薏仁
- 法薏仁对盐水负荷模型大鼠的利尿作用研究
关疾病的药物，法薏仁是根据中药炮制理论，将薏苡仁经浸、蒸、炒等多种炮制方法组合加工而成的薏苡仁的炮制品，它的药性由凉转平，对健脾利湿有很好的保健作用[5-6]。 薏苡仁及其粗提物的药理特性以前已有研究，然而，在正常条件下，薏苡仁，尤其是法薏仁的利尿活性和利尿机制，尚未在正常大鼠中进行系统研究。因此，迫切需要弄清两者的利尿活性和利尿机制的区别，以期为临床用药提供指导。本研究的目的是评估薏苡仁及其新炮制品法薏仁在7 d内对正常大鼠的利尿活性，通过给药后不同时间
江西科学 2022年3期2022-06-27
- 薏仁产业国际贸易政策分析与对策
550002)薏仁是我国传统的药食两用作物。我国薏仁种植面积已达7.33万hm2，主产区分布在贵州、云南、广西和福建。其中，贵州因独特的气候和生态条件，成为我国薏仁的传统主产区，现已成为全国及周边国家最大的薏仁加工集聚区和集散地，薏仁的种植面积和产量均居全国第一位，薏仁产业发展也显著带动了当地脱贫攻坚和经济社会发展[1-2]。随着我国薏仁产业链的不断延伸，近年来，我国薏仁产业对外贸易不断扩大，贸易品种类从初级农产品到深加工产品均有覆盖。因此，及时研究薏仁
农技服务 2022年1期2022-02-20
- 浅谈薏仁种植技术与应用价值
的方式，综合考虑薏仁不同生长时区所需的生长条件，采用现代农业生产链模式，对薏仁有规范地进行生产和利用。薏仁的全身上下全是宝，薏仁的价值驱使着人们探索更好的种植技术和扩大种植规模，使薏仁为人们创造更多的经济效益、更大的利用价值。关键词：薏仁;种植技术;应用价值薏仁，俗称六谷子、米仁、苡米等，为禾本科一年生或半年生草本植物。喜温暖气候，夏播秋收，生长期为三个月，适应能力较强，宜种范围较广。薏仁的全身上下全是宝，药食两用，种仁入药，有健补、清热利尿、美容养颜的功
西部论丛 2020年3期2020-11-26
- 四神汤，把湿气彻底去净!
中“四神”是指：薏仁、莲子、山药、茯苓。四种食材的比例是1：1：1：1，约每味20克左右。四神汤，以甘平为主，甘能治水，故能健脾和胃。 莲子养心安神为首功、山药以补虚为长、茯苓以去湿为长、薏仁有化湿之功，又能清热，因为湿久会化热，变成湿热，薏仁最擅長清湿热。四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。人体一湿，百病兼得，湿非一病、百病兼之。比如说风
养生阅刊 2020年7期2020-08-16
- 薏仁醋酿造液化及糖化工艺优化
成熟的种仁被称为薏仁，又名薏米等[1]。薏仁在我国各地及亚洲其他国家均有分布，我国主产区为福建、贵州、江苏、河北、辽宁等地[2]。其中，贵州省的薏仁资源较为丰富，是我国重要的薏仁生长区[3]。作为我国首批公布的药食同源食品之一，薏仁的营养及药用价值极高。著名医药典籍《本草纲目》就曾指出薏仁有“健脾益胃，补肺清热，强筋健骨”之功效[4]。薏仁富含蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素、矿物质、脂肪和水溶性纤维等营养成分，以及薏仁内酯、黄酮和三萜类化合物和多糖等功能成分
中国调味品 2020年5期2020-05-29
- 薏仁瘦肉蜜枣粥的研制
的需求大大增加。薏仁是可食用的乔本科植物的变种、原种或杂交品种，是一种药食两用的食物，薏仁中所含有的羟基的不饱和脂肪酸以及多糖具有降低血糖血脂的作用[2]，同时含有多种氨基酸并且比例与人体非常接近，薏仁中还含有多种矿物元素、维生素E、尼克酸及膳食纤维等营养素(见表1)，具有清热利湿、增强免疫力、强筋骨的功效并且能够为发丝提供充足的营养元素从而预防白发脱发使头发浓密有光泽[3]。表1 每100克可食用的薏仁中营养素的含量蜜枣是干果的一种，一般由大青枣制成，色
肉类工业 2019年11期2019-12-11
- 薏仁绿色高产高效栽培技术
发现药食同源作物薏仁每年的播种面积均在3400hm2以上，且连年呈上升趋势。通过3a的探索研究，总结归纳出了一套薏仁绿色高产高效栽培技术，为薏仁的绿色高产高效生产提供理论依据和技术保障。关键词：薏仁;绿色;高产;高效;栽培技术中图分类号：S31文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030055前言薏仁（拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed）又名薏苡仁、薏米、薏珠子、米仁、六谷子等， 属“药食”两用之佳品，籽粒
