白鲢
- 迷迭香水提物对白鲢肉脱腥活性物质研究
,400715)白鲢(Hypophthalmichthysmolitrix),隶属于鲤形目,鲤科,鳅亚科,鲢属,为我国四大淡水鱼之一。白鲢富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素,同时具有价格低廉、抗病性强、生长迅速等优点,深受食品企业和消费者的欢迎,对于丰富人类膳食结构具有重要作用[1]。但白鲢肉中普遍存在腥味较重的缺点,严重降低了白鲢肉的食用品质和商业接受度。腥味产生的原因主要有3个,分别是环境因素、脂肪氧化以及微生物作用。首先是淡水鱼在生长过程中会吸附环
食品与发酵工业 2023年14期2023-07-27
- 能否尊重一下我们钓鱼人
老实实地趴着一条白鲢。它啥时候来的我不知道，应该有一会儿了，因为它好像已经睡着了，一动不动，哪怕我把从钩上摘下来的玉米粒扔到它的头上，或者抛投8.1米的大长竿子，它都无动于衷。它应该是个病鱼，病鱼身上通常会有明显的痕迹，有水霉或者伤口，但是这条鱼看起来十分光滑。换成别人怕是早就抄网伺候了，可我的目的是钓鱼，乐趣源自钓，用抄网非我所愿。我虽然没打算用抄网，但是它分散了我许多注意力，一副旁若无人的姿态，越看越发现它还挺好看的。看着看着，再一抬头，我的浮标呢？我
垂钓 2023年2期2023-03-14
- 第十三只白鹳
大约三寸长的细腰白鲢，静悄悄游弋着，偶尔滑进光线茂密的浅水区。小鲢鱼一会儿努起了半弧形的小嘴儿，啃一口浮荡的嫩草叶儿；一会儿再努起清亮的小括号嘴儿，又吹出几粒儿俏皮的小水花。你饶有趣味地望着它。这一条小白鲢，你瞧着它微微鼓出的眼球儿。你知道这漫不经心的小家伙儿，贼得很呢。偶有风吹草动，或覆着它的哪怕是一片阴影儿，它就会迅疾地逃向灰暗的深水区里了。从外形上看，你辨识出了它是一条小白鲢。你想象着一条银白色的小鲢鱼。可你侵入了白鹳的大脑里，你从白鹳的一双眼睛里看
满族文学 2023年2期2023-02-01
- 秋田令
铃叮当作响。一条白鲢被惊跃上岸，鱼眼与一双乌黑的圆眼对视着——这是一个小女孩，她皮肤黝黑，眉宇间略带几分英气。她瞬间出手将白鲢“钳住”，欣喜地抱起鱼冲鱼塘中的老人喊道：“外公，快看！”外公立马抬头，眼睛炯炯有神，声音洪亮地喊道：“这次可真是大丰收了！”他激动地倒出网里的鱼，收好网，挑着沉甸甸的担子行走在蜿蜒的山间小路上，肥美的活鱼在水桶中扑腾着。女孩抱着长长的白鲢紧随其后，身后跟着狗，铜铃声此起彼伏。山上满眼金色，野菊花争奇斗艳，成群的蜜蜂陶醉其间。树林中
作文新天地 2022年31期2022-11-29
- 北京岳各庄：水产品价格有所下降，上市量逐渐上涨
0.09%。本周白鲢8.8元/千克，与上周比下降3.08%，上市量3.3万千克，与上周比上涨85.39%；鲫鱼19元/千克，与上周比下降0.73%，上市量1.89万千克，与上周比上涨62.93%；草鱼16.4元/千克，与上周比下降1.02%，上市量5.95万千克，与上周比上涨17.82%；鳙鱼18元/千克，与上周比上涨6.82%，上市量6.7万千克，与上周比上涨77.25%；武昌鱼19元/千克，与上周比下降1.7%，上市量2.05万千克，与上周比上涨68.
