钠盐
- 用松针制备叶绿素铜钠盐的稳定性测试
,生成的叶绿素铜钠盐则是一种高稳定性的金属卟啉,具有较高的生物活性,无毒副作用,对肿瘤具有直接或间接的抑制作用[1]。叶绿素铜钠盐是联合国粮农组织、世界卫生组织(FAO/WHO)和我国食品添加剂标准委员会批准使用的天然绿色素[2-4]。在养蚕业的大宗副产物蚕沙中,叶绿素的含量约为0.50%～1.79%,是提取叶绿素的重要原料之一[5]。早在20世纪80年代,华南农业大学黄自然教授研究团队就建立了利用蚕沙提取叶绿素铜钠盐的技术体系,并实现了产业化生产,产品已
蚕学通讯 2023年4期2024-01-19
- 有必要换低钠盐吗
，一直听说要少吃钠盐，前两天逛超市看到了一种低钠盐，家里有必要换成这种盐吗？贵州 杨女士杨女士：低钠盐，顾名思义就是一种含钠较少的盐，一般会使用一定量的氯化钾和硫酸镁替换掉食盐中的氯化钠，近两年来很受追捧。钠离子与血压的关系在医学上很明确。人体摄入过多的钠，可造成水与钠潴留，血容量增加，同时导致血管管腔变细，血管阻力增加，从而使血压增高。将普通食盐替换成低钠盐，在摄入量不变的情况下，钠离子的量变少了，肯定对降血压有好处。可钠少了也会发生危险，因为钠也是人体
家庭医药 2023年9期2023-09-16
- 科学解读低钠盐是“降压盐”还是“送命盐”
中的盐统一换成低钠盐，这种替换可行吗？低钠盐到底是不是健康食品低钠盐是一种含钠较少的盐，一般使用一定量的氯化钾和硫酸镁替换掉食盐中的氯化钠，近两年来很受追捧。但网上流行一种说法，认为临床上高血钾患者越来越多了，主要就是因为吃了低钠盐，低钠盐还曾有过“送命盐”之称。那么低钠盐到底是健康食品还是洪水猛兽呢？东南大学附属中大医院内分泌科魏琼主任医师表示，减少钠的摄入量，这一建议肯定是有科学道理的。钠离子与血压的关系在医学上很明确，人体摄入过多的钠，可造成水与钠潴
中国食品 2023年6期2023-06-29
- 低钠盐是“降压盐”还是“送命盐”
中的盐统一换成低钠盐。低钠盐到底是不是健康食品？低钠盐是一种含钠较少的盐，一般使用一定量的氯化钾和硫酸镁替换掉食盐中的氯化钠。低钠盐近两年来很受追捧，但有段时间网上流行一种说法“临床上高血钾患者越来越多了，主要是因为吃了低钠盐”，低钠盐还曾经有过“送命盐”之称。低钠盐到底是不是健康食品呢？东南大学附属中大医院内分泌科魏琼主任医师认为，減少钠的摄入量，这一建议肯定是有科学道理的。钠离子与血压的关系在医学上很明确。人体摄入过多的钠，可造成水与钠潴留，血容量增加
保健与生活 2023年11期2023-06-19
- 某难处理复杂金精矿高效循环回收金银试验研究
果表明：采用添加钠盐二级焙烧—酸浸—浮选，金银精矿浸出—氰渣循环焙烧及浮选尾矿氰化工艺，在最佳条件下，氰渣金品位为1.78 g/t、银品位为54.10 g/t，金总回收率达到96.29 %、银总回收率达到92.01 %；且尾渣铁品位达到63.20 %，可作为制备高质量炼铁球团矿的原料，实现了金精矿资源的高效综合回收。关键词：金精矿；焙烧；酸浸；浮选；氰化；钠盐中图分类号：TF831文章编号：1001-1277（2023）05-0047-05文献标志码：Ad
黄金 2023年5期2023-06-08
- 要将家中的盐统一换成低钠盐吗？
中的盐统一换成低钠盐，这种替换可行吗？减少钠的摄入量，这一建议肯定是有科学道理的。钠离子与血压的关系在医学上很明确。人体摄入过多的钠，可造成水与钠潴留，血容量增加，同时导致血管管腔变细，血管阻力增加，从而使血压增高。大量的流行病学研究结果也表明，摄盐过多与血压升高有密切关系。将普通食盐替换成低钠盐，在摄入量不变的情况下，钠离子的量变少了，肯定对降血压有好处。但这并不是说有把普通盐替换成低钠盐的必要，通过控盐来降血压，关键是摄入的钠离子的总量，而不是盐的种类
农民文摘 2023年5期2023-05-23
- 促进学生化学核心素养发展的策略
——以“钠盐”一节为例