农业与技术 2019年20期2019-10-21
- 痰湿肥胖蒸冬瓜盅
只（约3斤）、生薏仁15克、熟薏仁（把生薏仁放进铁锅里，用慢火焙至略带焦香）15克、新鲜荷叶20克、扁豆30克、陈皮6克、香菇5朵、瑶柱20克、瘦肉100克（切成粒状腌好）、生姜数片。薏仁、扁豆、陈皮洗净略浸泡;冬菇洗净，泡发切粒;荷叶洗净，剪成块;冬瓜洗净后用汤匙把冬瓜瓤挖出，约可放3碗水。把全部材料放进冬瓜里，倒入水，将满时用保鲜膜封好。锅里倒入清水，锅内架一只小碗，把封好的冬瓜放在小碗上，盖上锅盖，大火煮开后转中小火再煮2～3个小时。用筷子戳一下冬瓜
文萃报·周二版 2019年25期2019-09-10
- 常喝两道粥 化解“三高”忧
第一道粥是甜粥，薏仁山楂粥。选薏仁 100克，放水熬熟。然后取山楂 6枚，洗凈去核，切块后放入粥中再熬 5分钟即可。第二道粥是咸粥，冬瓜粥。选鲜冬瓜 100克或冬瓜籽 15克、大米 100克、生薏仁 50克。做这道粥时，如果用鲜冬瓜，只要将瓜皮上的白霜洗掉就行了，不要把皮切掉。煮粥时，把冬瓜连皮切成薄片，大米淘净，加上适量的水煮成粥即可。可以根据自己的口味稍加点盐。（摘自《快乐老人报》2019年 4月 8日）
特别健康·下半月 2019年6期2019-08-01
- 原料粉碎粒度对薏仁乳品质特性的影响
阳550025）薏仁米（coix seed），又名薏苡仁，薏米，为传统的滋补食品[1]，是具有很高食用药用价值的药食同源植物品种之一[2]，它含有碳水化合物65%，蛋白质14%，脂肪5%[3]。富含人体所需微量元素及多种活性功能成分如薏苡酸、薏仁素、薏苡仁酯、薏仁多糖以及特有的三萜类化合物、甾醇类化合物和生物碱等营养成分[4]。作为谷物饮料的薏仁乳，是以水为分散介质，碳水化合物、蛋白质和油脂为主要分散相的宏观分散体系，具有热力学不稳定性，加热或长时间放置后
食品研究与开发 2019年9期2019-04-28
- Literal translation vs Free translation
e【作者簡介】陈薏仁，杭州师范大学。There is no doubt that Chinese and Western cultures have great difference in their way of thinking and language expression. So， English translation has become a bridge to solve the cultural exchange. However， the
校园英语·下旬 2018年9期2018-11-26
- Do you have stereotyping glasses？
n【作者簡介】陈薏仁，杭州师范大学。I once read in an article：“ Heaven is a place with an American house， Chinese food， British police， a German car， and French art. Hell is a place with a Japanese house， British food， German art， and a French car.
校园英语·上旬 2018年10期2018-10-25
- 夏季湿热，饮食来帮忙
热作用的食物，如薏仁、茯苓、莲子、赤豆、蚕豆、绿豆、苦瓜、鲫鱼、芹菜、莲藕、空心菜等。平时可多喝粥调理脾胃，如绿豆粥、荷叶粥、赤小豆粥等，以方便体内湿热的排泄。薏仁又名薏苡仁、薏米、六谷米、五谷米等，它有“生命健康之友”的赞誉，在日本更被列为防癌食品。因此，薏仁的身价很高。薏仁作为一种药食两用的中药，有其悠久的历史，早在《神农本草经》中即有记载。其性味甘、淡、凉，入脾、肺、肾经，有利水渗湿、除痹消热、排脓、健脾止泻之功；临床上常用来治疗诸如脾虚泄泻、湿痹、
幸福·健康版 2018年7期2018-08-27
- 夏季湿热，饮食来帮忙
