波尔多，永远的葡萄酒王国

晋　阳

从飞机上俯瞰波尔多（Bordeaux）， 它就像一颗被绿色海洋环绕的美丽的珍珠。 不管从哪个方向看过去， 映入眼帘的都是那一片片一层层望也望不到边的葡萄园。 广瀚茂密的原始森林中滋生着成千上万的野生动植物，牛肝菌、野猪肉在那些美食家口中变成了神话。西部的大西洋带来的不仅仅是潮湿凉爽的海风， 同时为波尔多这个古老而现代的城市提供了最新鲜最诱人的海产品，波尔多诸多海岸小镇也成为了世界生蚝爱好者追随的热土。这个有着悠久历史的港口城市被法国人冠于“贵族”城市的美誉，所有的一切都要归功于它那众多世界闻名的酒庄城堡以及在这里生活着的优雅的人们。时隔两年，我们又将再次踏上波尔多的土地，去看一看在这个葡萄酒王国中生活的人们，还有那动人的葡萄酒！

守望波尔多

波尔多的历史

早在3万年前的新石器时代，尼安德特人就聚居在波尔多地区。历史学家证实了公元前6世纪波尔多地区开始有了城池的建筑，而波尔多城市则于公元前3世纪由凯尔特部落 Bituriges-Vivisques 建立而成。公元前1世纪，凯撒大帝征服了阿基坦地区，波尔多就是它的首府。经过2000年的发展演变，经历了无数的分裂融合与征服收复，波尔多逐渐发展成法国最重要的城市之一。

当然说到波尔多，我们不能不提的就是它的葡萄酒。2000年以来，葡萄园已经成为波尔多地区典型的标志，也成为法国农业的重要财政收入来源之一。波尔多葡萄种植面积居世界前列，拥有57个原产地命名，大约有1万个酒庄城堡，1.3万个葡萄种植者，60多个葡萄农业合作社，400多个葡萄酒贸易商，年产7亿瓶葡萄酒。波尔多的葡萄酒闻名世界，走出市区，不管你往哪个方向前进，最后都会陷入葡萄园的海洋。每一个酒庄， 每一个等级划分，每一个原产地命名都有它自己的特点与个性，在整个世界上都是唯一的、独特的，需要葡萄酒爱好者倾注毕生精力来探索它。

产区分布

波尔多生产的葡萄酒不单单是质量最高，同时它的葡萄种植面积也非常大，超过11.616万公顷，仅仅是波尔多产区的葡萄种植面积可w以抵整个德国葡萄种植面积总和，是美国纳帕谷（Napa）的4倍。 其中1980年的葡萄酒产量增长巨大，超过了5.5亿升（约6.6亿瓶葡萄酒）。1970年以后波尔多干红产量超过了干白，到今天为止波尔多生产的干红占法国干红总产量的4/5。

波尔多拥有57个原产地命名，分布在三大区域内：

西部为左岸：

梅多克（Médoc）

佩萨克–雷奥良（Pessac-Léognan）

格拉夫（Graves）

索泰尔讷（Sauternes）

巴尔萨克（Barsac）

东部为右岸：

圣埃米利永（Saint-Emilion）

波美侯（Pomérol）

弗龙萨克（Fronsac）

布尔杰（Bourgeais）

布拉耶（Blayais）

中部形成第三大区为两海之间

（Entre-deux-Mers）

风土特点

大气候相同的条件下，小气候往往起了决定性的因素。左岸被波尔多市从中间截断，波尔多市以北为梅多克产区，生产以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的干红葡萄酒，酒体重、单宁高、香气迷人、有陈年能力。法国五大酒庄中的四个就位于此地。同样位于左岸的佩萨克–雷奥良与格拉夫生产高质量的干白，名气不亚于干红，有的酒庄所酿的干白占更大优势。在加龙河（Caronne）与多尔多涅河（Dordogne）之间有一块巨大的产地，被称为“两海之间”。这里盛产很多以“两海之间”命名的简单易饮用的葡萄酒，其中两海之间的干白由香气开放的长相思（Suvignon Blanc）酿造而成，非常适合配当地的海鲜，是法国性价比最好的干白之一。波尔多东南部以生产贵腐甜白葡萄酒闻名遐迩，最主要的产区就是：左岸的索泰尔讷与巴尔萨克，右岸的圣克鲁瓦蒙（Saint-Croix-du-Mont）与卢皮亚克（Loupiac）。多尔多涅河右岸就是以美乐（Merlot）见长的利布尔讷（Libourne）了。波美侯、圣埃米利永的葡萄酒高雅、细腻，有浓郁的红色与黑色水果味道，单宁柔和如丝，圆润美味。

