杀菌
- 洗地机杀菌方式大PK
此，洗地机特有的杀菌方式还能带给用户极大的方便，让家居彻底清洁更加省力省心。早在家用洗地机流行之前，传统的拖布擦地不仅累人又繁琐，想要进一步给地面杀菌消毒、深层清洁，就只能凭借大家的直觉自己去调配消毒液，兑水稀释然后沾湿抹布这么用，味道难闻不说，安全性上也被大打折扣，确实不方便。当然了，这种情况在有了洗地机之后得以改变。目前来说，主流的洗地机产品大多采用以下4种杀菌方式：清洁液杀菌、高温杀菌、银离子杀菌、电解水杀菌。那么，究竟哪种杀菌方式更安全有效且性价比
家用电器 2023年9期2023-10-09
- 杀菌技术分“冷”“热”
，除了可以用高温杀菌外，还能用低温给食品进行杀菌，以保证消费者的安全和健康。|热杀菌技术|热杀菌是通过加热使食品上升到某一高温并持续一段时间，以杀灭有害微生物，从而达到延长食品货架期的目的。热杀菌按处理食品的温度高低分为低温杀菌（温度≤100℃）、高温杀菌（温度>100℃）和超高温杀菌（温度>130℃）三种。1.低温杀菌食品加工中常用的低温杀菌技术包括巴氏杀菌和沸水浴杀菌。（1）巴氏杀菌：巴氏灭菌法是将食物以62℃加热30分钟，以消灭不能耐高温的微生物。牛
食品与健康 2023年3期2023-05-30
- 微波杀菌：让食物既营养又安全
用微波对食品进行杀菌，其原理在于利用微波的热效应和非热效应共同作用灭活微生物。微波杀菌不同于常规方法，常规方法杀菌温度要115℃—120℃，处理时间40—60 分钟，而同样温度下微波杀菌仅需3—5 分钟，甚至更短。利用微波对食品进行杀菌处理，只要装备及工艺达到要求，就不会存在微生物安全问题。已有的研究表明，微波杀菌产品的营养品质优于传统杀菌。基于其加热和杀菌特性，微波已经成为一种新型的食品加工技术。微波加热属于介电加热，突破了传统加热方式缓慢的瓶颈，提高了
共产党员(辽宁) 2022年11期2022-07-13
- 洗护用品杀菌，99%是噱头
酸强碱化学试剂或杀菌药物将细菌杀死，但实验室里的浓度相对较高，能够完全杀死细菌。而洗手液等洗护用品直接作用在人体皮肤，还要保证一定的护肤功效，即便加入了杀菌成分，浓度也不会太高。再者杀死细菌也需要一定的时间，一般情况下，人们洗手只有10～20秒，可能杀菌物质还没有与细菌充分接触就被洗掉了，所以很难实现宣传中的99%的杀菌效果。此外，人体本身就与各种微生物共存，100%杀菌也并非好事。人体表面的细菌微生物种类多样，有些是有益的，有些是有害的，一般情况下它们会
今日文摘 2022年4期2022-05-30
- 洗护用品杀菌，99%是噱头
牌因标注“99%杀菌功效”被罚20万的消息引起网友关注。实际上生活中，有类似标注的日化产品并不在少数，不少湿巾、洗手液、香皂等产品都在强调自己的杀菌功效。新冠疫情下，人们对杀菌消毒的概念更为看重，但这些产品真能达到99%的杀菌率吗？四川大学华西医院感染性疾病中心副主任白浪表示，日常洗护产品杀菌率达到99%不太靠谱，本身缺乏一定的实验室数据来证实。平时我们说洗护用品有一定的杀菌效果可能是因为它本身呈碱性，碱性物质可以破坏细菌的渗透压，有助于杀菌，有些洗护用品
家庭医药 2022年2期2022-02-18
- 果汁饮料如何杀菌
果汁饮料杀菌，一是要求杀死果汁中所污染的致病菌、腐败菌，破坏果汁中的酶而使其在特定的环境下，如密閉的瓶内、罐内或其他包装容器内有一定的保存期；二是要求在杀菌过程中尽可能地保护果汁中营养成分和风味。果汁饮料杀菌包括热杀菌和冷杀菌。热杀菌：有巴氏杀菌（低温长时杀菌法）、高温短时杀菌法和超高温瞬时杀菌法之分。热杀菌效果较好，但温度往往在杀菌的同时给果汁的品质带来不利的影响，如变色、变味、营养损失等。冷杀菌：有物理杀菌和化学杀菌两大类。①物理杀菌。是运用物理手段，
