海鲜酱里有海鲜吗？

陈丽艳

市民张先生在家吃火锅，想调一个海鲜味儿的蘸料。可是，无论用海鲜酱怎么调，都没有海鲜味儿，跟在外面吃的海鲜蘸料，味道完全不一样。一看海鲜酱的配料表，有白砂糖、水、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、脱水大蒜、酿造食醋、花生油、盐渍辣椒、红曲米、黄原胶和苯甲酸钠，根本没有海鲜。明明商品名称是“海鲜酱”，为什么里面却没有海鲜呢？是不是买到假货了？

带着张先生的疑惑，记者来到调料市场调查。商家们却和记者打起了哑谜，只有求助专家。专家说，这种海鲜酱产品，“海鲜酱”旁边还有一个括弧，里面写着“调味酱”3个字。所以，它里面没有任何海鲜成分，只是用来调味的。

另外，配料表里也暗藏玄机。一般来说，各种配料是按照由多到少的顺序排列的。即使有的商家号称海鲜酱里有海鲜，但是如果海鲜在配料表里排在最后的位置，那么成分也是非常少的。