科学养鱼 2022年3期2022-11-25
- 那些不劳而获的钓行
而获？自投罗网的白鲢还有一次，我和新手小郭结伴去水库钓鱼，他坐在我的左边，我俩相隔大约15米，互不影响。傍晚时分，他那儿来了一口，鱼好像还不小，奇怪的是它始终向右逃窜。小郭钓龄虽短，但应对得当，觉得自己拽不住了，就举着竿子亦步亦趋地跟着鱼走。我立刻收起竿子，为他遛鱼让路。当那条鱼经过我的钓位时，我已经手握抄网等着收它了。小郭一瞧，不干了：“别别别，我自己来！”看来他是想证明一下自己的综合实力，毕竟独立制服一条大鱼对于新手来说成就感十足。于是，我将抄网扔到地
垂钓 2022年5期2022-06-13
- 秋田令
铃叮当作响。一条白鲢被惊跃上岸，鱼眼与一双乌黑的圆眼对视着——这是一个小女孩，她皮肤黝黑，眉宇间略带几分英气。她瞬间出手将白鲢“钳住”，欣喜地抱起鱼冲鱼塘中的老人喊道：“外公，快看！”外公立马抬头，眼睛炯炯有神，声音洪亮地喊道：“这次可真是大丰收了！”他激动地倒出网里的鱼，收好网，挑着沉甸甸的担子行走在蜿蜒的山间小路上，肥美的活鱼在水桶中扑腾着。女孩抱着长长的白鲢紧随其后，身后跟着狗，铜铃声此起彼伏。山上满眼金色，野菊花争奇斗艳，成群的蜜蜂陶醉其间。树林中
作文新天地(高中版) 2022年11期2022-05-30
- 白鲢鱼糕的制作工艺
食消费潮流。利用白鲢为主要原料加工传统鱼糕，经过5次清水漂洗、15分钟的擂溃、35分钟的汽蒸，制作出的白鲢鱼糕入口清香鲜嫩、润滑爽口、芳香四溢、营养丰富。经分析，鱼糕是高蛋白、低脂肪的食品，口感细腻、柔软、嫩滑，适于各类人群食用，尤其适合老年人和儿童食用，并对高血压、心血管疾病有一定的预防保健功效。另外，鱼糕中还含有多种不饱和脂肪酸，具有补脑的功效。一、制作材料选取活蹦乱跳、体色较亮、体表鱼鳞完好无损、鱼鳃鲜艳透红的白鲢5.35公斤，猪肥肉1公斤，鸡蛋4枚
农村百事通 2021年31期2021-12-02
- 2021年上半年湖北省水产品价格行情分析
涨34.11%，白鲢7.16元/千克、同比上涨21.42%，鲫鱼17.68元/千克、同比上涨18.39%，鲤鱼9.19元/千克、同比上涨16.62%。特色水产品价格涨跌互现，部分品种的价格涨幅明显。鳜鱼66.71元/千克、同比上涨32.93%，乌鳢18.44元/千克、同比上涨21.78%，泥鳅23.76元/千克、同比上涨17.94%，斑点叉尾鮰23.17元/千克、同比下跌7.33%，甲鱼44.03元/千克、同比下跌4.65%，黄颡鱼24.99元/千克、同比
科学养鱼 2021年8期2021-12-01
- 2021年以来湖北省水产品价格行情
等地疫情防控导致白鲢等水产品较难进入湖北，但居民腌制鲜鱼的需求仍然较大，冬季餐饮和居家对鲜鱼火锅的消费旺盛，一批水产品加工厂持续收购原料，同时湖北省向安徽、河北以及东北地区售鱼量增大，导致以大宗淡水鱼为主的水产品价格明显上涨，部分产品上涨幅度较大。鲫鱼价格为15.55元/千克，环比上涨9.58%、同比上涨63.68%；草鱼价格为11.63元/千克，环比上涨14.69%、同比上涨17%；白鲢价格为7.09元/千克，环比上涨14.17%、同比上涨17.97%；
科学养鱼 2021年5期2021-11-30
- 北京岳各庄：水产品的上市量略有上涨，海产品价格略有下降
周相比上涨3%。白鲢7.8 元/千克，与上周比持平，上市量4.9 万千克，与上周比上涨2%；鲫鱼20.11 元/千克，与上周比下降3.6%，上市量5万千克，与上周比上涨34.6%；草鱼16 元/千克，与上周比持平，上市量15.2 万千克，与上周比上涨1.3%；胖头鱼20.42 元/千克，与上周比下降9.5%，上市量14.2 万千克，与上周比上涨10%；武昌鱼18 元/千克，与上周比持平，上市量6.2万千克，与上周比下降6%；鲤鱼15.46 元/千克，与上周
科学养鱼 2021年4期2021-11-30
- 北京岳各庄：水产品价格稳中有降，上市量可以保证市场供应
