枣粮间作的原理与栽培技术

王存义

我县黄河沿岸的滩水地既是当地的粮食主产区，又是红枣优生区，发展红枣生产增加当地农民收入又将与粮食生产，发生矛盾。针对枣粮争地，我县碛塄农业园区的碛塄、高尧峁、杨庄则等村枣区群众经过多年枣树与小麦、糜谷、花生、豆类和蔬菜间作实践，探索总结出一些科学合理的间作模式和栽培技术，有效解决了当地枣粮争地的矛盾。

一、枣粮间作的原理

枣粮间作是根据枣树与间作物不同的生物学特性和共生原理，利用两种物种生长过程中的时间差、空间差，合理配置，组成前后交错，上下分层的复合型群体结构，充分利用土、肥、水、光采资源，达到增产、增效，提高收益的目的。

1、时间差与水肥光的利用

枣树发芽晚、落叶早、生长期较短，在4月中旬发芽，10月下旬落叶，小麦则是在9月下旬播种，6月上旬收割，枣树与小麦的共生期只有80-85天，枣树树叶长全，小麦已到了收割期，对小麦的采光影响不大。

5月中旬到6月初是小麦扬花灌浆和成熟期，以吸收磷钾为主，而此时枣树正在抽吊、长叶、分化花芽，以吸收氮肥为主磷钾为铺。而刚播种的谷子等作物尚处于出苗期，需肥量较少，不影响枣树开花座果。所以，枣树与农作物间作、争肥争水矛盾不大。6月上旬枣树进入开花座果期，需水肥也正处于高峰期，小麦则处于收割期，其它间作物处于出苗期，需肥量较少不影响枣树开花座果。

2、空间差与水肥光的利用

枣树的根细虽然以水平根分布较多，但在20cm以下。而间作物的根多在18cm以上的耕作层内，枣树与间作物的根系在土壤中分布的差异，可以充分吸收土壤中不同层次的水肥资源，提高土地的肥水利用率。

枣树枝叶稀疏，树冠小，具有一定的通风、通光性，而常用于间作的豆类、糜谷为光饱和点较低的耐阴作物，豆类的光饱和点为1.7万-2.5万Lx，而玉米虽然较为喜光、光饱和点在3万-5万Lx，但光补偿点较低，仅为800-2000Lx之间，并具有短光照、高光效的特点。所以枣树与上述几种作物间作基本能满足光照的需要，而豆类的固氮作用又有利于枣树的吸收和利用。

二、枣粮栽培的技术要点

1、密度适宜：

行距大小对空气湿度光照和风速有明显的影响，也是影响枣粮产量的重要因素。经过观察，本地大红油枣，树高6-7m，冠径2-3m，以3m×10m株行距。22株/亩为宜，作到枣粮兼顾获得最大效益。

2、行向合理：

行向对枣粮产量都有一定影响，根据，枣农实践经验，南北行向栽植的枣树，树冠下光照时间较均匀，冠下日积光量较大，东西行向栽植的枣树，南侧距树2m处日光照时数为8.1h，相当于全日光时数的59%，北侧日光照时数为5.2h为全日光照时间的35%，粮食产量受到一定影响，当遇到地形、地貌等条件限制时可因地制宜。山坡可沿梯田或等高线栽植。

3、树高适中：

树体高度与真射阳光量有一定关系，对经济效益也有一定影响，据山东果树所观察提供，6m高枣树，行距15m，减少光照量3.8%，缩短光照时间19%，树高超过6m，必须随之加大行距，从经济集约的观点，枣树以6m高左右为宜。

4、树形得体：

枝叶茂密，树冠郁闭，会导致通风透光不良，这样既影响红枣产量又影响粮食产量，主杆分层形和开心型两种树型，树冠透光通气性较好，冠内外结果均匀，能达到合理利用空间提高红枣、粮食产量的目的。所以每年要对枣树进行科学合理整形修剪。

5、作物配置科学：

枣树与间作物在利用土、水、肥、光等方面存在一定竞争矛盾，然而选择适宜的间作物进行科学合理的配置，是调节枣树与间作物间竞争矛盾的重要技术之一，所以要选择根系浅，植树矮小，耐阴性强，光饱和点低的作物进行合理配置，达到红枣和间作物同时增产的目的。

6、水、土、肥管理适时

在冬季封冻前要浇水一次，以确保红枣在越冬时树体和根系水分充足。在4-5月结合间作物播种浇一次催芽水，在播种间作物时耕地深度要适当，既要满足间作物生长的需要，又不能破坏枣树的根系。一般以16-18cm为宜。要经常中耕除草，减少杂草对水肥的争夺，增加土壤的透气性，在枣树果实膨大期，及时给枣树和间作物施肥和浇水，以确保枣树和间作物对各种营养成份的需要。

小结：通过枣粮间作可提高单位面积产量和效益，增加森林覆盖率，改善农田小气候，调节空气湿度，减少干热风的危害。所以它是一项既有经济效益，又有生态生效和社会效益的成功实践。