袁枚
- 钱锺书《谈艺录》对袁枚论诗的批评
杨芳菁内容摘要：袁枚是钱锺书在论述清代诗学时着力最多的诗人，他在《谈艺录》中对袁枚其人及“性灵说”都作了全面而深刻的批评，指出其论诗的独到之处及其在清代诗坛上的重要地位，重点集中于对其论诗缺失和误解上的“批却攻隙”，目的是使袁枚诗论以更为真实、清晰的面貌示于后人，为后世学袁论者提供新颖的、全面的研究视角。本文对钱锺书对袁枚论诗的批评内容进行简要概述，同时针对批评中有待商榷的内容提出自己的观点，利用文献分析法、社会历史批评法等研究方法，旨在完善现有研究成果、
文学教育 2023年9期2023-09-01
- 《随园诗话》与《人间词话》中的诗学思想比较研究
代著名文学评论家袁枚所作，其中包含了诸多颇有创见的诗歌理论，如“性灵说”。而著有《人间词话》的王国维作为近代著名文学家和思想家，深处新旧文化激烈碰撞的时代，其诗歌理论的形成受到了多种思想的影响。有的学者力证王国维的诗学思想主要受西方影响，而有的学者极言王国维的诗学思想与中国传统诗学有莫大的关系。文章认为，王国维的诗学思想既受到西方美学思想的影响，又吸收了中国传统诗学的营养。基于此，文章主要对王国维与袁枚的诗学思想进行对比，从中挖掘出王国维诗学思想与中国传统
艺术科技 2023年16期2023-08-10
- 一百顶高帽
水知县，赴任前，袁枚特意去老师家中辞别，当时老师问他：“做个父母官可不易啊，你年纪轻轻就去外地做知县，可知如何当好这个官吗？” 袁枚微笑着回答：“学生初次出外当官，也没做什么准备，心里想着只需带一百顶高帽子，遇见上级或同仁就送他一顶，毕竟人人都喜欢戴高帽啊。” 他的老师一听就生气了，不由拂袖言道：“胡扯，亏你还读了那么多书，需知为官要为民做主就好，什么时候你竟学会了这一套呢？唉，真是叫人伤心。” 袁枚见老师动怒，忙心思一转，回道：“老师所言很对，学生知道错
文萃报·周二版 2022年48期2022-12-02
- 袁枚和那些永垂不朽的美味
往之。清朝大才子袁枚就是其中的一个，他给我们留下的是一大批脍炙人口的诗文和一大堆永垂不朽的美味。袁枚二十四岁即高中进士，大学士史贻直见到他所写的策论后，称赞他是贾谊再世——当时的仕人都认为，袁枚这小子少年得志，前途不可限量，将来大有可能成为我们这个古老帝国的首相级人物。然而令时人费解的是，袁枚在当过翰林院庶吉士和沐阳、江宁等几个县的知县之类的芝麻小官后，就坚决辞官归隐。这时的袁枚才虚岁三十二，正是属于应该重点提拔的年轻干部。袁枚的举动，在追求修齐治平的读书
环球人文地理 2022年9期2022-11-03
- 随园生意经
吴紫嫣乾隆三年，袁枚考上举人，次年又中了进士。接下来，袁枚外放出京，开始了七年知县生涯。乾隆十年，袁枚三十三岁，依然停留在七品知县的位置上。和他同榜的状元庄有恭，却从翰林院一路高升，在此前一年已经升为二品侍郎，并且即将到袁枚所在的江苏省担任巡抚，这样的落差令袁枚无法接受。加上各种烦琐的官场俗务占据了大部分时间，久而久之，袁枚萌生了辞职退隐的想法。乾隆十二年，袁枚到了小仓山麓。他十分喜爱当地的山川秀色和人文氛围，并相中了该城内江宁织造隋赫德的“隋园”。这座园
领导文萃 2022年15期2022-07-06
- 从中国文人的眼里看饮食
国古代文人苏轼、袁枚的有关饮食的作品作简单梳理分析，试图厘清中国饮食文化的传承过程，以及过程中产生的变化。由古至今，写饮食相关文章作品的文人似乎在逐渐变多，作品涵盖的范围也逐渐宽广。在文人们对饮食的描写背后，可以了解许多的饮食典故、渊源，也可以窥见作者们他们的内心情感甚至是人生态度。关键词：中国饮食文化;文人;苏轼;袁枚常言道：“民以食为天。”而《孟子·告子上》中也说到：“食色，性也。”中国人爱吃、会吃可以说是一大共识。中国幅员辽阔，国土之大，孕育出了神州
锦绣·下旬刊 2022年1期2022-05-16
- 袁枚：清代“网红美食”
刘俞廷袁枚是清代“乾嘉三大家”之一，是与纪晓岚共称“南袁北纪”之人，是金陵随园的缔造者，是7岁读《离骚》、21岁金榜题名、24岁入翰林院任庶吉士的天才少年。但他最被后人称道的身份，是一名高级吃货。袁枚爱吃，也会吃。他在八珍玉食中尝出人间百态，写下“味甜自悦口，然甜过则使人呕;味苦则口螫，然微苦则耐人思”。你品，你细品，这何止是美食的境界，还可以读出做人的境界嘛。袁枚的一生可以辞官为界，分为鲜明的上下半场。袁枚的前半生，与传统读书人科考入仕的经历相似，即从入