农家致富顾问·上半月 2021年6期2021-12-26
- 罐头食品杀菌技术研究进展
周期，其直接受到杀菌技术的影响。而对于以往的罐头食品杀菌技术来说，都是运用热杀菌技术进行处理，这种杀菌技术虽然能够起到良好的杀菌效果，但是很容易破坏罐头食品的营养成分，同时也会影响食品原本的口感。所以，人们不断创新杀菌技术，引入了冷杀菌技术和栅栏杀菌技术，都起到了良好的杀菌效果，对我国罐头食品的生产提供了良好的支持，可以满足我国食品安全需求，为人们提供安全可靠的罐头食品。引言罐头食品最早起源于军队，在军队食物中占据着重要地位。以往的军队罐头食品都是利用容器
食品界 2021年12期2021-12-20
- 新式晾衣架，杀菌禁忌多
照明、烘干、紫外杀菌等功能，它们真的这么“神奇”吗？前段时间，上海市消费者权益保护委员会对25件电动晾衣架产品进行了比较试验，样品均配备紫外灯并宣称具有杀菌除菌功能。其中，紫外灯有2件为UVC波段、23件为UVA波段。检测发现，近一半样品紫外灯设定的工作时间在20～30分钟，很难真正起到杀菌效果。紫外灯中的杀菌效果与波段密切相关。UVC波段的紫外灯具有一定的杀菌效果，但在使用过程中存在一定的安全禁忌；而UVA波段的紫外杀菌效果则相对较弱，需要8小时以上的照
家庭医药 2021年18期2021-12-03
- 新式晾衣架，杀菌禁忌多
照明、烘干、紫外杀菌等功能，它们真的这么“神奇”吗？前段时间，上海市消费者权益保护委员会对25件电动晾衣架产品进行了比较试验，样品均配备紫外灯并宣称具有杀菌除菌功能。其中，紫外灯有2件为UVC波段、23件为UVA波段。检测发现，近一半样品紫外灯设定的工作时间在20～30分钟，很难真正起到杀菌效果。紫外灯中的杀菌效果与波段密切相关。UVC波段的紫外灯具有一定的杀菌效果，但在使用过程中存在一定的安全禁忌；而UVA波段的紫外杀菌效果则相对较弱，需要8小时以上的照
家庭医药·快乐养生 2021年9期2021-09-18
- 食品加工中热杀菌技术及非热杀菌技术探析
升，食品加工中热杀菌技术及非热杀菌技术的应用也因此受到企业的高度重视。就食品杀菌而言，热杀菌技术及非热杀菌技术都是当前食品加工中的关键技术，对于保障食品质量有着积极的作用。为此，本文就食品加工中热杀菌技术及非热杀菌技术展开探讨，并对两者的协同发展进行了初步分析。一、热杀菌技术及非热杀菌技术在食品加工中的重要性中国是人口大国，为了满足大量人口的食物需求就需要进行大规模的生产，这就对食品加工工作提出了更高的要求。热杀菌技术及非热杀菌技术可以通过实验的方式对成品
中国食品 2021年15期2021-08-27
- 杀菌强度（F值）实时计算及杀菌釜智能纠偏控制系统的设计与开发
州310058）杀菌是食品加工过程中重要的环节，虽然近年来非热杀菌技术不断涌现，但是热力杀菌技术（对食品进行热处理，用以灭活引起食品腐败的微生物）仍是最常用的手段[1]。为定量计算微生物灭活程度，保证食品安全，引入热力杀菌强度F值[2]，便于热杀菌过程的优化及控制[3-5]，其计算公式为：式中，T——食品冷点的温度，℃；Tref——杀菌标准温度，℃；Z——微生物耐热性特征值，℃；t——加热时间，s。因热量传导至食品内部需要时间，故不应以杀菌釜工艺温度代替食
中国食品学报 2021年5期2021-06-07
