高职院校学生顶岗实习质量提升研究——基于全面质量管理理论

王萌萌，陈明辉（江西科技师范大学，江西南昌330013）



高职院校学生顶岗实习质量提升研究
——基于全面质量管理理论

王萌萌，陈明辉
（江西科技师范大学，江西南昌330013）

摘要：顶岗实习是高职院校学生走出学校，进入企业，以“准员工”的身份与工作岗位“零距离”接触的综合能力的培养途径，是职业教育学生正式上岗前必须经过的过程。由于该过程中涉及到两个主体——学校与企业，所以顶岗实习质量总是差强人意。全面质量管理理论基于对过程的全程管理、全面管理、全员参与管理，对提高高职学生顶岗实习质量可做有益借鉴。

关键词：顶岗实习；质量提升；全面质量管理

高职院校学生顶岗实习是锻炼学生职业技能，培养职业道德、促进学校知识提升与升华的一线“阵地”。《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》中指出：要积极推行认识实习、跟岗实习、顶岗实习等多种实习形式，强化以育人为目标的实习实训考核评价。顶岗实习累计时间原则上以半年为主，可根据实际需要，集中或分阶段安排实习时间［1］。切实规范并加强实习教学、管理和服务，保证学生实习岗位与其所学专业面向的岗位群基本一致，无论是对学校、企业还是学生而言，都具有举足轻重的作用。

1　概念界定

（1）顶岗实习：是指高职院校学生在基本上完成校内实训和基础技术课之后，到专业对口的企业现场直接参与生产过程，综合运用本专业所学的知识和技能，以完成一定的生产任务，并进一步获得感性认识，掌握操作技能，学习企业管理，养成正确劳动态度的一种实践性教学形式，一般为期半年到一年。

（2）质量：质量是一个比较复杂的概念，是管理学中受到最普遍重视的概念之一，对于质量概念的定义，众说纷纭，几个具有代表性的定义列举如下：一是《现代汉语词典》中提出“质量是事物、产品或工作的优劣程度”。二是管理学中“质量是指在合理的价格下生产出高于平均水平的产品，且更意味着在更有竞争力的价格下逐步获得更好的产品和服务［2］。”

2　理论基础：全面质量管理理论

所谓全面质量管理是指组织利用全员参与和全程控制的系统方法，以持续不断地改进所提供的产品与服务质量的动态过程。

2.1全面质量管理理论内涵

质量管理作为一项专门管理活动是从19世纪末的工业生产开始的。全面质量管理是在统计质量管理的基础上发展起来的一种先进的质量管理理念和技术方法，它标志着质量管理学发展的新阶段，是提高产品和服务质量，提高企业素质，提高经济效益的有效途径。全面质量管理理论包括计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）、处理（Action）四个阶段，依次不断循环［3］。

具体而论，第一个阶段就是计划，包括确定方针与目标、活动计划和实施管理要点等；第二个阶段是实施，就是按照计划的要求去完成；第三个阶段表示为检查，即计划实施后要进行检查，看看实施效果，再进一步找出问题；第四个阶段是处理，就是把成功的经验加以肯定，形成标准化模板，以后的工作需按标准进行操作，依次循环（如图1）［4］。

图1　全面质量管理理论PDCA流程图

2.2全面质量管理理论特征

全面质量管理理论的特征表现在“三个全”。第一，全过程的质量管理。戴明等人认为，任何产品质量的萌生、形成、发展，甚至实现都表现为一个完整的过程，又称“质量环”。该思想要求必须将产品质量形成的全过程、各个环节及相关因素均有效地控制起来，从而有效地形成一个综合的质量保障体系；第二，是全员参与的质量管理。它强调所有的人都参与质量管理活动。活动成功与否，不只是与操作者有关，与管理者同样相关。在高职学生顶岗实习过程中，必须将所有环节、每个岗位上的师生员工都纳入到质量管理体系之中，才能实现全面质量管理。第三，全团队的质量管理。全员和全过程的质量管理都要求大范围合作和相互监督，否则难以形成一个有机的系统与整体。全面质量管理在顶岗实习过程管理中必须将上层、中层以及基层都纳入到质量管理的机构和体系内，形成全团队共同的质量管理［5］。

