磷脂
- 高效液相色谱法检测微拟球藻中磷脂类化合物含量
[2-5]，其中磷脂的含量可达30%[6]，同时还富含大量的ω-3 系列的多不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA），具有预防心血管疾病等功能[7-9]，相比传统油料作物中提取的磷脂，微拟球藻所提取的磷脂具有更高的营养价值。因此，深入研究微拟球藻中磷脂的组成，对于后期磷脂产品的开发和利用具有重要意义。目前，磷脂检测主要采用高效液相色谱法，这种方法具有便捷高效且准确的优点[10-17]。由于磷脂是一种亲水性物质，
科技创新与应用 2023年26期2023-09-18
- 水产品中5种磷脂含量的HPLC-ELSD检测分析
266071)磷脂不仅是生物细胞膜的重要组成成分，同时具有信号转导功能和生理代谢调节作用，水产品中富含活性不饱和脂肪酸，并且大都以磷脂的形式存在。由于磷脂具有防治心血管疾病，增强免疫力等生物功能特性，是相关水产品营养品质评价的重要指标[1]。目前磷脂的研究主要集中在大豆和蛋黄中的卵磷脂，水产品中磷脂的研究较少[2-9]。磷脂类化合物种类多，常见的磷脂有20余种，据文献报道[10-18]水产品磷脂主要有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰胆碱和
中国渔业质量与标准 2022年4期2022-10-02
- 母乳磷脂与婴幼儿配方乳粉开发研究进展
]。而对于母乳中磷脂的模拟还处于起步阶段，目前主要集中于对母乳磷脂总量的模拟，未实现磷脂的精细化模拟。研究表明，磷脂对于婴幼儿健康具有积极作用，包括促进婴儿肠道、大脑及认知发育、调节炎症反应、抑制胆固醇吸收等[3-5]，同时母乳、牛乳、羊乳的磷脂存在差异[6]。因此，对母乳磷脂的精细化模拟对于未来婴幼儿配方乳粉的接近母乳化开发具有重要意义。本文综述世界上不同国家/地区母乳中磷脂含量及母乳磷脂脂肪酸的分布，对比分析用于婴幼儿配方乳粉开发的牛乳、山羊乳和绵羊乳
乳业科学与技术 2022年2期2022-04-15
- 磷脂结构、膳食来源及营养学研究进展
445002)磷脂是指含有磷酸基团的脂质化合物，是脂质的重要组成部分，拥有独特的生物活性，对维持机体正常生命活动有至关重要的作用。磷脂不仅是所有生物细胞膜的重要结构组成成分，参与脂质的消化、吸收和运输过程，同时也作为生命活动的基础物质之一，是生命体新陈代谢和信号传递的重要物质[3]。磷脂可以通过调节人体的内分泌或神经系统而起到调节人体代谢的作用，其与人体诸多代谢性疾病密切相关，甚至被认为是某些疾病的潜在生物标志物[4]。因此，对膳食磷脂的营养特性进行深层
中国油脂 2022年1期2022-02-12
- 磷脂和酶解磷脂乳化的影响因素研究
430070）磷脂类物质是两性分子，通常被用作乳化剂. 普通磷脂的分子结构中含有两个疏水的脂肪酸酯基团（疏水尾部）和一个亲水的取代基基团（亲水头部）. 酶解磷脂是普通磷脂在磷脂酶的作用下水解后的产物，与普通磷脂相比，其少了一个疏水的脂肪酸酯基团，多了一个亲水的羟基. 研究［1-3］显示，与普通磷脂相比，酶解磷脂的乳化能力、乳化稳定性、抗氧化性、润湿性均有明显提升. 磷脂和酶解磷脂作为乳化剂，其乳化能力受许多因素的影响，如游离脂肪酸、pH、盐离子含量和类型
河南科学 2021年10期2021-11-22
- 磷脂酰乙醇胺的制备及应用研究进展
000）0 引言磷脂酰乙醇胺（Phosphatidylethanolamine，PE）又称脑磷脂，作为一种磷脂，其组成部分有脂肪酸、乙醇胺、磷酸和甘油。PE以脑为主要分布范围，也有的存在于大豆[1]、不同种磷虾中[2]。吕俊等人[3]在豚鼠体内发现了磷脂酰乙醇胺的存在，并证明大脑中磷脂酰乙醇胺的生物合成能力最强，占38.3%；其次为肝脏和肾脏；合成能力最弱的是心脏，仅占12.1%。这与其重要的生理功能相吻合，得出大脑是合成磷脂酰乙醇胺的主要器官。磷脂酰乙醇