环球人物 2022年6期2022-03-22
- 意深词浅：袁枚“性灵”的特征与呈现方式
而到了乾隆时期的袁枚诗学，竟独提“性灵”，认为“诗者，持也，持其性情使不暴去也。人无性情之可持，于是以剿袭为诗，以摹仿为诗，以填写典故为诗，而诗之道日亡”①袁枚：《双佩斋诗集序》，王英志编《袁枚全集新编》第九册《零散集外文》，杭州：浙江古籍出版社，2018年，第26页。。为何在抒发性情已经成为普遍共识的时候，袁枚将诗学的全部都赋予一个基本的诗学概念“性灵”，诗学仍然能产生很大影响？这是一个值得注意的问题。“性灵”，实则已经不再仅仅是作为基础的诗学概念，其本
青海社会科学 2021年1期2022-01-01
- 袁枚的随园人生
是日后著名的才子袁枚。袁家即使祖辈显赫，但到了康熙年间也已没落，这样的家庭背景，注定了袁枚的童年不会过得太过优渥。袁家的经济状况，让袁枚的母亲章太夫人颇为操劳，作为幕客与馆师的丈夫，收入不稳定，家里为了开饭，把能借的地方都借过了。直到袁枚晚年，在为母亲撰写《先妣章太孺人行状》时，对小时候和妹妹围着章太夫人讨要饭吃的情景仍然历历在目。即使后来生活优越了，袁枚在《秋夜杂诗并序》的第九首里，还是写出了“阿母鬻钗裾，市之得半饱”这样的辛酸之句，可见贫穷的记忆是如此
同舟共进 2021年6期2021-08-16
- 做个道遥美食家
主人”的诗人——袁枚。在小学语文课本中我们都学过“牧童骑黄牛，歌声振林樾”，这首诗的作者就是袁枚。和老师一起考上秀才在发现自己的“吃货”属性之前，袁枚是个百分之百的学霸，七岁上私塾，十二岁时就与私塾先生同时考上了秀才。天资聪颖的袁枚得到了许多老师和官员的赏识，他被举荐到“公费学校”学习，并在二十四岁时高中进士，进入翰林院替皇帝起草诏书。虽然翰林院的工作收入不菲，但是“定期考试”这件事儿可愁坏了袁枚。既然是学霸，为何会害怕考试？原来，朝廷要求翰林院官员必须学
艺术启蒙 2021年3期2021-08-04
- 袁枚养生：随园有“五不”
生于1716年的袁枚，于33岁那年辞官归隐，幽居随园，享年82岁。总结袁枚的养生经验，主要体现在以下五个方面，不妨称其为随园“五不”养生法。脚不歇 喜欢运动、爱远足是袁枚年轻时就有的兴趣和爱好，尤其是住进随园后，他每天总要抽出时间来锻炼身体。除了通常的打拳、舞剑外，他还特别喜欢田间劳动，躬耕播种、松土除草无所不能。正是得益于平时的锻炼和远足，才让袁枚的一生，无论什么时候，都拥有旺盛的精力和健康的体魄。笔不放 作为文人雅士，袁枚一生中最大的喜好自然是诗文创作
保健与生活 2021年12期2021-06-10
- Fruit of the South
an Mei （袁枚）， a scholar and gourmand from the Qing dynasty （1616 – 1911）. Yuans recipe calls for pork slices to be boiled in water， fried， and stewed in wine and soy sauce. In the modern version， the pork slices are finely cut in a
汉语世界(The World of Chinese) 2021年1期2021-02-22
- 隐士的食谱
一种范式。他就是袁枚，一代文宗，同时也是一位美食家。袁枚出生于清朝康熙末年，也曾孜孜于仕途，于乾隆年间为官数载，却屡遭挫折，遂萌生退意。在32岁那年，袁枚买下了南京城外小仓山上的一处破败园林，称之为“随园”。袁枚对其巧加修建，一造三改，随园竟成江南一大名胜。然而园林之好在这位隐士的物欲追求名单上只能屈居第三，他毕生所好者，首推一个“味”，也就是吃，随园之盛名，部分原因也在于袁枚留下了一部《随园食单》—一个长居于随园的隐士之食谱。既然是隐士所著，那么自然不同
读者欣赏 2020年11期2020-11-20