热作用的食物，如薏仁、茯苓、莲子、赤豆、蚕豆、绿豆、苦瓜、鲫鱼、芹菜、莲藕、空心菜等。平时可多喝粥调理脾胃，如绿豆粥、荷叶粥、赤小豆粥等，以方便体内湿热的排泄。薏仁又名薏苡仁、薏米、六谷米、五谷米等，它有“生命健康之友”的赞誉，在日本更被列为防癌食品。因此，薏仁的身价很高。薏仁作为一种药食两用的中药，有其悠久的历史，早在《神农本草经》中即有记载。其性味甘、淡、凉，入脾、肺、肾经，有利水渗湿、除痹消热、排脓、健脾止泻之功；临床上常用来治疗诸如脾虚泄泻、湿痹、
幸福 2018年21期2018-08-04
- 基于SPME-GC-MS和电子鼻分析方法分析薏仁饮料贮藏过程风味化合物变化
都有种植[1]。薏仁饮料是以薏仁为原料制得的一种谷物饮料，薏苡仁含有丰富的脂肪酸，主要为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸[2]，受到氧气、温度、光、热、微生物等作用在贮藏过程中发生水解或氧化产生氢过氧化物进一步分解为醛、酮、酸等化合物[3]，从而导致薏仁饮料“苦哈味”的产生，严重影响其产品感官品质及商品价值[4]。饮料挥发性化合物的种类和含量是评价其风味品质的重要指标。近年来，气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometr
食品科学 2018年14期2018-07-24
- 薏仁播后苗前和苗后除草剂的筛选
的]筛选适宜防治薏仁田杂草且对薏仁安全的除草剂。[方法]采用田间小区试验，研究了5种播后苗前封闭除草剂、4种苗后茎叶除草剂对薏仁田杂草防除效果和薏仁生长的安全性。[结果]播后苗前封闭防治杂草使用40%丁草胺·噁草酮乳油，使用剂量为2 000 mL/hm2；苗后茎叶处理使用2.5%五氟磺草胺油悬浮剂，使用剂量为4 000 mL/hm2。采用这2种药剂防治薏仁杂草效果明显且能保证薏仁安全生长。[结论]该试验结果为薏仁田杂草防控提供了参考。关键词 薏仁；除草剂；
安徽农业科学 2018年15期2018-05-14
- 兴仁薏仁米 绿色好品质
薏仁米是我国古老的药食两用食品之一。贵州省兴仁县是名副其实的薏仁米之乡，这里种植薏仁米已经有400多年的历史，也是小白壳薏仁米的原种地。独特的地理环境和气候条件，使其所产的薏仁米具有色白、饱满、富含蛋白质等特点，药用价值和食用价值极高。薏仁米產业的中心在黔西南州兴仁、安龙两县，兴仁县被国家粮食行业协会授予“中国薏仁之乡”称号，被国家工商行政管理总局授予“兴仁薏仁”地理保护商标，被国家质监总局授予“兴仁薏仁”产品保护标志，获得了贵州省农委颁发的“无公害农产品
农产品市场周刊 2018年8期2018-03-27
- 不同抗脂氧化处理薏仁露饮料品质风味分析
550025）薏仁露饮料是以薏仁（Coix lacryma-jobi L.）为原料制得的一种饮料。研究表明，薏仁中含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸[1]，它们是薏仁露饮料中的主要功能成分之一，在抑制癌细胞生长等方面具有重要价值[2]，薏仁脂中的不饱和脂肪酸含有双键，在日常贮存条件下易发生自动氧化，是脂肪氧化变质的主要因素[3]。薏仁露饮料中的脂肪发生氧化分解，使其原有风味口感完全丧失，营养成分被破坏，甚至产生有毒的醛类和酮类化合物[4]，导致酸败并产
食品科学 2018年5期2018-03-20
- 巧食薏仁治小病
陈其华薏仁是常见的药食同源食物，有多种保健治病的功效，一般人群均可食用，尤其适宜多湿地区及关节炎、肢体浮肿、脚气病、肥胖等人群。推荐薏仁的4个小验方，帮您祛病健体。病后调理——薏仁红枣小米粥验方：取薏仁、红枣、小米各50克，加水煮成粥，空腹食用，每日1次。病后术后，人体较为虚弱，应该调养身体、适当滋补。俗话说“药补不如食补”，食物中的营养素更容易被人体消化吸收，应先以流质或半流质的食物来调理脾胃，再逐渐增加营养，恢复元气。方中，薏仁性味甘淡，微寒，归脾、肺
家庭医药·快乐养生 2018年2期2018-02-09
- 药膳房
可贩卖和食用。）薏仁鲍鱼煲原料：小鲍鱼10只，薏仁100克，火腿，淀粉、高汤、盐各适量。制法：1.鲍鱼打花刀，加入高汤、火腿，用小火煨10分钟。2.薏仁加入盐，用高压锅炖熟。3.将薏仁加入鲍鱼中，调好味，水淀粉勾芡即可。詹医师语录：鲍鱼可以清热明目，含有高蛋白，吃多了难以消化，加入健脾化湿的薏仁，可以帮助消化。
健康博览 2018年6期2018-01-03
- 薏仁美白润肤乳制备工艺的研究