农产品加工 2021年8期2021-05-20
- 翻转磷脂膜界面的氢键网络结构分子动力学研究*
生物膜的骨架——磷脂双层膜的稳定性和流动性是一个疏水效应的结果，即磷脂分子为了尽量避免非极性的碳氢链暴露水中[1-3]。生物膜和其关联的界面水分子是有机体的关键成分，这是因为膜界面水分子的动态性质和氢键结构不仅反映了水分子与膜各种成分的相互作用，而且直接影响其机制，反过来调控生物膜的功能活性[4-5]，所以生物膜的结构和功能与其水合水分子性质有很大关系。磷脂分子种类很多，主要结构多数是由亲水的头部基团和疏水的碳氢链组成，其中最常见的亲水头部基团是甘油-3-
广西物理 2021年4期2021-04-22
- 鲢鱼头磷脂的提取工艺优化及乳化性能研究
430023)磷脂是细胞基本结构中的主要成分之一，具有多种生理功效，如活化细胞，调节身体激素平衡，增强人体免疫力和再生力等[1]。在结构方面，磷脂属两亲结构，是一种两性表面活性剂，亲油一端将油滴以薄膜状的形式包裹，亲水一端与水分子相吸，大大降低了水油之间的界面张力，从而使水和油形成了均匀稳定的乳液。磷脂应用在食品工业中具有乳化和抗氧化等作用[2]。鲢鱼属大宗淡水鱼，是我国著名四大家鱼之一，目前已成为很好的水产加工原料，但有关鲢鱼在食品方面的研究主要集中在
中国油脂 2020年4期2020-05-07
- 磷脂膜的相行为对氧化石墨烯与磷脂膜相互作用的影响
26)生物体内的磷脂分子除了存在因极性头部基团差异引起的种类差别外,还存在因烷基链结构差异而引起的种类差别.其中,烷基链上的双键可显著改变磷脂分子的相变温度,并对磷脂膜的相态有显著影响.由于不同磷脂组分的相态不同,磷脂双层膜具有显著的相态异质性[1],而磷脂膜的相态异质性对维持细胞膜的基本功能至关重要.许多生物大分子,如DNA[2]、蛋白质[3]与磷脂膜的相互作用都具有相态选择性.研究还发现,膜的相态对纳米材料与磷脂膜的相互作用也具有显著影响,从而影响细胞
高等学校化学学报 2020年4期2020-04-13
- 草鱼头磷脂制备工艺优化及抗氧化性能分析
430023)磷脂是生命的重要物质和细胞膜的组成成分之一,具有调节机体代谢,降血脂,预防血栓等生理活性功能[1-2]。从结构来看,磷脂属两亲结构,磷脂中的磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine,PC)和磷脂酰乙醇胺(Phosphatidylethanilamine,PE)将细胞膜上的过氧化脂质运送出细胞膜,防止细胞膜表面积累较多的脂质过氧化产物,避免细胞膜的损伤,从而实现磷脂的抗氧化作用[3-5]。草鱼(Ctenopharyngodonide
食品工业科技 2020年6期2020-04-02
- 过滤介质对大豆浓缩磷脂透明度的影响
023）大豆浓缩磷脂（Lecithin）是大豆油加工过程中的副产品，是大豆原油脱胶后得到的胶经过蒸发脱水得到的产物[1]。大豆浓缩磷脂广泛应用于食品工业中，需求量巨大[2-3]。目前，国产大豆浓缩磷脂的品质较低，主要体现在透明度低和色泽深2个方面，与国外同类产品相差较大，限制了国产大豆浓缩磷脂的使用，一般用于饲料领域[4]。提高大豆浓缩磷脂品质主要需解决透明度低和色泽深这2个关键问题，而透明度低进一步造成国产大豆浓缩磷脂在外观上色泽更深的感官效果[5]。磷
农产品加工 2020年1期2020-02-21
- 酶促制备EPA/DHA磷脂的研究进展