- 和而不同，君子之交
大姚鼐十几岁，叫袁枚。袁枚也是大才子、饱学之士，中了进士，入了庶常馆，散馆之后做官小有成就，但他又个性独立不羁，不走寻常路，他宣扬性情至上，肯定情欲合理，于风雅之事样样皆通。三十多岁就辞官隐居南京、经营随园、收了一大群女弟子，印书卖书收入颇丰。袁枚这样特立独行的狂狼之人经常被正统知识分子鄙视，而出身于官僚地主家庭的姚鼐的伯父姚範却与袁枚颇有交情，姚鼐也欣赏袁枚的才气和他的“性灵说”，在南京任讲席的十年间与袁枚交往甚密。及至袁枚身故，姚鼐执意为其做墓志，很多
美文 2020年16期2020-08-13
- 论袁枚的出版经营活动
摘 要： 袁枚不仅是清代著名的文学家，而且是文人经商的典型范例。袁枚精心经营图书出版、教育辅导等商业活动，经营颇为成功。本文以袁枚的出版经营活动为例，对其表现、原因与示范意义进行探讨，更好地理解清代资本主义萌芽背景下文人与商业的结合关系，为当代文人与文化产业提供借鉴意义。关键词： 袁枚 产业 经营袁枚在传统视角中往往是作为性灵派代表诗人出现的，其杰出的文学成就为世人瞩目，而其商业经营活动却往往被无意遮蔽。袁枚作为清代文人经商的典型代表，出
文教资料 2020年12期2020-07-14
- 寄人篱下
《随园食单》中，袁枚写道：“海参、燕窝庸陋之人也，全无性情、寄人篱下。”这里，作者以物比人，把海参、燕窝比作庸陋之人。为什么说海参、燕窝是庸陋的呢？源于它们没有性情。海参、燕窝自身没有什么味道，吃到嘴里感觉还不如啃烤地瓜。所以，袁枚对它们评价很低。袁枚说：“豆腐得味，远胜燕窝……余尝谓鸡、猪、鱼、鸭豪杰之士也，各有本味，自成一家。”袁枚，是以文人的眼光看待厨房里的一切啊。海参、燕窝不如豆腐，不如鸡鸭鱼肉——不知道那些口味刁钻的食神们听说了袁枚的观点，该作何
文萃报·周二版 2020年19期2020-06-24
- 袁枚的长寿之道
清代著名的才子袁枚(1716—1798年)，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，钱塘(今浙江杭州)人。他活跃于诗坛60余年，享年82岁，是古今文坛中的寿星。他处世积极，其养生之道，仍然值得我们今人去学习与运用。喜好美食重营养袁枚在吃的方面很有研究。他深入研究我国的饮食文化，为后人留下著作《随园食单》。在袁枚的诗歌、著作中，也蕴含了不少的养生之道。袁枚好美食，讲究“不时不食”。袁枚的《随园食单》开创了我国古代饮食学理论与实际操作相结合的先河
养生月刊 2020年6期2020-06-07
- 以“江南”为背景看袁枚“性灵说”
深刻的文化含义。袁枚是江南才子的典型代表，其文学主张和人生经历都透露着江南特有的韵味。作为本文将以江南地区为背景，从地理、经济、人文三个角度探索江南与袁枚“性灵说”之间的关系。关键词：江南;袁枚;性灵说历代学者常把江南文化常与齐鲁文化比较而言，二者一南一北，各有千秋。李延寿在《北史·儒林传》中将南北文化的不同概述为“南人约简，得其英华;北学深芜，穷其枝叶。”古代学者多从治学角度审视南北文化差异，近代学者梁启超在此基础上将南北文化差异上升到民族本性的高度。他
青年生活 2020年11期2020-05-26
- 病到无聊转写诗
的奇观，本文以被袁枚视为“闺中三大知己”之一的金逸为例，通过分析她与袁枚的关系，以及她的诗歌特点，来考察随园女弟子的一些创作情况。关键词：随园女弟子;金逸;袁枚;性灵派有关随园女弟子的成员人数至今没有定论，袁枚的《随园女弟子诗选》选了二十八人的诗作，而据现代学者王英志先生的考证，可归入随园女弟子之列的多达五十余人，1笔者认为此说法还有待商榷（例如，汪玉轸、沈散花、江碧珠、金兑、尤澹仙、何玉仙、周澧兰、张滋兰、顾琨、钱孟钿、孙廷桢、张瑶瑛、周月尊、张玉梧、张
锦绣·上旬刊 2020年2期2020-05-06
- 浅析袁枚《随园诗话》的诗歌创作论
诗话》是清代中叶袁枚撰写的一部诗学著作，影响深远。袁枚在书中阐述了以“性灵说”为核心的诗歌理论，对中国古典诗歌的创作提出了丰富的见解，如：艺术构思需要天分，诗歌内容要抒写真情，诗歌语言须有味，不模古抄袭，反对以考据代替性灵等，主要论及诗歌的艺术构思、内容形式、创作方法。本文试从这三个方面对袁枚的诗歌创作论作简要分析。关键词：袁枚;《随园诗话》;诗歌创作论作者简介：叶晨，南通大学文学院2018级硕士研究生，主要从事楚辞研究。[中图分类号]：I206 [文献