跌1.5%。本周白鲢10.4 元/千克，与上周比下跌1.32%，上市量7 万千克，与上周比基本持平；鲫鱼29 元/千克，与上周比基本持平，上市量5.6 万千克，与上周比下跌0.88%；草鱼22 元/千克，与上周比下跌2.39%，上市量11.1万千克，与上周比下跌2.3%；鳙鱼21.86 元/千克，与上周比下跌3.7%，上市量11.9 万千克，与上周比上涨4.39%；武昌鱼25 元/千克，与上周比基本持平，上市量4.9 万千克，与上周比基本持平；鲤鱼13 元
科学养鱼 2021年9期2021-11-30
- 花鲢科学养殖技术要点
～12 月捕捞；白鲢每亩配放20 尾，另投放适量鲫鱼、鲤鱼和草鱼。1.2 一次放种，年底捕捞花鲢鱼种为0.15～0.3 千克/尾，每亩投放120～150尾，养到年底（2千克以上）捕捞；配放白鲢20～30尾/亩，另投放适量鲫鱼、鲤鱼和草鱼。2 中型精养水体主养花鲢模式放花鲢鱼种每尾0.15～0.25 千克、0.5 千克左右、0.75 千克的各50 尾左右；放每尾0.15 千克的白鲢30 尾左右；另放一定量的鲫鱼、鲤鱼和1 000尾左右草鱼，正常投喂饲料。从7
电脑迷 2021年10期2021-11-03
- 临窗（六首）
阶下去，向细小的白鲢问路青草叩门;女贞花飘摇，向每一条石头巷子讨一杯酒——在桥头逡巡在栏杆上小坐水道曲曲，在木船舱内恹恹欲睡因为灯火，明月已经不是旧时的那一个灯火辽阔。流水幽深，恍如一个朝代的返照永安桥当年竹篮打水的人，如今已是老眼晕花她坐在桥头，拍拍栏杆，再次走过磨得发亮的麻石板从这头到那头，八十三台阶可以让一个青年后生，走成一去不回头走成石板背面阴郁的苔藓走成上涨的河水河水一路向西北浮萍挤挤挨挨;云朵破碎;小白鲢长成大白鲢;小鲤鱼长成大鲤鱼临 窗在清明
江南诗 2021年4期2021-08-30
- 不同贮藏温度对白鲢肌肉品质及营养成分的影响
，210017)白鲢(Hypophthalmichthysmolitrix)作为我国大宗淡水鱼之一，是我国重要的养殖经济鱼类。2018年，全国水产养殖产量4 991.06万t，其中白鲢的养殖产量达到385.89万t，在淡水鱼类养殖产量中排第三[1]。白鲢因其肉质鲜嫩、营养价值高，尤其是与其他淡水鱼相比具有显著的价格优势，深受加工企业欢迎[2]。但在实际加工过程中，由于原料鱼的供给并非持续、稳定，企业有时会面临当日收购的原料鱼大于其加工生产能力的问题。因此，
食品与发酵工业 2021年10期2021-06-07
- 行走在岸上的鱼
掌，如果不是遇到白鲢，如果不是渔人们不停歇地追捕，红鲤也许就平静地在白洋淀里生活了，直到衰老死亡，直到化为白洋淀的一朵小小的浪花。厄运开始于那个炎热的夏天。天气干燥久无甘霖，白洋淀水位骤降，红鲤家族居住的明珠淀只剩下了半米深的水。红鲤家族不得不在一天夜里开始向深水里迁移。迁移途中，鲤鱼们遭到了一群黑鱼的袭击。那是一场心惊肉跳的厮杀，黑涛翻腾，白浪迸溅，红波激荡，鲤鱼们伤亡惨重。最后的结局是红鲤被黑鱼族头领老黑猎获，鲤鱼们才得以通行。其实老黑早就风闻着垂涎着
民间故事选刊·上 2021年1期2021-03-09
- 白鲢鱼糕的制作工艺
白鲢具有生长速度快、养殖成本低、收益高等特点，在我国养殖面积大、产量高。白鲢的出塘价格为8～10元/公斤，是几种大宗淡水鱼中出塘价格最低的。白鲢肉色白、口感爽滑，具有较好的凝胶形成能力，是加工鱼糕、冷冻鱼糜及其他鱼肉制品较为理想的淡水经济鱼种。鱼糕属于高档的鱼糜制品，成品柔软且具有弹性，滑嫩而鲜美，既可以做成双色鱼糕、三色鱼糕，也可以通过各种模具做成各种形状的鱼糕，再烹饪成各种色泽鲜艳的美味菜肴。由于鱼糕采用蒸制的方法，又不添加食品防腐剂，因此最大限度地保
农村百事通 2021年11期2021-01-17
- 北京岳各庄：水产品交易逐渐恢复，需求缓慢增加
市量与上周相比：白鲢7.4元/千克(基本持平)，上市量上涨10.2%；鲫鱼18.25元/千克(下降8.75%)，上市量上涨13.4%；花鲢17.2元/千克(基本持平)，上市量下降2.4%；草鱼14.94元/千克(上涨6.1%)，上市量上涨0.8%；武昌鱼18元/千克(基本持平)，上市量下降5.3%；鲤鱼12元/千克(基本持平)，上市量下降9%；鲈鱼48.25元/千克(下降4%)，上市量上涨5%；多宝鱼33.45元/千克(上涨4.5%)，上市量上涨12.2%
科学养鱼 2020年9期2020-12-20
