面粉
- 扑面而来”的游戏朝你扑面而来
盘子里铲起一大团面粉，准备传给李正邦。可是这时李正邦一喷鼻息，面粉全都吹到了我的脸上和头发上，害得我顿时变成了一个“白面书生”，收获了一顿嘲笑。我们赶紧重新开始。第一个传面粉的同学换成了袁子涛。只见他铲起面粉，小心翼翼地走了过来，将面粉抖落到我的扑克牌上。我慢慢地传给李正邦。这次李正邦没有喷鼻息，他顺利地往后传面粉。面粉传啊传，传给了最后的谢亚琳。她准确无误地把面粉倒到了杯子里。我们就这样一遍遍地 “运输”面粉。许多同学的脸上都沾上了白白的面粉，一个个像唱
作文大王·中高年级 2022年8期2022-07-10
- 天平砝码对对碰
工资。可是老板以面粉厂效益不好为由，想拖欠马小的工资。想领工资也可以，老板说马小得解决一个难题，才会给他发放工资。为了满足不同客户的需求，你需要把厂里的面粉打包成不同规格的袋装面粉，质量分别是1 kg，2 kg，3 kg，……即千克数是从1开始的连续正整数。一定得是连续的，不能出现1 kg，2 kg，4 kg这样不连续的情况。老板，我可以用厂里的面粉测量仪吗？当然不可以，那个仪器很贵的，被你搞坏了怎么办？我私人赞助你1架天平和30个砝码吧。这些砝码的质量刚
数学大王·中高年级 2022年5期2022-05-22
- 怎样挑选好面粉？
条和水饺，所以和面粉打交道的时间比较多。但是就像生活中的很多其他事情一样，我们对于经常接触的东西，往往并不一定十分了解，比如说如何正确挑选面粉。很多人喜欢吃面，但是却没选对面粉！和大家分享一些挑选面粉和做面食的小窍门，让你省心、省力，又省钱！去超市买面粉？一定要看清包装上的这些数字1.低筋面粉：GB/T8608低筋面粉筋性较弱，适合做饼干、面包等。2.中筋面粉：GB/T1355中筋面粉较为松散，适合做包子、饺子、馒头。3.高筋面粉：GB/T8607高筋面粉
农产品市场周刊 2022年6期2022-04-27
- 熊猫爷爷的神奇面粉
为他有一袋神奇的面粉。小镇里流传着一句话：“熊猫爷爷的神奇面粉能变出各种 美 味 点 心。”小麻雀的嘴巴小小的，熊猫爷爷变出了很小的杂粮奶香 小 圆 饼;河马一家嘴巴大大的，熊猫爷爷变出了好大的红豆奶油面包;仙鹤女士的嘴巴细长细长的，熊猫爷爷变出了又香又脆的芝麻蔬菜棒;刺猬奶奶的牙不好，熊 猫爷爷又 变 出了软 软的桂花 蜂蜜布丁……小镇里还流传着一句话：“除了点心，神奇面粉还能 变 出其他好 东西。”哇，真的好 神奇！一天，小田鼠兄弟来到熊猫爷爷的家门口
红领巾·萌芽 2022年3期2022-03-13
- 面粉换月饼
圆。饺子一般是用面粉制作的，而汤圆一般是用米粉制作的。这一天，正要包饺子的妈妈给小红出了這样一道问题：如果1袋面粉能换4袋大米，而2袋大米能换6包月饼，那么1袋面粉能换几包月饼？面粉和大米有关系，大米和月饼有关系，面粉和月饼有什么关系呢？小红决定画个示意图来帮助自己思考。看着图，小红把大米分成了两份，如下图：从图上可以看出，右边有2个2袋大米，因为2袋大米能换6包月饼，把大米换成月饼，就得到：所以1袋面粉能换6×2=12包月饼。看了小红的思考过程，妈妈高兴
小学生学习指导·低年级 2022年2期2022-02-16
- 让面粉变成橡皮泥
我们身边，可以让面粉团变成“橡皮泥”，虽然面粉团有粘手、缺乏韧性的缺点，但我们可以想办法克服。【准备材料】面粉 水 盐 油 色素 玻璃杯 筷子【实验步骤】（1）在两只玻璃杯里分别加入面粉和水。往盛面粉的玻璃杯里加入少许油和盐，在盛水的杯中加入色素，并分别用筷子搅拌均匀。（2）将染有颜色的水一点点地加入面粉中，并不停地搅拌，直到面团不干也不稀。这样制作出来的面团既不粘手，又韌性十足，而且有了色彩。【科学奥秘】面团里加上油，克服了粘手的问题;加上盐，让面团增加