青年文学家 2019年33期2019-12-23
- 清代诗人袁枚的长寿之道
明山清代著名才子袁枚活跃于诗坛60余年，享年82岁，是古代文人中的寿星。他处世积极，其养生之道值得后人学习。袁枚在吃的方面极有研究，他深入研究中国饮食文化，为后人留下著作《随园食单》。在袁枚的诗歌、著作中，也蕴含了不少养生之道。好美食，讲究“不时不食”《随园食单》开创了中国古代饮食学理论与实际操作相结合的先河。南京中医药大学副教授朱垚介绍，在《随园食单》中，袁枚非常强调应季养生的重要性，书中写道：“冬宜食牛羊，移之于夏，非其时也。”袁枚认为，不同时令，适宜
保健与生活 2019年18期2019-11-08
- “好色”的袁枚
文系教授随园先生袁枚的“好色”，有很多种表现。他广收女弟子，这事大家都知道，要知道，在他那个时代，这是一件匪夷所思的事，单靠这一点，袁枚就吸引了很多眼球，卫道士们啧有烦言，正人君子为之侧目，袁枚却不放在心上。不能不说他的思想有点超前。好色的袁枚，自然对美色情有独钟。那么，随园女弟子当中，有多少是绝色美女呢？这就难说了。也许并不太多吧。袁枚在读诗的时候，在编诗选的时候，在跟朋友交流的时候，都喜欢把美女挂在嘴上，过过嘴瘾而已。这也算是一种心理补偿吧。《小仓山房
南方周末 2019-09-262019-09-26
- 袁枚的“三不老”养生法
袁枚是清代著名诗人和散文家，一生著述甚丰，享年82岁，这在“人生七十古来稀”的时代已是长寿了，而且年近八旬时依然神态不衰声若洪钟，后人对他有“一代文星兼寿星”之誉。袁枚有什么独特的养生之道呢？“足不老” 袁枚从青少年时代就热爱大自然常在风光秀丽之处构思诗文。中年之后脱离官场，过着逍遥自在的生活，游山玩水达40年之久。他把遠足看成是极好的运动。祖国的名山胜水，他几乎足迹踏遍，留下了许多游记佳作。袁枚与常人不一样的地方是游山不避风雨，不畏严寒，不怕酷暑，经常观
文萃报·周五版 2019年34期2019-09-10
- 清朝No.1美食网红是如何炼成的
半生职业的，只有袁枚。袁枚初入官场，在江南做了几年知县，就认清了现实：自己放浪不羁，而且和主流价值观完全不符，恐怕很难有大作为。于是父亲去世时，33岁的袁枚借此辞官养母，正式成为自由职业者。袁枚是一个花天酒地、爱好锦衣玉食的人，做的都是“费钱”的事，像小户人家一样节衣缩食可不是他的风格。做网红是一个出路，但怎么才能赚到钱呢？在大清朝，才华横溢、想做网红者众，想红不容易，红了以后还能赚到大钱就更不容易了。先来看竞争难度。在文化领域，比袁枚年长一岁的曹雪芹虽然
恋爱婚姻家庭·养生版 2019年6期2019-08-29
- 清朝No.1美食网红是如何炼成的
半生职业的，只有袁枚。袁枚初入官场，在江南做了几年知县，就认清了现实：自己放浪不羁，而且和主流价值观完全不符，恐怕很难有大作为。于是父亲去世时，33岁的袁枚借此辞官养母，正式成为自由职业者。袁枚是一个花天酒地、爱好锦衣玉食的人，做的都是“费钱”的事，像小户人家一样节衣缩食可不是他的风格。做网红是一个出路，但怎么才能赚到钱呢？在大清朝，才华横溢、想做网红者众，想红不容易，红了以后还能赚到大钱就更不容易了。先来看竞争难度。在文化领域，比袁枚年长一岁的曹雪芹虽然
恋爱婚姻家庭 2019年18期2019-06-25
- 论袁枚与随
嘉三大家”之首的袁枚深受“随”观念的影响。曾在《随园六记》中说：“尝读《晋书》……方知随之时义，不止向晦入宴息而已也。”说明袁枚接受“随”的理念。袁枚又进一步说：“随之时义通乎死生昼夜，推恩锡类，则亦可谓大矣，备矣，尽之矣。”他认为“随之时义”的内容包罗万象，如若君子能取法于天，随时而行，顺天而动，便能成就美善。袁枚曾作诗评价自己為“达人”：“至人非吾德，豪杰非吾才。见佛吾无佞，谈仙吾辄排。谓隐吾已仕，谓显吾又乖。解好长卿色，亦营陶朱财。不饮爱人醉，不醉爱
北方文学 2019年14期2019-06-14
