高等旅游教育校企合作的思考

徐竹

【摘 要】 校企合作是指学校教育与相关企业之间的合作，这种合作是学校与企业以及学生为共同受益相互整合后的一种人才培养模式。本文从校企合作的本质出发，以高等旅游专业教育为探讨主体，提出在新形式下高等教育旅游专业与旅游企业在合作中存在的问题及思考。

【关键词】 高等旅游教育；旅游企业；校企合作

【中图分类号】G640 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）15-00-01

中国的旅游高等教育始于80年代，在三十年的发展过程中，为整个旅游行业旅游市场培养了大量的专业性人才，在其中，“校企合作”也一直是高等旅游教育不可获缺的重要人才培养模式。但纵观全貌，无论是培养目标、体制保障、师资参与、模式创新上都存在极大的问题，“校企合作”置于表面，未能发挥其实效。

一、“校企合作”在高等旅游教育中的必然性

（一）“校企合作”是学校与企业的共同愿景

一方面，企业可以为旅游教育在实践工作环境、科研经费、实训场地等提实物支持。学校与企业虽各有其强项和资源，但又各有其短板和欠缺，学生学以致用、学校企业入出口对接、企业避免二次培训，这样的良性循环，是学校和企业都共同期望的人才培养模式。共同的发展愿景是校企合作的基础。

（二）“校企合作”是学校与企业资源共享的保证

高等旅游专业在行业智能积累、人才培养体系、师资资源、人才储备等方面都有较强的优势。但多年在办学思路中的局限性导致专业目标定位模糊，往往变成了远离社会生产脱离行业要求的“象牙塔”。

（三）“校企合作”是高校专业师资培养的途径

在高等教育的多年发展中，旅游专业在其学科中的定位和培养目标认识的偏差使得我们的很多专业教师重理论、轻实践，或完全没有意识到旅游专业与行业结合的重要性。在国外的很多大学旅游教育中，非常重视教师的实践经历，甚至要求专业教师必须具备一定的企业工作经历。只有了解行业发展的教师，了解企业用人要求的教师才能培养出具备实战能力的学生，因此旅游专业教师要走出去，要走进行业里去，与旅游企业的合作就成了不仅是培养学生更是培养老师的重要途径。

二、高等旅游教育在“校企合作”中存在的问题

（一）高等教育传统教学思维的禁锢

高等教育在培养目标与教学设计中最大的特点是计划性，计划性可以让人才的培养循序渐进，有依托性，但同时计划性也具的死板和难以改变的特点，正是由于这样的特点，在一定程度上限制和禁锢了在与旅游企业合作中的操作可能性。高等旅游教育体制下的培养模式无法适应旅游行业对人才需求的特点，我们的多年不变已经完全适应不了旅游行业的日新月异。

（二）学校与企业严重脱节

著名教育学家吕行伟曾撰文对我国传统教育进行了回顾和总结：教学内容死板，教学大纲多年不变；单纯的知识教育，旧有经验的复制，忽视实践，没有培养学生动手能力；以考试分数评高低；忽视人文教育，没有进行全面素质教育等。林林种种，无论是企业对人才多层次需求与高校旅游专业培养同质化的矛盾，企业对人才实践性与高校旅游专业培养单一性的矛盾，还是企业在用人需求与高校旅游专业人才分配供给之间的矛盾，我们都不难发现，高等教育旅游专业在培养目标定位、课程设置、师资力量、授课方式上都与企业在实际对人才的需求上存在极大的差异性。

三、对“校企合作”在高等旅游教育中的思考

（一）理解“校企合作”的本质涵义

旅游教育是以培养适合市场、适合行业的旅游人才为教育目的，这样的教育本质决定了离开社会、离开行业、离开职业需求的旅游教育与教学是没有意义的。因此，学校与企业的共同的愿景和利益趋势下，相互合作是必然之路。

1、学校与企业的合作是朋友关系。

学校与企业的合作一定是基于相互之间的了解，相互之间的信任和相互之间的共同发展需要而建立的一种合作关系。这就好像是朋友一样，在共同良好的合作基础上建立双赢的合作模式，为相互的良性循环提供各自的优势资源。

2、学校与企业的合作是合同关系

合作关系实则应该是合同关系，就是要建立合作中的协议，明确双方的责、权、利。校企合作应该有具体的合作项目，每次合作都应该就具体的合作项目签订合作协议，合作协议条款即内容应尽量详尽，至少应俱备合同的基本条款。[1]高等旅游教育在与企业的合作中内容单一和表面在很大程度上都是因为没能建立起全面而深入的合同关系。

（二）突破高等旅游教育“校企合作”的传统思维

高等旅游教育在与旅游企业的合作中，可以借鉴职业学校合作经验和模式，但更应该突出其自身的智力优势和学生优势，强调对高级复合型人才培养的教育目标。

1、调整合作思路

首先，政府和行业要宏观调控，特别是教育主管部门，要把高等旅游教育的校企合作作为学校培养学生的的必要培养模式，旅游专业学生的学分和学制以及教学计划都要进行与企业的共同制订，要把学历教育与职业教育结合起来，保证与企业的无缝对接。

另外，学校与教师要打破观念，要主动与企业搭桥合作，以更开放的心态面对校企合作。教师要走进企业，在学生顶岗实习之前，自己要先顶岗工作，旅游专业的教师不仅是教学的名师更应该是企业的培训师。

其次要调整学校与企业的供需矛盾，高等旅游专业生源数量和质量在近几年都有下降的趋势，学生不愿学旅游，毕业不愿到旅游企业工作，而旅游企业招不到高素质的旅游人才，这样的矛盾周而复始，是制约校企合作的重要矛盾。究其原因，就业渠道的不畅通或企业的低层次使用是主因。[2]

四、结语

旅游高等教育要走一条学历教育与职业教育相结合的道路，要以培养复合型中高级旅游人才，为旅游行业服务的观点是无庸置疑的。无论是学校还是企业，我们都可以以“校企合作”的方式来寻求各自的发展，其实一层不变的模式和方法是不存在的，旅游业在发展，企业在变化，每一个学校和学生都是不一样的，只要是符合客观发展规律，把校企合作的实效性提高，真正让学生受益，学校受益，企业受益，那都是我们可以去实践的“校企合作”。

参考文献

[1]同金坤何旭燕.高职教育校企合作关系本质[J].继续教育研究，2012年第7期.

[2]刘伏英.中外旅游高等教育“校企合作”模式差异探讨[J].中国高教研究，2008年第7期.