高职院校日语专业校企合作双向参与的育人模式探索——以山东旅游职业学院日语教学为例

孟　玮

( 山东旅游职业学院，山东 济南　250200 )



高职院校日语专业校企合作双向参与的育人模式探索
——以山东旅游职业学院日语教学为例

孟玮

( 山东旅游职业学院，山东 济南250200 )

摘要：我国高职日语教育不同于本科教育，带有明显的职业特色。高职院校以培养具有较强专业知识和技能、具备良好的职业道德和素质的复合型日语人才为目标。因此，加强校企间的合作，促进产学结合，是提高高职日语人才培养的重要途径。山东旅游职业学院一直坚持走国际化办学的道路，与日本的品牌酒店之间的合作也已有十余年。在目前高职日语专业招生不景气的严峻形势下，学校只有坚持让企业参与学校教学的全过程，坚定校企双向合作的教育教学思路，推进国际化办学的进程，才能为高职院校日语教育的可持续发展提供动力。

关键词：双向参与;高职日语教学;工学结合

高等职业教育，不同于普通的高等教育，其自身具有高等性和职业性的双重特性。在高校招生竞争越演越烈的今天，高职院校若想在竞争中不被淘汰，就必须采用与普通高校不同的人才培养模式，把人才培养定位到实用型高技能人才上。现在教学与实践相结合的工学结合的教学模式已得到普遍发展，各个院校都在探索对社会贡献更大、更有价值的新路径。山东旅游职业学院(下称“我校”)自1998年起至今18年间，每年选拔一批优秀学生赴日本温泉酒店研修酒店业务，这些学生经过一年的学习，不仅语言上得到了提高，业务水平、待人接物、为人处世等各个方面都得到了锻炼。他们的就业情况让再就业难日益突显的今天的大学生们羡慕，每一批归国的学生都被中日的旅游企业一抢而光。

一、继续加大课程改革，加强校企合作的实效性

作为高职院校，我们一直积极主动地进行着教学改革，期待所培养的学生能够更快、更好地适应社会的需求，以达到高职高专教育的培养目标。我校自20世纪90年代初就开始开拓“海外研修、校企合作”的教育项目，一方面促进了旅游类高职高专教育技能水平的提高；另一方面也为学生提升语用能力提供了语言环境。并且，在一定程度上为学生开通了更为广阔的就业途径，在就业和再深造等方面为学生的未来拓宽了道路。

经过多年的实践，并结合我校的实际情况和优势资源，开创了“校企合作”“企业订单式”国际合作模式。在课程结构上进行改革，除了大学语文、思想政治修养、计算机等必修的素质课程以外，其余专业课程和专业拓展课程都在有计划有步骤地满足企业的要求，以工作为导向，依据职业岗位技能要求开发建设，分层次实施，逐步培养学生的语言能力、业务能力和跨文化交际能力。

以旅游日语专业酒店方向为例，具体模式如下图所示：

经过为时近20年的实践和摸索，我校制定了课程改革中的培养目标：一是培养学生具有国际视野、国际意识和观念，克服狭隘的民族主义，树立服务于全球的开放观念；二是培养学生熟练掌握日语，具有较高的语用交际能力；三是培养学生具有一定的国际知识，了解日本的历史、地理、风土、人情等知识；四是培养学生具备跨文化交际能力，能与日本人和谐相处，尊重其风俗、信仰等。

我国的高职高专教育在课程体系和教育内容上，都比较重视专业性和系统性，为了适应旅游企业的需求，我们旅游类高职院校在课程结构上做了较大胆的改革和尝试，效果比较理想：在公共基础课和文化素养课上开设国际教育方面的课程；在专业课中及时补充国外最新的旅游行业的发展动态和信息等内容；尽可能地选择国际上先进的教材；定期邀请国内外的专家、学者走进课堂；尽可能多地为学生提供走出去学习的机会。