全隐患。近年来，磷脂型EPA/DHA(即EPA/DHA-磷脂，EPA/DHA-PL)因其在氧化稳定性[1]、生物利用效率和营养功能等[2]方面的优势越来越受到关注。EPA/DHA-PL天然存在于海洋动物(如磷虾、软体动物、鱼类等)和哺乳动物体内，而国内外以南极磷虾、海鱼卵等为原料提取EPA/DHA-PL的技术已经实现产业化。受限于海洋原料来源稳定性、海洋过敏原以及重金属、农药污染等因素，国内外研究者在深入开发更安全、更高效和更低消耗的提取技术的同时，也将目
生物加工过程 2019年5期2019-10-10
- 心磷脂对细胞凋亡作用的研究进展
453003)心磷脂是一种线粒体特异的磷脂,其在线粒体依赖的细胞凋亡过程中起着十分关键的作用,并且伴随着细胞凋亡过程的进行,心磷脂本身也发生着一些相应的变化。本文就心磷脂在细胞凋亡过程中的重要作用及其在癌症中的研究进展予以综述。1 心磷脂概述1.1 心磷脂的结构及分布心磷脂是线粒体特异的一类磷脂,因其首次是从心脏中被分离出来的,故名心磷脂[1]。心磷脂又称双磷脂酰甘油,是由两个磷酸分子和3个甘油分子构成骨架结构,再与4个脂肪酸分子相连接组成。因其磷酸分子在
生命科学研究 2019年6期2019-02-20
- 苦杏仁苷磷脂复合物的制备及理化性质研究
仁苷的临床应用。磷脂复合物是指药物与磷脂按照一定的配比结合而成的化合物，由于磷脂的结构中同时存在极性与非极性部分，与细胞膜有高度的亲和性，因而有利于药物分子的跨膜转运。研究表明，磷脂复合物具有促进水溶性药物的吸收[8-9]和提高生物利用度的作用[10-12]。本研究旨在筛选具有较高复合率的苦杏仁苷磷脂复合物的制备工艺，初步考察复合物的理化性质，以期提高苦杏仁苷的脂溶性，为进一步开发新型制剂提供参考。1 仪器与试药1.1仪器 LC-20AT高效液相色谱仪(日
西北药学杂志 2018年6期2018-11-24
- 南极磷虾油中磷脂检测方法的比较
磷虾高达65%；磷脂是南极磷虾重要的营养物质，主要包含磷脂、胆固醇、甘油酯等[4-5]，不饱和脂肪酸约占总脂肪酸的60%，二十碳五烯酸（eicosapntemacnioc acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid，DHA）约占 28.9%[6]。南极磷虾中也含有丰富的维生素以及矿物质，如维生素D、维生素A、磷、钙、铁、硒、碘、镁等，均为人体所需的维生素及矿物质营养成分[7-8]。南极磷虾资源开发作为战略新兴产业，广受各国关
食品研究与开发 2018年19期2018-09-20
- HPLC-ELSD测定磷脂酰丝氨酸和磷脂酰胆碱含量的方法研究
050031)磷脂酰丝氨酸[1-2]又称丝氨酸磷脂、二酰甘油酰磷酸丝氨酸或复合神经酸(phosphatidylserine，PS)，一般由天然大豆榨油剩余物提取。由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞、增加脑部供血的作用[3-4]。2010年根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，磷脂酰丝氨酸被批准为新资源食品，并对其含量规定为50.0%～60.0%[5]。欧盟批准磷脂酰丝氨酸用于酸奶、
西北药学杂志 2018年3期2018-05-18
- 磷脂促进婴儿大脑发育研究进展
养物质[1]，乳磷脂约占母乳脂类的0.5%～1%，按其组成结构分为两类：磷酸甘油酯和神经鞘磷脂，前者以甘油为基础，后者以神经鞘氨醇为基础，虽然母乳磷脂占总脂类比例小，但对婴儿生长发育有着非常重要的作用[2,3]。由于乳磷脂大部分存在脂肪球膜上，目前婴儿配方粉使用大量植物油替代乳脂肪，特别是使用脱脂乳（粉）的配方，脂肪完全由植物替代，导致婴儿配方粉中多种乳磷脂含量远远低于母乳水平。因此本文就磷脂对婴儿大脑发育的作用等方面进行了阐述，旨在呼吁国内婴儿食品开发领
