酒庄
- 中国酒庄分级管理正式开展申报和评定工作
出《关于开展中国酒庄分级管理评定工作的通知》。中国酒庄分级管理评定委员会决定从2023 年3 月7 日起，面向全国开展对中国酒庄分级管理的相关评定工作。中国酒庄分级管理的评定，本着企业自愿参与的原则，由参与企业填报递交相关酒庄分级评定所需资料，中国酒庄分级管理评定委员会收到资料经过初审合格，组织专家对报送企业实地评定，最后确定是否符合《中国酒庄分级管理》标准相关分级要求，经评定通过的中国酒庄，颁发中国酒庄等级荣誉牌匾和证书。
酿酒科技 2023年4期2024-01-01
- 首届中国酒庄发展论坛在成都举办中国酒庄分级管理全国启动
举办的“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动在四川成都举行。活动分为“中国酒庄主题报告、中国酒庄分级管理标准全国启动仪式、中国酒庄文化与营销创新圆桌对话、酒庄酒展示、酒庄发展庄主谈”等多个环节进行。中国酒行业协会相关领导、著名白酒专家、酒庄企业代表、产区主管部门相关负责人、主流媒体等齐聚一堂，见证这一场酒庄主题的盛事活动。《中国酒庄分级管理》团体标准于2022 年10 月9 日通过专家组技术审查，同年11 月11 日正式发布，同年12 月1
酿酒科技 2023年4期2024-01-01
- 基于AVC理论的葡萄酒庄旅游景观评价研究
50021）葡萄酒庄旅游，简称酒庄旅游，是集农业、工业和服务业于一体，主要依托酒庄本身资源与环境，挖掘葡萄酒文化、酒庄历史，设计具有吸引力的观光、休闲、度假、餐饮、住宿等特色项目的专项旅游活动[1]。也是以“酒庄建筑”和“酒庄酒”为双核心，以葡萄园、葡萄酒厂、葡萄酒庄及周围美景、葡萄产区文化和生产方式为载体开展一系列休闲娱乐活动[2]。酒庄旅游既迎合了当前葡萄酒和文化旅游产业融合、高质量发展的需要，也满足了当今游客追求高品质、个性化的旅游需求。伴随着国内葡
酿酒科技 2023年12期2023-12-29
- 《中国酒庄分级管理》团体标准编制正式启动
“关于启动《中国酒庄分级管理》团体标准制定的通知”，通知说，为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》要求，按照国家标准化管理委员会、民政部印发的《团体标准管理规定》通知要求，促进中国酒庄健康有序规范发展，我会于2020 年4月8 日下发了“‘关于组织制定《中国酒庄分级管理》团体标准的通知’（中食药质安促发函[2020]01 号）”，经前期各项工作的筹备，《中国酒庄分级管理》团体标准的编制工作正式启动。《中国酒庄分级管理》团体标准由中国食品药品企业质量安全
酿酒科技 2021年12期2021-12-03
- 葡萄酒旅游听起来很美，做起来很难
葡萄酒酒庄旅游的话题热度不减，尤其是受到疫情影响，国内酒庄旅游成为许多葡萄酒爱好者的首选。越来越多的产区、酒庄会选择将旅游模式融入到当地葡萄酒产业中，不过国内的葡萄酒旅游产业依旧困难重重。The topic of wine winery tourism continues to be hot, especially affected by the Covid-19,domestic winery tourism has become the first c
葡萄酒 2021年6期2021-06-07
- 2020年全球最好雷司令
元/瓶）1.伊慕酒庄沙兹堡雷司令枯萄逐粒精选甜白Egon Muller Scharzhofberger RieslingTrockenbeerenauslese 1005882.罗伯特威尔酒庄格拉芬贝格园枯萄逐粒精选甜白Weingut Robert Weil Kiedricher GrafenbergTrockenbeerenauslese 53933.凯勒酒庄韦芬布霍阿比特艾德园枯萄逐粒精选甜白Weingut Keller Westhofener Bru
葡萄酒 2021年3期2021-05-29
- 中国白酒酒庄建设刍议
