高职“3+3”衔接旅游管理人才分段培养问题初探

彭光辉

摘要：本文以南京市3+3中高职衔接旅游管理专业分段培养项目为例，着重探讨3+3中高职衔接旅游专业分段培养方案中课程设置及教学计划与教学过程中存在的问题。

关键词：旅游专业;分段培养;问题研究

中图分类号：G715文献标识码：A     文章编号：1992-7711（2015）23-026-1

一、3+3中高职衔接旅游管理专业人才培养目标不明确的问题

在3+3中高职衔接旅游管理专业分段人才培养方案制定方面，《2012年江苏省现代职业教育体系建设试点工作实施方案》提出要从有利于促进中、高职协调发展，从探索高素质技能型人才培养新途径出发，相关中职学校和对口高职学院共同制定相关专业的人才培养方案（此方案主要包含各专业人才培养目标定位，职业面向及岗位能力培养要求，课程体系及教学内容，教学进程及教学安排，招生及分段选拔方式等）。从南京市现有的3+3中高职衔接旅游管理专业分段培养人才方案的教学内容、教学计划和教学进程的安排上分析，3+3中高职衔接旅游管理专业中职阶段的课程着重点分布在酒店服务与管理专业方面，3+3中高职衔接旅游管理专业中职阶段人才培养目标是培养高星级酒店需要的酒店服务与酒店中级管理人才。而在高职阶段开设的课程着重点放在导游人才培养、景区管理、旅行社经营与管理等方面。很明显，中职阶段与高职阶段的人才培养目标严重脱节或者说人才培养目标没有很好地衔接起来，因此中等职业学校和相关的对接高等职业学院对《2012年江苏省现代职业教育体系建设试点工作实施方案》的理解可能存在偏差，导致3+3中高职衔接旅游管理专业人才培养目标方面有不明确或者脱节的嫌疑。

二、3+3中高职衔接旅游管理专业的课程衔接问题

1.公共基础课程的衔接问题。3+3中高职衔接旅游管理专业分段培养教学计划中，中职段的公共基础课程（通识课程）有语文、数学、英语、政治、体育、历史、地理等，课程的开设都符合中职段学生的教育心理、学习心理和他们的心智技能。中职学生所用教程都来自于国家规划教程。但是学生进入高职阶段以后，大部分公共基础课程（通识课程）不在教学计划之内，我们知道，高中生进入大学接受高等教育深造，公共基础课是必不可少的，为什么在3+3分段培养教学计划中没有看到学生接受更高层次的公共基础课程的学习，不能仅仅因为学生的文化基础不好或者说学生上课听不懂老师的授课就不开设这些课程，至少高职校可以有选择性地开设高职院校的公共基础课或对中职升入的学生进行公共基础课程（通识课程）的分层教学，使3+3中高职衔接旅游管理专业的公共基础课（通识课程）的衔接不至于断层。

2.专业基础课程（专业通识课程）的衔接问题。从目前使用三年的3+3中高职衔接旅游管理专业分段培养教学计划中，专业基础课程（专业通识课程）主要有旅游概论、中国旅游地理、旅游礼仪、管理概论、客源国概况、旅游心理学、中国民族民俗等课程。作为从本科院校毕业的专业教师都知道，在3+3中高职衔接中职段开设的专业通识课程其实在本科院校的旅游管理专业中同样会开设这些课程，只不过课程研究的内容、范围和理解的难易程度有所区别。我个人认为中高职衔接的核心就是课程的衔接。我们不能说这些课程中职段都学习过了，在高职段就没有必要继续学习了，我认为这种观点是不完全正确的。作为高职校的旅游管理专业教师和领导就有必要认真研究哪些专业课程需要衔接，怎么衔接专业教学内容，需要衔接的专业课程的深度和广度需要提升到一个什么程度，这些问题应该留待高职院校的专业教师进行研究。

3.专业方向课程（专业核心课程）的衔接问题。在现阶段使用的3+3中高职衔接旅游管理专业（教学方案）教学计划中，专业方向课程（专业核心课程）又分为两个方面即学科型专业课程和项目型专业课程。学科型专业课程主要集中于导游类课程、景区开发类课程和旅游市场营销类课程，这三类课程基本上都是属于理论性课程，课程的开设基本上在高职段。项目型课程主要集中于餐饮服务技能、餐饮经营管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒水服务与管理、导游服务技能、导游词设计及景区管理实务等课程。这类课程基本上都是属于服务技能型课程，对学生的动手能力培养要求较高，该类型课程的开设基本上在学生中职阶段就完成了，而在高职阶段却没有看到该类型课程的继续与延伸，因此专业核心课程仍然没有看到有效衔接的迹象。根据《2012年江苏省现代职业教育体系建设试点工作实施方案》的规定，通过5年或6年学习期间，由对口试点的中职学校和高职学院统筹制定对口专业中高职理论知识课程和技能训练课程，衔接贯通教学体系，使课程设置和教学内容有序衔接，系统化培养高级技能人才。中专学生在中职段学习掌握的专业技能肯定不能称之为高级技能，学生自然就不能算是高级技能型人才，为什么在高职阶段学生对于专业技能的学习与训练就不能继续上一个台阶？

三、3+3中高职衔接游管理专业的教学资源问题

为实现中高职3+3分段培养的更好衔接，还应打破中职学校和高职学院在师资、设备、教材、网络、校企合作等教学资源的界限，在中职阶段营造互利共享的理念、氛围和机制，便于学生继续高职阶段的教育与学习，从而更好地实现共同的目标。教学资源共享首先是师资的合作共享。师资合作共享能最大限度的发挥教学资源优势，使教学理念、教学模式、教学内容、教学使用教材、中职高职培养目标实现无缝衔接，两个层级的教师可以通过一系列的相关制度或者措施，打破壁垒互相学习互相研讨，两个层级的学校教师可以相互邀请互进课堂，达到共同提高共同进步，目的就是真正实现3+3旅游管理专业中高职衔接的有效性。其次是旅游管理专业教材的合作共享。中高职衔接的核心就是教材的衔接，两个层级的教师非常有必要坐在一起讨论通识课程教材、专业通识课程、专业核心课程的编排与使用，为了不使教学内容重复，在课程的衔接，尤其是专业教学内容的衔接上必须慎重选择和使用教材，两个层级的专业教师有必要认真讨论考虑专业教材内容的删减和增加。因此两个层级的教师必须共同制定专业教材的教学大纲和课程标准，明确教学进度和教学目标，彻底解决3+3中高职衔接分段培养中的课程衔接问题。