- 食品杀菌技术概述
和生命安全。食品杀菌技术即采用一定的方法杀灭食物中的细菌和致病菌，进而有效保证食品的质量安全。传统杀菌方法会导致食品中营养成分的损失，因此，为了能尽量保留食物的成效、成分以及色香味，近年来国内外研究出了各种新型杀菌方法。传统杀菌技术加热杀菌。微生物是具有细胞构造的生命体，加热会使它的蛋白质变性直至死亡，利用该原理的杀菌技术就是加热杀菌技术。常见的三种加热杀菌方法有：（1）低温杀菌，即温度低于100℃的杀菌方法，如巴氏杀菌;（2）高温杀菌，即温度高于100℃
食品安全导刊·中旬刊 2021年12期2021-02-05
- 杀菌技术在食品加工中的应用进展
都在采用传统的热杀菌技术，这一技术既能够杀死大量的微生物，也能很好地控制杀菌程度，但热杀菌技术必然要满足高温条件，如此一来就容易导致食品色泽、营养等出现变化，在此基础上逐渐又出现了新型的热杀菌以及非热杀菌技术，既确保了食品的安全也最大程度地保障了食品的天然特质。对此，本文主要从热杀菌技术与非热杀菌技术在食品加工中的应用展开分析。热杀菌技术传统热杀菌。在传统热杀菌技术中最具代表性的就是巴氏杀菌技术，该技术几乎能够杀死食品中所有病原菌，具有极强的杀菌能力，而且
食品安全导刊 2020年17期2020-12-04
- 食品杀菌技术概述
和生命安全。食品杀菌技术即采用一定的方法杀灭食物中的细菌和致病菌，进而有效保证食品的质量安全。传统杀菌方法会导致食品中营养成分的损失，因此，为了能尽量保留食物的成效、成分以及色香味，近年来国内外研究出了各种新型杀菌方法。传统杀菌技术加热杀菌。微生物是具有细胞构造的生命体，加热会使它的蛋白质变性直至死亡，利用该原理的杀菌技术就是加热杀菌技术。常见的三种加热杀菌方法有：（1）低温杀菌，即温度低于100℃的杀菌方法，如巴氏杀菌；（2）高温杀菌，即温度高于100℃
食品安全导刊 2020年35期2020-12-04
- 食品加工杀菌技术研究综述
市食品监督所目前杀菌技术主要分为两个大类：热杀菌与非热杀菌，两者所适用的食品种类既有交叉性，也有独立性。热杀菌技术应用广泛，已经在巴氏杀菌的基础上逐渐发展出超高温杀菌、微波杀菌等细分领域。而非热杀菌技术对特定的食品种类具有良好的杀菌效果。1 热杀菌技术发展研究传统热杀菌技术较多采用外部加热的方式对食物进行杀菌，例如最常见的巴氏杀菌，其具有杀菌效果好，适用范围广的优点，已被广泛应用于奶制品、啤酒等行业中。但巴氏杀菌也有其缺点，即处理后需冷藏储存。随着相关科技
食品安全导刊 2020年27期2020-12-03
- 基于食品生产车间环境消毒杀菌的分析思考
度，技术层面上的杀菌消毒设备也应运而生，本文主要针对静态与动态消毒杀菌方式及其设备的工作状况做出分析思考。二、食品生产车间空气及物体表面消毒的方式食品生产车间由于不可能做到全封闭，在车间内的空气或其他物体表面均有微生物的存在，其中不乏对食品品质有破坏作用的有害微生物。因此，采用一定的方式来达到洁净空气或物体表面，继而消除食品二次污染，确保食品品质。消毒杀菌，简单而言是指采用恰当的方式与设备抑制或杀灭有害微生物的过程。食品生产车间一般有静态消毒杀菌与动态消毒
消费导刊 2020年25期2020-08-27
- 杀菌技术在食品加工中的应用进展
都在采用传统的热杀菌技术，这一技术既能够杀死大量的微生物，也能很好地控制杀菌程度，但热杀菌技术必然要满足高温条件，如此一来就容易导致食品色泽、营养等出现变化，在此基础上逐渐又出现了新型的热杀菌以及非热杀菌技术，既确保了食品的安全也最大程度地保障了食品的天然特质。对此，本文主要从热杀菌技术与非热杀菌技术在食品加工中的应用展开分析。热杀菌技术传统热杀菌。在传统热杀菌技术中最具代表性的就是巴氏杀菌技术，该技术几乎能够杀死食品中所有病原菌，具有极强的杀菌能力，而且