64507）1 酒庄概述酒庄（Chateau）一词源于法国波尔多，原意是城堡，是中世纪的贵族领地，即在一块政治上和经济上完全独立的领地范围内生产葡萄酒[1]。随着时代的发展，酒庄的功能已从最初的葡萄种植与葡萄酒酿造，逐渐发展成集葡萄酒生产酿造、葡萄园观光采摘、葡萄酒品鉴销售、葡萄酒品牌推广、葡萄酒文化体验等于一身的综合性旅游目的地，成为葡萄酒产业与旅游产业融合的最佳契合点，使两者形成了良好互动，达到了“1＋1＞2”的产业融合理想状态。因此，学者们再对葡萄酒
中国酿造 2021年8期2021-04-02
- 宁夏产区列级酒庄制度存在问题及对策研究
产区已建成近百家酒庄，成为宁夏别具一格的“紫色名片”。为更好地管理各个酒庄，宁夏出台《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》，开创国内列级酒庄制度之先河。然而目前对这一制度社会各界认可度不高，制度本身不成熟，行业基础单薄，公信力、权威性不足，中国尚未形成独立酒评家群体，制度的公平、公正遭到质疑，可能导致“重旅游，轻品质”，而且制度的严苛程度难以把握。因此，建议加强列级酒庄制度作用的宣传，夯实行业基础，鼓励更多的酒庄积极参与，培养贺兰山东麓独立酒评家
商业经济 2020年11期2020-11-30
- 哈兰，荒野中崛起的膜拜酒庄
年能打造世界顶级酒庄吗？这不，诞生仅35年的膜拜酒庄哈兰酒庄（Harlan Estate）给你“现身说法”！Do you believe that 35 years can build the Cult Wine？For over two decades， Harlan Estate has been committed to creating a California"first growth" wine estate. Founded in 1984，
葡萄酒 2020年3期2020-07-24
- 后浪：他们是传承，也是突破与改变
20岁就接手家族酒庄，带领酒庄实现飞跃式的发展，跻身世界顶级名庄行列；有的人放弃原本的志向所在，担起身为家族酒庄后代的责任，打了场漂亮的翻身仗；有的人“将传统的变为现代的”，引领酒庄步入新生代。这些人，他们都是年纪轻轻就接手了酒庄，他们是我们眼中的前浪，但也曾是他人眼中的后浪，他们在继承传统的同时带着自己的信念作出突破与改变，最终让世界看到了他们的存在。勒桦夫人：早早进入“不惑之年”，酿造出勃艮第顶级葡萄酒在法国著名的勃艮第产区，有这样一位传奇女性。她在2
葡萄酒 2020年6期2020-07-24
- 中国人抛弃了波尔多酒庄？
国人抛弃了波尔多酒庄吗？空荡荡的酒庄城堡、没有收入的员工以及不见踪影的老板……波尔多的酒庄被他们的中国老板抛弃了吗？这座被葡萄园环绕的城堡看上去有些像“鬼屋”，它周围是波尔多地区极负盛名的卡迪亚克葡萄产区。但现在，酒庄的葡萄种植无人打理，酒库仿佛被遗弃。员工说他们没钱购买农药，也没有钱给拖拉机加油。除了收到几封简单邮件说“一切都会恢复正常”，这个被中国人收购的酒庄几个月来没收到老板的其他音讯。上千升好酒令人遗憾地躺在酒桶里等待买家。随着酒庄工作停滞的还有员
环球时报 2020-06-132020-06-13
- 疫情导致资金链承压国内酒庄融资难题待解
但很多中国葡萄酒酒庄却还没有感受到暖意。记者获悉，由于疫情让国内餐饮和夜场等消费暂停，中国葡萄酒酒庄的销售中断、回款困难，如今春季生产在即，部分酒庄面临流动性困难。一直以来，国内酒庄在融资上就较为困难，行业也期望出台一些针对性的政策，帮助酒庄纾解短期资金难题。资金链承压“疫情对酒庄的线下销售影响很大，相比同期下滑了80%。”宁夏类人首葡萄酒业有限公司总经理冯迎尊告诉记者，葡萄酒企业的销售旺季是第一季度和第四季度，由于疫情抑制了终端消费，导致大量年前销售的存
中国食品 2020年8期2020-05-11
- 澳洲臻酿，王者归来
altram鎖唇酒庄160周年庆典现场为庆贺澳大利亚百年酒庄Saltram锁唇酒庄创立160周年，国际领先的葡萄酒公司富邑葡萄酒集团携手中国战略合作伙伴泸州老窖集团于成都举办以“澳洲臻酿，王者归来”为主题的盛大庆典。庆典现场，Saltram锁唇酒庄带领来宾体验酒庄160年成就澳洲葡萄酒“王者”的悠久历史，邀请宾客们进入一个时光倒流的空间，随着倒流的数字光影和嘀嗒的钟表声，仿佛从2019年穿越回了锁唇酒庄的起点1859年，发现酿造背后的灵感与故事，踏上一段芬