小读者之友 2022年1期2022-02-13
- 精度是面粉质量最重要的等级依据
小麦加工成面粉，是将小麦籽粒中的外层部分去除，包括皮层、糊粉层、胚芽等，而将胚乳加工成面粉，之所以要去除外层，是因为去掉外层后的胚乳含纤维素极少，营养物质易被人体消化吸收，同时用越纯净的胚乳磨成的面粉在众多的食品制作时，操作性好，食品花色品种更多，口感更好，更加卫生，同时安全存储时间更长。由于小麦籽粒特殊结构，外层与胚乳难以简单分离，要将小麦中胚乳磨成面粉，必须先破碎麦粒，还要对皮层进行剥刮，在加工过程中面粉内不可避免地会混入一部分皮层、糊粉层及胚芽等，同
粮食加工 2021年3期2021-12-24
- 关于面粉你知道多少
王立杰面粉是越新越好吗？一般来说，刚加工出来的小麦面粉的色泽、烘焙性能并不是很好。在经历10天左右的时间后，面粉的品质会比刚磨出来时更好：筋力增强、发酵性好，连颜色都会变得更白，这个过程就被称为熟化。当然，我们买到的面粉，一般距离生产日期都会超过10天。所以，我们吃到的面粉都是熟化后的面粉。面粉的保质期跟什么相关？面粉在熟化过后，会经过一段时间的稳定期，经过这段稳定期后，面粉的品质就會开始下降。而稳定期的时长，也就是各家面粉厂商制定面粉保质期的参考。当然，
农家参谋 2021年5期2021-06-20
- 洗涤剂+面粉，刷碗好搭档
留的洗涤剂。其实面粉有着极强的去油污和吸附的功能，在清洁方面也能大显身手，所以不妨在厨房水池旁边常备一小碟面粉。洗碗时，先用洗涤剂洗掉重的油污，再用水冲一下。然后盆中倒入适量清水，加两小勺面粉，搅拌均匀。把每个碗在面粉水里洗一遍，再用流水冲净。最后将洗净的碗立在控水筐内控水，这样洗得又干净又省水。（何兆梅）
科教新报 2020年18期2020-06-05
- 吸风粉的合理利用
面粉若按蛋白含量进行分类，可得到高蛋白和低蛋白的面粉，而吸风粉属高蛋白面粉：生产中的一般面粉湿面筋28%左右，吸风粉的面筋含量比生产中的一般面粉要高出许多。根据吸风粉蛋白质含量高这一特性，可将其定性为高蛋白面粉，代替活性面筋粉，用来配制高筋面粉，提高面粉的面筋含量，也可直接作为洗面筋专用粉。制粉企业利用好吸风粉，既提高了吸风粉的利用价值，也给企业带来了新的效益，同时解决了生产难题。
粮食加工 2020年5期2020-02-28
- “粉团”嗨战
面粉也有節日？每年12月28日，是西班牙的“面粉节”。当天，人们聚集在一起，互相喷撒面粉、砸生鸡蛋，甚至会拿灭火器攻击对方，直到参战双方灰头土脸，面粉混着蛋液，挂在脸上、衣服上，乱成一团。最后，双方在相互嘲笑与精疲力尽中结束战斗。据了解，这个奇葩又欢乐的节日已有200多年的历史，也被看作是西班牙版的“愚人节”。虽然每次都弄得狼狈不堪，但丝毫不妨碍西班牙人对于该节日的热情。
环球人物 2020年2期2020-02-14
- 关于面粉的那些巧妙用法
面粉是很常见的一种食材，它可以做很多不同的美食。不仅如此，面粉除了吃，在生活中也有不少妙用。衣服去污衣服沾上油渍最麻烦，尤其是冬季的羽绒服、大衣，不懂点妙招，洗起来费钱又费力。可根据衣服污渍的大小取用适量面粉加水搅拌，面粉和水的比例控制在2∶1，用筷子将其调成糊状，涂在油渍的地方。等待面糊干掉凝固后，再去掉面糊，油渍去无踪。灶台去污家中的灶台经常使用容易留下油污和灰尘，日常清洗也很麻烦，这时可用面粉进行清洗。用一个调味碟取少许面粉撒在灶台油污处，用清水浸湿