2.3全面质量管理理论应用

根据全面质量管理理论，将整个顶岗实习过程划分为四个阶段：实习前阶段、实习阶段、实习后检查阶段和实习后处理阶段，以对应全面质量管理理论的四个阶段。

（1）实习前阶段。这期间主要有三项工作。第一，确定实习活动的目标。在整个过程中，实习活动都是围绕该目标进行的，因此，目标确定的合适与否是决定顶岗实习成功与否的关键。第二，制定实习计划。对整个实习过程进行规划，包括人力、物力及财力的分配，对学生管理责任的分配等一系列计划方案。第三，捕捉管理关键点。充分发挥学校及企业指导教师的作用，将整个实习过程中的管理关键点找出并重点管理。

（2）实习阶段。该阶段是学生亲身到工作岗位进行技能训练的阶段。对学生整个技能形成具有至关重要的作用。该阶段需要注意两方面内容：第一，关注学生心理状态变化情况。学生从校园进入企业，面对完全不同的生活环境，心理状态存在一定起伏，需要指导教师悉心指导。第二，同事关系问题。企业里的同事关系、领导关系与学校里的同学关系、师生关系有所不同，如果处理不当，将会使自己的实习生活非常被动。

（3）实习后检查阶段。该阶段对顶岗实习过程结果进行检查，以发现该过程中存在的问题。其中，主要有三个主体：学校、企业及学生，其具体操作流程为：由其中的两个主体对另外一个主体进行评价，检查，找出存在的问题，以此类推。

（4）实习后处理阶段。该阶段主要是对实习后检查阶段问题的处理，肯定过程中取得的成绩，并对出现的一些问题进行处理。处理方式一般为：将各主体存在的问题先反馈给其自身，先由他们自行解决，如果解决不了，则需要三方共同协商解决，并将问题的解决方案，反馈到第一阶段，以修正顶岗实习的目标制定。

3　高职院校学生顶岗实习困境

3.1高职学生顶岗实习存在的问题

（1）对口率低。顶岗实习是通过学校与企业的合作，使学生以“准员工”的身份进入企业，参与企业实践，置身于真实的工作岗位环境中，目的是将理论知识与实践工作紧密结合在一起，培养学生的专业能力、方法能力及社会能力，使其更快地适应岗位，实现学生“零距离”就业。现实情况是大部分学生顶岗实习岗位与自己所学专业相去甚远，甚至是几乎不相关，这种情况下，学生职业能力的实践效果可想而知。

（2）学生思想教育和管理难度大。学生在顶岗实习过程中，由于实习单位分散，实习时间较长，在学生管理方面存在诸多问题。学生在学校时，实行集中管理，一名班主任可以管理上百名学生。一旦到了实习单位，学生分散实习，每个单位只有几名学生，一名学校指导老师在管理方面就显得捉襟见肘。导致许多学生的思想和行为的自控性变差，染上抽烟、喝酒等不良习气，甚至发生违法乱纪的情况［6］。

（3）企业忽视学生的培养。一些企业把学生当做临时工，并不真正重视对学生的培养。一方面，学生只是从事简单的流水线工作，所学到的技能有限，顶岗实习效果较差；另一方面，在实习期间，一旦学生由于操作不当，造成意外事故，企业在关心照顾、赔偿方面做得不好，使学生的正当权益得不到很好的保护。

（4）校企合作深度、广度欠融合。每所职业院校具有众多实习单位、地点比较分散、流动性大等特点，造成学校管理学生的难度增加。因此，学生管理的方式必须走学校单一管理向校企共同管理转变的道路［7］。但是，顶岗实习制度实施不久，校企共管没有成熟的经验积累，所以在校企合作深度、广度方面有待于进一步融合。

