清朝No.1美食网红是如何炼成的

◎文/元茜姑娘

早在300年前的大清朝，就有诸多网红诞生。但这里面真正主动从功名利禄的场所里退出，选择网红作为后半生职业的，只有袁枚。

袁枚初入官场，在江南做了几年知县，就认清了现实：自己放浪不羁，而且和主流价值观完全不符，恐怕很难有大作为。于是父亲去世时，33岁的袁枚借此辞官养母，正式成为自由职业者。

袁枚是一个花天酒地、爱好锦衣玉食的人，做的都是“费钱”的事，像小户人家一样节衣缩食可不是他的风格。做网红是一个出路，但怎么才能赚到钱呢？在大清朝，才华横溢、想做网红者众，想红不容易，红了以后还能赚到大钱就更不容易了。

先来看竞争难度。在文化领域，比袁枚年长一岁的曹雪芹虽然为人低调，但是皇亲国戚等诸多大V追捧，已经多年牢牢霸屏。在颜值界，一百年前的柳如是依然是圈内热议的对象。在小说界，有草根大V蒲松龄。在美术界，郑板桥领衔的“扬州八怪”组合红透半边天。想出人头地尚且不易，如何能让自己活下去呢？

当时美食领域基本空白。因为中国讲究“君子远庖厨”，所以大家虽然私下里挺讲究吃喝，但是很少拿到台面上来说。于是袁枚决定就在这个领域深耕了。

不过袁枚自己并不做饭，不会做饭的美食博主，想要塑造成网红，当然不能靠刷脸了。但是袁枚毕竟是见过世面的人，他把自己成功塑造成了一个大的IP，成为人们附庸风雅的必经之处。

袁枚买下随园，用了两年时间建设，建成后对所有人免费开放。那个时代深宅大院难得一见，何况这种耗资无算的顶级园林呢？一下子不仅南京，甚至江南，乃至于整个大清朝都知道袁枚这个疯狂的举动了。袁枚和随园一下子就上了大清朝热搜榜。

虽然吸了一拨粉，但如果没有点传奇色彩，那么大家新鲜过后必然就会发现不过如此啊！于是袁枚假装很不经意地说了一句：“雪芹撰《红楼梦》一部，备记风月繁华之盛，中有所谓大观园者，即余之随园也。”——可别小看我这宅子啊，这就是《红楼梦》里大观园的原型。

清朝第一文学大V曹雪芹小说中大观园的原型建筑啊！一时间，不仅是草根们来看看有钱人的花园是什么样，整个清朝上流社会也都有了兴趣去看一下。

渐渐地，袁枚奠定了美食这个细分行业第一名的地位，成为最活跃的美食博主，由于袁枚最接地气，大家也期待袁枚开始做生意。袁枚开始了变现之旅。

他先开办了“私厨”，一天就几桌饭，很高端，加上袁枚清朝第一美食博主的地位，他的饭桌上就全是当时各界名流了。当然，这种私厨可不是人人能享受起的，那么过剩的流量怎么处理呢？当然是出书啊！他撰写了《随园食单》作为主打盈利性产品。吃不上没关系，我对于美食的热爱都在这里了，买一本回去做饭，必然很酷啊！

袁枚最大的好处是看清楚了自己，所以利用自己的特性，用一辈子的才华换了网红的一生。33岁放弃官职做美食网红，67岁开始全国巡游，到了82岁离世。袁枚过了50年无拘无束的网红自媒体生涯。按照正史的视角来看，虚度半生，但是从个性解放的角度看，他也可以算是先驱。

而且在美食方面，虽然袁枚始终不及苏东坡“中华美食第一人”的地位和名气，但是在大清朝首屈一指，而且依靠网红生涯活得非常自如，还给孩子们赚下了万贯家财。“网红财富榜第一人”，他当之无愧。