- 目食
祁白水袁枚《随园食单》中，有一条目“戒目食”。何为目食？贪多之谓也。每开席飨客，必垒盘叠碗，哪里是为口食，为的只是排场、好看，这也是面子工程。他曾去一商家赴宴，肴菜三撤席，點心十六道，盘碗三十六，主人犹以数量之巨而欣欣有得意之色。而袁枚席散归家，还得熬粥充饥，席虽丰而菜不洁，几无可食，苦也。目下文化圈亦有“目食”之病，书必卷帙浩繁，画必“清明上河图”，也是好大贪多，荒疏杂乱，令人生厌，哪里谈得上悦目。（摘自《读者》）
领导文萃 2019年9期2019-05-22
- 清朝No.1美食网红是如何炼成的
半生职业的，只有袁枚。袁枚初入官场，在江南做了几年知县，就认清了现实：自己放浪不羁，而且和主流价值观完全不符，恐怕很难有大作为。于是33岁父亲去世时，袁枚借此辞官养母，正式成为自由职业者。袁枚是一个花天酒地、爱好锦衣玉食的“浑蛋”，做的都是“费钱的事”，像小户人家一样节衣缩食可不是他的风格。做网红是一个出路，但怎么才能赚到钱呢？在大清朝，才华横溢、想做网红者众，想红不容易，红了以后还能赚到大钱就更不容易了。先来看竞争难度。在文化领域，比袁枚年长一岁的曹雪芹
意林 2019年3期2019-02-28
- 目食
祁白水袁枚《随园食单》中，有一条目“戒目食”。何为目食？貪多之谓也。每开席飨客，必垒盘叠碗，哪里是为口食，为的只是排场、好看，这也是面子工程。他曾去一商家赴宴，肴菜三撤席，点心十六道，盘碗三十六，主人犹以数量之巨而欣欣有得意之色。而袁枚席散归家，还得熬粥充饥，席虽丰而菜不洁，几无可食，苦也。目下文化圈亦有“目食”之病，书必卷帙浩繁，画必“清明上河图”，也是好大贪多，荒疏杂乱，令人生厌，哪里谈得上悦目。（潘光贤摘）
读者 2019年4期2019-01-28
- 袁枚：按自己的方式过一生
年），浙江钱塘，袁枚呱呱坠地，给家人带来了无限欢乐和希望。随着年龄的增长，袁枚逐渐展现出“幼有异禀”的天赋，人生如开挂一般：12岁考取秀才，23岁金榜题名，先是供奉翰林，然后外调做官。跟所有文学青年一样，袁枚初入官场时也立志要“致君尧舜上”，一心一意做官。为官期间，他更是秉公办事，颇有政绩，努力践行着“此去好修《循吏传》”的志向。但官场毕竟是官场，免不了互相倾轧。再加上清代官场格外注重繁文缛节，比如：下级参见上级须先在一定距离内跑步上前，作小跪姿势，而且不
百家讲坛 2018年11期2018-12-26
- 一百顶高帽子
四年，二十四岁的袁枚参加朝考。尹继善是主考官，对袁枚的文章极为欣赏，取其为进士，授之以翰林院庶吉士，三年后又大力举荐其外任。这在当时是非常难得的。尹继善看重袁枚，希望他日后有大作为。如今袁枚即将离京，到江苏溧水任知县，尹继善免不了想对他叮嘱两句。于是，他把袁枚叫到府上，关切地问：“子才（袁枚的字）此番外任，不知有何准备？”不料，袁枚语出惊人，回答说自己什么都没准备，只备了一百顶高帽。尹继善颇为不解，追问道：“子才何出此言？”袁枚嘿嘿一笑，说：“恩公应该知道
杂文选刊 2018年12期2018-12-14
- 袁枚 苔花如米小 也学牡丹开
最有感受的人。”袁枚是一个特例，不仅活得长，而且对生活有感受。提起袁枚，美食家就会想起《随园食单》，这本书不仅写出了烹饪技法，也写出了“食养”的理念。和袁枚一起生活的母亲94岁高寿，守寡的姐姐90岁寿终，而袁枚82岁善终，袁家人的高寿，与对饮食的一丝不苟有很大关系。翻开《随园食单》就能感受到古人的养生理念，赖饮食以养身，食须调和方相宜。从《随园食单》中可以看到袁枚这位长寿者的生活态度、人生观、价值观，放之今时仍具有醒世的意义。细读这部《随园食单》会让冷漠、
餐饮世界 2018年8期2018-12-04
- 2018年高考江苏卷文言文
怎可一语以蔽之？袁枚《重到沭阳图记》所散发的似乎为“民本”思想，殊不知，此一老生常谈的戏文实则难以概说袁枚心中之“至情”。生命意識强烈地跃动在人心之中，越是濒临在死亡边缘越能激发对生命的至高眷恋。袁枚自道重回沭阳为“戊申”，即乾隆五十三年，此时袁枚年事已七十有三。这位随园老人早年曾占卜而得：60岁得子，73岁寿终。巧合的是袁枚60岁当真喜添贵子；与此同时他又深信寿终正寝的预言会如约而至。（尽管袁枚高寿82岁）于是他此年自作挽歌，并邀约姚鼐、赵翼、钱大昕等好