醇香在左，美丽在右

在波尔多葡萄酒的词汇中我们常常听到左岸与右岸这两个词，它们到底什么意思呢？ 从地图上我们可以看到波尔多地区被加龙河与纪龙德河入海口（Lestuaire de la Gironde）分为两大区域，即我们说的左岸与右岸。波尔多市作为纪龙德省会位于左岸，右岸以港口城市利布尔讷为中心。左右两岸不同的地理位置及土壤差别体现在其所酿造不同风格的红葡萄酒上面。左岸较平坦，靠近大西洋，空气温湿，土壤以鹅卵石与沙砾为主。右岸靠近大陆，地势起伏多丘，气候相对干冷，土壤以石灰石与黏土为主。如果说赤霞珠主导了左岸的话，那么右岸则是美乐的天下。当然左右岸的不同也有它的历史原因：历史上左岸梅多克与格拉夫的美酒是通过波尔多港口运输到世界各地的，而右岸规模较小的圣埃米利永与波美侯则是通过利布尔讷小港出口的，规模要远远落后于前者。

由波尔多市驱车出发，沿途会经过无数大大小小的酒庄城堡。葡萄酒旅游作为新兴事物融入了人文地理、文化历史、美食美酒当中。游览这些酒庄城堡的最好的方式当然是自驾游了，时间与游览的内容可以自行安排，灵活机动也舒适。在波尔多市的任何一个租车行都可以租到车，交付一定的押金就可以提车畅游了。另外一种方式是跟酒庄游的大巴车，在波尔多市中心的“波尔多旅游中心”可以报名参加他们组织的为期一天的酒庄游，只要交一定的费用，酒庄游马上就能轻松地实现。有专业导游陪同讲解，同时也不用为驾车疲劳或找不到酒庄而苦恼，各有利弊。

下面，就让我们马上进入本次美妙刺激的酒庄之旅吧！

左岸推荐酒庄游

Château Olivier

葡萄酒爱好者对 Château Olivier 这个名字并不陌生，虽然名气赶不上拉菲、拉图等五大酒庄，但在佩萨克–雷奥良地区可以说是数一数二。酒庄历史可以追溯到1273年。“黑王子”在14世纪中期就曾居住在酒庄里面。1663年，酒庄作为 Marie de Lasserre 的嫁妆传到了 Brede 男爵手中。随后他们的唯一的女儿嫁给了孟德斯鸠男爵。1886年 Bethmann 家族买下了酒庄传承至今未曾易主。Jean-Jacques Bethmann 与他的妻子是酒庄现任的主人。酒庄由 Laurent Lebrun 经营，他掌管着整个葡萄园的经营与管理。

Château Olivier 面积有220公顷之大，但大部分为森林、牧场与牧草地，仅有50公顷用于葡萄酒的种植。葡萄园的土壤可谓复杂，由鹅卵石、黏土、石灰石及石英石、燧石与其他矿物质组成。Château Olivier 是格拉夫产区中可以同时酿造红白葡萄酒的六大酒庄之一。 因为在 Eschenhauer 管理时期酒庄大多种植白葡萄品种，直到酒庄被接管后才开始广泛种植红葡萄品种，所以红葡萄树的树龄（25岁）比白葡萄树的树龄（40岁）年轻很多。

Château Olivier 有38公顷土地被用来种植红葡萄品种，分别为：45%的美乐，45%的赤霞珠，10%的品丽珠（Cabernet Franc）。其他12公顷的土地用来种植白葡萄品种，分别为：55%的赛美蓉（Sémillon），40%的长相思，5%的密斯卡岱（Muscadelle）。