农家参谋 2019年11期2019-11-26
- 饼的味道
味道葱花饼用料：面粉、大葱、盐、食用油做法：1.面粉加适量水和成面团，饧20分钟左右，大葱切成葱花。2.取一半面团，擀成椭圆形的厚片，均匀撒上少许盐，再抹一层油，将葱花均匀地铺在饼上，滚叠起来，分成两截，擀压成饼。3.锅中倒入少许油，将擀好的饼放入锅中，中小火烙熟即可。千层饼用料：高筋面粉、油、芝麻。做法：1.热水倒入一半面粉里，边倒边搅，冷水倒入另一半面粉里，边倒边搅，把两种面絮揉在一起，饧20分钟。2.面团擀成厚片，抹一层油，卷起切成小剂，重新擀开，撒
饮食科学 2017年12期2018-01-02
- 花瓣儿风车
子要怎样才能变成面粉呢？秋qiū天tiān到dào了le。一yì群qún小xiǎo蚂mǎ蚁yǐ，扛kánɡ着zhe好hǎo多duō黄huánɡ澄dēnɡ澄dēnɡ的de麦mài子zi，嗨hāi哟yō嗨hāi哟yō往wǎnɡ家jiā走zǒu。蚂mǎ蚁yǐ爸bà爸bɑ、蚂mǎ蚁yǐ妈mā妈mɑ抬tái着zhe一yí个ɡè装zhuānɡ满mǎn麦mài子zi的de大dà箩luó筐kuānɡ，看kàn着zhe他tā们men勤qín劳láo的de孩hái子zi们me
小天使·二年级语数英综合 2017年9期2017-10-20
- “麦心粉”更筋道、更有营养吗？
现在，有些面粉生产商号称，自己的面粉是用小麥的“核心”精磨出来的特殊面粉——“麦心粉”，而且宣称，用“麦心粉”做出来的面条更筋道，营养也更丰富。这样一来，“麦心粉”的价格比普通面粉的高多了。不过，这纯属忽悠。因为小麦胚乳的核心是淀粉层，这里的蛋白质含量极少。前面也说了，面条是否筋道，与蛋白质的含量有关，那么，用蛋白质含量少的“麦心粉”所做的面条还能筋道吗？以前，一些商家抓住消费者喜欢“白面粉”的心理，会往面粉中加入一种叫作“过氧化苯甲酰”的化学物质，也就是
红领巾·探索 2017年7期2017-08-04
- 面粉，白 才好吗？
史军面粉不白，那是有原因的我们吃的面粉取自小麦种子的胚乳，胚乳是个由淀粉和蛋白质组成的“营养储存仓库”。要讨论面粉的颜色，当然要从胚乳身上找原因了。一般来说，面粉的颗粒越细，对光线的反射效果就越好，看起来就会显得更白一些。不过，并不是所有的小麦胚乳都能被磨得很细，这跟其中的蛋白质含量密切相关。蛋白质含量越高，胚乳就越不容易被磨细，面粉自然就没那么白了。小麦胚乳本身也含有一些色素，如叶黄素、胡萝卜素等。新鲜的面粉色泽微黄，就是由这些物质引起的。不过，当面粉存
红领巾·探索 2017年7期2017-08-04
- 伊维小镇 面粉大战
都会组织起一支“面粉大军”，向人们“征税”。佯装不肯出钱的人，会遭到面粉和鸡蛋的攻击。这一传统可追溯到2 0 0多年前。通过这种娱乐的方式征收上来的“税款”都会用于当地的慈善事业。每年大战都会在1 2月2 8日婴儿殉教日（在西班牙这个节日类似愚人节）这天举行，每逢此日，人们会在市政厅外用面粉、鸡蛋和鞭炮来开战庆祝。伊维的面粉大战是一场男人的化妆秀，各时代的军人制服，让他们体验到团队的力量；鞭炮的点燃、灭火器的喷射、面粉的抛洒、鸡蛋的投掷，让他们发泄出使用武
焦点 2017年1期2017-03-09
- 面粉的巧用
