2021年2期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
- 藜麦油脂的开发潜力与发展前景
- 黑蒜的活性成分和生理功能研究进展
- 县级食品综合检验机构建设的思考
- 专业集群建设视角下发酵工程课程建设的探索与实践
- 湖南饮食文化与旅游业融合发展研究
- 浅论5S改善法在食品企业化学试剂管理中的应用
- 香蕉酒生产工艺研究进展
- 检验检测实验室方法验证中的薄弱环节分析及改进
- 电感型接近开关在皮带机欠速检测中的应用
- 蜂产品检测技术的专利文献计量分析
- 校企合作模式下食品质量与安全专业实践课程建设
- 粮油质量检测中心质量管理体系的控制
- 食品微生物检验的问题及解决措施
- 贵州茅台酒文化分析与发展策略研究
- 食品检测业务受理的完善与优化
- 基于浙冷链系统引发的对食品可追溯体系建设状况的分析及建议
- 黄酒中多肽的研究进展
- 浅谈韩式豆沙裱花教学中创新思维的培养
- 食品微生物检测技术及其质量控制的重要性
- 农村群体性聚餐帮办厨师监管问题探析
- 烹饪面点的造型与装饰探析
- 小麦胚深加工技术与产业化前景探析
- 食品微生物检验样品采集保存及检验分析
- 食品微生物快速检测技术的研究进展探究实践
- 食品微生物检验技术质量控制探究
- 浅谈食品营养与检测专业实践环节自主学习方式的教学设计与应用
——以“牛乳中金黄色葡萄球菌检验”为例 - 高γ-氨基丁酸保健茶研究进展