为了保证所产葡萄酒的高品质，酒庄不惜聘用两位知名酿酒师负责酿酒：Guy Guimberteau 负责红葡萄酒的酿造，Denis Dubourdieu 负责白葡萄酒的酿造。Château Olivier 每年生产大约1.8万箱红葡萄酒与6000箱白葡萄酒。根据格拉夫原产地命名的标准规定，所有葡萄必须经过人工采摘。这样只有高质量、成熟好、健康的葡萄可以被采摘下来用于酿造，大大提高了葡萄酒的质量。Château Olivier 运用气温控制的现代不锈钢发酵罐来对葡萄进行控温低温发酵。红葡萄酒的发酵温度控制在25℃～30℃，白葡萄酒的发酵温度控制在20℃。酒精发酵结束后， Château Olivier 将对它们的红白葡萄酒进行12个月的橡木桶陈酿, 每年运用1/3的新桶。

Château Olivier 干红是具有全酒体的出色的红葡萄酒。闻上去有浓郁的水果香气。覆盆子、橡木及其他红色水果的香气都可以从酒中发现。经过5年的窖藏，Château Olivier 就可以饮用了，当然如果窖藏条件科学的话，可以储存10年以上。

Château Olivier 干白是一款漂亮、平衡、有热烈香气的葡萄酒。入口香气充实，在口中表现饱满，同时非常的清爽新鲜。当然它们也可以窖藏几年，如果是好年份的葡萄酒，甚至可以窖藏5～10年。

贴心提示：

Château Olivier 只接受预约

地址： Château Olivier, 33850 Léognan

电话： +33 (0) 5 56 64 73 31

传真： +33 (0) 5 56 64 54 23

网址： www.château-olivier.com

Château Malartic Lagravière

Malartic 家族在波尔多颇为瞩目，Malartic-Lagravière 酒庄这个名称也是为了纪念 Malartic 家族英雄法国海军上将 Maures de Malartic 而得。他曾代表法国在魁北克与英军作战，随后作为法国小岛 Mauritius 的执政官。1792年他带领军队抵御英国人的进攻，但最终于1810年沦陷。为了纪念 Malartic，1916年人们在 Mauritius 小岛刘易斯港口树立了 Maures 的塑像，他的英名也在全法国流传，尤其是在以他名字命名的小镇 Malartic。酒庄现被比利时人 Michele 与 Alfred-Alexandre Bonnie 购买下来。在不久的将来，Jean-Jacques Bonnie 与他的妻子 Severine Bonnie 将继承酒庄。

Malartic-Lagravière 酒庄拥有47公顷葡萄园，其中6公顷用来种植白葡萄，平均树龄为25岁。葡萄园中深厚的沙层来源于第四季冰川时代，在此沙砾层之下为石灰岩底层土壤，带有远古的贝壳与海洋生物化石。同时这里也发现一小部分黏土。红葡萄品种为各占45%的赤霞珠与美乐，8%的品丽珠与2%的小维铎（Petit Verdot）。 白葡萄品种为80%的长相思与20%的赛美蓉。酒庄采用可持续农业发展技术，科学种植，行间用犁耕地，使用最少剂量的农药与杀虫剂。所有的葡萄采用人工手摘采收，平均产量4500升/公顷。

新主人对酒庄进行了新一轮的投资与扩建，由 Bernard Mazieres 设计的新发酵室与酒窖建立了。葡萄经过两次的人工手选经传送带被送进重力系统发酵室。发酵运用20个不锈钢发酵罐与10个橡木发酵罐。所有发酵过程温度被严格控制。Bonnie 家族请法国著名酿酒专家 Michel Rolland 与 Athanase Fakorellis 作为顾问。经过酒精发酵及混合后，所有的红葡萄酒都要进行橡木桶陈酿，每年用50%～70%的新桶，且橡木桶陈酿时间要达到22个月。白葡萄酒每年用40%～60%的新桶，陈酿时间为15个月。为保证葡萄酒的品质，所有的葡萄酒在装瓶前都要用蛋清进行过滤。