食品安全导刊·中旬刊 2020年6期2020-07-28
- PBD- BBD优化大枣保质工艺
长枣干枣为原料，杀菌率为响应值，通过Plackett- Burman design(PBD)和Box-Behnken design(BBD)试验相结合的方法，对影响干枣保质的工艺条件进行优化，得到杀菌率较优的保质工艺，使干枣(水分含量18%左右)变成免洗枣(水分含量25%～35%)，延缓了微生物的生长，使菌落总数达到免洗标准，旨在为免洗枣产业化发展提供理论依据。目前，国内外学者多研究鲜枣的保鲜，如气调保鲜[4-5]、保鲜膜保鲜[6]、涂膜保鲜[7-8]、保
食品科学技术学报 2020年2期2020-04-21
- 食品杀菌技术概述
和生命安全。食品杀菌技术即采用一定的方法杀灭食物中的细菌和致病菌，进而有效保证食品的质量安全。传统杀菌方法会导致食品中营养成分的损失，因此，为了能尽量保留食物的成效、成分以及色香味，近年来国内外研究出了各种新型杀菌方法。传统杀菌技术加热杀菌。微生物是具有细胞构造的生命体，加热会使它的蛋白质变性直至死亡，利用该原理的杀菌技术就是加热杀菌技术。常见的三种加热杀菌方法有：（1）低温杀菌，即温度低于100℃的杀菌方法，如巴氏杀菌;（2）高温杀菌，即温度高于100℃
食品安全导刊·中旬刊 2020年12期2020-04-01
- 食品加工中的热杀菌技术和非热杀菌技术分析
业都在应用传统热杀菌技术，这种技术不仅可以杀死食品中多种微生物，同时还可以有效控制杀菌程度。但是热杀菌技术需要在高温下进行，会导致食品色泽发生改变，以及营养的流失，针对传统热杀菌技术存在的问题，基于这种情况，随之出现了新型热杀菌技术和非热杀菌技术，不仅节能安全，同时还可以保障食品的天然特点。传统热杀菌技术巴氏杀菌技术属于传统热杀菌技术中的代表，几乎可以将食品中的病原菌全部杀死，是一种杀菌强度较高的杀菌技术，针对食品耐热性能的不同，巴氏杀菌技术有着不同的处理
食品界 2019年2期2019-03-10
- 不同杀菌条件对酱牛肉品质的影响
采用传统高温方法杀菌（121 ℃、30～40 min）可大大延长其货架期，但高温高压处理会使产品口感、风味和营养受到较大影响[2]，同时也会造成酱牛肉组织结构的破坏及营养流失，从而严重影响酱牛肉的品质[3]。张志清等[4]研究得出，高压灭菌的食品保质期最长为90 d以上，但感官指标不理想；王海军等[5]研究表明，高温杀菌对产品硬度、胶黏性、咀嚼性等质构特性影响较大；周鑫[6]研究表明，高压杀菌可以延长产品的保质期，但是会影响产品风味、质地和营养。因此，传统
肉类研究 2019年1期2019-03-02
- 杀菌技术及其应用
求越来越高，食品杀菌技术越来越重要，要求杀菌前后，对食品的安全及色、香、味的影响尽可能小。因而对杀菌技术的要求越来越严格。随着科学技术的进步，各种杀菌技术都在原有的基础上进行了很大改进[2]。1 热杀菌技术1.1 巴氏杀菌巴氏杀菌主要指的是采用热处理的方式杀死食品中的病原菌。热处理的强度主要取决于食品中病原菌的耐热性。巴氏杀菌的对象一般为：原乳、特浓豆奶、啤酒、果汁与罐装蟹肉等。总β-乳球蛋白变性率和糠氨酸含量是国际奶业普遍用来评估奶和奶制品品质的2个重要
食品安全导刊 2019年21期2019-01-05
