伏天,天阳下济,地热上蒸,忽而烈日曝晒,忽而大雨倾盆,暑热与水湿并存。由于湿热交蒸,湿遏热伏,很多人会有食欲下降的表现。要改善这种湿热困脾的现象,除注意饮食清淡之外,还可食用药粥。
湿热互结,一般有三种情况:一是热重于湿,二是湿重于热,再就是湿热并重。因此,在清热利湿时,也要分别对待。绿豆粥和荷叶粥有良好的清热解暑作用,适宜热重于湿者食用。扁豆粥与薏仁粥有健脾祛湿的功效,适合湿重于热者饮用。至于湿热并重,宜在绿豆或荷叶中加入扁豆或薏仁煮粥。如果脾胃虛弱,可在上述诸粥的基础上,进食山药粥,以补养脾胃。而暑热扰动心神伴有心胸烦闷者,则可服食莲子粥,清心除烦,养心安神。