第二单元课题1“钠盐”为例，利用生产生活中用途广泛的两种盐Na2CO3和NaHCO3，借助学生熟悉的物质入手，从分类的视角，通过探究Na2CO3和NaHCO3的性质及其差异性的原因，用元素观统筹钠元素及其化合物的研究，逐步建立并完善元素化合物学习的思路，为价类二维元素观的构建打下坚实的基础，也为铁、硫、氮元素及其化合物的学习提供研究模型，提高学习效率，促进核心素养发展。一、创设真实化的问题情境基于核心素养发展的教学，应在真实的知识应用场景下让学生通过问题解
新教育 2023年4期2023-03-11
- 3类人不适合吃低钠盐
明，食用含钾的低钠盐可以降低中风和心血管事件风险。但需要提醒的是，低钠盐一般使用氯化钾替换掉食盐中的部分氯化钠，所以低钠盐中钾含量通常比普通食盐中钾含量高，有3类人不适合吃低钠盐。 1. 肾功能衰竭的人群。正常人平时食用低钠盐，肾脏可以帮助排泄多摄入的钾离子，但是对于肾功能受损的患者来说，由于肾脏排钾能力下降，食用低钠盐，可能出现高钾血症。 2. 在服用ACEI（普利类）、ARB（沙坦类）降压药的患者，食用低钠盐也会增加高血钾的风险。 3. 服用螺内酯保钾
文萃报·周二版 2022年28期2022-07-14
- 三类人不适合吃低钠盐
明，食用含钾的低钠盐可以降低中风和心血管事件风险。但需要提醒的是，低钠盐一般使用氯化钾替换掉食盐中的部分氯化钠，所以低钠盐中钾含量通常比普通食盐中钾含量高，有3类人不适合吃低钠盐。1. 肾功能衰竭的人群。正常人平時食用低钠盐，肾脏可以帮助排泄多摄入的钾离子，但是对于肾功能受损的患者来说，由于肾脏排钾能力下降，食用低钠盐，可能出现高钾血症。2. 在服用ACEI（普利类）、ARB（沙坦类）降压药的患者，食用低钠盐也会增加高血钾的风险。3. 服用螺内酯保钾利尿剂
文萃报·周二版 2022年26期2022-06-30
- 研究实锤，换种盐就能控血压
的盐就是—— 低钠盐。低钠盐是救命盐低钠盐也被叫做富钾盐，本质就是用一部分的氯化钾替代了食盐中的一部分氯化钠。专家们估计，如果所有家庭都换成低钠盐，中国每年能挽救45万人的生命！这个数字来自一篇2020年发表在同样是医学顶刊的BMJ上的建模研究，而随后，研究的猜测被这篇历时6年的NEJM的研究确认了。在这篇发表在NEJM的研究中，研究者一共纳入了21000名有中风（脑卒中）史或年龄大于60岁且血压未控制的高血压患者作为研究对象。排除了使用影响钾排出的药物、
好日子 2022年4期2022-06-25
- 吃盐这件“小事”，您做对了吗
的普通食盐换成低钠盐，就可以显著降低罹患脑卒中、心脏病和全因死亡（即无论什么原因引起的死亡）风险。这项具有重大意义的研究近期在欧洲心脏病学会的“热线研究”上公布，并同时发表在《新英格兰医学杂志》。食物中咸味最主要的来源是食盐，而吃盐是有学问的。吃对了，人与健康相伴；吃错了，疾病与人纠缠。吃盐有学问，为什么建议吃低钠盐？听听低钠盐与脑卒中研究项目中方负责人、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰怎么说。历时多年，一项可挽救上百万人生命的科学发现武阳丰介绍，在全球
农家参谋 2022年4期2022-06-04
- 服用四类药物 要慎用低钠盐
药物时，要慎用低钠盐——1.“普利”類降压药。如血管紧张素Ⅰ转化酶抑制剂（ACEI）不仅可显著降低血压，还可以抑制和逆转心血管重构。ACEI可减少醛固酮分泌，使依赖醛固酮的排钾减少，可能会引起血钾升高。因此，单独服用“普利”类降压药时，需慎用低钠盐。2.“沙坦”类降压药。血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂（ARB）可以阻断血管收缩和醛固酮释放。与“普利”类降压药相似，单独服用“沙坦”类降压药时，也需慎用低钠盐。3.保钾利尿药。保钾利尿药可能会引发高血钾，服药期间应慎用
家庭科学·新健康 2022年8期2022-05-30
- 韭菜叶绿素铜、锌钠盐的制备及稳定性研究