优雅 2019年10期2019-11-17
- 酒庄靠“卖一欠一”起死回生
年的德國克林根堡酒庄曾在世界享有盛誉，遗憾的是，在市政府经营下的酒庄百年来因为种种原因一直无法盈利。2010年，来自德国西部阿尔葡萄种植区的年轻小伙子本·巴特斯买下了克林根堡酒庄。神奇的是，酒庄一到他手里就起死回生了。原来，本·巴特斯接手酒庄后开始大刀阔斧地进行改革，提出了“三不改”政策——不改管理团队，不改稳定产量，不改原有销售渠道及客户，以及“三改”政策——重点构建互联网销售渠道，拓展国际市场，拓展营销思路。其中，在“拓展营销思路”这一条里，本·巴特斯
领导文萃 2019年16期2019-09-05
- 发榜
d 4529木桐酒庄2.Château Lafite Rothschild 6461拉菲酒庄3.Dom Pérignon Brut 1323唐培里侬酒庄4.Château Margaux 4931玛歌酒庄5.Pétrus 22563柏图斯酒庄6.Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1697西施佳雅酒庄7.Château Latour 5831拉图酒庄8.Château Haut-Brion 4259侯伯王庄园9.Doma
葡萄酒 2019年7期2019-08-25
- “卖一欠一”
年的德国克林根堡酒庄曾在世界享有盛誉。遗憾的是，在市政府经营下，酒庄百年来一直无法盈利。2010年，来自德国西部的年轻小伙子本·巴特斯买下了克林根堡酒庄。神奇的是，酒庄一到他手里就起死回生了。原来，本·巴特斯一接手酒庄就开始大刀阔斧的改革，比如提出了“卖一欠一”的营销活动。“卖一欠一”，顾名思义，就是酒庄卖给客户两瓶酒后，先给对方一瓶，另一瓶欠着。本·巴特斯刚开始想出这个主意的时候，酒庄很多员工都觉得不可行，他们问：“客户怎么会愿意付两瓶酒钱却只先得到一瓶
幸福·婚姻版 2019年6期2019-08-18
- “卖一欠一”
年的德国克林根堡酒庄曾在世界享有盛誉。遗憾的是，在市政府经营下，酒庄百年来一直无法盈利。2010年，来自德国西部的年轻小伙子本·巴特斯买下了克林根堡酒庄。神奇的是，酒庄一到他手里就起死回生了。原来，本·巴特斯一接手酒庄就开始大刀阔斧的改革，比如提出了“卖一欠一”的营销活动。“卖一欠一”，顾名思义，就是酒庄卖给客户两瓶酒后，先给对方一瓶，另一瓶欠着。本·巴特斯刚开始想出这个主意的时候，酒庄很多员工都觉得不可行，他们问：“客户怎么会愿意付两瓶酒钱却只先得到一瓶
幸福 2019年16期2019-06-27
- 靠“卖一欠一”起死回生 最大的商机来自分享
年的德國克林根堡酒庄曾在世界享有盛誉。遗憾的是，在市政府经营下，酒庄百年来一直无法盈利。2010年，来自德国西部的年轻小伙子本·巴特斯买下了克林根堡酒庄。神奇的是，酒庄一到他手里就起死回生了。原来，本·巴特斯一接手酒庄就开始大刀阔斧改革，比如提出了“卖一欠一”的营销活动。“卖一欠一”，顾名思义，就是酒庄卖给客户两瓶酒后，先给对方一瓶，另一瓶欠着。本·巴特斯刚开始想出这个主意的时候，酒庄很多员工都觉得不可行，他们问：“客户怎么会愿意付两瓶酒钱却只先得到一瓶？
中外管理 2019年2期2019-03-11
- 密茨酒庄，令人震撼的原始之美
米列什蒂·密茨）酒庄，地处 Mici 村庄附近，离摩尔多瓦首都基希讷乌半小时车程。这里的冬季短暂且并且不太冷，夏季则漫长而温暖，属于温带大陆性气候。流经 Mici 的河流冲刷着这里的山坡和村庄，充足的水分和阳光为这里的葡萄生长提供了有利的自然条件。Milestii Mici 不仅是一个载入吉尼斯世界纪录的伟大酒庄，也出产高品质的佳酿。Milestii Mici 酒庄建于1969年，最早主要是高品质的储藏地，后来才开始建立葡萄园并酿造葡萄酒。Milestii
中国葡萄酒 2018年2期2018-12-10
- 酒庄收购，你还需要知道这些！