中国乳品工业 2018年1期2018-03-26
- 天津鹤喜园磷脂科技有限公司
天津鹤喜园磷脂科技有限公司，成立于2011年初，占地面积7000 m2，坐落在天津市静海县独流镇。公司目前已经顺利的获得了科技型自主研发产品的出口资格，并被当地政府授予“新型科技型明星企业”称号。公司已通过ISO9001∶2008国际质量体系认证。产品销往全国各地及东南亚、欧美等国家。公司现有三大系列产品：改性磷脂系列、脱色磷脂系列、标准浓缩磷脂系列；产品品种有：皮革专用磷脂、饲料专用磷脂、炸药专用磷脂、出口专用磷脂、食品专用磷脂，以及根据用户要求加工的特
西部皮革 2018年1期2018-02-16
- 磷脂酰果糖的合成方法研究
266003)磷脂包括多种具有大分子多样性的化合物，如磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰甘油(PG)和磷脂酰乙醇胺(PE)等[1-2]，其在多个方面发挥多效性，如炎症、囊泡运输、内吞作用、细胞周期和衰老、存活和细胞凋亡和细胞应激反应[3-4]。磷脂具有相当广泛的工业应用，在食品工业中可以作为乳化剂、稳定剂、抗氧化剂[5]。磷脂的这些化学和物理性质，正是依赖于其特殊的分子结构，磷脂含有特定的极性基团和脂肪酸[6]。磷脂结构的修饰，无论是通过化
中国油脂 2017年12期2018-01-22
- 磷脂复合物技术在药物研究中的应用
剂科，重庆40）磷脂复合物技术在药物研究中的应用管雅文1，姚秋娥2，3，赵 语3，石三军2（1武汉市东湖医院内五科，湖北 武汉 430074；2第三军医大学第三附属医院药剂科，重庆400042；3重庆医科大学附属大学城医院药剂科，重庆401331）药物磷脂复合物是指在一定反应条件下，药物分子与磷脂分子之间通过电荷的迁移作用而形成的络合物或复合物．药物磷脂复合物制备方法简单易行，既能改善药物的亲水性，又能改善药物亲脂性，同时增加了药物稳定性，延缓了体内作用时
转化医学电子杂志 2017年11期2017-12-06
- 中科院上海生科院发现线粒体心磷脂调控肝癌细胞凋亡新机制
发现线粒体特有的磷脂—心磷脂调节肝细胞癌(HCC)凋亡的新机制。相关成果在线发表于《自由基生物学与医学》。研究人员发现，线粒体特有的心磷脂代谢变化在HCC发生发展过程中发挥了重要作用：癌组织中含量最丰富的心磷脂—四亚油酰心磷脂(TLCL)及其氧化产物包括活性脂质亲电体4-羟基-壬烯醛(4-HNE)等均显著下降；心磷脂氧化、活性脂质亲电体的形成与细胞凋亡密切相关。
生物学教学 2017年6期2017-02-18
- 罗非鱼头磷脂组成及其化学特性
306）罗非鱼头磷脂组成及其化学特性田 宏1，张春华2，陈山乔2，吴文惠3，4，张朝燕2，包 斌2（1.赤峰学院附属医院，内蒙古 赤峰 024000；2.上海海洋大学 食品学院，上海 201306；3.上海水产品加工与贮藏工程技术研究中心，上海 201306；4.上海海洋大学 海洋科学研究院，上海 201306）基于对罗非鱼(Oreochromis niloticus)加工中很少被回收利用的罗非鱼头进行高值化综合利用的需求，本文探讨了从罗非鱼头中提取磷脂的
赤峰学院学报·自然科学版 2016年24期2017-01-10
- HPLC-ELSD法同时测定依托咪酯乳状注射液中磷脂酰胆碱与溶血磷脂酰胆碱
咪酯乳状注射液中磷脂酰胆碱与溶血磷脂酰胆碱陈华1，崔焕立2，张雷3，梁蔚阳1Δ(1.广东省药品检验所 生化药品室，广州 广东 510180；2中山大学新华学院 药学系，广州 广东 510520；3.华南理工大学 生物科学与工程学院，广东 广州 510060)目的建立HPLC-ELSD法同时测定依托咪酯乳状注射液中磷脂酰胆碱(PC)与溶血凝血酰胆碱(LPC)含量。方法采用Lichrospher 100 Diol 125-4色谱柱 (100 mm×4.6 mm