- 澄碧河水库花白鲢生态混养技术
介绍澄碧河水库花白鲢生态混养技术，以期为大型饮用水源地发展渔业养殖提供技术支持。[关键词] 水库;花鲢;白鲢;生态养殖[中图分类号] S964 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）10-108-21 白鲢与花鲢生物学特性白鲢（Hypophthalmichthys molitrix），又名鲢鱼、水鲢、跳鲢和鲢子，属于鲤形目鲤科，体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，鳞片细小，鲢鱼味甘，性平，无毒，肉质鲜嫩、营养丰富
乡村科技 2020年10期2020-10-14
- 丙二醛氧化修饰对白鲢肌原纤维蛋白 结构性质的影响
430070）白鲢（Hypophthalmichthys molitrix）作为我国重要的养殖淡水鱼品种，是淡水鱼糜加工的主要鱼种。白鲢鱼肉中富含营养价值较高的不饱和脂肪酸，鱼糜漂洗过程中未能完全去除鱼肉中的脂肪，导致鱼糜在冻藏过程中易发生脂肪氧化，同时脂肪氧化过程中生成的自由基及次级产物均会引发蛋白质氧化，从而引起蛋白质的功能特性发生改变[1]。丙二醛是脂肪氧化主要的次级产物之一，其含量可用来衡量脂肪氧化的程度。丙二醛不仅可以氧化蛋白质的侧链和多肽骨架
食品科学 2020年6期2020-04-02
- 美味白鲢鱼糕制作工艺
白鲢鱼肉色白、口感质嫩爽滑，是加工鱼糕和冷冻魚糜等的理想淡水鱼种。白鲢鱼糕属于高档的鱼糜制品，柔软有弹性，清香鲜嫩、润滑爽口，既可以做成双色、三色鱼糕，也可以通过各种模具做成形状各异的鱼糕。鱼糕采用蒸制工艺，不添加食品防腐剂，最大限度地保留了鱼肉蛋白质营养成分，同时又消除了鱼腥味，更符合现代营养健康饮食的消费潮流。一、鱼糕的制作工艺1.白鲢的选择和处理挑选健康鲜活、体色较亮、体表鱼鳞完好无损、鱼鳃鲜艳透红的白鲢两尾，共计重5.35公斤左右。宰杀：用10℃以
农村百事通 2019年23期2019-12-30
- 鲮鱼池塘高效生态养殖模式一例
现，冬季囤养花、白鲢，第二年夏初专养鲮鱼饵料鱼模式取得了很好的效果。现介绍如下，供养殖同仁参考。一、池塘准备1.池塘条件。养殖池塘要求交通便利，水源充沛，水质清新无污染，符合《无公害食品淡水养殖用水水质（NY5051-2001）》及《渔业水质标准（GB11607-89）》规定。池塘进排水设施独立，面积40亩，东西走向，水深2.5m，配备功率3kW的增氧机4台。2.清塘消毒。2017年9月底出售所有池塘鲮鱼后排干池水，晒塘15天，然后消毒，每亩用漂白粉2kg
渔业致富指南 2019年10期2019-06-06
- 鱼溶血型腹水病治疗
：在一个鱼池中先白鲢，后白鲫、本地鲫，最后少量团头鲂，对白鲢、白鲫危害最为严重。防治方法：（1）药物治疗。全池按20～25毫克/立方米泼洒生石灰消毒，或用硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5∶2）按0.7毫克/立方米全池泼洒杀虫。也可全池按0.6毫克/立方米泼洒敌菌灵进行治疗。或者采用内外夹攻的方法进行治疗，先全池泼洒生石灰（25毫克/立方米）或硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5∶2）0.7毫克/立方米，泼洒3天后加新水30厘米左右,然后投喂药饵，同时在饲料中添加青霉素进行治疗
农家之友 2019年2期2019-03-28
- 花鲢倒挂模式技术要点
份有限公司花鲢和白鲢是鱼塘常见套养的经济鱼类，因为花鲢和白鲢养殖无需花费很多饲料成本，其效益根据吃食鱼的行情情况能占到全部养殖效益的30%～50%，所以许多养殖户十分重视花鲢和白鲢产量。那么，如何让花鲢和白鲢产量、效益更高呢？多数养殖户选择以白鲢为主，花鲢为辅，同时加大放养密度和规格来提升产量。由于近几年白鲢行情差，花鲢价格又高，造成了很多客户会选择以花鲢为主的倒挂模式。1 什么是花鲢倒挂模式花鲢倒挂模式是以花鲢为主的放养模式，一般白鲢和花鲢放养密度比例接
电脑迷 2019年1期2019-01-30
- 浅谈细菌性败血症的防治方法