年就开始介入海外酒庄投资，若论华人资本就更早了。继2012年中国投资者在海外收购酒庄开启了一股小热潮后，2015年再掀高峰：中国市场的高速成长对葡萄酒产能的需求，令人向往的法式生活方式，日渐成熟的投资服务，越来越成熟的配套政策，相对低廉的投资成本，还有相对稳定的长期投资回报吸引了众多明星、企业家及酒商来到这片热土。除了波尔多这一热门的酒庄投资地，中国投资者的目光还投向了如澳大利亚、智利等新世界国家。“庄园”生活并不遥远，上一期之后，你心动了吗？真要决定买酒
葡萄酒 2018年9期2018-10-25
- 酒庄投资与并购，杂志出刊就售罄
关于酒庄投资的话题，历经两年，终于在9月刊实现了。日理万机的领导看彩样时，兴冲冲地跑进编辑部表扬了大家一番，却遗憾少了数据和图表分析。其实是因为版面限制，我们只能分两期上。这一期，八卦完那些明星和知名企业投资的酒庄，听完我给你扒来的佳士得拍卖亚太区“酒庄一姐”李莉娟的变身故事，再让她跟你们讲述酒庄投资经，毕竟她可是一个人搞定了佳士得6成的酒庄交易，一年业绩人民币4亿元！有人说小4亿元算个啥，中国富豪在一线城市买几套大House或CBD一线江景的大套房就接近
葡萄酒 2018年9期2018-10-25
- 酒庄的价值在哪里？投资前这些因素需要考虑清楚
梁同正看了这么多酒庄投资的内容，心动的你想要买下一间酒庄又有哪些需要提前了解的呢？一间酒庄值不值得买，考虑的问题还真多：地理位置、地价涨幅、酒庄等级甚至连酒庄的团队都得研究得清清楚楚。Whether Worth buying a winery or not depends on many index: Geographic location, the value of terrain,classification of winery even the or
葡萄酒 2018年9期2018-10-25
- 酒庄投资，热潮之下谁在裸泳
正在做完这两期的酒庄收购专题后，我们分析了中国投资者在海外投资酒庄的多个案例，试图为有意投资酒庄的投资者探明了酒庄收购的流程及雷区。收购酒庄的背后，投资者的驱动力是什么？收购酒庄是利益与风险并存的投资项目。在酒庄收购越演越烈的今天，也许在退潮之后才知道谁在裸泳。After we finish the investigation about Chinese investors buying wineries oversea, we came out that
葡萄酒 2018年9期2018-10-25
- 发榜
schild拉菲酒庄Château Mouton Rothschild木桐酒庄Château Margaux玛歌酒庄Château Haut Brion侯伯王酒庄Château Latour拉图酒庄Château Petrus柏图斯酒庄Château Lynch Bages靓茨伯酒庄Château Pontet Canet庞德卡莱酒庄Château Cheval Blanc白马酒庄Château Montrose玫瑰酒庄发榜理由：近日，Liv-ex平台上公
葡萄酒 2018年9期2018-10-25
- 酒庄收购，你梦想过吗？
在法国收购第一家酒庄。2015年，中国资本掀起在法国收购酒庄热潮，单2015年比过去7年并购酒庄数量足足翻了一倍。2016年2月，马云在波尔多购入第一家酒庄，国内明星和企业酒庄并购越来越多见诸报端。这些明星和名企收购的酒庄到底怎样了？爱酒的你们，酒庄并购，你梦想过吗？不管你是心动还是准备行动，拿出小本子，听我们这次好好给你们讲了！In 2008,Chinese companies acquired the first winery in France.Ch
葡萄酒 2018年8期2018-09-14
- 酒庄投资与并购，没那么难也没那么简单！
带朋友们前往法国酒庄游，在波尔多他问起了买酒庄的事儿，当年朋友亮亮跟我们谈起过，包括赵薇酒庄的一些情况。价格并不算高，合人民币几百万元就有交易，相比当时广州一套CBD的房子也就这个价，但到底怎么选怎么交易？还真不是像国内买卖一套房子那么简单。2016年去香港参加Vinexpo，彼时我还没有加入《葡萄酒》杂志，当时正好去听了WI&NE关于酒庄投资的讲座，在一定程度上促成我下决心来杂志。因为媒体的身份，可以透过采访将一个个行业问题调研清楚，而调研的结果正好可以
葡萄酒 2018年8期2018-09-14
- 教你如何拥有一座属于自己的酒庄!