- 食品杀菌技术的现状及未来发展趋势
时至今日，以加热杀菌技术为中心的杀菌技术能够赋予食品保存性，同时提高了食品的安全性。本文综述了食品的杀菌技术，同时汇总了新的杀菌技术及课题，对现在商业利用最多的杀菌技术——加热杀菌进行了分类说明。非加热杀菌技术被誉为“梦的技术”，要真正实现，还需要跨越比较高的门槛。1 加热杀菌技术微生物是具有细胞构造的生命体，加热会使它的蛋白质变性、直至死亡，利用该原理的杀菌技术就是加热杀菌技术。一般地，通过65～80℃的加热就能杀灭微生物的营养细胞，该温度范围也是通常的
中国洗涤用品工业 2018年11期2018-11-15
- 赤水晒醋中污染杂菌的防治
晒醋中污染杂菌的杀菌效果，多种防腐剂对赤水晒醋中污染杂菌的抑菌效果以及不同温度和不同时间对变质食醋的杀菌效果为研究对象，从而为杂菌的防治提供理论基础及参考，这对于保障赤水晒醋产品质量安全、减少企业经济损失都将具有切实的意义。1 材料与方法1.1 材料与试剂前期从变质赤水晒醋中分离出来的保存于冰箱中的5株菌株，即菌株N3，N5，N7，N9，N11；某晒醋公司提供的样品：出现产气、粘稠现象的晒醋（以下简称问题食醋）；苯甲酸钠（食品级）、山梨酸钾（食品级）：上海
中国调味品 2018年7期2018-07-17
- GMWL-1型果汁冷杀菌机组研制成功
孙 茜传统的热杀菌法破坏热敏果汁的营养成分，影响果汁的质构、色泽和风味。所以，果汁冷杀菌技术就成了目前国内外食品科学与工程领域研究的热点课题。研究比较多的项目是超高压杀菌、辐射杀菌、超高压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、磁力杀菌、紫外线杀菌和超声波杀菌技术等。虽然对冷杀菌的机理机制研究很多，但实用化装备的瓶颈一直没有突破。对其他果汁冷杀菌技术的研究，大部分还处于研究阶段，尚未见批量生产的报道，也未应用到果汁的商业灭菌中去。这里有许多原因，主要是其杀菌效果没有
西北园艺(果树) 2018年3期2018-06-21
- 食品加工中的热杀菌技术和非热杀菌技术探究
加工领域当中不同杀菌技术的应用越来越关注。食品加工领域当中，传统的热杀菌技术具有较强的可控性与可靠性，但是其中仍存在一些问题有待解决。在此基础上发展起来的非热杀菌技术体现出了更加天然健康的食品加工理念，促进二者协同发展，提高食品安全质量，成为相关领域工作人员的工作重点之一。1 食品加工环节中的热杀菌技术1.1 巴氏杀菌巴氏杀菌是热杀菌技术中最主要的代表性技术，几乎可以杀死食品当中全部的病原菌，属于一种杀菌强度较高的热杀菌技术，针对杀菌对象耐热性不同，巴氏杀
现代食品 2018年1期2018-02-14
- 蔬菜加工中蔬菜整体清洗杀菌的重要性
法对蔬菜进行清洗杀菌。制造过程中未经加热杀菌的冷藏蔬菜，大多都存在细菌数量控制的课题，现实情况是各工厂在加工过程中只能更加仔细地加以注意。本文介绍了有效控制加工蔬菜细菌数量的整体（整个蔬菜）清洗杀菌方法，以及引入这种方法的要点。1 蔬菜加工制造过程中蔬菜的清洗杀菌首先，以卷心菜为例，说明最初的蔬菜加工制造流程（图1）。通常情况下，购入的卷心菜需要先去掉外层不能食用的数片硬叶（流程1），为了除去卷心菜里面的异物，还要用刀具切开数次，便于以后的清洗（流程2～3
中国洗涤用品工业 2018年1期2018-01-23
- 新型杀菌技术在食品加工中的运用
