食品与发酵工业
研究报告
- 利用枯草芽孢衣壳蛋白表面展示β-半乳糖苷酶*
- 重组酿酒酵母全细胞催化合成莱鲍迪苷A*
- 利用絮凝及双水相萃取分离纯化发酵液中的R,R-2,3-丁二醇*
- 益生菌Lactobacillus casei Zhang在酸胁迫下的蛋白质组学研究*
- 以木薯渣水解液为碳源固定化发酵产丁酸工艺的研究*
- 高效降解褐藻胶新菌种的筛选、鉴定及产酶条件优化*
- 天山冻土中产低温蛋白酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质*
- 一株非谷氨酸依赖型聚谷氨酸产生菌的筛选和鉴定*
- 浓香型白酒窖泥中细菌多样性的免培养技术分析*
- 酶解法增溶酵母(1→3)-β-D-葡聚糖的研究*
- 热处理过程中牡蛎闭壳肌肌原纤维蛋白部分理化特性的变化*
- 海藻酸钠对木薯淀粉衍生物糊性质的影响*
- 不同分子质量段小麦面筋蛋白酶解液对美拉德反应物风味的影响*
- 亚甲基蓝对大肠杆菌O157的光动力杀伤作用及机理*
- 酿酒酵母中线粒体活性对甲酸处理下细胞死亡率的影响*