二、做好海外研修，找准校企合作的结合点

我校与日本国际友好宾馆协会在友好诚信、互惠互利的基础上推进了合作，在合作中诠释了“校企合作”的内涵，共同培训师资、建设实训基地、开发专业课程等。

首先是共同确定了课程体系。在完成第一学年基础语言学习、达到基本语言能力的基础上，根据职业岗位需要的能力，以岗位技能标准、行业规范标准为主要训练内容，重视职业拓展和国外语言强化训练、国外文化和适应的职业训练，开发富有我校特色的立体课程，如饭店日语、日本服务礼仪等课程，形成了紧密结合行业、理论与实践一体化的优质核心课程体系。

其次是共同参与教学。校企互动是一种相对比较理想的校企合作，校企双方共同参与到教学过程中来，在完成学生日常的文化理论学习和专业基础教学的基础上，能更好地传授与企业文化相关的内容，如服务理念态度、团队沟通合作、独立工作能力等，使学生在日常学习中就能够感受到职业人的行为和作风。

再次是共建“行业专家型”教师队伍。教师的专业水平是高职院校的核心价值所在。高职院校的教师首先应该都是“双师”“双技能”，更应该是“行业专家”。我校旅游日语专业的教师都具有硕士学位，且都拥有“日语导游”的资格证书。并且，均有一年以上在日本酒店、旅行社等旅游企业工作的经历。我校外语教师专业化的理念，使得外语教师走出学校，深入企业，参与企业的业务活动。除了个人的技能特长，还具备了职业指导的能力。只有具备这样特质的教师队伍，才能真正成为引导行业发展、促进行业建设的推动者。

三、满足合作意愿，培养旅游高职日语技能型人才

(一)对“赴日研修项目提高学生素质和就业率”的分析

赴日研修的学生需要通过校内考试和日方面试，经过层层筛选才能拿到赴日通行证。但是，即便通过面试的学生，也被要求继续参加日语等级考试，这无疑给学生增加了学习动力，大大提高了学习积极性。在日本一年的生活和工作，使学生深入了解到异国文化、一流的服务水平和先进技术，提高了学生各方面的素质和能力。回国后，我校还安排诸如日本全日空航空公司等知名企业挑选优秀研修生，保证了学生的就业情况。我校18年来源源不断地往日本输送研修生，也迎来了近千人的学成归来。据学院数据显示，参与调查的621名赴日研修生，有62%的学生继续从事与日本有关的工作。这一比例远高于我国高职高专学生从事专业对口工作53%的就业率。这其中，又有17%的学生返回日本留学深造或工作； 13%的学生成为国内大专院校和日语培训机构的教师；10%的学生成为日本航空公司和全日空航空公司等日企的职员；更多学生从事旅游业和酒店业的工作。日本研修经历改变了他们的人生轨迹，使他们成为真正的国际化实用型高技能人才。

(二)对“赴日研修项目促进中日友好交流”的分析

中日两国作为一衣带水的友好邻邦，拥有千年之久的交往史，虽然近代发生过战争，但是不能阻挡民间人士的友好往来。日本国际友好宾馆协会的会长石原清一先生已年近八旬，在协会建立之初，他义务引进中国学生到日本酒店研修，为赴日研修事业的发展放弃自己的事业。现在，躺在病榻上的他仍然惦记着赴日研修事业的发展和中国研修生的近况。不仅如此，在他的带领下，协会也把学生的利益放在首位，不顾繁琐多次尝试改革，前文提到的每年分两批引进研修生，对每批学生都进行为期1个月的培训，所产生的各项费用都由协会承担。

此外，很多中国学生在参加了赴日研修后，对日本普通百姓的生活有了进一步了解，和他们建立了深厚的友谊。同时也把在日本学到的先进技术和理念带回了中国，促进了中国社会的发展。而日本人也在和中国学生的接触中，对中国社会有了更加客观的认识和评价。可以说，赴日研修项目为中日两国友好关系的发展架起了桥梁。