保药品有限公司）白鲢鳃和鳃盖内皮充血、出血白鲢眼眶周围充血白鲢口腔充血、出血团头鲂体表充血、出血细菌性败血症，俗称出血病，在我国养鱼历史上是危害鱼种类最多、流行养殖水域最广、造成损失最大的一种急性传染病。根据目前的研究，该病的病原体有嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、豚鼠气单胞菌、鲁氏耶尔森氏菌等。流行时间为3～11月，高峰期为5～9月，水温9～36℃均有流行。主要危害鲫鱼、花鲢、白鲢、团头鲂、草鱼、鲤鱼、黄颡鱼、叉尾鮰等淡水鱼类。严重的养鱼场发病率高达100%
当代水产 2018年7期2018-09-15
- 白鲢和鱼饵的状态
为发酵饵更容易招白鲢，白鲢一旦进窝，想钓好鱼就没戏了。而我却认为，发酵饵确实招白鲢，但是绝没有钓友们想得那么严重。只要雾化得足够快，即便是没发酵的饵，也比软黏的小酸面团招白鲢。事实最能说服人，做个试验一试便知。我和一个朋友商量好，相约夜钓，同样用钓底对付鲤鱼的办法作比较，他可以做个见证。到了水库，按照事先约定，他用我的鱼饵，我则用商品饵，试验的目的是看发酵饵和普通商品饵哪个更招鲢鳙。如果我用普通商品饵能钓到鲢鳙，而他不能，则说明我的理论没错，发酵饵可以放心
垂钓 2018年8期2018-08-21
- 青鱼商品鱼塘套养花鲢亲鱼效果好
，目前在浙江地区白鲢、花鲢、草鱼的“水花”鱼苗售价在10-12元/万尾，而上世纪八十年代鱼苗价格为15-18元/万尾，专养“四大家鱼”亲鱼塘已无效益。2017年德清瓜山水产养殖有限公司尝试在青鱼尾；放养翘嘴红鲌冬片鱼种4500尾，规格140-160尾/kg，亩放养150尾；放养银鲫冬片鱼种8000尾，规格20尾/kg，亩放养267尾；放养白鲢冬片鱼种1800尾，规格20尾/kg，亩放养600尾。另外，套养花鲢亲鱼70组（雌∶雄=1∶1，计140尾），规格1
渔业致富指南 2018年15期2018-01-17
- 钓者
：“一条两斤重的白鲢价值是10元钱，想把它钓上来，必须有饵。如果你选一段蚯蚓做饵，可以不花本，但是这条白鲢连看都不会看它一眼;如果你选商店里的钓饵，要1块钱，白鲢只会闻一下，尝一下，却不会吃。为什么我钓白鲢却是百发百中呢？就是因为这鱼饵是我自己配的，里边有好几味贵重的中药，别小看这块小小的鱼饵，它的价值在4块钱左右呢。”刘春恍然大悟。他记得科长无意间说过，赵局长喜欢书法，回家后他就去了福海路古玩一条街，花了两万多元买了一件清咸丰年间的端砚，下午就去了赵副局
故事林 2017年11期2017-06-22
- 行走在岸上的鱼
掌，如果不是遇到白鲢，如果不是渔人们不停息的追捕，红鲤也许就平静地在白洋淀里生活了，直到衰老死亡，直到化为白洋淀一朵小小的浪花。厄运开始于那个炎热的夏天。天气干燥久无雨霖，白洋淀水位骤降，红鲤家族居住的明珠淀只剩下半米深的水。红鲤家族不得不在一天夜里开始向深水里迁移。迁移途中，鲤鱼们遭到了一群黑鱼的袭击。那是一场心惊肉跳的厮杀。黑涛翻腾，白浪迸溅，红波激荡。鲤鱼们伤亡惨重。最后的结局是红鲤被黑鱼族头领老黑猎获，鲤鱼们才得以通行。其实老黑早就风闻着垂涎着红鲤
文苑 2016年14期2016-06-12
- 行走在岸上的鱼
掌，如果不是遇到白鲢，如果不是渔人们不停息的追捕，红鲤也许就平静地在白洋淀里生活了，直到衰老死亡，直到化为白洋淀一朵小小的浪花。厄运开始于那个炎热的夏天。天气干燥久无雨霖，白洋淀水位骤降，红鲤家族居住的明珠淀只剩下半米深的水。红鲤家族不得不在一天夜里开始向深水里迁移。迁移途中，鲤鱼们遭到了一群黑鱼的袭击。那是一场心惊肉跳的厮杀。黑涛翻腾，白浪迸溅，红波激荡。鲤鱼们伤亡惨重。最后的结局是红鲤被黑鱼族头领老黑猎获，鲤鱼们才得以通行。其实老黑早就风闻着垂涎着红鲤
文苑·经典美文 2016年5期2016-05-14
- 白鲢中盐溶蛋白提取工艺优化及其加工特性研究*
大家鱼之一，又名白鲢，属于鲤形目，鲤科。白鲢新鲜食用因其具有土腥味、骨刺多，销路受到局限，经济效益低其附加值还没有真正完全发掘出来。盐溶蛋白(salt soluble proteins，SSP)又称肌原纤维蛋白［2］，是肌肉中最重要的蛋白质，是决定肉制品品质的最主要的蛋白，约占总蛋白含量的50% ～60%。研究表明盐溶性蛋白性质对鱼肉的保水性、胶凝性等加工特性影响甚大［3］。盐溶性蛋白质中的几种重要蛋白质如肌球蛋白、机动蛋白及机动球蛋白的凝胶机理已研究的较