中国生化药物杂志 2016年10期2016-08-31
- 利用高效液相色谱-蒸发光检测器法分析鮰鱼脑中磷脂组成
器法分析鮰鱼脑中磷脂组成卢 航，里 慧，赵景华，何沁峰，李晶晶，丁宇宁，颜 泽，胡建恩* （大连海洋大学食品科学与工程学院，辽宁 大连116023）对鮰鱼脑中的磷脂进行提取纯化，利用高效液相色谱-蒸发光检测器法对鮰鱼脑的磷脂含量进行检测。结果表明：鮰鱼脑磷脂中磷脂酰胆碱含量最高，占磷脂含量的45.73%，磷脂酰乙醇胺次之，含量为17.39%，磷脂酰丝氨酸含量为5.01%，磷脂酰肌醇含量为1.20%，相对较低。磷脂标准品在各自的质量浓度检测范围内线性关系良好
食品科学 2015年24期2015-08-15
- 日粮磷脂对大西洋鲑鱼早期发育和生长性能的影响
大西洋鲑鱼对日粮磷脂的需求，更好地确定其需要水平和时期。因此，通过给大西洋鲑鱼提供磷虾或大豆卵磷脂探讨磷脂对其的影响。首先饲喂鱼苗含蛋白质55%和脂肪17%的饲粮，通过添加磷虾油或大豆磷脂补充脂肪，根据回归分析设计5个水平，分别为总磷脂1.5%（未添加）、2.6%、3.2%、3.6%和4.2%。在1 g（受精后1400°dpf）、2.5 g（1990°dpf）、5 g（2350°dpf）、10～20 g（2850°dpf）和二龄鲑（3800°dpf）时进行
饲料博览 2015年8期2015-04-04
- 大豆浓缩磷脂的马来酸酐酰化改性研究
0 前言大豆浓缩磷脂作为一种天然表面活性剂，在很多行业都有广泛的应用，但大豆浓缩磷脂的HLB 值相对比较低，在水中的分散性、乳化性不是很好，热稳定性也差，其应用范围受到一定限制.国内外对改善大豆浓缩磷脂的亲水性能和磷脂改性有较多的报道[1-3].改性方法有物理法、化学法及酶法.物理改性主要包括：溶剂分提法、膜分离法、有机溶剂沉淀法、金属离子沉淀法、柱色谱分离法和微胶囊化等方法.化学改性是指利用一些化学试剂与磷脂分子中的官能团作用而改性，主要包括：酸碱水解、
河南工业大学学报（自然科学版） 2015年3期2015-03-27
- 磷脂跨膜交换机制的研究
830046)磷脂跨膜交换机制的研究薛永培1, 梁化兰1, 尼亚孜别克1, 蒋中英1,2(1. 伊犁师范学院电子与信息工程学院, 伊宁 835000; 2. 新疆大学物理科学与技术学院, 乌鲁木齐 830046)膜间磷脂交换是一项重要的生理活动, 其对药物运输及膜功能研究有重要意义. 本文用石英晶体微天平及耗散系数测试仪研究囊泡与囊泡、囊泡与支撑膜间磷脂交换行为, 荧光光谱仪用来测量膜表面电性与膜组分对磷脂交换的影响. 实验结果表明: 磷脂跨膜交换速率与
原子与分子物理学报 2015年4期2015-03-23
- HPLC-ELSD 法对多烯磷脂酰胆碱胶囊含量和有关物质检测的研究
LSD 法对多烯磷脂酰胆碱胶囊含量和有关物质检测的研究刘婉君，黄 芃，刘晓红，徐 璐*(沈阳药科大学 药学院，辽宁 沈阳 110016)目的建立多烯磷脂酰胆碱胶囊中多烯磷脂酰胆碱含量及其有关物质溶血磷脂酰胆碱的限度检查方法。方法采用正相色谱系统串联蒸发光散射检测器按照梯度洗脱程序对多烯磷脂酰胆碱进行检测。结果多烯磷脂酰胆碱在94～1128 μg·mL-1范围内回归方程r2≥0.95；平均回收率为99%，RSD为1.7%；溶血磷脂酰胆碱在42～182 μg·
中国药剂学杂志(网络版) 2015年1期2015-03-15
- 天津鹤喜园磷脂科技有限公司