在法国波尔多投资酒庄之后，截至上月的统计数据，中国资本在法国投资的酒庄已达158家。短短的10年间，中国资本在法国领土上遍插红旗。而拥有一家在法国的酒庄，成为了让许多成功的投资者蠢蠢欲动的诱惑。事实上，拥有一个带有古堡的酒庄并非镜花水月，如果你也动了心，怎么操作？别急，这期我们都给你梳理了。As in 2008,the first Château from Bordeaux France was purchased by Chinese investor.
葡萄酒 2018年8期2018-09-14
- 收购酒庄后的运营与管理
中国人购买波尔多酒庄的历史并不长，最远也就是2008年8月，但2011年开始中国买主激增，到了2015年时购买数量已经越过了100座这个象征性大关，成为波尔多投资者人数最多的国家。2018年，在波尔多被中国买家收购的酒庄，已超过150家。如今，这个数字还在不断更新。购买酒庄对国人而言早已不新鲜，但后期的运营与管理，才是真正需要操心的事情。According to wine-world.com,although the history of Chinese
葡萄酒 2018年8期2018-09-14
- 收购德国酒庄总共分几步
该怎样来购买德国酒庄？对此，德国法兰克福葡萄酒咨询顾问鲍恩巴赫向《环球时报》记者介绍，德国酒庄因为大多规模较小，所以投资门槛没有法国等国高。价格贵的酒庄数千万欧元，便宜的几十万就可以买下。鲍恩巴赫表示，购买时，潜在购买者获得信息后，可以直接与酒庄谈判。但这种情况较少，毕竟许多投资者不了解德国酒庄的情况。因此，一般投资者都会请专业人士评估各方信息，如酒庄资产，并对酒庄未来的市场发展做出展望。接着，投资者实地考察酒庄，了解酒庄的房产、设备、是否有酒店、是否有餐
环球时报 2018-09-052018-09-05
- 不毛之地变绿洲
地上种葡萄，中菲酒庄用自己的汗水和智慧把这里浇灌成了葡萄绿洲。在贫瘠的土壤上，酿出令人陶醉的葡萄酒，为此，中菲酒庄都付出了哪些？本刊记者采访了中菲酒庄庄主纪瑜洲。获奖144次见到纪瑜洲，记者是在布鲁塞尔葡萄酒大奖赛的颁奖现场，他说这次颁奖酒庄可以说是满载而归，获得了大金奖、金奖、银奖、最佳中国葡萄酒大满贯，而最看重的是最佳中国葡萄酒这个奖，这么多酒庄只有中菲酒庄获得了这个殊荣，是一件令酒庄非常自豪的事情。2018年，可以说整个中国产区都是比较出色的，201
投资与合作 2018年6期2018-08-19
- 发榜
的前10名波尔多酒庄The World's Top 10 Most Wanted Bordeaux1.Château Mouton Rothschild木桐罗斯柴尔德酒庄2. Château Lafite Rothschild拉菲古堡酒庄3. Château Margaux玛歌酒庄4. Petrus柏图斯酒庄5. Château Latour拉图酒庄6. Château Haut-Brion侯伯王酒庄7. Château d'Yquem伊甘酒庄8. Châ
葡萄酒 2018年7期2018-08-15
- 名庄巡礼——白马酒庄
度，在本地区开展酒庄分级评审，于众多的葡萄酒酒庄之中，评审出两个一级特等酒庄（Premier Gand Cru Classe A），其中之一就是笔者在这里要叙述的——白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。白马酒庄虽然隶属于圣埃美隆葡萄酒产区，但在地理位置上更加接近波美洛产区。而法国人对于寻找白马酒庄的外国游客，则习惯地指向利布尔纳市。利布尔纳市这个盛产顶级葡萄酒的幽僻小城，又是弗龙萨克产区的首府，其附近聚集了许多葡萄酒庄园。这样一来，我们从
世界文化 2017年11期2017-11-21
- 《Decanter醇鉴》