食品与发酵工业 2015年8期2015-12-25
- 问渔白鲢洲
编辑/田宗伟问渔白鲢洲文/谈雅丽 编辑/田宗伟沅水流经桃源时，变得开阔，江中不时出现大大小小的沙洲。当她流至剪市和桃花源时，形成了一个巨大的绿洲——白鲢洲。白鲢洲方圆一千多亩，从桃花源风景区的水府阁俯瞰此洲，天气晴好、烈日当空时，沅水分流的两个叉口都倒映着一轮太阳，加上天上的太阳，组成了“三日同辉”的美景。我曾很多次登上水府阁望向江水，也曾在黄昏见识三轮落日缓缓踱步到人间，水府阁的寺庙青烟缭绕，晨钟暮鼓，隐约会有一种清寂的情怀。夏天，我们计划了一趟美好的旅
中国三峡 2015年4期2015-12-15
- 培氟沙星对鲢、鳙鱼的急性毒性试验
研究了培氟沙星对白鲢和鳙鱼的急性毒性，在室内水簇箱，水温控制在（22±1）℃，以平均体重（2±0.1）g白鲢和平均体重（2±0.1）g鳙鱼为试验对象，采用改进寇氏法计算试验白鲢和鳙鱼的半数致死浓度（LC50）和安全浓度（SC）。结果表明：培氟沙星对白鲢48 h的LC50为384.6 mg/L，SC为98.3 mg/L，对鳙鱼48 h的LC50为436.5 mg/L，SC为114.1 mg/L。该研究为培氟沙星在水产养殖上的应用提供了理论依据。关键词 培氟沙
现代农业科技 2015年18期2015-11-30
- 气死的鱼
鱼吧，刚捞出来的白鲢，新鲜！”我便随口问了一下：“多少钱一斤呢？”大哥说：“六块五。”我摇摇头：“太贵了，也就五块钱一斤。”卖鱼的大哥说：“要过年了，这几天都这价，我这还算便宜的，别家都卖七块呢”，顿了顿又说，“你要是嫌贵买桶里的鱼，那些五块一斤。”我看了一眼那鱼说道：“那边的是死的。”大哥说：“刚死，跟这边活的是一块捞来的。”我质疑：“谁信，一块捞来的咋会死了呢？”大哥叹了口气，幽幽地说：“这么便宜还没人买，气死了呗！”
爆笑ｓｈｏｗ 2015年6期2015-08-13
- 花椒叶多酚提取物对白鲢咸鱼脂肪氧化及脂肪酸组成的影响
椒叶多酚提取物对白鲢咸鱼脂肪氧化及脂肪酸组成的影响李君珂1,刘森轩2,刘世欣2,崔保威2,崔昱清2,彭增起2，*(1.鲁东大学食品工程学院，山东烟台 264025；2.南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095)将花椒叶多酚提取物添加于白鲢咸鱼中,研究加工过程中咸鱼脂肪酸组成变化,分析花椒叶提取物对脂肪氧化的影响规律。结果表明:花椒叶多酚提取物处理组的白鲢咸鱼在加工过程中总脂肪含量略有增加(p>0.05),游离脂肪酸所占比例有所下降(p花椒叶提取物,
食品工业科技 2015年15期2015-08-02
- 甲鱼塘套养花白鲢 闯出致富新门道
成均甲鱼塘套养花白鲢 闯出致富新门道◇文/隆敏 宋成均近年来，四川省长宁县三元乡水产养殖大户罗永红通过甲鱼塘套养花白鲢的新模式，走出了一条全新的“致富路”。2011年，罗永红从洞庭湖花64万元买回甲鱼苗2200只。第一年他买回的甲鱼就产出了3万多只甲鱼蛋，存活的有2万多只，于是卖了几千只剩下1.8万只自己喂养。罗永红介绍，他的甲鱼只喂鱼、虾、田螺等，营养价值很高。甲鱼一般一年长0.6kg，只有农历4-9月需喂食，其余时间都在冬眠，冬眠期体重会下降约0.3k
江西农业 2015年2期2015-04-15
- 池塘主养黄颡鱼搭配中华鳖高效健康养殖试验
0.5kg/尾的白鲢(Hypophthalmichthysmolitrix)鱼种6000尾/hm2,规格为0.25~0.50kg/尾的中华鳖2250只/hm2。采用一次放足、分批上市方式,经过319d的养殖试验,结果表明:3口试验塘黄颡鱼产量分别为9000、12800、14700kg,盈利分别为72300、92900、9630元,利润率分别为35.81%、36.11%、33.00%。[关键词]黄颡鱼(Pseudobagrusfulvidraco);中华鳖(
长江大学学报(自科版) 2015年27期2015-02-22
- 腌制冷风干燥过程中白鲢的游离脂肪酸变化
