高效笋竹两用林经营技术

陈延忠 吴菊香 叶星

摘要 从林地选择、土壤管理、竹林结构、科学施肥管水、合理留笋和留竹、合理间伐老竹等方面总结了高效笋竹两用林经营技术，以期达到笋用林和材用林高产高效，为广大竹农提供技术参考。

关键词 笋用林；材用林；高效；经营技术

中图分类号 S795 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）09-0175-01

宋代著名词人苏轼曾说：“只可食无肉，不可居无竹。”可见毛竹对于人们生活的重要性。毛竹用途极广，是庆元县竹木加工厂的主要原材料，可加工各种农具、家具等生活用品，竹箨是很好的造纸材料，竹笋可供鲜食及加工成笋干和罐头出口。笋竹两用林是介于毛竹笋用林和材用林之间的一种经营类型，它同时经营竹笋和竹材2种产品。

笔者多年致力于高效笋竹两用林经营技术的探索，找到了提高竹笋和竹材的产量和质量的一整套经营管理模式，现整理如下。

1 林地选择

要求竹林地地势平坦，位于中、下坡或山脚地带，土层较为深厚，透水通气条件良好，坡度小于25°，交通相对较为便利的山场地块；有较好的水源条件，干旱时便于实施人工灌溉。

2 土壤管理

竹林如多年未垦复，大部分都会土壤板结，透气、透水及保肥性能差，需及时做好深垦工作，清除杂草、老鞭、竹蔸等，为竹林创造良好的土壤环境。

2.1 垦复方式

可分为全垦、带状垦复和块状垦复。坡度在20°以下，可进行全垦，清除杂灌、老竹鞭、竹蔸等；坡度在20°以上，为防止水土流失，只能进行带状垦复，带宽和带距以1.5～3.0 m为宜，分2～3年轮流垦复1次；坡度较大的只能进行块状垦复，采取挖除树桩、竹蔸等方式进行块状深垦[1]。

2.2 垦复深度

垦复深度一般要达到20～30 cm，以便为发鞭、孕笋和长竹创造良好的地下空间。注意垦复时，近竹蔸四周不宜深挖，防止伤根过度和毛竹被风刮或雪压而倒伏。

2.3 垦复季节

垦复最好季节是夏季，即在春笋大年，新生竹抽枝长叶后的6—7月，此时易于竹鞭恢复和更新，也可以在11—12月进行。春笋小年、冬笋大年的年份最好不去深垦，否则将影响到当年冬笋和第2年春笋的产量。

3 竹林结构

笋竹两用林的立竹密度以1 800～2 400株/hm2为宜，且分布均匀，粗细均匀，高度整齐。过密光照不足；过疏影响竹林产量，且林间空档多，易于杂草丛生[2]。年齡结构以1度∶2度∶3度∶4度=3∶3∶3∶1较佳。平均胸径9 cm以上，胸径过小不适合培育竹笋。

4 科学施肥管水

采用沟施、蔸施为主。沟施法即在竹林地内沿水平方向开沟，沟间距保持在2～3 m，沟深20 cm，沟宽20 cm（宽度可以不限），将肥料施于沟内，加土覆盖。蔸施法即在毛竹立竹竹蔸上方，离竹蔸60～80 cm处开沟，沟深20 cm，沟宽10～15 cm，沟长以半圆为佳。将肥料施于沟中，并加土覆盖。3—4月施发笋肥（以速效氮为主），5—6月施发鞭长竹肥（应施配比肥）。建议春笋大年4—6月施发鞭长竹肥，氮、磷、钾配比肥，其中尿素225～300 kg/hm2，过磷酸钙150～225 kg/hm2，氯化钾60～90 kg/hm2。春笋小年3—5月施发鞭长竹肥，氮、磷、钾配比肥，其中尿素300～450 kg/hm2，过磷酸钙225～300 kg/hm2，氯化钾105～150 kg/hm2。春笋小年8—9月施孕笋肥，有条件的农户可在该段时间施有机肥，可利用有机物发酵提高土壤温度和释放缓解肥[3]。

有水源条件的和有经济实力的农户，可以在山场的上部建设蓄水池，按10 m3水灌溉1 hm2竹林，每天灌溉667 m2，15 d一个轮回的标准兴建，遇干旱季节及时灌溉。

5 覆盖、挖笋与留笋养竹

按春节往前推50～65 d覆盖完毕控制。覆盖方式：用稻草（发酵增温层15～20 cm）+砻糠（保温层20 cm）。冬笋挖掘：在春节前7 d开挖（冬笋价高），在清理覆盖物后，采用全垦10 cm的方式挖出所有冬笋，挖后覆土。春笋挖掘：在出笋盛期，留足750～900株/hm2后，其余全部挖掘。保留笋应事先做好标记，防止误挖。鞭笋挖掘：挖鞭笋后及时覆土，如浅鞭笋，挖后应开沟深埋，所挖的鞭笋不应过长，一般长为15～20 cm即可。挖鞭笋的时间主要在8—10月进行，做到5—6月少挖，7月不挖[4]。

留笋养竹之后，常因养分不足，造成部分竹笋退败。为减少竹笋退败率和提高春笋产量，可在春笋高峰期，在留养竹笋的基部施尿素50 g/株，以补充养分。后期春笋个体小，根系差，多退笋，应全部挖除。

6 合理间伐老竹

6.1 间伐对象

根据经营目标，确定被间伐竹的年龄。笋用林一般采伐3度以上的老竹，以保持林分合理的年龄结构。在有较大林窗位置，可适当保留少量4度老竹，使立竹分布相对均匀，减少空地杂草丛生。

6.2 间伐原则

采小留大、采密留疏、采病虫竹，采3度以上老竹。间伐（下转第177页）

（上接第175页）

后应确保立竹在2 100～2 400株/hm2之间，并确保立竹分布均匀。

6.3 间伐季节

大小年明显的竹林，一般在春笋大年新竹抽枝展叶后的初夏少量采伐，秋、冬季集中采伐。花年竹林应在冬季或夏季采伐。考虑到竹材加工对竹材新鲜程度的要求，可适当延长砍伐季节，除孕笋和竹笋出土生长2个季节外，可将年砍伐的总数分摊在其他几个月砍伐，但砍伐季节最好避过鞭梢生长活动旺盛的6—8月。

6.4 间伐强度

根据竹林生长状况，在保证竹林有一定立竹密度的前提下，确定采伐量，不得过度采伐。一般采伐强度应控制在采伐量不大于新竹留养量[5]。

6.5 伐蔸处理

将伐蔸竹节打通，再用斧头把竹蔸剖开，撒上尿素或碳铵后覆土，促其腐烂。

7 参考文献

[1] 方书清.笋竹两用林丰产经营技术[J].安徽农学通报，2016（2）：86-87.

[2] 何林.笋竹两用林的高产经营技术[J].竹子研究汇刊，2000（4）：68-71.

[3] 何林，麻锡亮，华朝辉，等.笋竹两用林高产经营技术[J].中国林副特产，2000（4）：28-29.

[4] 刘蔚峰，毛志雄.高海拔笋竹两用林培育与管护[J].湖南林业，2005（10）：18.

[5] 罗桂华.南方笋竹两用林的培育管理[J].现代园艺，2013（13）：51-52.