春季养生药汤两款

人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升，应特别注意肝气的疏泄条达。中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，养生不当会损伤脾脏，从而导致脾胃功能下降。春季养脾的重点在于调畅肝气，健脾利湿。

白术陈皮猪肚汤

用料：

陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片，食盐适量。

做法：

猪肚洗净飞水，切块。将全部用料放入汤煲内，加水约2500毫升，煲滚后改用文火煲约1个半小時。取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，加食盐调味即可。

功效：

健脾燥湿开胃（本汤性温，阴虚内热者不宜）。

薏仁猪脚汤

用料：

干净猪脚一只（约500克），薏仁30克，黄酒、姜块、盐、酱油各适量。

做法：

薏仁碾碎，猪脚洗净、剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、胡椒粉调味即可。

功效：

健脾益胃、利湿、壮腰膝。