Château Malartic-Lagravière 的干红每年表现会有所不同，有时带有赤霞珠的风味（2005、2004、2003、1998、1997年份），有时偏重美乐的风味（2002、2001、2000、1999年份）。也许在佩萨克–雷奥良地区的缘故，相比红葡萄酒这里的白葡萄酒总会稍微占有一些优势。不管你喜欢白葡萄酒还是红葡萄酒，Château Malartic-Lagravière 的葡萄酒质量都是上乘的。这里也生产用鲜榨酿造工艺的桃红葡萄酒——Le Rose de Malartic，主要是美乐（65%）混合30%的赤霞珠与5%的品丽珠酿造，每年有3500箱的产量。

贴心提示：

Château Malartic-Lagravière 只接受预约

地址：Château Malartic-Lagravière, 39 avenue de Mont de Marsan, 33850 Léognan

电话：+33 (0) 5 56 64 75 08

传真：+33 (0) 5 56 64 53 66

网址：www.malartic-lagraviere.com

Château Brane-Cantenac

Château Brane-Cantenac 的历史至少可以追溯到18世纪早期，那时它在 Gorce 家族名下， 以 Château Gorce 命名。有档案记载，在18世纪中期，Château Gorce 曾以每桶（900升）686个银币的价格出售葡萄酒，当时 Brane-Mouton（今天的木桐酒庄）与 Gruaud 酒庄分别卖每桶716与734个银币。

1833年，当时的一位社会名流 Hector de Brane 男爵买下了 Château Gorce，也是他发现并确认了赤霞珠为美乐的最适合种植的葡萄品种，被授予“葡萄品种之拿破仑”的称号。1838年他将 Château Gorce 更名为 Château Brane-Cantenac。在拿破仑三世的要求下，波尔多商贸部为了巴黎1855年的世界博览会将美乐的葡萄酒做了等级划分，其中 Château Brane-Cantenac 被列为 Grande Cru 的第二等级，仅仅次于世界五大酒庄。Château Brane-Cantenacy 至今一直保持着第二等级的位置，质量相当平稳。

1925年 Château Brane-Cantenacy 归属到股东 Leonce Recapet 和他的女婿 François Lurton 手中。François 将酒庄传给了他的儿子Lucien，随后酒庄被 Lucien 的后代所拥有。

Château Brane-Cantenac 在玛歌（Margaux）命名产区下拥有不同位置的90公顷土地。第一块也是最大的一块葡萄园有45公顷的面积。它是离酒庄最近的一块葡萄园，在 Brane 高地。第二大葡萄园有22公顷，在北部靠近 Soussans。另外两块葡萄园总共有13公顷，在南部靠近 Arsac，被命名为 Château Notton，现酿制 Château Brane-Cantenac 的第三等级酒。最后一块葡萄园有10公顷，坐落在玛歌与 Arsac 之间。

Château Brane-Cantenac 的葡萄品种主要为赤霞珠，大约占65%的面积，美乐占30%，品丽珠只占5%，酒庄最早种植的小维铎（占2%）已经被铲除。Château Brane-Cantenac 全部采用人工采摘，葡萄采摘后被运到1997年新建的酿造车间，经过低温浸皮，葡萄汁被导入不锈钢桶、橡木桶及水泥发酵罐等不同的容器中进行控温的酒精发酵。经过28天的浸皮发酵，葡萄酒被导出，进行在橡木桶中的乳酸发酵。主要运用高质量的 Alliers 与 Troncais 橡木桶，每年换50%的新桶。陈酿中的葡萄酒需要在桶中度过18个月的时间。酒庄每年产量大约为30000箱。正牌酒叫做 Château Brane-Cantenac，副牌酒叫做 Baron de Brane，三级酒叫做 Château Notton，最低一级酒叫做 Margaux。

