谈中职旅游专业行动导向教学法

丁岚芝

【摘 要】行动导向教学法是一种开放式的教学方法，用学生感兴趣的事情激发其学习兴趣。行动导向教学中常用的教学方法有小组讨论法、引导文教学法、项目教学法、角色扮演法、案例教学法。实施行动导向教学法中应注重学生的接受能力、注重学生的能力培养、引导学生发现学习的乐趣。行动导向教学法在旅游专业的教学中非常实用，能够在教学中提高学生的自主学习能力和专业知识实践应用能力。

【关键词】行动导向教学法；中职教育；旅游专业

一、行动导向教学法的基本理论

“行动导向教学法”是在近几年从德国引进的现代职业教育新模式，其目标层次是培养人的行为能力，方法层次是人的行为活动。行动导向教学法是建立在活动教学理论（杜威）和个体——环境互动优化教学理论（兰祖利，1986）的基础之上。在历史进入信息化时代的当今，行动导向教学法为复归学习的本性而生。这种教学法重视学生学习的主体性，主动性和创造性，同时注重学习过程中的互动性。

“行动导向教学法”具有很强的针对性，是以职业活动为导向，以教会学生“学会学习、学会工作”为目标而开展教学活动，因此，对学习者来说，学习目的是十分明确，即现在的学习是为今后的职业服务。教学活动的开展，通常是围绕某一课题、问题或项目开展，是以“学习任务”为载体，引导学生自主学习和探索的过程。整个教学过程为一个包括获取信息、制订计划、作出决定、实施工作计划、控制质量、评定工作成绩等环节在内的完整行为模式。使用“行动导向教学法”，将能更好的培养学生的关键能力（专业能力、方法能力、社会能力、个性能力），以能达到职业教育的“职业教育就是就业教育”的教学目标。

行动导向教学一般可以分为四步：一是课前准备。课前教师应做好充分的准备，准备好教学设备、多媒体课件、教学任务书、元器件、仪器仪表、学生组内分工的设计、学生完成任务所必需的材料等。二是下达任务。教师先下发任务书并以简洁的语言陈述任务内容。三是完成任务。教师要根据具体情况对学生进行分组，在组内分工协作共同完成工作，这是行动导向教学法的主体部分。四是展示学生作品。对工作成品进行讨论，归纳，总结，找出规律特点。

二、旅游专业教学中常用的行动导向教学方法

1.小组讨论法

这种方法是教学中被用得最多的一种方法，其具体实施的过程可以旅游客源国课程为例：教师提供某一客源国旅游者来华旅游，请每个小组根据客源国概况做一个接待计划。小组成员经过讨论，形成统一的结果后得出结论，随后教师让其组员对讨论结果进行演讲和论述，演讲时教师进行记录，演讲完毕后，教师鼓励小组成员进行补充说明，然后让其他小组提问本小组成员进行解答，最后教师提问并总结点评，表扬任务完成较好的小组。小组讨论法可以培养学生的语言表达能力、辩论能力和总结能力。

2.引导文教学法

引导文教学法是用预先准备的引导性文字，引导学生解决实际问题的教学方法。引导文教学法以信息收集、计划、决策、实施、检验、评估为教学流程。引导文教学法需要学生独立完成文件上所提出的问题，而答案就在文件内。在教学中引导文法通常包括引导问题、工作计划、检验表格、引导原则。为了找出独立应对任务的知识和方法，学生应在解决复杂问题时根据引导问题的指示来完成，这样不但可以使学生获取知识而且可以使其有计划地完成工作，为应对未来的实际工作做好准备，这是一种培养学生独立自主学习能力的方法。

3.角色扮演法

此方法能够降低各种行业的培训难度。角色扮演有两个方面：一是掌握和学习自己的角色；二是了解他人的角色。角色扮演法的基本特点是首先要把握自己的行为能力，同时要注意到对方角色的反应。在课堂教学中，为了活跃课堂气氛，调动学生积极参与课堂教学，教师可以分配一些实际角色进行表演，学生进行角色分配、设计对白、研究出场顺序等，最后在规定的时间内表演，让学生轻松地学习并享受这种教学方法带来的乐趣。

4.师生互动法

行动导向教学法强调师生互动，教师的言传身教与同学之间的取短补长相辅相成。老师的基础理论雄厚与专业知识丰富，学生思维超前与机灵活跃。教师在课前的作好充分准备，将精华部分传授给学生。而每个学生，年轻气盛，在定岗完成各自岗位工作任务时，会争先恐后地展示自己的最好的一面，同学们在一起团结协作，互相互助，课堂与职场毕竟不同，没有竞争，也就没有知识的保守，开放的学习环境，使学生的业务能力，语言能力，公关能力，团体合作精神，沟通技巧，得以全面提高。学习热情空前高涨。

5.生生互动法

行动导向教学法使得教学资源得到优化组合，教师在备课时不仅是对教材吃透，更重要的是对学生进行深入的了解，在配备模拟岗位的每个角色时，把不同性格、不同性别、不同学习态度的学生科学合理地组合在一个学习小组，营造良好的学习氛围，达到扬长避短，互相学习、共同提高的教学效果。在以“行动导向”模式的教学过程中，学生在这个空间里，思维是散发的，按学生自己所在的岗位，做着自己想怎么做就怎么做的工作，能给学生更多的启示，也只有在行动导向教学法下才能给学生们互相提供出错与纠错的教学环境。

6.案例教学法

案例教学法可以培养学生的决策能力，该教学法要求学生首先学习解决问题的途径和手段。在教学过程中的具体流程是：学生在已知条件下自己发现问题；提供背景信息，这些信息与问题有一定联系；提供一些相关案例，为本次案例的解决做准备；分析和解决问题，让学生通过分组学习或独立思考自主完成；学生介绍结果；讨论和评价案例结果；考虑和讨论案例结果在类似问题上应用的可能。

三、对行动导向教学法实施的思考

边用边学是“行动导向”教学的一大特点。利用学生有兴趣的事情激发其学习兴趣，变枯燥为乐趣，化抽象为具体。当某一工作被完成后，学生内心会充满成就感，产生喜悦和冲击力，这种力量可以增强其学习信心，同时提高学生学习知识和技能的兴趣。在行动导向教学法中“任务”贯穿始终，让学生在讨论任务、分析任务、操作完成任务的过程中顺利建构起知识结构，突出培养学生的实践能力和思考能力。通过行动导向教学法的实施，笔者对该教学方法产生了一些思考和体会，主要有以下三方面：

1.学生互相合作解决实际问题

所有需要学生解决的问题，在教师引导下由学生共同参与，共同讨论，共同承担不同的角色，在互相使用的过程中问题最终获得解决，解决问题的过程，即是学生们学会学习的过程，也是学生们获得经验的过程。

2.学生参加全部教学过程

从信息的收集，计划的制定，方案的选择，目标的实施，信息的反馈到成果的评价，学生参与问题解决的整个过程。这样学生既了解总体，又清楚了每一具体环节的细节。

學生表现出强烈的学习愿望。这种强烈的学习愿望，积极的参与。一方面是内在的，好奇，求知欲，兴趣的提高；另一方面是外在的，教师的鼓励，学生的配合，取得成果之后的喜悦等等。

3.教师的作用发生了变化

教师从知识的传授者成为一个咨询者，指导者和主持人，从教学过程的主要讲授者淡出，但这并不影响教师作用的发挥，相反对教师的要求则是提高了，教师只控制过程，不控制内容，只控制主题，不控制答案。