面粉的巧用说起面粉，大家太熟悉不过了。可是除了吃，面粉还能帮助我们解决不少生活中的小问题呢。1.面粉洗羊肉：在清洗羊肉时，羊肉上如沾有污物或绒毛，很难洗掉。此时只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，污物或绒毛即可被粘掉。2.面粉煎鱼：煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。3.面粉除异味：将猪肝、猪心揉满面粉，放置1小时左右，再用清水洗净，可去除内脏异味。4.面粉去除衣服污渍：冬天的一些棉衣、羽绒服，洗起来很费
职工法律天地 2017年9期2017-01-26
- 了不起的面粉
了不起的面粉面粉除了可做成美食，在生活中还可以发挥其他技能，原来不起眼的面粉，作用多多。清洗羊肉羊肉上如果沾有绒毛，很不容易洗掉。只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚一滚，绒毛即可被粘掉。煎鱼煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。炒洋葱炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。咸味变淡汤过咸时，可以在干净的布袋中放些面粉，将面粉袋放在汤中煮一会儿，汤就自然变淡了。除异味将猪肝、猪心
乐活老年 2016年9期2016-08-04
- 5种方法辨别面粉优劣
张小六面粉是我们生活中经常用的一种食材，它可以适度增白，但有严格的规定。有些面粉商为了多挣点钱，超标使用增白剂，以期吸引顾客。然而，面粉中的增白剂是一种以磷酸盐和淀粉为载体的混合物，可以使面粉中的色素含量变少，白度增加，人体过量摄入则会危害健康。倘若一个人长期大量食用添加增白剂的面粉，则会损害其免疫系统，削弱人体的抵抗力。有的增白剂毒性很大，会对人的肝脏造成巨大损害，还有可能导致多种疾病的产生，即便你只是食用几次这样的面粉，也会出现头晕、神经衰弱以及恶心等
黄河黄土黄种人 2016年5期2016-05-07
- “面粉治疗烫伤”不可取
微信朋友圈疯传“面粉可治疗烫伤”的信息。信息中指出手被烫伤后，只要将手放到面粉里10分钟，就能保证烫伤的地方没水疱或疤痕。长春市烧伤医院医生表示面粉治烫伤并不科学，而且易导致感染。发现烫伤后应及时给患处冷却降温，轻则涂抹烫伤膏，重则应立即去医院治疗。此外，烫伤后涂抹酱油牙膏治疗，这种“民间方法”也不可取。endprint
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年5期2016-05-06
- 面粉最低着火温度的研究
面粉最低着火温度的研究为了保证粮食的安全生产和储存，采用了Godbert-Greenwald恒温炉测定不同实验条件下面粉的最低着火温度。实验结果如下：当面粉颗粒的粒径分别为25、47、74、106 μm时，面粉尘云最低着火温度分别为376、400、447、509℃；取粒径47 μm、质量200 mg的面粉颗粒，当分散压力由原先的0.01 MPa增加到0.05 MPa时，测定的最低着火温度值也相应地增加了约50℃；SiO2对面粉的燃烧起着惰化抑制作用，随着S
现代面粉工业 2016年2期2016-02-23
- 如何分辨面粉优劣？
的黑心厂家在生产面粉时会添加增白剂，怎样才能分辨出优质面粉呢？答：辨别面粉的优劣可用以下5种方法。1.摸一摸。优质面粉在手中紧捏后放开不成团，会自然松散。劣质面粉用手紧握后，面粉易成团，不易散开。2.看一看。好的面粉无杂质，呈细末状，乳白色略带微黄色。差的面粉色泽暗淡，发暗，灰白或者深黄色，有结块。3.尝一尝。抓若干面粉放入口中含大约1分钟后，用牙齿咬几下，不粘牙、不碜牙的是好面粉，粘牙、碜牙、有异味并在口内成团的是差面粉。4.闻一闻。闻起来有股淡淡的麦香