西岐 西安医学院杀菌技术是一种在短时间内能够杀死有害微生物的技术形式，也是控制微生物技术中的一种重要形式。将杀菌技术应用在食品加工中能够有效检测食品中是否含有有毒有害的物质。在HACCP的不断引入下，国家对食品质量标准不断改进，以色香味和营养价值作为评判食品质量的重要指标。在食品生产过程中，食品生产厂家需要确保产品生产前后均经过严格的杀菌处理，从而避免病菌侵入食品中。1 超高温杀菌技术在食品加工中的运用超高温杀菌技术是当前食品杀菌中的一种新型技术形式，其原
食品安全导刊 2018年36期2018-01-17
- QUARTZ保温杯 能保温更能消毒杀菌
保温还自带紫外线杀菌，瓶盖内置了已申请专利技术的UV-C无汞紫外线LED灯，能够发射出280纳米的紫外线对瓶内的水进行消毒杀菌，在普通模式下可杀灭99.9999%的细菌，而在户外使用调到大功率模式下更能杀灭99.99%的病毒。紫外灯杀菌每4小时自动开启60秒，一天24小时可对保温杯内的水进行6次消毒杀菌。如果你想手动控制，可触摸瓶盖进行即时杀菌。QUARTZ保温杯采用了食用级别的304不锈钢，不含双酚A和邻苯二甲酸盐，特别适合抵抗力較差的小孩或老人使用。e
华声 2017年23期2018-01-16
- 食品杀菌工艺与新装备
装食品的四种常见杀菌工艺，并分析了各种杀菌方式之间的特点差异。其次，着重介绍了新型多用杀菌设备的基础特性以及在各种包装形式食品产品杀菌操作中的应用优势。在食品生产过程中，采用相应杀菌工艺进行食品杀菌操作的根本目的在于延长食品的保质期，提升其市场经济效益。由于食品杀菌工序往往也是食品熟化、成型以及调理等功能实现的过程，因此，在食品加工企业中，所选用的杀菌设备不仅会影响食品生产工艺效率，更是直接影响了包装食品的质量。通常情况下，食品杀菌工艺同常取决于食品特性、
环球市场信息导报 2016年19期2017-10-09
- 冷杀菌技术在食品生产中的重要性探讨
产企业做好食品的杀菌工作，同时保持食品的营养成分及新鲜度。在这种趋势下，如果依旧使用热杀菌技术将难以满足消费者人群的需求，这需要进行新型杀菌技术的应用。随着食品科学研究体系的不断健全，冷杀菌技术不断得到应用，其取得了不错的食品加工效益。冷杀菌技术的应用必要性在传统食品加工过程中，热杀菌技术不断得到应用，但这种技术会导致食品内部营养成分的破坏，因此需要进行新型杀菌技术的研发及应用。在这种食品加工背景下，冷杀菌技术不断得到普及，这种技术受外界环境的影响比较小，
食品界 2017年9期2017-09-30
- 食品杀菌技术概述
76600）食品杀菌技术概述陈颖慧（永城职业学院 食品化工系，河南 永城 476600）随着现代食品工业的发展和生活水平的提高，人们对食品的安全性与卫生性和营养性的要求越来越高，开发安全、高效的现代食品杀菌技术，最大限度地保持食品原有的色香味及营养成分，是现代食品科学研究和应用的一个热点。文章介绍了传统杀菌技术以及近年来应用于食品杀菌的新技术，旨在提高我国食品的安全性，促进食品工业的快速发展。食品；杀菌；新技术食品杀菌技术是食品加工中的重要操作单元，通过杀
时代农机 2017年7期2017-04-03
- 高压CO2与超高压均质协同杀菌装置的研发
与超高压均质协同杀菌装置的研发孙彦琳 苏树朋 韩立英 江 舒(山东师范大学生命科学学院，山东 济南 250014)高压CO2杀菌和超高压均质杀菌都是非常有前途的非热杀菌技术。为了进一步提升其杀菌能力，把高压CO2杀菌与超高压均质杀菌有机地结合起来，构建一个新型的高压CO2与超高压均质协同杀菌技术，并对其工作原理、工作特点、结构组成进行系统的阐述，搭建协同杀菌试验平台。通过酿酒酵母的杀菌试验，验证了协同杀菌系统优于单一的高压CO2杀菌或超高压均质杀菌。高压C