素制备成叶绿素铜钠盐或锌钠盐，有利于天然色素稳定性的保持[6-7]。叶绿素铜、锌钠盐是叶绿素的衍生物，也是一种可食用的绿色色素且能增强叶绿素的稳定性。随着人们对天然色素需求的不断增加，对其稳定性及功能研究也日渐增多[8-13]。韭菜又名“起阳草”,是一种绿色蔬菜，含有丰富的叶绿素、多种活性物质如含硫化合物、黄酮类化合物、甾体皂苷类化合物、含氮化合物、植物油类、维生素、微量元素等，经常食之具有诸多好处，如降低胆固醇及血脂、清热解毒及对心血管疾病有一定的预防和
中国调味品 2022年5期2022-05-06
- 学科素养视角下的项目式教学实践
周莉敏摘要：以“钠盐知多少”为项目学习主题，呈现了初中化学“盐的化学性质”复习课的项目教学案例。基于学科素养视角，以钠盐的来源、鉴别、制备、测定和转化为主线，开发了项目学习任务，在分析和解决真实的问题任务过程中，培养和发展学生的学科素养，充分实现学科的育人价值。 关键词：钠盐;初中化学;项目教学;学科素养;教学案例 文章编号：1008-0546（2022）04-0077-04 中图分类号：G632.41 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn
化学教与学 2022年7期2022-04-02
- 研究表明低钠盐预防心血管疾病中外适用
新研究结果证实低钠盐可以预防心血管疾病，不论国家和人群。由哈尔滨医科大学公共卫生学院特聘教授田懋一团队完成的这项最新成果于2022年8月10日在线发表于《英国医学杂志》的子刊、英国心血管学会官方杂志《心脏》上。此前，在我国北方五省开展的“低钠盐与脑卒中关系研究”，首次证明了低钠盐可以降低心血管疾病的风险，其研究结果发表于世界顶尖医学杂志《新英格兰医学杂志》，并引起全球广泛关注。同时2022年初发表在《循环》的卫生经济评估结果进一步證明低钠盐是可以推广的人群
中国科学探险 2022年11期2022-03-22
- 吃盐这件“小事” 您做对了吗
的普通食盐换成低钠盐，就可以显著降低其患脑卒中、心脏病和全因死亡（即无论什么原因引起的死亡）风险。这项具有重大意义的研究近期在欧洲心脏病学会的“热线研究”上公布，并同时发表在《新英格兰医学杂志》上。 食物中咸味最主要的来源是食盐，吃盐有学问，为什么建议吃低钠盐？听听低钠盐与脑卒中研究项目中方负责人、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰怎么说。 历时多年，一项可挽救上百万人生命的科学发现 武阳丰介绍，吃盐过多易发生高血压病，此病又与脑卒中、心脏病以及早亡
保健与生活 2022年1期2022-01-26
- 吃低钠盐可显著减少脑卒中发生
篇研究论文提示，钠盐不仅与心脑血管病的高发有关，也与全因死亡（即无论什么原因引起的死亡）密切相关。国人只要在做饭时将厨房里的普通食盐换成低钠盐，就可以显著降低罹患脑卒中、心脏病和全因死亡的风险。这项低钠盐与脑卒中研究在我国河北省、辽宁省、宁夏回族自治区、山西省和陕西省的600个村庄开展，由北京大学医学部和乔治全球健康研究院牵头，河北省疾病预防控制中心、中国医科大学、宁夏医科大学、山西省长治医学院和西安交通大学共同完成。研究共纳入21 000名有脑卒中史或年
家庭医学 2021年10期2021-11-25
- 专家称：低钠盐降低死亡风险
的普通食盐换成低钠盐，就可以显著降低罹患脑卒中、心脏病和全因死亡（即无论什么原因引起的死亡）风险。这项具有重大意义的研究近期在欧洲心脏病学会的“热线研究”上公布，并同时发表在《新英格兰医学杂志》。食物中咸味最主要的来源是食盐，而吃盐是有学问的。吃对了，人与健康相伴;吃错了，疾病与人纠缠。吃盐有学问，为什么建议吃低钠盐？听听低钠盐与脑卒中研究项目中方负责人、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰怎么说。尤为适合中国人群武阳丰介绍，在全球范围内，过量摄入食盐（每天
食品界 2021年11期2021-11-15
- 钠盐内注-外涂添加对减钠盐传统培根滋味的影响