美文 2018年16期2018-08-15
- 袁枚八十不知老
袁枚是清代才子。他享年82岁，是古代文人中的寿星。袁枚辞掉官职后，在南京的小仓山筑园造林，怡情养性。晚年他总结自己一生的最大乐趣，便说是“好花进一觞”。而在众多的花里，袁枚最喜欢的是兰花，他在《偶成》里写道：“幽兰花里熏三日，知（只）觉身轻欲上升。”就是说他置身于兰花丛中，有飘飘欲仙、爽心惬意的感觉。这种心态是一种健康快乐的养生之道。袁枚退隐乡间，主要忙于读书、写作，几十年中硕果累累。但他在脑力劳动之余，也注意活动筋骨，做到有动有静。他每天除散步、练拳、舞
祝您健康·文摘版 2018年4期2018-05-14
- 袁枚与豆腐美食的典故
名文学家、美食家袁枚，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般，色若白雪，嫩像凉粉，香如菊花，细腻似凝脂，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，看了惹人眼馋，闻了令人流口水，袁枚夹了一块，细细品味之后，抹了满意的嘴巴，离席径往豆腐店，笑呵呵地向主人请教制法。店主是位年老赋闲在家的官吏，見这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，是自己难得的一种荣耀，就成心摆摆架子，想把这荣耀再辉煌一番，于是笑道，“俗语说得好：一技在身，赛过千金。
烹调知识 2017年8期2017-08-07
- 袁枚：文人是怎样修炼成富豪的
袁灿兴少时袁枚即享有才名，二十四岁中进士后，先在翰林院三年，后出京外放县令，又在江苏溧水、沭阳、江宁等地当了七年县令。任满后，三十三岁的他，以要照顾母亲为由辞去官职。辞官之后，袁枚携母亲及亲眷入住他在江宁任上所购买的小仓山随园。虽然谚语中说“三年清知府，十万雪花银”，但袁枚为官清廉，辞官归隐时所积不多。他既要供养母亲及家中一堆亲眷，又要出游藏书、购买古董，还要修缮扩建随园，这些都耗资不菲。那么，他靠什么支撑生活呢？袁枚经济收入的来源之一是润笔费。由于名声在
时代青年(上半月) 2017年2期2017-03-02
- 袁枚的藏书与散书
的故事。清代诗人袁枚，自幼爱书，但家境贫寒，无力购书，只好向别人借书阅读，自然少不了受人冷落，饱尝了读书人的艰苦和辛酸。后来袁枚做了官，可以随心所欲地买书了，他的藏书竟达40万卷，这在当时是非常可观的。袁枚在小仓山房筑“所好轩”藏书，并写了一篇《所好轩记》，表达了自己对书的喜好之情。袁枚早年的借书经历，使他领悟了许多有关书的道理。他发现藏书的并非都是读书人。于是，便发出了“书非借不能读也”的感慨。花了九牛二虎之力借来的书，总是格外珍惜，担心来不及看完主人就
保健与生活 2017年11期2017-02-26
- 袁枚八十不知老
古藤客袁枚是清代才子。他活跃诗坛六十余年，存诗四千余首，还著有《小苍山文集》、《随园诗话》等作品。他享年82岁，是古代文人中的寿星。袁枚辞掉官职后，在南京的小苍山筑园造林，怡情养性。晚年他总结自己一生的最大乐趣，便说是“好花进一觞”。而在众多的花里，袁枚最喜欢的是兰花，他在《偶成》里写道：“幽兰花里熏三日，只觉身轻欲上升。”就是说他置身于兰花丛中，有飘飘欲仙、爽心惬意的感觉。这种心态是一种健康快乐的养生之道。袁枚退隐乡间，主要忙于读书、写作，几十年中硕果累
饮食与健康·下旬刊 2016年12期2017-01-05
- 袁枚的高帽子
◎ 尚祥银袁枚的高帽子◎ 尚祥银清朝才子袁枚二十多岁的时候就被任命去某地当知县，赴任前，袁枚去老师那里辞别。老师问他：“官不是那么好当的，你年纪轻轻就做上了知县，有什么准备啊？”袁枚说：“并未做什么特别的准备，只是戴了一些高帽子，准备见人就送一顶，因为人人都喜欢戴高帽子啊！”老师一听，不高兴了：“为官要正直，亏你还读了那么多书，怎么也搞这一套呢？”袁枚马上回答：“老师的话说得很对，可请老师您想想，当今这个世界上，像老师您这样不喜欢戴高帽子的人又有几个呢？”
爱你 2016年15期2016-11-25