食品与健康 2016年2期2016-02-22
- 电视机上的字幕
一小团棉花一小碟面粉 先把看了几分钟的电视机关掉，在屏幕上用手指写字。 用棉花蘸面粉，在屏幕前均匀拍打，让面粉颗粒吸在上面。 等飞扬的面粉停止时，电视机的屏幕上就呈现出你刚刚用手指写的字啦！科学大揭密 关掉电视机后，屏幕上还分布着大量的静电荷，手指画过的地方静电荷被消除了。在屏幕前拍打面粉时，静电荷依然存在的地方就会吸附面粉，成为白色的“背景”，屏幕上写的字就显示出来了。
小学阅读指南·高年级版 2015年7期2015-09-10
- 鉴别劣质面粉用五法
张小六/文面粉是我们生活当中经常要用到的一种食材，有些食品还非得用到面粉，但面粉也有优劣。面粉能够适量增白，但有严格的规定。有些面粉商贩为了多挣钱，超标使用增白剂，以期吸引顾客，多卖钱。面粉中的增白剂是一种以磷酸盐与淀粉为载体的混合物，可以使面粉中色素含量变少，白度增加，人体摄入过量则危害甚大。倘若一个人长期大量食用添加增白剂的面粉，则会损坏免疫系统功能，大幅度地削弱人体的抵抗力。增白剂还会对人体内的肝脏造成巨大的损害与负担，有可能因此导致多种疾病的产生，
烹调知识 2015年6期2015-08-15
- 老猫独白
喜欢的是在大米和面粉里打滚，大米的顺滑和面粉的细腻是我最喜欢的。面粉放在挡板下面的柜子里，他们以为藏得很好，可是我早就知道了。那个台子不高，我轻轻一跃……竟然没上去！可恶！我全力一跃……再跃！扒住了！坚持住！用力！终于上去了。乖乖，累死我了。要是再年轻个三四岁，这点高度算什么！我喘口气，打开挡板，面粉就在里面。愚蠢的人类以为我没有他们那种难看的爪子就没法打开柜子。只要像我这样，后腿撑住台面，前腿一推，门就打开……呀，开得好快！我要抓不住了！我要掉下去了……
文学少年(绘本版) 2015年7期2015-05-30
- 海藻酸钠对不同面筋含量的面粉加工特性的影响
对不同面筋含量的面粉加工特性的影响采用快速黏度分析仪、动态流变仪、粉质仪、拉伸仪研究海藻酸钠（AG）对高筋粉、中筋粉、低筋粉加工特性的影响，为海藻酸钠的应用推广和面制品的加工提供理论依据。试验结果表明，AG影响3种面粉的糊化特性和不同温度下的动态黏弹性，增加3种面粉糊的稠度、热稳定性和抗老化性，使其峰值黏度、G”、tanδ升高，衰减值、回生值降低，但AG质量分数过大，面粉糊热稳定性和抗老化性降低，且阻碍面粉糊形成黏弹性凝胶。AG质量分数为0.05%～0.2
现代面粉工业 2015年3期2015-02-23
- 河南省面粉散装运输的效益分析
2000吨以上的面粉加工企业有3家，1000吨～2000吨的有25家，500～1000吨的有86家，300～500吨的有121家，100～300吨的有291家，100吨以下的有300多家。粮食加工业的发展带动了以面粉为基础原料的食品工业的发展，中国的“粮仓”已成为中国的“厨房”，像双汇集团、众品、科迪集团、大用、三全食品、思念食品、金星啤酒、张弓酒业、康师傅、统一、达利园、天方等食品加工企业，每年的面粉需求都在4万吨以上，面粉的运输量非常大，面粉的运输技术
中国储运 2014年6期2014-02-04
- 教您识别真假面粉