贴心提示：

Château Brane-Cantenac 只接受预约

地址：Château Brane-Cantenac, 33460 Margaux

电话： +33 (0) 5 57 88 83 33

传真：+33 (0) 5 57 88 72 51

网址：www.brane-cantenac.com

右岸推荐酒庄游

金钟酒庄（ChâteauAugélus）

看过《007皇家赌场》的人们一定记得邦德与“邦女郎”维斯帕面对面坐在餐车上的情景。餐桌上那瓶开启的红酒就是来自波尔多右岸圣埃米利永地区著名的金钟酒庄。该酒庄的地位在波尔多右岸仅仅排在白马酒庄（Cheval Blanc）与欧宗酒庄（Ausone）之后，从中我们可以看到金钟酒庄在全世界的知名度。

“金钟”的名称来源于 St-Emilion Mazerat 一座古老的小教堂的大钟。酒庄的名气与兴旺与主人 Hubert 的努力是分不开的。毕业于世界闻名的波尔多葡萄酒学院的 Hubert 对酒庄进行了无数的革新与开拓。他最先采用不锈钢发酵罐替代了原始的混凝土发酵仓，并采用全新的橡木桶进行陈酿（Hubert 的父辈是从来不用橡木桶陈酿的，所有的酒都是由混凝土发酵仓直接装瓶灌装）。气温控制酒窖与新颖的专业品酒室也随即建立。

其实金钟酒庄的面积并不大，只有23.4公顷，但它的位置非常好，在圣埃米利永山坡上，土壤由当地传统的黏土与石灰石组成。葡萄的平均树龄也高达30多岁，年产量大约10000箱左右。所有的葡萄经过严格的手工采摘，仅发酵前的低温浸皮就要长达5天，之后还要经过22个月的橡木桶陈酿，葡萄酒才被灌装入瓶。每一瓶金钟酒庄出产的葡萄酒都是高品质的代名词。

贴心提示：

金钟酒庄只接受预约，酒庄开放时间为周一至周五

地址：33330 Saint Emilion

电话：+33 (0) 5 57 24 71 39

传真：+33 (0) 5 57 24 68 56

网址：www.angelus.com

Château Figeac

Château Figeac 可以算是波尔多地区拥有最古老历史的酒庄了。早在2世纪高卢－罗马人就在此地建造了村落。1694年被路易十六授予的圣埃米利永终身市长的 François Carle 家族建造了今天我们看到的这座3层的 Figeac 城堡。随后经过无数次的转手、分裂及出售直至1892年，酒庄传到 Henri de Chevremont 手中时才得以稳定。如今他们的后人 Laure Manoncourt 掌管着酒庄。

右岸众多酒庄， 为什么一些酒庄的葡萄酒可以卖到天价， 而一些酒庄却默默无闻呢？ 决定酒庄名气的除了历史与人物以外，我们还要回到源头，从土壤说起。Château Figeac 坐落在圣埃米利永的最西边的 Graves-St-Emilion，与波美侯接壤。因为土壤里含有大量的沙砾，犹如格拉夫地区的土壤，所以被称作 Graves-St-Emilion。Figeac 拥有的三大山丘（Les Moulins，La Terrasse，LEnfer）都极富砂砾，砂砾层深达7～8米，其土壤构成与白马酒庄相似，利于赤霞珠的种植。除此之外，酿造工艺与技术也决定了葡萄酒的质量，直接影响到酒庄的名誉。Château Figeac 的葡萄经过人工采摘，液体压榨后经过不锈钢桶或橡木桶发酵。正牌酒都要进行20个月的橡木桶陈酿，且每年换新桶，用过的第二年的橡木桶用来酿造二级酒。

以2005年为例，Château Figeac 酿制的葡萄酒有着深重浓郁的颜色，入鼻果香细致迷人，有成熟的红色水果甜蜜的风格，入口爽朗，具有成熟的魅力与完整的骨架，平衡度很好。2005年的年份还很年轻，强劲的单宁隐藏在酒的深处，同时具有良好的酸度，有很好的陈年潜力。是圣埃米利永地区具有梅多克风格的红葡萄酒。