盐化加工工艺，在钠盐使用量1.5%水平下，研究内注-外涂钠盐添加方式对减钠盐培根钠离子释放量、游离氨基酸含量、5-呈味核苷酸含量、等效鮮味浓度及滋味感知的影响。结果表明：内注-外涂添加方式可减少减钠盐生培根烤制期间5-呈味核苷酸的损失，增加游离氨基酸的释放，提高其等效鲜味浓度，显著加快培根咀嚼过程早期钠离子的释放量（P关键词：钠盐;培根;减钠盐;滋味;注射-外涂Effect of Combined Injection and Coating of Sodi
肉类研究 2021年5期2021-07-11
- QuEChERS-气相色谱-质谱法测定不同食品基质中五氯酚及其钠盐残留量
中痕量五氯酚及其钠盐的快速检测方法。[方法]样品中加入超纯水涡旋均匀，加入1%（V/V）乙酸乙腈溶液与QuEChERS的盐包涡旋均匀，离心取上清液后，常温氮吹近干，经0.3 mol/L的碳酸鉀混匀，乙酸酐衍生，正己烷涡旋萃取，DB-5MS 色谱柱分离，GC-MS测定，外标法定量。[结果]五氯酚被衍生剂衍生成五氯苯乙酸酯，五氯酚浓度为1～50 ng/mL时，线性关系良好（R2=0.999 92），检出限为0.1 μg/kg。在3种加标浓度下，空白基质五氯酚的
安徽农业科学 2021年6期2021-04-20
- 我国低钠盐的发展与研究现状
，当人们过量摄入钠盐，体内钠离子过多时，会导致不良的生理反应并可能会引起某些疾病[2]。低钠盐是食用盐的一种，通过在普通钠盐中添加氯化钾、硫酸镁等物质，减少产品中钠离子含量。但国内关于低钠盐的研究尚不完善，而降低人们饮食中的钠离子摄入，低钠盐的研究与发展显得尤为重要。1 低钠盐的定义及分类低钠盐是以氯化钠为载体，添加一定量的镁盐、钾盐的食用盐。一般情况下低钠盐可以分为3类，Ⅰ类：由食用盐（精制盐）、食用氯化钾、食用硫酸镁（MgSO4）组成；Ⅱ类：由食用盐（
现代食品 2021年5期2021-03-30
- 低钠盐干预减少心血管疾病
研究发现，利用低钠盐作为全国干预措施，每年可预防46 万人死于心血管疾病。2015年，中国因高血压而导致的死亡超过200万例，因此利用低钠盐干预降低血压、减少心血管疾病和慢性肾脏病等相关性疾病的发生，在中国大有可为。这是一项新建模型研究，利用低钠盐代替普通食盐有效降低血压，从而预防心血管疾病导致的死亡。结果显示，低钠盐每年可预防46 万例心血管疾病导致的死亡，其中包括20.8 万例由脑卒中导致的死亡和17.5 万例由心脏疾病导致的死亡。据模型估算，这种干预
中老年保健 2020年7期2020-12-04
- “换一下盐”就能保护心血管! 每年拯救45万人
，评估在中国用低钠盐取代普通盐（在餐桌上或在烹饪过程中使用的任意一種盐）的干预措施，对中国心血管疾病的发病率和死亡率的影响。研究者发现，如果在中国使用含25%氯化钾的低钠盐替代食盐，每年将减少45万例心血管死亡。低钠盐是一种含钠较少的盐，使用它大约能降低5mmHg的收缩压和2mmHg的舒张压。中国疾控中心的调查发现，每3名成年人中就有1个高血压患者。据估计，中国大约1/7的心血管死亡可归因为高钠摄入，也就是盐吃多了。而因此减少钠的摄入十分必要。低钠盐，每天
新传奇 2020年18期2020-08-04
- 钠盐对柠檬饮料影响的研究
;饮料;稳定性;钠盐中图分类号：TS275.4 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002柠檬学名洋柠檬（Citruslimon），又称柠果、洋柠檬、益母果等。鲜柠檬中含有水分、蛋白质、碳水化合物、维生素C，此外，还含有多种矿物质，如：钙、磷、铁等以及维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素，柠檬中含有丰富的柠檬酸，被称为“柠檬酸仓库”[1]。随着我国经济的发展，人民生活水平不断改善，生活质量不断提高，对营养
粮食科技与经济 2020年2期2020-05-09
- 老年人能长期食用低钠盐吗