- 袁枚就爱吃豆腐
文/佚名袁枚就爱吃豆腐文/佚名袁枚是清代著名才子。他活跃诗坛60余年，享年82岁，是古代文人中的寿星。他处世积极，其养生秘诀值得后人学习。袁枚喜养兰花，他曾在《偶成》里写道：“幽兰花里熏三日，知觉身轻欲上升。”就是说他置身于兰花丛中，有飘飘欲仙、爽心惬意的感觉。而在养花和赏花时，他也得到了兰花的熏陶，保持了如兰花一样坚定、高尚的人格魅力。这种心态是一种健康快乐的养生之道。退隐乡间后，袁枚忙于读书、写作，几十年中硕果累累。但他在脑力劳动之余，也注意活动筋骨
饮食保健 2016年14期2016-08-12
- 随园先生袁枚
年是“随园主人”袁枚诞辰300周年。袁枚是清乾嘉年间南京文坛领袖，著作等身，有很高的知名度。随园，是南京历史上的一座名园。随园之名来自隋园，一“足”之差，意味便大不同。自称“钱塘苏小是乡亲”的袁枚，早早就选择定居南京，只为这里有个随园。在南京的短暂仕途袁枚可能很早就感觉到了：南京是他的福地。1737年，袁枚22岁。科场失利、困顿京华的袁枚遇上了一位叫做田古农的金陵好人，田古农对他嘘寒问暖，沽酒慰劳，令袁枚感念不已。这可能是他与南京的第一次幸运结缘。5年后，
阅读（书香天地） 2016年10期2016-05-31
- 春风
袁枚春chūn风fēnɡ如rú贵ɡuì客kè，一yí到dào便biàn繁fán华huá。来lái扫sǎo千qiān山shān雪xuě，归ɡuī留liú万wàn国ɡuó花huā。我来说意思春chūn风fēnɡ就jiù像xiànɡ贵ɡuì客kè一yì般bān，所suǒ到dào之zhī地dì立lì刻kè繁fán华huá起qǐ来lái。春chūn风fēnɡ吹chuī来lái时shí融rónɡ化huà千qiān山shān的de积jī雪xuě，吹chuī过ɡuò后hò
作文周刊·小学一年级版 2016年12期2016-05-11
- 袁枚养生“三不老”
袁枚是清代著名诗人和散文家，一生著述甚丰，享年82岁，这在“人生七十古来稀”的时代已是长寿了，而且年近八旬时，袁枚依然神态不衰，齿若编贝，声若洪钟，后人对他有“一代文星兼寿星”之誉。那么，袁枚有什么独特的养生之道呢？翻阅其名著《随园诗话》，你会发现他用诗总结的养生经：“冬常早起夏常眠，生性耽游自在天。身健每嫌儿女弱，心虚常觉友朋贤。鱼贪凉影游荷下，鸟恋残花立树巅。记得当时康节语，凭人谤我作神仙。”长寿的袁枚有着良好的养生习惯和“悲喜适度胸若谷”的坦荡胸怀，
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年5期2016-05-06
- 才子袁枚缘何富得流油
文/孙宝根才子袁枚缘何富得流油文/孙宝根中国古代士人，历来受孔孟之道义利观影响，重读书科举之途，而轻赚钱营生之道。不能及第的读书人，除非家业深厚，不然由于不谙生计，常陷入穷酸不堪的状态，就是科举中第，投身宦海的，也要一生小心，摸爬滚打多年之后，方得安享太平生活。其中鲜有能主动选择退出官场，并自食其力者。袁枚则是中国古代士人中比较特别的例子。少时袁枚即享有才名，二十四岁中进士后先在翰林院三年，后出京外放县令，先后在江苏溧水、沐阳、江宁等地当了七年县令。虽然
幸福 2016年2期2016-03-19
- 袁枚也曾被难倒
名气的人物，便是袁枚。 袁枚在乾隆四年考中进士后，于翰林院任庶吉士。后被放到江南任职，于溧水、江浦、江宁等地任知县。未入翰林院时，袁枚被时人认为“雍容风雅”;入翰林院之后，逐渐染上了恃才傲物的习气。 袁枚任县令时，有一天，门人禀报有一个不愿报上姓名的客人求见，正在外面等候。袁枚回答：不见。客人三次求见都被袁枚拒之门外。袁枚事后感到奇怪，怎么拒绝了还要再来呢？就对门人说，客人再来，可问明缘由，并让他写到纸上。隔日，那位客人果然又来了。他从袖中抽出一个册页
思维与智慧·上半月 2015年5期2015-09-10
- 随园深处，芳菲年华共度