350005）薏仁美白润肤乳制备工艺的研究于玲（福建省轻工业研究所，福建 福州 350005）采用复合酶提取薏仁的有效成分生产薏仁美白润肤乳，对生产工艺中的不同乳化时间、乳化温度以及搅拌速度等条件进行优化。通过正交实验优化Span-60、Tween-60和单硬脂酸甘油酯3种乳化剂的最优配比。结果表明，薏仁美白润肤乳的最佳生产工艺条件为：乳化时间50min，乳化温度85℃，搅拌速度300 r/min；3种乳化剂配比（摩尔比）：单硬脂酸甘油酯:Span-60
福建轻纺 2017年10期2017-10-23
- 老抽筋喝白芍甘草汤
挛均有缓解作用。薏仁粥 薏仁50克，加适量水煮成粥。薏仁味甘淡，性微寒，有清熱、祛湿、除痹等功效。《神农本草经》中有薏仁“主筋急，拘挛不可屈伸”的记载。薏仁提取成分对细胞免疫、体液免疫有促进作用，同时还具有镇痛、抗炎、解热的功效。所以，薏仁对某些肌肉痉挛者有一定效果，尤适用于夜间频频出现腿抽筋的中老年人，此类患者多为体质虚衰、肌表经络受邪所致，薏仁可有效缓解症状。此外，薏仁副作用小，可长期服用，每周可服2～3次，除单独熬粥、做汤外，也可以和大米等一起煮食。
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年10期2017-10-17
- 老抽筋喝白芍甘草汤
挛均有缓解作用。薏仁粥 薏仁50克，加适量水煮成粥。薏仁味甘淡，性微寒，有清热、祛湿、除痹等功效。《神农本草经》中有薏仁“主筋急，拘挛不可屈伸”的记载。薏仁提取成分对细胞免疫、体液免疫有促进作用，同时还具有镇痛、抗炎、解热的功效。所以，薏仁对某些肌肉痉挛者有一定效果，尤适用于夜间频频出现腿抽筋的中老年人，此类患者多为体质虚衰、肌表经络受邪所致，薏仁可有效缓解症状。此外，薏仁副作用小，可长期服用，每周可服2～3次，除单独熬粥、做汤外，也可以和大米等一起煮食。
恋爱婚姻家庭 2017年30期2017-10-17
- 菊花乌鸡蛊/醋泡花生
，野菊花10克，薏仁20克，淮山药10克，姜、火腿、黄酒、盐各适量。制法：1.薏仁洗净，放水中浸泡2小时。2.乌鸡切块，然后过沸水。3.将汆过水的乌鸡块加入盐、姜、火腿片、黄酒、水，炖20分钟左右。4.将乌鸡汤及野菊花、薏仁、淮山药等一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸40分钟后，用盐调味即可。詹医师语录：菊花清新降火，生津止渴，将乌鸡和菊花一起炖煮，既去除煲中的油腻而又保留了莱的营养成分，加入薏仁和淮山药，增加了健脾开胃的效果。不过菊花性微寒，长期服用或用量过大，
健康博览 2017年6期2017-09-23
- 鱼米之乡
原料：鲥鱼1条，薏仁50克，桂花10克，姜片、料酒、盐各适量。制法：1.薏仁加姜片，煮熟。2.鲥鱼洗净后剖开，加入料酒、姜、盐。3.将薏仁撒于鲥鱼之上，蒸熟即可。詹医师语录由于鲥鱼鳞片宫含脂肪，故烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味。蒸食鲥鱼以补虚为主，加上薏仁健脾，所以是补益气血的好菜。气虚体质、血虚体质的人不妨一试。石斛莲子粥原料：原料：鲜石斛5克，莲子10克，红枣15枚，粳米50克。制法：1.蓮子沸水泡2小时，煮20分钟。2.石斛加水煎20分钟，取汁约
健康博览 2017年4期2017-09-19
- 薏仁谷初加工产品重金属增量污染剖析
561000)薏仁谷初加工产品重金属增量污染剖析涂 鸿1秦礼康1梁艺馨2杨先龙3(贵州大学酿酒与食品工程学院1，贵阳 550025) (贵州省出入境检验检疫局2，贵阳 550081) (贵州鑫龙食品开发有限公司3，安顺 561000)对产自贵州的小粒薏仁谷和老挝的大粒薏仁谷及其初加工产品中重金属含量进行检测及对比。结果表明，薏仁谷初加工产品的重金属污染增幅较大。经单项污染指数评价，薏仁谷及初加工产品中As、Pb、Cd和Hg除小薏仁糠Pb外均低于0.7，属
中国粮油学报 2017年6期2017-07-19
- 老抽筋喝白芍甘草汤
有缓解作用。2.薏仁粥薏仁50克，加适量水煮成粥。薏仁味甘淡，性微寒，有清热、祛湿、除痹等功效。《神农本草经》中有薏仁“主筋急拘挛，不可屈伸”的记载。药理研究表明，薏仁提取成分对细胞免疫、体液免疫有促进作用，同时还具有镇痛、抗炎、解热的功效。所以，薏仁对某些肌肉痉挛者有一定效果，尤适用于夜间频频出现腿抽筋的中老年人，此类患者多为体质虚衰、肌表经络受邪所致，薏仁可有效缓解症状。此外，薏仁副作用小，可长期服用，每周可服2～3次，除单独熬粥、做汤外，也可以和大米