(三)对“赴日研修项目形成我校办学特色、提高我院知名度”的分析

我校坚持走国际化办学之路，紧紧围绕培养国际化旅游人才的目标，全方位构建国际化旅游职业教育的创新体系，以此作为创新办学机制、坚守办学特色、拓展发展空间的突破口。作为重要海外实习就业项目，赴日研修项目在我校开展时间早、发展规模大。该项目的成功实施，为发展其他海外实习项目注入了信心和力量。目前，我校已有两千名学生出国实习、研修、就业，是全国旅游院校中海外实习学生最多、研修渠道最广的学校，实习、研修基地遍布全球。以赴日研修项目为首的海外实习项目成为我校极具特色的办学方式，极大地提高了我校在国内外的知名度。

虽然赴日研修项目已经发展得十分成熟，但是我校仍然保持与时俱进的姿态，不断吸收国内外先进的教育理念和办学方式，从而完善包括赴日研修项目在内的各项海外实习项目。首先，面对当前生源数量逐年减少、学生学习水平普遍下降的情况，建议教师采用灵活的教学方式，引发学生的学习兴趣，增强学生赴日研修的信心。例如：可以利用我校的百川花园酒店、即将建成的日本文化体验室等场地授课，把理论和实践相结合，让学生在场景模拟中掌握所学知识；采取分小班教学的模式，便于教师掌握每个学生的学习情况，也能达到让每个学生多参与练习的目的。其次，面对学生的耐受性下降的情况采取减压措施。九零后的学生面对高强度的工作经常产生抱怨和退缩的心理，同时由于他们的个性普遍较为突出，在异国他乡极易产生逆反心理。因此学院和日方酒店协作采取措施缓解学生压力，比如安排教师去研修酒店进行慰问；适当缩短工作时间；增加奖励机制，提高学生研修的积极性，增加学习的动力等。

四、结语

迅猛发展的旅游业，需要大批的旅游专业人才。高职院校实施海外实习项目是完全可行、而且卓有成效的。这既提高了学生的专业素质，又保证了我校的入学率和就业率。目前我国面临着重学历的现状，很多学生和企业都把学历作为衡量人才的标准，导致高职院校的招生压力大、就业现状严峻。因此传统意义上的高职教育必须加以转型，要以培养“复合型”、“实用型”的高技能人才为目标，具备国际化发展的新视野，积极拓展海外实习项目，才能走得更远、培养更多有用于社会的人才。

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(责任编辑：李爱民)

Educational Mode Exploration of School-Enterprise Cooperation i.e. Bilateral Participation for Japanese Major in Vocational Colleges: Taking Japanese Teaching Program of Shandong College of Tourism and Hospitality as an Example

MENG Wei

( Shandong College of Tourism and Hospitality, Jinan, Shandong 250200, China )

Abstract：In China, Japanese language education of vocational colleges with obvious professional features is different from which of undergraduate education. The goal of vocational colleges is to train compound talents of Japanese with strong professional knowledge and skills and also professional ethics and qualities. So it is an important way to improve Japanese Vocational Training by strengthening cooperation between schools and enterprises and promoting combining production. Shandong College of Tourism and Hospitality has been cooperating with Japanese brand hotels for more than a decade. Under the grim situation of downturn enrollment of Japanese major in vocational colleges , the school only has to adhere the idea of insisting companies involving the whole process of school teaching and the bilateral cooperation between schools and enterprises, and promoting the process of internationalized education in order to provide the impetus for sustainable development for Japanese language education of vocational colleges.

Key words：bilateral participation;Japanese teaching of vocational colleges; combination of internships and study

中图分类号：G718.5

文献标识码：A

文章编号：1671-4385(2016)01-0059-04

作者简介：孟玮(1974-)，女，山东济南人，讲师，研究方向为日语教育、旅游文化。

收稿日期：2015-12-02