食品与发酵工业
政策解读
研究报告
- 基于Staphylococcus carnosus来源的D-果糖-1,6-二磷酸醛缩酶在大肠杆菌合成稀有酮糖的研究*
- 利巴韦林发酵过程中腺嘌呤限量供应的初步研究*
- 浓香型白酒酵母对发酵糟醅中乙醇及主要酸、酯生成的影响*
- 植物乳杆菌NCU116菌剂的喷雾干燥制备*
- 土壤杆菌exoR基因缺陷株生长及其热凝胶合成特性*
- 固定化葡萄糖异构酶的微波活化及其性质研究*
- 灰平链霉菌Streptomyces griseoplanus S501产外切菊粉酶的分离纯化及酶学性质研究*
- 冷鲜鸡腿肉中优势腐败菌的分离鉴定及腐败能力研究*
- β-半乳糖苷酶选择性催化人参皂苷Rg3水解制备Rh2初探*
- 葡萄酒酵母car1基因表达量与EC含量相关性的研究*
- 外源氮元素添加对醋糟厌氧发酵产氢的影响*
- 酿酒酵母胞外蛋白在衰老过程中的变化
- 水胺硫磷半抗原分子的设计及其免疫效果*
- 商洛绿茶多糖的分离纯化及体外抗氧化和抗肿瘤活性研究*