家庭医药·快乐养生 2017年7期2017-07-16
- 这几款食物可祛湿
排毒的作用。2.薏仁。薏仁不仅可以祛湿，而且还可以促进体内血液循环和水分的代谢，发挥消肿利尿的作用。薏仁是很好的祛湿食物，有利于改善水肿型肥胖。如果觉得薏仁做起来比较麻烦，可以买一些红豆薏仁粉，既有利于排湿，也对女性的皮肤有很大好处。3.地瓜。地瓜在农村是很常见的一种东西，吃法有很多种，可以蒸着吃也可以烤着吃。地瓜富含纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化食物。此外，还可以吃小米、胡萝卜、山药等食物。建议每晚用热水泡脚，如果脚容易凉可以穿上宽松舒适的睡眠袜子。
伴侣 2017年7期2017-07-11
- 薏米适合夏天吃，教你火眼金睛识别食疗薏仁米|同步收听
火眼金睛识别食疗薏仁米来自医食参考00：0005：42点击上方绿标即可收听主播叮叮噹朗读音频文/王潍青（营养师）中医认为，薏米有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓等食疗作用，且对皮肤也有不错的美容功效，例如可辅助消除各类脸部斑痕、皮肤粗糙、痤疮等。薏仁中所含的淀粉易溶于水，容易消化吸收，是老弱病者增进食欲的滋补品。其汤煮后清澈，可作为夏季消暑的清凉饮料。近几年外国媒体也报道说薏仁米可以控制癌症，对糖尿病、前列腺肥大等均有一定效果。大薏仁小薏仁经常往返超市各食品专
医食参考 2017年6期2017-06-30
- 兴仁县薏仁主要病虫害及防治技术
华摘 要：为探索薏仁病虫害防控技术，笔者通过近几年对薏仁病虫种类的调查及防治工作经验，编写了薏仁病虫害防治技术措施，以供兴仁县薏仁产业发展应用。关键词：薏仁；病虫；防治中图分类号：S519 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432125薏仁属粮谷类作物，由于具有丰富的营养价值及药用价值，目前已发展成为兴仁县的主要经济作物，种植面积逐年增大，种植区域几乎覆盖所有乡镇。随着薏仁产业的不断发展，发生在薏仁上的病虫害种类逐渐增多，危害
农业与技术 2017年8期2017-05-20
- 春季养生药汤两款
虚内热者不宜）。薏仁猪脚汤用料：干净猪脚一只（约500克），薏仁30克，黄酒、姜块、盐、酱油各适量。做法：薏仁碾碎，猪脚洗净、剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、胡椒粉调味即可。功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。
饮食科学 2017年5期2017-05-20
- 黔西南州：薏仁串起脱贫产业链
，贵州省黔西南州薏仁种植面积达60万亩，总产量达15万吨，薏仁原料市场份额占全国70%。特别值得一提的是，黔西南州在薏仁的产业链延长中带动贫困户脱贫，让贫困村、贫困户分享产业发展的红利。数据显示，在2011年至2015年间，黔西南州累计实现65.95万人脱贫。薏仁喜获丰收（杨函祥 摄）产业选择基础好黔西南州是我国薏仁的主产区，规模化种植已有上百年历史。近年来，随着黔西南州政府对小杂粮的重视，薏仁产业不断发展壮大，逐步发展成为黔西南州重要的支柱产业和特色优势
发明与创新·大科技 2017年5期2017-05-16
- 黔西南州：薏仁串起脱贫产业链
秦志伟黔西南州：薏仁串起脱贫产业链文/秦志伟▲贵州薏仁品质优良(图/贵州日报)前段时间，农业部、国务院扶贫办在全国产业扶贫（贵州黔西南）现场会上发布消息称，截至2016年底，贵州省黔西南州薏仁种植面积达60万亩，总产量达15万吨，薏仁原料市场份额占全国70%。特别值得一提的是，黔西南州在薏仁的产业链延长中带动贫困户脱贫，让贫困村、贫困户分享产业发展的红利。数据显示，在2011年至2015年间，黔西南州累计实现65.95万人脱贫。产业选择基础好黔西南州是我国
发明与创新 2017年17期2017-05-15
- 黔西南小薏仁串起脱贫产业链
，黔西南州把发展薏仁作为特色优势产业，延长产业链，开发“薏仁精米”“薏仁精油”“薏仁化妝品”等6大系列20多种产品。如今已成为全国最大的薏仁加工集散地，一二三产融合发展的链条正在形成。黔西南通过建立薏仁生态经济区，安置易地扶贫搬迁移民2.3万人，发展产业带动就业15万人，实现就地城镇化2.3万人。