食品与机械 2017年1期2017-03-14
- 化学加药与物理杀菌工艺应用效果分析
）化学加药与物理杀菌工艺应用效果分析沙丹丹（大庆榆树林油田开发有限责任公司工程技术研究所技术管理室，黑龙江 大庆 163000）本文结合某厂水处理站杀菌工艺现状及外输水中菌类达标情况，对污水站化学加药与物理杀菌工艺效果进行客观评价，选择在某一联和某一联污水站开展现场试验，通过不同杀菌方式的水处理效果和吨水费用分析，确定了两座污水站适宜的杀菌方式和药剂投加量，为今后油田水处理杀菌工艺的选择提供了指导性建议。水处理；化学药剂；物理杀菌随着开发的深入，油田对注入
化工管理 2017年27期2017-03-03
- 紫外线消毒毛巾架
毛巾架自带紫外线杀菌功能，只要将毛巾挂在上面，打开紫外线装置，就可以给毛巾消毒杀菌了。更方便的是，UV Bar还可以拆下来，用它来对卫生间的各个角落进行杀菌，用完之后再挂回去，它又是为毛巾杀菌的“一条好汉”。（设计师：Ham Hyungsun， Lee Hyunmyung， Lee Soyoung）
学苑创造·C版 2016年12期2017-01-17
- 食品杀菌工艺与新装备
◎魏姜勉食品杀菌工艺与新装备◎魏姜勉在本文中，笔者以铝箔袋包装食品作为分析选型，详细讲解了箔袋包装食品的四种常见杀菌工艺，并分析了各种杀菌方式之间的特点差异。其次，着重介绍了新型多用杀菌设备的基础特性以及在各种包装形式食品产品杀菌操作中的应用优势。在食品生产过程中，采用相应杀菌工艺进行食品杀菌操作的根本目的在于延长食品的保质期，提升其市场经济效益。由于食品杀菌工序往往也是食品熟化、成型以及调理等功能实现的过程，因此，在食品加工企业中，所选用的杀菌设备不仅会
环球市场信息导报 2016年37期2016-12-19
- 杀菌技术对乳制品生产的影响
州产品质量检验所杀菌技术对乳制品生产的影响□ 郭晓峰新疆库尔勒市巴州产品质量检验所乳制品杀菌是乳制品生产中至关重要的环节，杀菌的效果直接影响乳制品的风味和维生素的含量。传统杀菌采用的是加热法，使乳制品中微生物的蛋白质发生变性，从而达到杀菌的目的。在如今的生产中，杀菌技术以热杀菌技术和冷杀菌技术为主，热杀菌技术包括微波、电磁波杀菌技术，红外线杀菌技术，感应加热杀菌技术等；冷杀菌包括超高压杀菌技术、辐照杀菌技术、高压脉冲电场杀菌技术等。近年来，国内外已开发出一
食品安全导刊 2016年33期2016-12-13
- 交流电场杀菌对酵母菌杀死率的影响
052）交流电场杀菌对酵母菌杀死率的影响艾克拜尔·买买提，热夏提·达吾来提，阿布力米提·克力木，阿依屯姑丽·吐尔德，巴吐尔·阿不力克木*（新疆农业大学食品科学与药学学院，新疆乌鲁木齐830052）杀菌工艺是食品加工的重要环节，传统的热杀菌会导致食品的色泽、风味和营养物质不同程度的改变和损失。因此，非热杀菌技术应运而生，其中，脉冲电场杀菌技术利用高电压脉冲作用于物料，使微生物细胞膜被电击穿，产生不可修复的穿孔，导致微生物失活，而达到杀菌效果。本研究利用交流电
食品研究与开发 2016年14期2016-11-01
- 物理杀菌装置的应用效果
油田采油四厂物理杀菌装置的应用效果张丽丽 大庆油田采油四厂污水站杀菌装置主要有紫外线杀菌装置和LEMUP杀菌装置两种。紫外线杀菌装置和LEMUP杀菌装置可以高效快速地杀灭水驱和聚驱污水中的硫酸盐还原菌，具有杀菌率高、运行成本低的优点，且可实现连续杀菌，但杀菌装置的持续抑菌能力较差。杀菌剂与杀菌装置联合使用，应是合理的杀菌方式。杀菌剂投加点应设置在污水站来水管线上，用以抑制SRB在站内停留期间的繁殖，并利用杀菌装置杀菌率高的优点，在滤后水管线上杀灭污水中的大