+陈博宇摘要：对白鲢进行腌制、冷风干燥，分析了鲢鱼腌制风干过程中脂肪含量及成分的变化。结果表明：鲢鱼在腌制、冷风干燥过程中TBA值逐步增加，游离总脂肪含量则逐步降低，饱和脂肪酸含量显著增加，不饱和脂肪酸含量减少。游离脂肪酸非皂化组分中检测到了烷类、脂肪酸、酯类、酮类、胺类等化合物，并且随干燥时间的延长，产生了甲氧基、乙氧基类、吡啶、嘧啶以及环状化合物等物质。关键词：白鲢；游离脂肪酸；游离脂肪酸非皂化组分中图分类号：TS254.1文献标志码：A 文章编号：1
江苏农业科学 2014年11期2015-01-15
- 微囊藻毒素在太湖白鲢体内的累积规律及其影响因素
微囊藻毒素在太湖白鲢体内的累积规律及其影响因素贾军梅1,2，罗维1,*，吕永龙11.中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国家重点实验室，北京 100085 2.中国科学院大学，北京 100049太湖蓝藻水华及其次级代谢产物微囊藻毒素(MCs)的生物累积对生态系统和人体健康造成严重威胁，已成为最近环境科学研究的热点。本研究从太湖的不同区域(梅梁湖、西部沿岸区、南部沿岸区和湖心区)采集不同体重和体长的白鲢，利用固相萃取方法提取、高效液相色谱-质谱联用仪测定
生态毒理学报 2014年2期2014-09-21
- 白鲢细菌出血性败血病春夏两种类型的症状及治疗效果
130033）白鲢细菌出血性败血病春夏两种类型的症状及治疗效果温中涛 李改娟 陈伟强（九台市水产良种场 吉林九台 130500）（吉林省水产科学研究院 吉林长春 130033）本文报道了春夏两种类型的白鲢出血性败血病，其症状有显著不同点，主要表现在鳃和内脏器官的颜色，同时对发病原因进行了分析，并对两种类型败血病采用不同方法治疗均获得满意效果。鲢鱼 细菌出血性败血病 症状 治疗细菌出血性败血病是水产养殖危害较为严重的细菌性流行病，具有发病率高、传播快、流行
黑龙江水产 2014年2期2014-04-04
- 蔡楠小小说二题
掌，如果不是遇到白鲢，如果不是渔人们不停息地追捕，红鲤也许就平静地在白洋淀里生活了，直到衰老死亡，直到化为白洋淀的一朵小小的浪花。厄运开始于那个炎热的夏天。天气干燥久无雨霖，白洋淀水位骤降，红鲤家族居住的明珠淀只剩下了半米深的水。红鲤家族不得不在一天夜里开始向深水里迁移。迁移途中，鲤鱼们遭到了一群黑鱼的袭击。那是一场令人心惊肉跳的厮杀。黑涛翻腾，白浪迸溅，红波激荡。鲤鱼们伤亡惨重。最后的结局是红鲤被黑鱼族头领老黑猎获，鲤鱼们才得以通行。其实老黑早就垂涎着红
红豆 2014年1期2014-02-20
- 高分子量壳聚糖涂膜对白鲢鱼肉的保鲜作用研究
聚糖涂膜处理新鲜白鲢(Hypophthalmichthysmolitrix）鱼肉，利用其天然抗菌及抗氧化活性，通过对白鲢贮藏期相关的感官、生物化学及微生物分析，研究其作为一种天然防腐剂对于白鲢贮藏期品质的影响，以为壳聚糖在改良淡水鱼货价期品质方面的应用提供相关的理论依据。1 材料与方法1．1 材料鲜活白鲢，购于长江大学西校区市场。1．2 主要仪器与试剂KQ5200E型超声波清洗器，昆山市超声仪器有限公司生产；PHS-3C型pH计，上海精密科学仪器有限公司生
长江大学学报(自科版) 2011年33期2011-04-10
- 池塘鲤鱼混养模式下鱼体生长性能及经济效益分析
86.26)g；白鲢107.29(88.24～161.55)g。整个养殖过程中，饲料选用市场常见的商用鲤鱼混养料，粗蛋白为30%～32%，粗脂肪水平为4%～6%。使用自动投饵机投喂饲料，按照鱼体生长、天气、摄食等情况确定投喂量，每天投喂2～4次。达到上市规格并在市场价格适宜时，分批次（1～3次）对池塘所有养殖鱼体收获出售。所有池塘有效养殖天数为150～190 d。整个养殖过程中收集放养和收获过程的各类数据，主要包括放养规格、放养尾数、放养重量、收获规格、收
饲料工业 2011年12期2011-02-09
- 洋葱水提取液对白鲢鱼肉的保鲜作用研究