里的食盐就改为低钠盐了。最近又听人说，老年人不宜长期吃低钠盐。弄得我们无所适从，特请赐教。答王某读者：按照国家的有关标准，食盐中氯化钠的含量有3个级别，分别为一级含量≥99.1%，二级含量≥98.5%，三级含量≥97%。低钠盐则是以加碘食盐为基础（氯化钠含量在60%～70%），添加一定量的氯化钾（20%～30%）和硫酸镁（8%～10%）。可见低钠盐中所含的钠比普通盐低1/3左右。因为氯化钾本身也能产生一定量的咸味（虽然不及氯化钠），故低钠盐的咸味与普通精制
家庭医学 2019年7期2019-02-05
- 低钠盐=送命盐？
，一条内容为“低钠盐就是送命盐”的信息热传，引起不少人关注。记者从多家医院的肾内科了解到，目前还没有收治因为食用低钠盐引发高钾血症的病例，普通人食用低钠盐对身体并没有危害，然而，患有动脉硬化的老年人和肾功能异常的患者食用确实有可能危及生命。网传“低钠盐送命”昨天一大早，60多岁的江大妈和老伴儿来到省中医院，准备挂个专家号。原因就是在网上看到一条“低钠盐就是送命盐”的信息，让吃了两年多低钠盐的江大妈老两口很担心，怕因此影响身体，索性到医院来查个清楚。该信息具
益寿宝典 2018年36期2018-12-21
- 是是非非低钠盐
常所吃的盐都是低钠盐……肾脏科医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，就是送命盐。”走访一些超市发现，在出售食盐的货架上，低钠盐占据了半壁江山，而普通的雪花盐、精盐等难觅踪迹。在一家卖场，一位60多岁的大妈说：“已经很长时间没能从超市买到普通盐，不过，低钠盐也不错，我们老年人血压高，吃低钠盐正好。”据了解，按照食用盐的相关国家标准，含碘盐的氯化钠含量有三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。低钠盐中含有60%
老年世界 2018年7期2018-11-13
- 你能吃哪种“加料盐”
锌盐、加硒盐、低钠盐、加铁盐……这些盐的作用，我们通过名称就能知道个大概，缺什么补什么嘛。可选盐真有那么简单吗？究竟什么盐适合您呢？血压高、心脏不好宜选低钠盐低钠盐含65%的氯化钠，同时含25%的氯化钾和10%的硫酸镁。人食用低钠盐后，每天摄取钠离子的量会降低。因此，低钠盐适合患有高血压、心脏病的人吃。另外，对普通人来说，长期食用低钠盐并没有太大益处。因为低钠盐中钠含量低，口味较淡，人们在烹调时往往会加入更多的低钠盐才能获得和普通盐一样的口感。低钠盐进食量
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年6期2018-08-01
- 13款低钠盐对比测试报告：江盐华康牌绿色低钠盐不达标
…五花八门。而低钠盐，就是近年频繁出现在货架上的一种食盐品类。上市以来，低钠盐一直被宣传为比普通盐更健康，更适合中老年人、心血管和高血压病人食用等等。无独有偶，低钠盐也存在着“争议”。网络上有传言称，低钠盐就是“送命盐”，吃了会得高血钾症。那么，低钠盐和普通盐相比真的低钠吗？正常人食用低钠盐会不会得高血钾症呢？2017年11月，《消费者报道》第一次向权威第三方检测机构送检了北京、上海、江苏、天津、四川等9省市9款低钠盐，结果发现，有7款产品氯化钠含量超标，
消费者报道 2018年4期2018-07-31
- 正常人群合理食用低钠盐并不会得高血钾症，反而更有益于健康
宇针对社会上对低钠盐有不同的认知，2018年6月，广东省疾病预防控制中心营养与安全所副所长梁辉接受了《消费者报道》的专访，并对低钠盐作了一次比较详实的科普，为消费者全面认识低钠盐提供了较为实用的参考信息。消=《消费者报道》 梁=梁辉副所长消：什么是低钠盐？它和普通盐有什么区别？梁：低钠盐是以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂（如氯化钾）经加工而成的食用盐。簡单来说，低钠盐就是用一部分氯化钾替代了氯
消费者报道 2018年4期2018-07-31
- 低钠盐=送命盐？