大火殃及納帕著名酒庄近日，纳帕谷爆发山火，大火吞噬了数个当地著名酒庄，并造成人员伤亡。多家酒庄指出，本次大火比1989年地震造成的大火更加严重，较2014年地震造成的大火则严重得多。著名酒庄如Signorello Estate已经被烧成灰烬，其他位于纳帕谷东侧通道Silverado Trail附近的酒庄，如Chimney Rock 和Darioush等，也处在火蛇的笼罩中。“现在疏散工作还在继续。许多地区没有电也没有手机信号，人们联系起来非常困难。”纳帕谷
小康 2017年31期2017-11-14
- 名庄巡礼——罗曼尼·康帝酒庄
是法国1855年酒庄评级制形成以来，绝无仅有的五个一级酒庄。所以拉菲酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄，以及后来跃身一级庄的木桐酒庄，所酿造的葡萄酒是葡萄酒爱好者耳熟能详的葡萄酒臻品。这些酒庄的酒已是红酒世界中的奢侈品，在许多人眼中，它们就是法国顶级红酒的典范。然而这是一个错觉，在法国的诸多酒庄中，有一个superstar级的酒庄，它的声誉和葡萄酒品质，让法国波尔多产区五个一级庄及其所酿造的葡萄酒都略显逊色。但是许多中国经销商，即使是多年直销法国原产瓶装
世界文化 2017年9期2017-09-12
- 阿九正传之砸缸
阿九围着阿九正传酒庄前的大酒缸转了三圈，原本舒展的眉头，拧成了疙瘩。阿九酿酒手艺高超，在贵州茅台镇以酿造酱香型的阿九正传酒而著称。他在茅台镇开了几座酒庄，“茅台有阿九，诚信酿美酒”的口碑，让酒庄的生意格外兴隆。为了扩大阿九正传酒的影响，阿九便在百里外的旬鲁镇开了一座分店。没想到开业三个月，酒庄的生意没有任何起色。阿九一着急，就把酒庄的掌柜换了人，让跟了自己多年的阿虎去做了掌柜。阿虎虽是五短身材，但精明能干，脑瓜子特别灵活，一眨眼的功夫就能想出一个好点子来。
小小说大世界 2017年7期2017-07-12
- 拉图堡酒标的由来
佚名拉圖酒庄正牌酒和副牌酒的酒标略有不同，但核心位置都有一座城堡，这就是传说中的“拉图堡”。其实拉图堡是因为靠近拉图酒庄，因拉图酒庄蜚声海外，被不知情的酒客们叫作“拉图堡”。它的原名叫圣莫伯特堡，是卡斯蒂隆领主庞斯指定Gaucelme de Castillon家族在圣兰伯特建造，距离吉伦特河大约1公里。文献中清楚记录着堡垒开始建造的时间——1331年10月18日。建造堡垒的目的是为了防御由海上经吉伦特河入侵的海盗。为此，当时在距离吉伦特河三百米的地方还建造
世界文化 2017年4期2017-04-13
- 过 嘴
局邀请到法国各大酒庄参观、学习。旅行家十分欣喜，唯担心一点：自己不胜酒力，若品酒时喝一杯两杯就倒，岂不丢人？可他的顾虑完全多余，甚至，他在酒庄品酒时一直创造着“千杯不倒”的奇迹。原来，在各酒庄，每位调酒师在给旅行家倒酒的同时，也给他递上了一个比酒杯稍大的容器。调酒师指着容器告诉旅行家：“您不用每杯都饮尽，你愿意咽下就咽，不愿意咽下就过一下嘴，不必让酒强留在胃里。而你品尝后吐出来的酒，就装到这里。”旅行家问：“吐掉不是很可惜吗？你给我品尝的可都是上好的酒啊。
文苑 2016年32期2016-11-26
- “超二级”酒庄惹人垂涎
领域，等级分明的酒庄分级制可谓买家出手的不二指标。如雷贯耳的世界五大名庄、传说中的1982年拉菲……一个响亮的名头就足以让无数人趋之若鹜。然而，对葡萄酒真正的品质而言，一些小众酒庄的出品也往往有出人意表之处，如位于法国波尔多地区的宝玛酒庄（Chateau Palmer），虽然在1855年波尔多列级名庄的分级中仅位列第三级，却是为数不多能够挑战一级庄的三级酒庄。宝玛酒庄起源自17世纪，直至1814年被一位英国少将查尔斯·帕尔默（Charles Palmer）
世界知识画报·艺术视界 2016年6期2016-07-05