)洋葱水提取液对白鲢鱼肉的保鲜作用研究吴 涛(长江大学生命科学学院，湖北 荆州 434025)陈加平(华中农业大学食品科技学院，湖北 武汉 430070)将洋葱(AlliumcepaL.)的水提取液应用于新鲜白鲢鱼肉的保鲜，通过测定货架期白鲢(Hypophthalmichthysmolitrix)鱼肉的pH、挥发性盐基总氮(TVBN)、TBA值、菌落总数以及新鲜度感官评定，研究了提取液对于白鲢鱼肉货架期品质的影响。结果表明，洋葱提取液能够有效地保持鱼肉的货
长江大学学报(自科版) 2010年5期2010-11-27
- 生姜提取液对白鲢鱼肉的保鲜作用研究
5)生姜提取液对白鲢鱼肉的保鲜作用研究吴 涛(长江大学生命科学学院，湖北 荆州 434025)为将生姜(ZingiberofficinaleRoscoe)提取液应用于新鲜白鲢鱼肉的保鲜，通过测定货架期白鲢(Hypophthalmichthysmolitrix)鱼肉的pH、挥发性盐基总氮、TBA值、菌落总数以及感官评定，研究了提取液对于白鲢鱼肉货架期品质的影响。结果表明，生姜提取液能够有效地保持鱼肉的货价期品质，延缓鱼肉pH值、TVBN值、TBA值以及菌落总
长江大学学报(自科版) 2010年2期2010-11-27
- 冬季巧留亲鱼七要点
、花鲢4~6龄,白鲢3~5龄。雄鱼一般比雌鱼早成熟一年。3.体重同种鱼类的个体一般越大越重,其怀卵量也越大,而且产卵数量多。因此,选留亲鱼时,应尽量挑选同龄鱼中个体较大较重的鱼。一般要求选留的亲鱼个体重量为:青鱼在15公斤以上,草鱼6公斤以上,花鲢8公斤以上,白鲢3公斤以上。雄鱼的体重可稍轻于雌鱼。4.体质要选择体质健壮、鳞片鳍条完整、无外伤、无疾病的鱼作亲鱼。5.雌雄比选留亲鱼一般雄亲鱼的尾数略多于雌亲鱼,以利于鱼卵充分受精。一般雌雄比例以1∶1.2为宜
农民科技培训 2009年11期2009-12-29
- 鱼非鱼
头的追逐。花头是白鲢家族的首领，它的弟弟白鲢和我姐姐红鲤的爱情故事曾经在白洋淀360个淀泊广为传颂。但是花头就不一样了。它粗壮威猛，恃强凌弱，小鱼小虾经常成为它的口中之物。在它栖息的巢穴里，还经常有神情倦怠的鱼儿舔舐着伤口黯然离去，有的一边流血还一边甩籽。它是花头，它更是魔头。花头是在我出外游玩的归途中拦住我的。它足有一米长的身躯横亘在荷花淀的入口处，眼光湿润润黏糊糊地罩住我，巨鳃不停地翕动。花头说，黄鲤黄鲤，跟我回去！我扁扁嘴，没有理它。它就一口叼住了我
小小说月刊 2009年4期2009-11-22
- 乌鲤一家
紧喊道：“哎，小白鲢，你们看见乌鲤一家了吗?”白鲢听见小鲫鱼喊，就回头说：“没有啊!”“那你们想不想去看看他们啊?”小鲫鱼问道，小白鲢摇摇头：“不想。”原来小白鲢的姐姐去年被乌鲤吃掉了，他们的妈妈非常痛心。告诉他们再也不要接近乌鲤，看见乌鲤就赶紧躲开。小鲫鱼想起自己的妈妈也警告过自己，不许靠近乌鲤，乌鲤是凶狠的。鲫鱼妈妈还讲了很多被乌鲤吃掉的小动物，那些都是不听话靠近乌鲤，或者对乌鲤没有警惕心的小动物。小鲫鱼想到这些，更加对小乌鲤的生死存亡感到好奇了。小鲫
家庭·育儿 2009年8期2009-08-21
- 颠覆思维定势 解构生存空间
的陆地”。她要为白鲢繁衍后代,要为鱼儿最终在陆地上寻找一片可以生存的空间而努力奋斗。蔡楠是一个有着忧患意识的作家,同时也是一个悲天悯人的作家;是一个冷静的现实主义小说家,同时也是一个浪漫主义诗人。他将冷静的思考与唯美的追求巧妙地融合在红鲤的伟大壮举中。他相信了“那个夏天过后,陆地上出现了一群行走着的鱼”。他相信了红鲤的愿望最终是可以实现的。《行走在岸上的鱼》,让我们徜徉于白洋淀湖水的澄澈清明、沉醉于红鲤白鲢浪漫的爱情故事、痴迷于红鲤跃出水面行走在陆地上的荒
中学语文(学生版) 2009年11期2009-01-07
- 行走在岸上的鱼
掌，如果不是遇到白鲢，如果不是渔人们不停息的追捕，红鲤也许就平静地在白洋淀里生活了，直到衰老死亡，直到化为白洋淀里一朵小小的浪花。厄运开始于那个炎热的夏天。天气干燥久无雨霖，白洋淀水位骤降，红鲤家族居住的明珠淀只剩下了半米深的水。红鲤家族不得不在一天夜里开始向深水处迁移。迁移途中，鲤鱼们遭到了一群黑魚的袭击。那是一场心惊肉跳的撕杀。黑涛翻腾，白浪迸溅，红波激荡。鲤鱼们伤亡惨重。最后的结局是红鲤被黑鱼族头领老黑猎获，鲤鱼们才得以通行。其实老黑早就风闻并垂涎着
小小说月刊 2008年11期2008-11-22