天津鹤喜园磷脂科技有限公司天津鹤喜园磷脂科技有限公司，成立于2011年初，占地面积7000 m2，坐落在天津市静海县独流镇。公司目前已经顺利的获得了科技型自主研发产品的出口资格，并被当地政府授予“新型科技型明星企业”称号。产品销往全国各地及东南亚、欧美等国家。公司现有三大系列产品：改性磷脂系列、脱色磷脂系列、标准浓缩磷脂系列；产品品种有：皮革专用磷脂、饲料专用磷脂、炸药专用磷脂、出口专用磷脂、食品专用磷脂，以及根据用户要求加工的特殊磷脂，目前年加工能力为5
西部皮革 2015年18期2015-02-23
- 刺参性腺中6种磷脂含量的HPLC-ELSD分析
丰富的性腺色素、磷脂等，但对海参性腺磷脂的研究目前却尚未见报道。海洋磷脂是重要的功能性组分，以磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺为主。海洋磷脂中含有大量二十二碳六烯酸 (DHA)和二十碳五烯酸 (EPA)等ω-3不饱和脂肪酸［2］，具有较高的生物活性。磷脂分析常用的方法有薄层色谱 (TLC)、高效液相色谱(HPLC)、质谱 (MS)、气质联用 (C-MS)技术等，随着质谱技术的发展，更为强大的LC-MS方法也用于磷脂的定向定量分析中。LC-MS方法不仅能将磷脂组间分
大连海洋大学学报 2015年4期2015-02-17
- 菜油酶法脱胶饲用磷脂脂肪粉生产技术介绍
脂第一位。菜油中磷脂含量约1.0%～1.5%，毛菜油在精炼过程中产生的油脚废弃物，一般含水40%～60%，菜油18%～30%，磷脂20%～25%，饼屑、蛋白质粘液物及无机杂质3%～12%。所含油脂和磷脂是重要的乳化剂和营养剂，是巨大的可以利用的资源。长期以来，由于菜籽加工规模小，资源分散，加之精炼脱磷和碱炼副产物含水量高，利用成本高，这一资源没有得到利用，而是随废弃物进入皂角处理工段，提取酸化油后被废弃，不仅造成资源浪费，而且造成环境污染，给后续废水处理增
养殖与饲料 2014年4期2014-01-29
- 大豆磷脂产品生产工艺及产品现状分析
66061)大豆磷脂作为大豆油精炼过程中的重要副产物，因其具有诸多生理活性和较高营养价值，越来越受到人们的关注和研究。磷脂是生物体内生物膜的基本组成成分，起代谢和结构形成作用，对促进脂肪新陈代谢，改善大脑机能，预防心脑血管疾病、老年痴呆症等都有功效，又因其是一种性能良好、纯天然安全表面活性剂，被广泛应用于食品、饲料、医药等行业。随着我国大豆油加工企业的飞速发展，天然大豆磷脂的资源十分丰富，但由于国内油厂混合油过滤差、油脚脱色不稳定、生产设备和技术落后等原因
饲料工业 2013年20期2013-02-20
- 有机相酶法制备溶血磷脂工艺
机相酶法制备溶血磷脂工艺孙清瑞，张东杰*，刘志明，鹿保鑫，王 琴，张清荣(黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江 大庆 163319)以大豆浓缩磷脂为原料，通过响应面分析法研究有机相酶法制备溶血磷脂的工艺条件，得出溶血磷脂酸值与影响因素间的回归模型，根据模型进行工艺参数优化。同时，用红外光谱法和高效液相色谱法对所得磷脂进行分析。结果表明，在正己烷有机相中利用磷脂酶A1制备溶血磷脂的最佳工艺参数：反应温度50℃、反应时间13h、加酶量4%、加水量17%、磷脂质量
食品科学 2012年18期2012-10-27
- 质谱技术在磷脂分析中的应用研究进展
510006)磷脂具有多种重要的生理功能，大量研究表明磷脂代谢紊乱可引发诸多疾病，如糖尿病[1～7]、肥胖症[8]、动脉硬化症[9]、冠心病[2]、阿尔茨海默病[10,11]、脑损伤[12]、癌症[13,14]、脂肪肝[15]及巴特综合症[16]等。因此，生命体中磷脂类物质及其代谢过程的研究已成为疾病发病机理和诊断治疗以及医药研发的重点。为了得到生物样本中更为全面的磷脂信息，更好地反映生物体内磷脂类物质的作用机制，并找到与疾病相关的生物标志物或代谢规律，
化学与生物工程 2012年2期2012-05-07