3.2高职院校学生顶岗实习困境的本质

顶岗实习是校企合作的一种办学形式，是学校与企业双方产生关系，但实际上我们往往忽视了该过程中学校的角色与地位［8］。因此，在探讨学生顶岗实习困境产生的本质原因的时候，应该将学校与企业的本质属性考虑在内。职业院校的本质是人才培养，为经济建设培养生产、服务、管理一线技术技能型人才，是不以盈利为目的；而企业的本质是追求经济效益，是以盈利为目的的，二者本质存在不完全冲突（不完全冲突指两者之间不是完全对立的，在一定的情况下，二者是可以相互沟通的），决定了学校和企业也存在同样的不完全冲突。但实际上学校与企业双方在进行管理、决策时，会更多地从自身出发，导致校企合作（包括顶岗实习）出现以上诸多问题，不能达到很好的效果。

4　基于全面质量管理理论的顶岗实习质量提升策略

4.1全程参与顶岗实习质量管理

顶岗实习是一项较为复杂的工作。不仅因为其中涉及学校与企业两个主体，还因为每个学校与多个实习企业相对应，再加之众多学生的需求不同，导致顶岗实习系统异常复杂［9］。要对顶岗实习过程实行全程管理，必须关注顶岗实习的每一个环节，包括顶岗实习目标制定、学校与企业责权利承担机制、顶岗实习结束后的评价机制等。

4.2全员参与顶岗实习质量管理

假如我们将顶岗实习过程看做是一个系统，那么，根据系统论，系统目标是否能够实现，取决于系统内部的每一个要素。因此，顶岗实习过程需要全员全过程参与质量管理，包括“学校——企业管理”层面、“学校指导教师——学生——企业指导教师”层面（如图2）。其中，学校与企业是全员参与质量管理过程中的间接管理者，而学校指导教师与企业指导教师才是直接管理者［10］。学校与企业制定对顶岗实习质量管理的宏观指导原则，具体指导、管理是通过学校指导老师和企业指导老师实现的。

图2　顶岗实习质量管理层次图

参考文献：

［1］菲根堡姆.全面质量管理［M］.北京：机械工业出版社，1991.

［2］刘广第.质量管理学［M］.北京：清华大学出版社，2003.

［3］陈孝彬.教育管理学［M］.北京：北京师范大学出版社，1999.

［4］刘凡丰.教育界能采用全面质量管理吗［J］.教学与管理，2001（12）：15－17．

［5］谢家驹.全面优质管理［M］.香港：三联书店，1994.

［6］张军，李敏.全面质量管理思想指导下的高职院校教育教学质量管理体系构建［J］.泰州职业技术学院学报，2015（4）：1－4.

［7］蔡滟.高职院校实施全面质量管理的策略［J］.教育与职业，2015（31）：34－36.

［8］李继鹏，陈虹，李思海.高职院校推广全面质量管理的实践及存在的问题［J］.价值工程，2012（9）：270－271.

［9］周茂东，宋岩.对高职院校实施全面质量管理几个问题的认识［J］.淮南职业技术学院学报，2010（4）：68－70.

［10］周茂东.对高职院校引入全面质量管理的探析［J］.广东工业大学学报（社会科学版），2008（2）：5－8.

（责任编辑刘红）

The Research on the Improvement of the Internships Quality of Students in Vocational Schools——Based on the Theory of Total Quality Management

WANG Meng－meng，CHEN Ming-hui

（Jiangxi Science Technology Normal University，Nanchang Jiangxi 330013，China）

Abstract：Internship is the very important approach which could help students to transit from schools to the enterprise successfully. In addition，it also could promote the development of comprehensive vocational ability of students. Because of the two subjects which are schools and enterprises，the quality of internship is barely satisfactory. The theory of total quality management is based on whole processing management，general management and the whole people management. It is so profitable that could afford us some lessons.

Key words：internships；quality improvement；total quality management

中图分类号：G642.44

文献标志码：B

文章编号：1671-0142（2016）01-0004-03

作者简介：王萌萌（1987-），女，山东潍坊人，硕士，研究方向为职业教育.