当代贵州 2017年7期2017-04-11
- 响应面优化山楂薏仁复合搅拌型酸奶发酵工艺
）响应面优化山楂薏仁复合搅拌型酸奶发酵工艺谭属琼，谢勇武（福建师范大学闽南科技学院，福建泉州 362332）选择营养价值高的薏仁和药食价值高的山楂为材料，将复原乳、白砂糖以及发酵剂按照一定的比例调制而成的酸性奶制品。在单因素实验的基础上，再用响应面实验优化山楂薏仁复合搅拌型酸奶的最佳制备工艺。结果表明：奶粉与纯净水的比例为1∶6，山楂的添加量为5.18%，薏仁的添加量为1.02%，白砂糖的添加量为5.08%，菌种的接种量为0.13%（均为质量分数，下同），
中国乳品工业 2017年2期2017-03-28
- 老抽筋喝白芍甘草汤
有缓解作用。2.薏仁粥薏仁50克，加适量水煮成粥。薏仁味甘淡，性微寒，有清热、祛湿、除痹等功效。《神农本草经》中有薏仁“主筋急拘挛，不可屈伸”的记载。药理研究表明，薏仁提取成分对细胞免疫、体液免疫有促进作用，同时还具有镇痛、抗炎、解热的功效。所以，薏仁对某些肌肉痉挛者有一定效果，尤适用于夜间频频出现腿抽筋的中老年人，此类患者多为体质虚衰、肌表经络受邪所致，薏仁可有效缓解症状。此外，薏仁副作用小，可长期服用，每周可服2～3次，除单独熬粥、做汤外，也可以和大米
家庭医药 2017年14期2017-03-25
- 荸荠薏仁粥预防脑中风
1)单方验法荸荠薏仁粥预防脑中风董一璇(海军青岛第二疗养院，山东 青岛 266071)组成：荸荠50 g,薏苡仁30 g,糙米50 g。做法：将荸荠洗净、去皮、拍碎，薏苡仁、糙米洗净浸泡3 h,一起煮粥，即可食用。荸荠清热生津、开胃消食、润燥化痰、清音明目、利尿、降血压；薏苡仁含有丰富的水溶性纤维素，可降低肠道对脂肪的吸收率，进而降低血脂肪。荸荠薏仁粥可预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。2016-11-24)
中国民间疗法 2017年8期2017-01-15
- 轻身益气道理在此
本草经》中记载了薏仁“久服轻身益气”开始，之后历代的药学经书无一不提及薏仁对各种病症的疗效。而近年所有论及生机饮食或中药学之书籍也大都对于薏仁能够镇痛、治疗风湿痛、肩痛等各种疼痛，以及对于肝病、肾脏病、皮肤病、妇科疾病等的疗效多所着墨，可以说几乎对于所有的病症都有帮助。近代关于薏仁的研究，又进一步证实它能够治疗扁平疣及具抗癌功效。经过科学的成分分析比较，薏仁所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数
饮食保健 2016年19期2016-12-05
- 滨州芝麻酥糖新产品红豆薏仁酥糖的研制
麻酥糖新产品红豆薏仁酥糖的研制郭宗明1，高慧萍2，李英1（1.烟台南山学院，山东烟台265713；2.滨州绿洲食品有限公司，山东滨州256000）针对滨州芝麻酥糖产品类型单一，糖和脂肪含量过高等不足的问题，研制了具有营养与保健功能的红豆薏仁酥糖。通过正交试验和感官评价方法得到红豆薏仁酥糖的最佳配比为A1B2C2D2，即芝麻2份，红豆2份，薏仁2份，糖4份。新产品的营养成分测定结果为：糖44.74%，脂肪14.47%，蛋白质5.62%，水分1.96%。红豆薏
食品研究与开发 2016年17期2016-10-18
- 夏季湿热，饮食来帮忙
热作用的食物，如薏仁、茯苓、莲子、赤豆、蚕豆、绿豆、苦瓜、鲫鱼、芹菜、莲藕、空心菜等。平时可多喝粥调理脾胃，如绿豆粥、荷叶粥、赤小豆粥等，以方便体内湿热的排泄。薏仁又名薏苡仁、薏米、六谷米、五谷米等，它有“生命健康之友”的赞誉，在日本更被列为防癌食品。因此，薏仁的身价很高。薏仁作为一种药食两用的中药，有其悠久的历史，早在《神农本草经》中即有记载。其性味甘、淡、凉，入脾、肺、肾经，有利水渗湿、除痹消热、排脓、健脾止泻之功；临床上常用来治疗诸如脾虚泄泻、湿痹、
饮食科学 2016年6期2016-07-06
- 孕妇吃薏仁，容易滑胎？
问：我很喜欢吃薏仁，尤其喜欢把它跟红豆煮在一起。最近我发现自己怀孕了，朋友告诉我说不能再吃薏仁。孕妇不能吃薏仁吗？会导致滑胎吗？答：口感滑顺、滋味甜腻的薏仁不仅好吃，还有美白、消水肿功效，是许多人喜爱的甜食之一。但有人疑问，孕妇吃薏仁是否容易滑胎。对此，专家表示，孕妇若在怀孕期间大量、连续性地食用薏仁，不排除有滑胎的可能，建议孕妇吃薏仁前，最好还是先询问医师。一、薏仁健运脾胃、消水肿，孕妇食用恐宫缩中医认为薏仁属于性质温和的用药，有利水渗湿、健脾除痹的功效