油气田地面工程 2014年12期2014-03-08
- 含油污水物理杀菌装置应用效果分析
[1]。由于化学杀菌运行成本高，长期投药会产生抗药性，为了探索经济有效的杀菌方式，大庆油田自2002年开始大范围推广应用高效物理杀菌技术。1 建设现状截至2013年4月，大庆油田已建污水处理站205座，163座站采用了物理杀菌方式，共应用各类物理杀菌装置589套，其中紫外线杀菌装置278套，主要应用于水驱、含聚污水站；多相催化氧化装置271套，主要应用于含聚污水站；变频电脉冲杀菌40套。具体统计见表1。表1 大庆油田物理杀菌装置统计2 技术原理大庆油田目前
石油石化节能 2014年7期2014-01-25
- 非浓缩橙汁微波杀菌效果研究
W条件下，微波杀菌效果有限，微波功率为800 W时处理可达到国家果蔬汁饮料卫生标准的要求。通过正交试验得出杀菌的最优条件是：微波功率为900 W，处理时间为50秒，处理量为100 mL。方差分析结果表明，杀菌时间、微波功率、处理量对杀菌率的影响极显著(P＜0.01)。相同杀菌条件下微波杀菌时间较传统的水浴热杀菌短，有利于保持橙汁的营养品质。与传统热杀菌相比较，微波杀菌具有低温、快速、高效的优势。因此，微波技术应用于橙汁杀菌在保持其营养品质方面有很大的潜力
中国果业信息 2013年1期2013-08-17
- 冷杀菌技术在食品加工中的应用
引起的，因此食品杀菌是食品加工中的一个重要环节。近年来国内外不断开发了许多食品杀菌的新技术，目前在我国食品工业生产中，采用的杀菌处理方法主要有加热杀菌和冷杀菌两大类。主要杀菌方法加热杀菌是杀死微生物、钝化酶类，改善食品的品质和延长贮藏期，但同时破坏食品中的营养、质构、色泽和风味等。而冷杀菌是指不用热能杀死微生物，因此又称非加热杀菌，此杀菌技术既能控制食品微生物数量，又能保持食品本身固有的品质，满足消费者对食品风味、食品营养和食品安全的要求。2 超高压杀菌技
中国新技术新产品 2012年11期2012-12-28
- 高温杀菌对低酸性大米果冻质构特性的影响*
10640)高温杀菌对低酸性大米果冻质构特性的影响*张晓银，李汴生(华南理工大学轻工与食品学院，广东广州，510640)利用反压杀菌技术、无线测温系统，结合TPA质构测定，对低酸性大米果冻的杀菌效果以及质构变化进行了研究。结果表明，对于120 g杯装的大米果冻，当杀菌效果均达到F=3.6 min时，110℃、115℃和121℃下所需的杀菌恒温时间分别为43.9 min、23.4 min和10.9 min。115℃、110℃下所需的杀菌恒温时间分别为121℃
食品与发酵工业 2012年7期2012-09-12
- 全自动连续式杀菌釜的创新设计
探讨全自动连续式杀菌釜的创新设计张 亮,邵潍淮,陈久文(中天昊宇科技股份有限公司,上海201712)杀菌釜广泛应用于我国食品加工行业。本文介绍了一种采用创新结构设计的连续式杀菌釜,论述了新型杀菌釜的设计原理和节能效果,比较了普通杀菌釜与新型连续式杀菌釜的差别,新型杀菌釜不但可以提高产品的杀菌质量,同时减少了杀菌时蒸汽的消耗量,从而达到提高食品生产企业综合效益的目的。连续杀菌;节约蒸汽;产品质量;效益鉴于我国食品行业发展的历程和现状,如今绝大多数食品企业所采
包装与食品机械 2010年4期2010-09-06