，一条内容为“低钠盐就是送命盐”的信息热传。“低钠盐就是高钾盐，是送命盐，对于肾脏危害特别大！”事实真的是这样吗？专家介绍，我们平时所吃的盐是氯化钠盐，而低钠盐是以碘盐为基础，降低钠离子的含量，加入人体所需要的钾离子，以此来平衡人体内钠和钾的含量。钠和钾都是人体必需的电解质，可以让人体发挥正常的生理功能，不同的是，钠会令血压增高，引发心血管疾病，而钾则具有软化血管，降低血压的功效。听上去，“减钠添钾”的低钠盐似乎好处多多，为何还会被人称为“送命盐”？这是因
恋爱婚姻家庭·青春 2018年6期2018-06-13
- 低钠盐＝送命盐？
，一条内容为“低钠盐就是送命盐”的信息热传，引起不少人关注。记者从多家医院的肾内科了解到，目前还没有收治因为食用低钠盐引发高钾血症的病例，普通人食用低钠盐对身体并没有危害，然而，患有动脉硬化的老年人和肾功能异常的患者食用确实有可能危及生命。网传“低钠盐送命”昨天一大早，60多岁的江大妈和老伴儿来到省中医院，准备挂个专家号。原因就是在网上看到一条“低钠盐就是送命盐”的信息，让吃了两年多低钠盐的江大妈老两口很担心，怕因此影响身体，索性到医院来查个清楚。该信息具
家庭医药·快乐养生 2018年4期2018-04-23
- 什么是低钠盐
医生建议我食用低钠盐。请问什么是低钠盐？连线医生——中国营养学会副理事长马冠生低钠盐是企业根据国家的相关标准和规定，使用食盐、食用氯化钾、食用硫酸镁或食用氯化镁为原料，经过科学、合理的配比，加工成的食盐。顾名思义，低钠盐就是含钠量相对来说比较少的食盐。我们平常吃的食盐中，氯化钠的含量为95%。低钠盐是以碘盐为原料，再添加25%的氯化钾和10%的硫酸镁或氯化镁，这样生产出来的食盐中，氯化钠的含量就降低为65%。如果吃低钠盐，還是吃和原来同样的盐量，钠的摄入量
人人健康 2018年3期2018-03-24
- 广州社区居民对低钠盐的认知及使用调查与分析
要原因[8]。低钠盐是以氯化钠为载体，添加一定量的镁盐、钾盐的食用盐，降低了氯化钠的含量，适应于需食用低钠人群的需要[9]。近年来，食用低钠盐作为一种非药物治疗方式逐步应用于高血压病的防控中。广东省于2012年全面启动低钠盐的推广，为了解广州市社区居民对低钠盐的认知及使用情况，本研究在2016年6—12月，对广州市4个中心城区和7个边郊城区符合入选标准的居民进行了调查。1 研究对象与方法1.1 研究对象按照层级抽样方法，在2016年6—12月，从广州市管辖
中国食物与营养 2018年1期2018-03-22
- 低钠盐对干腌肉制品加工中理化特性的影响
热点。本文将对低钠盐在干腌肉制品加工过程中的理化特性影响进行相关分析。低钠盐与干腌肉制品的关联及作用干腌肉制品在进行加工制作时，食盐是整个腌制过程中不能缺少的添加剂之一，含有较为充分的钠元素，而且因为食盐本身具有防腐作用，后期被腌肉行业广泛应用，作为防腐剂被使用于保藏腌肉制品中来。在干腌肉制作过程中钠盐主要起到三个作用，一是作为调味料使用，二是为了便于食材保存作为防腐剂使用，三是为了调整干腌肉制品的质构特性而使用，从而改变肉质肌原纤维蛋白成分，让腌肉富有弹
食品安全导刊 2018年26期2018-01-18
- 注水小断块地层水敏性研究与应对措施
比在注入水中加入钠盐，调节水的矿物质成份，缓解注入水对地层的伤害，降低水敏的危害。关键词：水敏；钠盐；注入水；离子；矿物质1、前 言研究区小断块主要生产杜家台油层，其主要特点是渗透性差，许多低渗油井处于低产、停产状态，另外由于油井近井地带污染而低渗，生产不久后供液差不能正常生产。2012-2016年精细地质研究，利用各种技术来提高油井利用率，主要通过改变注水方式，并合理恢复了一批有潜力的停产井以提高断块整体开发效果，达到提高采油速度和采出程度的目的。2、油
科学与财富 2017年25期2017-09-17
- 惊呆了！低钠盐=送命盐！？真相在这里