伴侣 2016年6期2016-06-07
- 薏仁的成分及其深加工研究进展
汉430068）薏仁的成分及其深加工研究进展梅朝阳，朱正军，陈茂彬（湖北工业大学生物工程学院，工业发酵湖北省协同创新中心，湖北武汉430068）薏仁作为一种富含蛋白质、脂肪等营养成分的谷类作物，在我国部分省市均有种植，有研究表明，薏仁中所含有的多种有效成分具有一定的抗癌、抗肿瘤作用。我国传统医学认为将薏仁作为滋补身体的优良食材，其具有消炎阵痛、补脾祛湿、利水消肿等功效。在现代食品行业中，薏仁多被作为饮料及保健酒的酿制原料进行研究及开发，对薏仁的成分及深加工
酿酒科技 2016年11期2016-03-27
- 日本娥佩兰薏仁化妆水陷“召回门”
日本娥佩兰薏仁化妆水陷“召回门”因众多网络美妆博主强烈推荐而备受年轻消费者喜爱的Naturie imju薏仁化妆水陷入“召回门”。1月27日，记者获悉，霸占美妆各大榜单化妆水品类前三的日本产品Naturie imju薏仁化妆水宣称因误用洗发水成分，紧急召回指定批次的问题产品。日本FindJapan株式会社官方微博发文称，imju公司宣布召回的部分Naturie imju薏仁化妆水会导致消费者使用时出现“化妆水起泡”和“使用感不同”的问题。召回产品的批次分
广西质量监督导报 2016年2期2016-03-17
- 模糊综合评判法在薏仁酸奶感官评价中的应用
模糊综合评判法在薏仁酸奶感官评价中的应用李超敏1，赵永敢1，王丹2（1.漯河医学高等专科学校食品工程系，河南漯河462002；2.漯河医学高等专科学校药学系，河南漯河462002）选取薏仁、鲜奶为主要原料，制备一种药食兼备的谷物酸奶，将正交试验和模糊数学法结合对制备的薏仁酸奶进行综合感官评价。结果表明：薏仁液添加量为3%、蔗糖添加量为6%、菌种比例为1∶1、发酵温度为43℃时制得的酸奶风味最佳，是一种值得开发应用的新型谷物酸奶。薏仁；酸奶；正交试验；模糊数
食品研究与开发 2015年5期2015-12-27
- 薏仁的神奇功效
章洁琼薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。种仁呈椭圆球或圆球形，形似珍珠，表面白色或黄白色，基部较宽而略平，顶端钝圆，侧面有一条粗糙的较为明显的褐色纵沟。米仁质地坚硬，破开后，内部为白色，有粉性。薏仁是药食两用作物，有着多种神奇功效，被誉为“禾本科植物之王”、“生命健康之禾”。大诗人陆游对薏仁情有独钟，他的《薏苡》诗云：“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉，滑欲流
农产品市场周刊 2015年39期2015-10-31
- 确保薏仁产业提升三年行动计划取得实效
国内外专家学者对薏仁的研究更加深入和广泛，薏苡种植、产品加工等相关产业也得到快速发展。贵州是我国薏苡的主产区之一，其种植面积、产量均居全国第一，兴仁县是全国乃至东南亚地区的薏仁加工销售集散地。薏仁产业的提升对促进农业结构调整、农民增收和农村经济发展具有重要作用。为促进贵州省薏仁产业加快发展，贵州省人民政府批转了省农委编制的《贵州薏仁产业提升三年行动计划》，我们一定要坚定信心，狠抓落实，确保取得实效。充分认识贵州省薏仁产业发展的优势和特点，坚定发展的信心和决
农产品市场周刊 2015年39期2015-10-31
- 兴仁薏仁闯天下
，刚刚落成的中国薏仁米文化展示中心引人注目。游走其内，先进的3D视频展示及环形墙上详尽的文字图片资料，让人对该县快速发展的薏仁米产业和未来前景印象深刻。言及产业前景，一年前到兴仁县投资的贵州泛亚集团董事长田亚意气风发。目前该集团占地1万平方米的中国薏仁米文化展示中心初步建成，已完成产业投资两亿元。集团生产的薏仁饮料即将上市出售。在县城东郊的陆关工业园区，由贵州薏仁集团生产的各类薏仁糕点、糖果、冲剂以及黄金薏仁米、黑薏米、红薏米等产品让人耳目一新。作为全国首
农产品市场周刊 2015年39期2015-10-31
- 绿色兴仁生态薏仁
