安康白背三七周年生产栽培技术

梁静娜　徐信霞

导读：白背三七为南部及西南部地区常见的一种野生蔬菜，因可降血压又称降压菜，为新兴保健蔬菜，可一次种植多年多次采收。陕西安康地区一般春秋季扦插育苗，采用大棚栽培。田间夏季注意避雨遮荫，及时修剪。其病虫害较少，主要为零星灰霉病。

白背三七[Gynura divaricata （L.） DC.]，为菊科三七草属多年生草本植物，是我国南部及西南部地区路边常见的一种野生蔬菜，主要食用嫩茎叶，口感润滑。近年来引种到陕西安康地区，在大棚中栽培可实现周年采收。因其具有清热解毒、泻火凉血、降血糖、降血压的功能在当地俗称降压菜，成为群众餐桌的新兴保健蔬菜。

1 栽培季节及栽培方式

通常在春、秋季扦插育苗，采用大棚地膜栽培，可实现周年生产。

2 扦插方法

采用穴盘基质育苗，以春、秋两季为宜。选择生长良好的健壮枝条作插条，剪成10 cm长的小段，一般具有3～5个节位，摘除基部叶片，将插条的一半左右插入床土。浇足底水、覆盖遮阳网，以提高成活率。扦插后根据基质情况，每天淋水2～3次，4～7天后插条即能发生不定根，12～15天后可移栽至大棚。

3 定植

3.1 整地施基肥

白背三七一次种植可进行多年多次收获，生长期长，因此，整地时要施足基肥，通常每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg。整地作成高畦，一般6 m大棚作3畦，畦寬1.5～1.7 m，中间留2条沟作为通道。

3.2 定植时间

3～10月皆可定植。

3.3 定植方式

提前15～20天扣棚覆膜，以提高土壤温度，促进秧苗定植后迅速缓苗生长。定植前铺滴灌带和地膜，每畦铺滴灌带4行植4行，株距25～30 cm，每667 m2植3 500～4 500株，定植后随即浇透定根水。

4 田间管理

4.1 肥水管理

定植后，经3～5天缓苗，随水667 m2施尿素5～10 kg提苗，促进发根。封行前再追施复合肥20～25 kg，以后每隔10天追速效肥1次。另外，注意雨季及时排水，防涝渍，大棚四周修筑排水沟。

4.2 通风管理

定植后3～5天不通风，进行缓苗，缓苗后，每天早揭晚盖进行通风，阴雨天通风时间缩短。在4月下旬拆除大棚四周薄膜进行通风，10月下旬气温降低后，将四周棚膜再次覆盖。冬季通风早揭晚盖。

4.3 避雨遮荫

在夏秋季（6～9月），留下顶部薄膜避雨，同时覆盖遮阳网，一方面降低棚温，另一方面避免强光引起纤维老化降低品质。

4.4 植株调整

白背三七生长后期因不断采收造成茎叶交叠，影响植株生长且不利于通风及田间操作，因此要对其进行修剪，将植株距离地面约15 cm以上的枝叶全部剪除，同时增施有机肥促进新枝的发生。修剪时间和次数视植株的高度和生长势而定。当植株枝条过密、过高及生长明显减弱时，需进行植株调整。

5 采收

白背三七分枝性强，生长旺盛，一般定植后20～30天即可采收，冬季每隔7～10天可采收1次，夏季每隔3～4天即可采收1次，采收时摘取上部幼嫩枝叶，长度10 cm左右。连续采收可促进分枝、抑制生殖生长，提高产量。

6 病害防治

6.1 主要病害

白背三七抗性好，在当地种植极少发生病虫害，仅早春有零星灰霉病发生。

6.2 防治方法

①农艺措施 在早春阴雨天加强通风降湿管理，提高植株抗病能力。

②药剂防治 发病初期，用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 500～2 000倍液或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000倍液，每隔7～10天喷防1次，注意药剂交替使用。