2018年12期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
- 快检技术在农产品检测中的应用与发展
- 食品微生物能力验证的重要因素
- 从专利角度浅析中国食品溯源技术的发展
- 小组主题演讲在食品技术原理课程教学中的应用
- 食品检验检测体系的现状及对策
- 预包装食品标签标识中常见问题的分析
- 食用菌地理标志保护产品标准化产业体验建设的探索与思考
- 乳铁蛋白在食品领域的应用专利技术综述
- 烹饪专业现代学徒制人才培养及创新策略
- 影响食品检验准确性的因素及有效对策
- 影响食品化学检验准确性的因素及对策
- 新版门刚规范实施后维护结构设计要点
- 基于能力递进的高职食品质量与安全专业课程体系的构建与思考
- 新时期食品检验检测工作的重要性分析
- 绿色食品生产与检验专业人才培养模式的思考与实践
- 乳制品生产技术行动导向教学模式的研究与实践
- 香辛料抑菌研究
食品科技
食品安全
分析检测
- NaCl及其联合CaCl2处理下发芽大豆GABA含量变化
- 哺乳动物初乳中的乳铁蛋白的抗菌机理研究
- 食品检测中生物技术的应用研究
- 真菌毒素检测技术研究概述
- 离子色谱法检测月饼中丙酸及其盐类分析研究
- 食用植物油溶剂残留检测的注意事项
- 液相色谱法检测粮油农药残留的探讨
- 高效液相色谱法测定鸡肉中土霉素、四环素、金霉素和强力霉素残留量的方法优化探讨
- 食品安全检测中样品前处理技术研究进展
- 食品微生物检验的影响因素分析和质量控制对策探究
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中氟甲砜霉素残留量的不确定度
- 微波消解-石墨炉原子吸收法对大米中铅镉的测定
- 气相色谱法对蔬菜水果中多种农药残留量的同时测定
- 食品接触用涂层中正戊醇迁移量的测定
- 高效液相色谱-串联质谱测定熟肉制品中氯霉素药物残留
- 食品中罂粟壳残留分析的研究进展
- 超高效液相色谱串联质谱测定水果蔬菜中多抗霉素B的残留
- LC-MS/MS测定蜜饯中4种人工合成染料的方法研究
- 色谱技术在检测牛奶中激素类药物残留的应用分析
- 高效液相色谱法测定蔬菜中氨基甲酸酯类农药