- 玛歌酒庄与布鲁诺·阿维兰联袂敬献
1815年，玛歌酒庄的古堡及酒窖建筑时至今日仍被人赞赏不已。缘于此，玛歌酒庄委托知名法国电影导演布鲁诺·阿维兰拍摄了一个微电影，将相隔两个世纪的两位天才建筑师为玛歌酒庄铸造不朽建筑的故事娓娓道来。微电影《玛歌酒庄：天才建筑师》 讲述了科洛尼亚侯爵与路易·库姆斯相遇的故事。路易·库姆斯是当时最伟大的建筑师之一，于1815年为玛歌酒庄设计并修建了城堡与酒窖。
私人飞机 2016年3期2016-05-30
- 2016 Spanish Wines of Ribera del Duero
埃罗河岸法定产区酒庄联盟商业促进会ASEBOR于近日在西班牙EL Patio餐厅举办精品酒庄品鉴晚宴。自2011年起，ASEBOR取得了各酒庄会员的信赖与尊重。在杜埃罗区域，尤以丹魄为西班牙红葡萄的标志品种，陈酿后的酒体结构均衡、颜色深浓、果香较浓、酸度适中。此次来自Martin Berdugo、El Lagar De Isilla、Arroyo、Pascual四家酒庄各自带来了自家引以为傲的佳酿，与一众来宾分享。
小资CHIC！ELEGANCE 2016年7期2016-05-14
- 过嘴
局邀请到法国各大酒庄参观、学习。旅行家十分欣喜，唯担心一点：自己不胜酒力，若品酒时喝一杯两杯就倒，岂不丢人？可他的顾虑完全多余，甚至，他在酒庄品酒时一直创造着“千杯不倒”的奇迹。原来，在各酒庄，每位调酒师在给旅行家倒酒的同时，也给他递上了一个比酒杯稍大的容器。调酒师指着容器告诉旅行家：“你不用每杯都饮尽，你愿意咽下就咽，不愿意咽下就过一下嘴，不必让酒强留在胃里。而你品尝后吐出来的酒，就装到这里。”旅行家问：“吐掉不是很可惜吗？你给我品尝的，可都是上好的酒啊
知识窗 2016年1期2016-05-14
- 纽约屋顶酒庄酒将于2017年发布
纽约屋顶酒庄酒将于2017年发布位于纽约市布鲁克林海军码头（Brooklyn Navy Yard）的屋顶酒庄声称是世界上第一个商业化的城市屋顶葡萄种植酒庄。Devin Shomaker在芬格湖群社区学院（Finger Lakes Community College）学习葡萄栽培时就萌生了在屋顶种植葡萄的想法，2015年春天，在兄弟 Thomas和酿酒师Chris Papalia、Evan Miles 的帮助下创建了这个酒庄，并成功完成了众筹。在康奈尔大学
中外葡萄与葡萄酒 2016年4期2016-03-28
- 葡萄酒产业生态演变助力新兴产区发展
内新兴葡萄酒产区酒庄的经营现状，分析了销售不畅的原因，并提出“微型酒庄孵化器”的模式，建立服务于酒庄的葡萄园技术服务、酿酒实验室、农机服务、酿造服务的机构综合体。酒庄；微型酒庄孵化器；葡萄酒产业链；服务中心中国酒业协会在《2015年中国酒业工作报告》中的统计数据表明：2015年，中国规模以上葡萄酒生产型企业，已经达到219家，累计完成销售收入462.64亿元，与2014年同期相比增长10.17%；累计实现利润总额51.33亿元，与上年同期相比增长15.92
中外葡萄与葡萄酒 2016年5期2016-03-27
- “酒庄酒”乱象丛生 价格体系重塑是关键
明星卖红酒，到买酒庄打造个人品牌，明星富豪的红酒投资又深入了一步。另一方面，随着消费回归理性及消费者认知的不断提高，备受追捧的“酒庄酒”价格泡沫被刺破，但由于国内“酒庄酒”鱼目混珠现象严重，价格体系还有待梳理——当前存在的市场“乱象”让许多进入的企业举步维艰。狂热的酒庄投资近日，“刘嘉玲”牌红酒上市，据介绍，影星刘嘉玲将亲自赴法国波尔多挑选AOC级别（法国葡萄酒最高级别）葡萄酒，并参与葡萄酒的包装、定位、品牌和销售等供应链环节——数据显示，自6月18日上线
食品界 2015年8期2015-08-19
- 浅析蓬莱南王山谷君顶酒庄文化建设现状及对策