贴心提示：

Château Figeac 只接受预约，酒庄开放时间为周一至周五

地址：Château Figeac, 33330 St-Emilion

电话：+33 (0) 5 57 24 72 26

传真：+33 (0) 5 57 74 45 74

网址： www.château-figeac.com

欧宗酒庄（Château Ausone）

欧宗酒庄是此次行程中安排的唯一一家入选波尔多九大名庄的酒庄。选择参观欧宗酒庄不是因为它的宏伟博大，不同于那些豪华壮观的左岸名庄，它没有拉图酒庄（Château Latour）那样绿色盎然的花园庭院，也没有拉菲酒庄（Château Lafite）那种点缀着肖像画的接待室。它是简朴的，甚至可以用狭小来形容，但它的酒却是最卓越的。左岸的那些显赫的名庄在它的眼前也显得有些相形见绌。欧宗的葡萄酒价格排在柏图斯（Petrus）与 Le Pin 之后，在波尔多地区是第三昂贵的。

欧宗的昂贵体现在它的“小”与“精”上，仅仅7公顷的葡萄园可以说在波尔多地区有些袖珍的感觉了。它坐落在圣埃米利最好的一块富含石灰石土壤、避风且向阳的坡地上。因为面积狭小，葡萄甚至可以被一对一地管理，每一株葡萄都被主人精心地关注着，如数家珍。确切的计算枝条面积与叶子的密度，在保证了阳光充分照射的同时也给予了葡萄良好的通风，在葡萄充分成熟的时期避免了病虫害的侵扰。虽然也是手工采摘，但与其他酒庄相比要精细得多了，经过多次采摘，每次只摘最健康最成熟的葡萄。

在精心的呵护下，欧宗的葡萄健康而长寿，平均达到50岁。品丽珠与美乐平分秋色。葡萄酒的酒精发酵与乳酸发酵都在橡木桶内进行，并在橡木桶内睡上24个月，才能装瓶。欧宗的葡萄酒在灌装时只利用蛋清澄清，并不进行过滤，这就大大地保留了葡萄酒的“土壤”风味。

欧宗酒庄每年的产量只有区区的2000箱，有限的数量与极高的质量使它的价格居高不下，能拥有一瓶好的年份的欧宗酒可以说是葡萄酒发烧友的最大奢求。看了这些，大家也许明白了为什么欧宗的葡萄酒这么名贵。

贴心提示：

欧宗酒庄参观前需要预约

地址：33330 St Emilion

电话：+33 (0) 5 57 24 24 57

传真：+33 (0) 5 57 24 24 58

网址：www.château-ausone-saint-emilion.com

其实波尔多的名气并不只单单体现在葡萄酒上，作为法国重要的经济港口城市，波尔多有着众多的地方吸引着我们的眼球。遍布在波尔多市大大小小的博物馆，市中心的公共植物园，港口沿岸的游乐场，连欧洲最大的广场也在波尔多。

来趟波尔多不可能不带几瓶好酒回去，在波尔多市区内遍布着大大小小的酒窖，最著名的就是葡萄酒连锁专卖店“NICOLAS”了，它也是法国最专业的一个。在里面能够买到那些名贵的且储存良好的葡萄酒，这里的服务人员极其专业热情。如果去圣埃米利永古城游览，也不要错过寻求美酒的另一个机会，在沿街小路两旁的特色酒窖里也许你会有意外的发现。当然一般的葡萄酒我们就可以随便在家乐福等大型商超里购买，不仅便宜，还有无数的选择。如果拿不定主意，还可以请教购酒区的专业选酒师为你服务。

另外，5月的波尔多有很多与葡萄酒相关的节日、节目，如果你感兴趣可以加入到狂欢的人群中，去亲身感受下这片葡萄酒王国的魅力！

5月节日预览：

SAINT-EMILION,LUSSAC-SAINT-EMILION 和 PUISSEGUIN-SAINT-EMILION 旅游品酒日

5月1日～3日，SAINT-EMILION, LUSSAC-SAINT-EMILION 和 PUISSEGUIN-SAINT-EMILION 的葡萄园主人欢迎来访参观品尝葡萄酒（www.vins-saint-emilion.com）。