曾诗淇“兴仁薏仁米”在兴仁有四百多年的种植传统。随着市场经济的不断发展，兴仁县已经成为中国最大的薏仁产地和东南亚最大的薏仁种植、加工和销售中心。随着农业产业结构调整，兴仁县薏仁种植面积不断扩大，薏仁产业逐步发展为当地重要的支柱产业和特色优势产业。从2012年的15万亩到2015年计划种植30万亩，带动了周边安顺、六盘水、毕节、黔东南等地薏仁的发展。2011年兴仁县获得“兴仁薏仁”地理保护商标；2012年又被国家粮食协会授予“中国薏仁米之乡”的殊荣。政策扶持
农产品市场周刊 2015年39期2015-10-31
- 中国薏仁米之乡
县也被誉为“中国薏仁米之乡”。纯净的自然生态环境让百姓怡然自得、长寿健康，使兴仁成为远近闻名的长寿之乡。近年来，兴仁县投入资金9亿多元，规划建设了兴仁薏仁现代高效农业示范园区，把薏仁产业与乡村旅游、民族风情、养生服务有机结合起来，第一产业与第二产业、第三产业融合，实现经济效益从一产、二产、三产的简单叠加向乘积裂变式突飞猛进。endprint
农产品市场周刊 2015年39期2015-10-31
- 小小薏仁米如何做成大产业
告语说兴仁县要把薏仁做成 200亿元的产业！薏仁被誉为“世界禾本科植物之王”，属于“小杂粮”，是一年生草本植物，又称薏米、六谷米等，拥有极高的营养价值和药用价值。兴仁地处贵州西南部、黔西南州中部，是滇、黔、桂三省区接合部的中心枢纽。全县辖 11个乡（镇）和 4个街道，总人口 54.2万。县委宣传部部长周国辉告诉记者，2013年以来，兴仁把薏仁产业作为主导产业，壮大产业规模、打造优势品牌，县委、县政府全力扶持薏仁产业。2015年种植薏仁达 30万亩，未来将达
农村农业农民·A版 2015年7期2015-05-30
- 肺虚咳嗽，喝猪肺薏仁粥
个小方子——猪肺薏仁粥，吃一段时间看看。猪肺薏仁粥的具体做法是：猪肺一个，薏仁60克，将猪肺反复洗净，放入锅中，煮至七成熟，捞出，切丁。薏仁洗净加入到猪肺汤中，煮至半熟时加入猪肺，继续熬成粥。中医讲“以脏补脏”，猪肺有补肺止咳的功效，能治疗肺虚咳嗽；薏仁起辅佐的作用，能清肺、利湿、祛虚热，与猪肺配合，治疗肺虚热咳嗽效果极佳。小刚回去后，连着吃了七八个猪肺，再也不咳嗽了，高兴地打电话来表示感谢，还邀请我吃大餐。我笑着吓唬他，还喝酒乱吃，再感冒咳嗽我可不管了，
恋爱婚姻家庭·养生版 2015年5期2015-05-14
- 薏仁山药粥促食欲
王新志薏仁是我每天必吃的食物，只要我在家吃晚饭，必定会用薏仁煮粥喝。《本草纲目》认为，薏仁药性平和，有渗湿、健脾两大功能。它不但能治小便不利、湿滞痹痛等病证，还能健脾止遗、排脓消痛。薏仁还有一大好处，渗而不峻，补而不腻。但是，因为它药力和缓，而且质地较重，所以用量要多于其他的药。在我看来，吃薏仁，要当作洗脸刷牙一样，是每天的必需，对全家人的脾胃健康都非常有利。以前我经常拿薏仁和粳米一起熬粥喝。有一次，我看到书上说，熬薏仁粥时加一些山药效果会更好，于是我就加
决策探索 2014年19期2014-10-28
- 绿豆薏仁 炎炎夏日的补品
舒缓，又命我只吃薏仁，其他荤腥油腻一概禁绝，才终于搞定，恢复了该有的样子。每当有人过敏，我就说吃薏仁，只可惜，没有人真信或照做，因为这家常杂粮，无味无气，软绵绵的，谁都不信这会有疗效。当年遍览古代医案与药草方剂学，让我明白了一件事，知识，永远无穷尽，而病历是所有从事医疗工作者最好的老师。久病成良医，说的是至高无上的经验法则。童年时期，物资匮乏，家家户户都很珍惜资源，到了没有冷气与电扇的夏季，唯一的解暑圣品，便是放进一个大冰块的绿豆汤，由于价廉物美又容易充饥
看世界 2014年9期2014-05-15
- 红豆薏仁凝固型酸奶的研制
因此它还能补心。薏仁，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏仁中的硒元素有防癌的作用[1]。健康人常吃薏仁，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏仁中还含有维生素E，可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。另外，红豆可以补血，薏仁则能美白，不仅能瘦身还兼具美容的功效[2]。红豆与薏仁都能够帮助身体排出多余水分，但薏仁偏凉性，不适宜单独长期食用，如果配合温性的红豆，对身体就不会造成负担。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾
中国乳业 2014年4期2014-04-13