浅谈《吆喝》教学切入点的选择

胡波

摘要：在《吆喝》一文教学中，笔者以“唱”字为切入点，分析文章中老北京街头的种种“唱”街传达出来的艺术、精神、文化。

关键词：“吆喝”；创新教学；独特魅力

中图分类号：G633.3文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2015）15-084-1

萧乾先生在《吆喝》一文中，以平易而不乏生动幽默的语言介绍了旧北京街市上动人的一景，缓缓的追忆中流露出的是愉悦和怀想、遗憾与庆幸等单纯而又复杂的情感。作者笔下的“吆喝”不仅承载了作者对逝去岁月和童年生活的怀想，而且展现出老北京动人的街市风情，老北京人艰辛的生存状态和乐观的生活态度。在作者笔下“吆喝”不仅是独特的声乐艺术，而且是一种市井文化、民俗文化、民间艺术、民族瑰宝……

然而动人的“吆喝”却已经湮灭在时代发展的洪流中了，如何让学生读懂“吆喝”的独特魅力，从内心深处真正认同吆喝是一种文化遗产，是教师不得不面对的难题。笔者认为教学《吆喝》以“唱”字作为切入点，围绕“唱”字，引领学生深挖浅析，那么学生读懂“吆喝”艺术与“吆喝”文化恐非难事。

“唱”中有艺术。

《现代汉语词典》是这样解释“说”、“喊”、“唱”的：“‘说指用话来表达意思；‘喊指大声叫；‘唱指按一定的乐律发出乐音。”这其中的区别显而易见，“唱”较之于“说”和“喊”要求更高，它不仅需要发出声音，而且要发出悦耳动听的，有节奏、有韵律的乐音。

“吆喝”是一种乐音吗？

当然是。你听“有的小贩吆喝起来声音细而高，有的低而深沉。”说明“吆喝”得讲究音调的变化；你再听“老太太（那个）真行好，给个饽饽吃不了。东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭。”看来“吆喝”还得讲究“合辙押韵”。还不够呢，你再看“得力气足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿，脑子快，能随机应变。”看来“吆喝”不仅需要悦耳的“吆喝调”还需要动听的“吆喝词”。“栗子味儿的白薯”，“萝卜赛过梨”等吆喝词巧妙地借甲物形容乙物，夸大突出了卖品的优点。“葫芦——冰塔”巧借比喻修辞将葫芦形容得晶莹可人。“喝了蜜的大柿子”，其中一个“蜜”字就写出了柿子的味甜；一个“喝”字巧借拟人修辞，写出柿子的汁多；一个“大”字写出了柿子的个大……

这小小的吆喝词真可谓手法多样，贴切生动，或比喻、或拟人、或夸张，或写形、或写声、或写色、或写味儿。平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活。老北京的吆喝有着动人的吆喝词，悦耳的吆喝调，真可以称之为“声乐艺术”了。为了招徕顾客，为了讨到生活，这些小商贩无论是从吆喝词的编排，还是吆喝调的创作上，真可谓费尽心思，这不能不说也是一种“生活的艺术”。

但是更令人震撼的是，这些声乐艺术的创造者，既不是明净雅居中舞文弄墨的专业作家，也不是璀璨灯光下，引吭高歌的表演艺术家，他们生活在社会最底层，他们为生活整日奔波，他们是一群来自民间的“艺人”。这样看来，“吆喝”也是一种民间艺术。

“唱”中有精神。

老北京街头这些整天唱着“吆喝词”，哼着“吆喝调”的小商贩，究竟是一个怎样的群体。说他们是生活在社会最底层，为生活苦苦挣扎的一群人恐不为过。艰辛的生存状态并没有磨灭他们对生活的热爱，对未来的憧憬。他们依然唱着那动听悦耳的“吆喝”，享受着属于自己的生活。你看卖柿者是那样的自得其乐，“卖柿子的吆喝有简繁两种。简的只一声‘喝了蜜的大柿子。其实蛮够了。可那时小贩都想卖弄一下嗓门儿，所以有的卖柿子的不但词儿编得热闹，还卖弄一通唱腔。最起码也得像歌剧里那种半说半唱的道白；你看卖硬面饽饽者是那样的质朴厚道，就唱一声“硬面——饽饽”，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么；你看卖馄饨者是那样的真诚实在，“馄饨喂——开锅！”“皮儿要薄，馅儿要大”；你看那早起卖青菜与卖花儿的，是那么的积极乐观，热爱生活，“讲究把挑子上的货品一样不漏地唱出来，用一副好嗓子招来顾客”……

看来，嘹亮的吆喝唱出了小商贩的热情、质朴、诚信；唱出了老北京人在艰苦的生存状态中那种热情乐观的生活态度，自信豁达的人生境界。他们讲究日子再苦也要过得有滋有味、有腔有调；生活再累，也不能失去为商之道、做人之本；处境再难，也不能消极低沉，失去生活的盼头。唱吆喝，唱出的是叫卖声，更是精气神；读吆喝，读出的是生存状态，更是精神风貌、生活态度。

“唱”中有文化。

让我们不妨先来罗列一下《吆喝》一文中“吆喝”所涉及的物品吧。早晨的“大米粥”、“油炸果”、“青菜与花儿”；白天的“百货行业与修理行业”；夜晚的“馄饨声”、“唱话匣子声”、“算命声”、“讨饭声”。春天卖“大小金鱼”、“蛤蟆骨朵儿”；夏天卖“西瓜”、“雪花酪”；秋天卖“喝了蜜的大柿子”；冬天卖“刚蘸的葫芦”、“热乎的烤白薯”……

在罗列中你发现什么了吗？

也许你会说，我看到了一幅老北京人的生活画面，看到了老北京人吃、穿、玩的情景。

也许你会说，老北京的吆喝几乎囊括了老北京人生活的全部，简直是一幅老北京的清明上河图。

也许你还会说，老北京的吆喝是用地道的京白（北京口语）来写的，字正腔圆，富有浓郁的地方特色，展现出独特的地域文化。

……

的确如此，我们从这些动听的“吆喝”中，读出的是“繁华的街巷”、“丰富的物品”、“特色的小吃”，老北京人早晚四季的“生活场景”。“唱”吆喝，唱出的是平凡的生活；“读”吆喝，读出的是“市井风情”与“地域文化”。

教学《吆喝》，教师要站在文化和精神的高度，对文本价值进行准确定位和深层解读。显然，学《吆喝》不是学“吆喝”，而是要让深受现代文化熏陶的学生了解民风民俗，关注民间文化，体悟民俗文化中的精神内核。而这种“了解”、“关注”与“体悟”，必须是触动学生心灵的，发自学生内心深处的真正的觉悟，绝不能是教师“口号式”的呼喊、“标签式”的传授。而以“唱”字作为切入点，就可以一步步引导学生走进教材，又走出教材；立足教材，又超越教材，如饮佳酩般地领略着民俗文化，民间艺术的丰富意蕴。