此人便是浙江考生袁枚。颇有抱负的袁枚，很是清正廉洁。官场之中的尔虞我诈，终究让他很不适应。几年后，袁枚以奉养母亲为由辞去官职，携家人定居随园。袁枚主张写诗著文应以“性灵”为主，不要模拟复古。为此，袁枚在随园兴办学堂，对前来讨教者虚心指导。有青阳学子陈蔚，喜读书，但家境贫穷且资质愚钝，几次投师无门，于是有人介绍他去随园。当风尘仆仆的陈蔚赶到随园后，立即被其中浓浓的学习氛围感染。看着自己破旧的衣衫，陈蔚不敢开口求学。博学儒雅的袁枚缓缓走过来，他郑重地邀请他入园
传奇故事(上旬) 2015年9期2015-05-30
- 随园深处，芳菲华年共度
此人便是浙江考生袁枚。颇有抱负的袁枚，很是清正廉洁。官场之中的尔虞我诈，终究让他很不适应。几年后，袁枚以奉养母亲为由辞去官职，携家人定居随园。袁枚主张写诗著文应以“性灵”为主，不要模拟复古。为此，袁枚在随园兴办学堂，对前来讨教者虚心指导。有青阳学子陈蔚，喜读书，但家境贫穷且资质愚钝，几次投师无门，于是有人介绍他去随园。当风尘仆仆的陈蔚赶到随园后，立即被其中浓浓的学习氛围感染。看着自己破旧的衣衫，陈蔚不敢开口求学。博学儒雅的袁枚缓缓走过来，他郑重地邀请他入园
传奇故事(破茧成蝶) 2015年9期2015-01-09
- 袁枚集外书札考释辨误一则——兼与赵厚均先生商榷
牍》补辑了十九通袁枚集外书札，嘉惠学林，但在考释中略有遗憾，笔者不揣谫陋，予以辨正。兹将先生《袁枚集外书札十九通考释》 （《南京师范大学文学院学报》2010年9月第3期）中第七则 《与洪稚存书》迻录于此：“近在王葑亭给谏处，接到何水部、刘太史二人翰墨，皆当今英绝领袖之才也。若人虽不得见面，而诵其诗，读其书，仿佛如遇其人。且知皆与阁下交好，可见文字之知，聆音识曲，自有无心而聚合之缘······壬子元旦状上。”赵厚均先生将该札中何水部考释为何承燕。然笔者翻检查
剑南文学 2014年9期2014-08-15
- 袁枚的“微博维权”
文 _ 马少华袁枚的“微博维权”文 _ 马少华袁枚是个大才子，在整个大清朝才子排行榜中，至少能排进前三名。大才子有个共同特点，就是懂得享受生活，所以袁大才子30岁刚出头就辞掉了县长的工作，专门享受起生活来。袁枚选择的退休养老地点是江宁，也就是现在的南京，在当时也是非常繁华的大城市。袁枚相中的宅子非常有名，《红楼梦》中的大观园知道吧？这座大宅子就是大观园的原型，是当年曹雪芹的叔叔曹頫修建的。众所周知，老曹家是江宁织造，油水多得不得了。油水多就容易出事儿，于是
读者·原创版 2013年9期2013-05-04
- 才子袁枚缘何富得流油
，并自食其力者。袁枚则是中国古代士人中比较特别的例子。少时袁枚即享有才名，二十四岁中进士后先在翰林院三年，后出京外放县令，先后在江苏溧水、沐阳、江宁等地当了七年县令。虽然谚语说“三年清知府，十万雪花银”，但袁枚为官清廉，当了七年县令，却所积不多。辞官后袁枚频繁出游，既要供养母亲及家中一堆亲眷，又要藏书、购买古董，还要修缮、扩建随园，这些都耗资不菲。那么，袁枚靠什么支撑他的生活呢？袁枚经济收入的来源之一是润笔费。由于袁枚名声在外，时常有富户为一篇墓志铭而送千
意林 2011年20期2011-04-09
- 鸟不走，马不飞
阳光若水有人问袁枚，清朝诗歌中谁写得最好呢？袁枚反问他，《诗经》有300多篇文章，你以为哪篇最好呢？那个人回答不出来。袁枚于是对他说：“诗如天生花卉，春兰秋菊，各有一时之秀。”诗歌正如不同季节里五颜六色的花儿一样，各有其妖娆的姿态。所谓各花入各眼，萝卜白菜各有所爱，只要诗歌的音韵情趣“能动人心目”的，就是好诗，无所谓第一第二。又有人问袁枚，杜甫不喜欢陶渊明的诗，欧阳修不喜欢杜甫的诗，这是什么原因呢？袁枚说，人与人的性情各异，诗歌的风格也不同，所以他们不相合
国学 2009年8期2009-09-04
- 袁枚的“不庄”与“洒脱”
康 成袁枚是清代乾隆年间著名诗人，他才气横溢，语必标新，在乾、嘉诗坛上驰骋了半个多世纪，被誉为“一代骚坛之主”。袁枚去世时是八十二岁。雍正五年，袁枚考取了秀才，这本已是引人注目的佳话，再加上袁枚此时年仅十二，人们更是啧啧称奇。袁枚曾赋诗描写当时情景：“门前已送好音来，阶下还骑竹马戏”，得意之情，溢于言表。袁枚考取进士时是二十四岁，与那些白首穷经、老死场屋的人相比，不知幸运多少倍，不过他也并不是完全一帆风顺，差一点就名落孙山。那次廷试的考题是“赋得因风想玉珂
知识窗 1997年5期1997-04-02