食，消费者在购买面粉时，可以用看、闻、捏、捻四个方法来识别其真假。看第一，看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选用标明不加增白剂的面粉。第二，看包装封口是否拆开使用的迹象，若有则为假冒产品。第三，看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或是灰白、发暗，则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白色或淡黄色，色泽正常的面粉。闻闻面粉是否具有麦香味。若有异味、霉味或是酸败味，则为增白剂添加过量，或是面粉超
中国质量监管 2012年2期2012-07-30
- 如何识别“加料”面粉
很多人以为面粉越白越好，殊不知特别白的面粉往往添加了增白剂，有的不法商贩甚至使用了工业染料“吊白块”，对人体危害甚大。从色泽上看，正常的面粉及其制品呈雪白色；从气味上辩别，正常的面粉有一股小麦固有的清香气味，而使用增白剂的面粉淡而无味，甚至带有少许化学药品味。添加过多增白剂的面粉制作出来的面食异常白亮，但没有面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉，和面时面团松懈、软塌，难以成形，食后易胀肚。
湖北植保 2012年5期2012-04-10
- 面粉加工精度不同评价方法的比较研究
450052)面粉加工精度不同评价方法的比较研究郑学玲1,李利民1,郑 坤2(1.河南工业大学粮油食品学院,河南郑州 450052;2.郑州粮油食品工程建筑设计院,河南郑州 450052)对不同系统面粉的白度、灰分、麸星含量、麸星斑点数、色度值及 L＊、a＊、b＊值分别进行了测定,并就它们之间的相关性进行了分析.结果表明:面粉灰分和白度之间具有一定的负相关性,两者之间的相关系数为 r=-0.735;面粉麸星含量与面粉灰分之间具有正相关性,相关系数 r=0
河南工业大学学报（自然科学版） 2011年1期2011-09-29
- 小麦粉大学问
能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。目前市面上最常见的是富强粉和全麦面粉，两者之间有一定差异。富强粉，又称特制粉，是一种加工精细、杂质少、面筋含量高、色泽乳白类似于精粉的高筋面粉，它光亮、细腻可口，适合制作各种面食糕点。全麦面粉是一种有一定麸皮含
家庭医药 2009年2期2009-03-14
- 选购面粉请辨真伪
贸市场上常有经营面粉的摊点,有的面粉口袋上标有××厂家。有的甚至没标产地和厂家。摊贩会不失时机地向你介绍,他的面粉价钱便宜、色白。面对摊贩的推销,您要想不上当,还是先了解些有关面粉加工的知识吧。正规面粉生产厂家在磨面粉前会按国家的有关质量标准对小麦进行漂洗、去尘等处理,以降低沙粒含量。同时,要对机器进行磨合,降低面粉中磁性金属含量,而磨合时出的面粉绝不出售。而某些不正规的小加工厂条件简陋,很少按国家有关规定去做,多无这些降低金属含量的工序,所以生产出的面粉
大众健康 2000年3期2000-06-06
- 如何识别劣质面粉＼陈大米和加洗衣粉的面食品
不法商人常以劣质面粉冒充优质面粉，以陈大米冒充新大米，在面粉中加洗衣粉做成面食来欺骗消费者。应该如何识别它们呢?其简易方法介绍如下：一、面粉1、从颜色上识别：精度高的优质面粉。色泽白净，无杂质；标准粉略带黄色；色泽较深的质量不佳；受潮面粉带有灰黄色。2、嗅：优质面粉稍带香甜味，劣质面粉有酸霉味及其他异味，特别是受潮的面粉酸味更重。3、手感：用手使劲抓捏面粉，松开后随之散开，说明它含水份正常：反之，差的面粉，用手捏有粗粒感，如果含水份高，还有块状，闻之有酸味
祝您健康 1994年10期1994-12-30