店的畸形发展使得酒庄效益急速下滑，酒庄选择转型，但未能解决发展中出现的问题。酒店企业文化对酒店发展的作用也日益凸显，许多酒店也开始重视酒庄文化的发展，但是在酒店文化建设方面却还存在许多的问题。1 企业文化的含义及建设1.1 企业文化的内涵企业文化，是没有固定模式的，它通常指企业以组织精神和经营理念为核心，以酒庄的特色经营为基础，以企业标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，对员工及客人的人文关怀中所形成的共同的价值观、行为准则和思维模式的总和。其中包括企
科技视界 2015年2期2015-08-15
- 庄在级在，还是园在级在？ 波尔多的级别之争
去1855年列级酒庄分级，不同产区或组织的规则和条例各不相同。围绕着它们的争论也似乎从未真正停止过。固若金汤的1855年列级酒庄分级波尔多1855年的列级酒庄分级和勃艮第的葡萄酒分级完全不同，后者的级别仅限于葡萄园，跟酒庄无关，属于典型的“园在级在”；而前者却是直接把级别颁给了酒庄，只要酒庄还没毁掉，级别就在，也不管酒庄卖给了哪国人，庄主换了几波，葡萄园又扩张了几倍，它都可以安然若素地享用酒标上那个闪耀着光环的级别称号，正所谓“庄在级在”。波尔多的这种分级
葡萄酒 2015年7期2015-05-30
- 波尔多酒庄的中国来客
/ 高美波尔多酒庄的中国来客文 / 高美2013年9月10日，中国宁夏红集团的创办人张金山收购了波尔多大慕爱酒庄。崛起的中国富豪为波尔多的酒庄市场带来了喧嚣，大手笔的收购背后，富豪更需要的是对酒庄文化的尊重。李莉娟最近很忙碌。记者给她打电话时，她正在香港和一个客户谈去波尔多看酒庄的事情。新年都没有休息，“过两天还要来北京。”身为佳士得旗下一个专门从事波尔多地区酒庄和葡萄园的房地产经纪公司中国市场总监，年轻的李莉娟忙碌的背后，是一个越来越热闹的市场：波尔多
博客天下 2014年2期2014-09-20
- 葡萄酒酒庄管理规则实施
协会召开“葡萄酒酒庄酒”证明商标新闻发布会，会上发布的《葡萄酒酒庄酒证明商标（第5504363号）管理规则》要求酒庄酒年生产能力应不低于75千升。根据《葡萄酒酒庄酒证明商标（第5504363号）管理规则》，凡是在中华人民共和国境内依法登记，取得全国工业产品生产许可证Q S，具有独立承担民事责任，从事酒庄酒生产经营活动的酒庄均可向中国酒业协会申请在产品上使用酒庄酒标识。提出申请的酒庄必须具备以下条件：1）有归属于酒庄并且能够百分之百完全控制的葡萄园；2）葡萄
中国果菜 2014年8期2014-08-15
- “中国人席卷波尔多酒庄”调查
升机巡视他新买的酒庄时不幸遭遇空难，这再次引发各界对中国人热买法国酒庄的关注。有一方观点认为，中国人一窝蜂赴法国收购酒庄，收效却不佳，法国媒体则多以“狼来了”的心态渲染中国人的大举进军。《环球时报》记者采访了酒庄买家、律师、从事跨国酒庄投资以及法国酒业联合会的多名相关人士，试图更全面了解中国人收购法国酒庄的情况。中国买家有多少？ 有多少中国人在买法国酒庄？这一问题看似简单，其实颇难回答。如果光以国籍来分，中国人并不多，许多买酒庄的其实是已拥有
环球时报 2014-01-032014-01-03
- 海外买酒庄，中国人不够老道
法国波尔多著名酒庄拉图·拉甘2008年被中国企业家收购时曾震惊业界。2011年12月，又有两家波尔多酒庄被中国资本收购，使得由中资购买的波尔多酒庄数量上升到15家。有媒体报道说“这俨然开始了中国资本收购波尔多酒庄的热潮。”据称，美国纳帕谷12大酒庄已被中国投资客抢购1/4。中国富豪为何扎堆到海外购买酒庄？是股市、楼市后的新投资渠道，还是彰显个人生活品味的新奢侈享受？购买酒庄是建立在中国红酒消费能力上稳赚不赔的买卖，还是需要多种专业知识的高风险投资？企业富豪
环球时报 2012-01-142012-01-14