葡萄酒的港口

5月1日～3日，在梅多克港口、le Verdon sur Mer 和 Salon de la Plaisance 品尝美食和美酒（www.port-medoc.com）。

布拉伊首区（Premieres Côtes de Blaye）马拉松比赛

5月9日，马拉松比赛带你游览布尔伊首区的优美风光，沿途的葡萄园庄主随时欢迎来访者参观品尝葡萄酒（www.marathon-cotes-de-blaye.com)。

布尔区（Côtes de Bourg）旅游品尝日

5月9日～10日，布尔区地区超过100个城堡敞开大门欢迎葡萄酒爱好者来此参观品尝葡萄酒（www.cotes-de-bourg.com）。

韦雷（Vayres）的生活！韦雷的葡萄酒！

5月16日～17日，在韦雷地区的城堡，格拉夫–韦雷（Graves de Vayres）原产地的葡萄酒庄园为来访者推出味觉研讨会和过度饮用酒精的危害研讨会（www.gravesdevayres.fr）。

Côtes de Bordeaux Saint-Macaire 旅游品酒日

5月16日～17日，在 Côtes de Bordeaux Saint-Macaire 地区的葡萄园庄主欢迎来访者参观品尝葡萄酒（电话：05 56 46 40 20）。

特级爱好者周末品酒日

5月16日～17日，在波尔多市的 Hangar 14 举办品酒会。这被誉为特级葡萄酒爱好者的周末，届时会有超过100款特级波尔多葡萄酒提供品尝，在城堡与主人共进晚宴以及在波尔多葡萄园进行一天的旅游品酒（www.wga-ugcb.com）。

绿色波尔多：植物和葡萄酒的市场

5月16日～17日，在波尔多推广会，波尔多和优级波尔多（Bordeaux Supérieur）的种植者、园艺家和苗木培养工为你展示他们的产品并且提供给所有的葡萄酒爱好者种植和品酒建议（www.planete-bordeaux.net）。

梅多克节

5月30日，在梅多克地区的葡萄园进行越野自行车运动（www.medocainevtt.com）。

波尔多首区（Premières Côtes de Bordeaux）和卡迪亚克（Cadillac）品酒日

5月30日~31日，波尔多首区和卡迪亚克品酒会（www.premierescotesdebordeaux.com）。

波尔多贴心游

◆ 气温

5月的波尔多气温在10℃与20℃之间，平均气温18℃左右，不冷不热，是一年中比较理想的旅游季节。

◆ 交通

波尔多市交通极为便利，公交、城铁、大巴及出租车随处可见。建议乘坐城铁，既能避开堵车快速准时地到达，又能观赏沿途的美景，票价也很合理。一般普通票价为1.4欧元， 多买会优惠，比如5张只要5.05欧元，比较经济实惠的是买一张全天的票，只要4.1欧元全天内可以任意乘坐不限次数。

◆ 美食

作为港口城市、贵族城市的波尔多是美食的天堂，大大小小的餐厅、饭馆、酒吧遍布大街小巷，尤其是沿港口区域，形成了规模不小的餐饮娱乐区。甚至在夜里2点有许多餐厅酒吧还是灯火通明。在波尔多你可能找不到卫生间，但是吃饭的地方随处可见，绝对不会担心饿着。

◆ 购物

波尔多同时也是购物狂的天堂，步行商业街就坐落在波尔多市中心，和北京的王府井步行街有些类似，但是要比王府井步行街大上好几倍。大部分商铺都是开设在老的建筑里面。有一些小街相当古老还保留着石头子的道路，与北京的胡同有异曲同工之处。在这里我们不仅可以买到世界各地的时尚顶级商品还可以见到非常传统的波尔多当地特产。如果想要光顾所有这些店铺的话，需要留出一整天的时间。

◆ 安全

当然我们也不能忽视个人安全问题，作为异国的游客，最好不要太晚出行，如果必须很晚的话，最好结伴而行。不要深夜在昏暗的小街小巷停留太久。如有抢劫发生要及时与当地警察联系，或寻求他人帮助。■