关注，那就是“低钠盐是送命盐”，说长期食用低钠盐会导致高钾血症。那么，这个说法靠谱吗？最近，一则“低钠盐就是高钾盐”的消息在微博、微信被大量转发。那么，低钠盐真的是网上传言的“送命盐”吗？记者咨询医生了解到，低钠盐中氯化钠的含量比普通加碘盐低15%到30%，在降低钠含量的同时，提高了钾的含量。因此，低钠盐又叫做低钠高钾盐，在保证口味的同时，又有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险，对正常人群来说，是一种更健康的盐。只有患有某些疾病的人，才不适合吃
赤子 2017年2期2017-06-30
- 低钠盐并不适合所有高血压
罗光荣食用钠盐过多是中国人群高血压高发的重要原因之一。为了降低高血压风险，减少心脑血管疾病的发生，近年来市场上出现了一种“低钠盐”。事实表明，食用低钠盐可降低人群患高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和部分高血压、心脏病患者。然而，低钠盐并不适合所有高血压患者，这是什么原因呢？限“钠”是高血压预防优先策略普通食盐99%以上为氯化钠，俗称“高钠”盐。低钠盐主要成分，大约是氯化钠65%、氯化钾25%、硫酸镁10%。与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少
家庭医药 2017年6期2017-06-16
- 低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”
潭医院肾内科）低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”文/张利平（北京积水潭医院肾内科）春节前后，一篇貌似来自医务人员朋友圈的消息铺天盖地而来：“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用低钠盐，因为低钠盐比普通盐贵，认为贵的就是好的，肾脏医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”很快信息就简单地被解读成了“低钠盐=送命盐”，引起了民众的恐慌。这是大大的误解。盐作为五味之首，是日常饮食中不可或缺的重要调味品。但食盐过多是导致
健康人生 2017年3期2017-03-27
- 吃低钠盐会“送命”吗?
文/张利平吃低钠盐会“送命”吗?文/张利平近期一篇貌似来自医务人员朋友圈的消息铺天盖地而来：“急诊的高钾血症患者越来越多，追问病史，许多人都是用低钠盐，因为低钠盐比普通盐贵，认为贵的就是好的，肾病医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”很快信息就简单地被解读成了“低钠盐=送命盐”。这其实是大大的误解。食盐过多是导致高血压高发的重要原因之一。因此，世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。怎样健康和美味兼得
益寿宝典 2017年6期2017-02-26
- 低钠盐—从饮食上防控高血压
450016低钠盐—从饮食上防控高血压袁蒲，李杉，杨丽，张书芳，付鹏钰，周昇昇河南省疾病预防控制中心，河南郑州 450016盐是日常生活中不可缺少的调味品。盐的主要的组成部分是氯化钠。然而,过量的摄入钠可能导致高血压、心血管疾病和中风。中国居民营养与健康状况调查报告显示,中国城市居民盐的每日摄入量为10.9 g，高达世界卫生组织推荐摄入量的两倍多，而我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年比较，患病率上升31
中国卫生产业 2017年20期2017-01-20
- 低钠盐真的是“送命盐”吗
左妍“低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”最近，这条消息在朋友圈广为流传，引起不少人的恐慌。低钠盐真的是“送命盐”？医学专家明确表示，健康者可以放心食用低钠盐，但慢性肾功能衰竭病人不要选低钠盐。市面上的低钠盐，主要成分是氯化钠和少量氯化钾，是以碘盐为原料，通过特殊工艺，补充人体所需的钾元素。人吃下含钾离子的食物后，需要的部分会吸收，多余的钾会代谢掉，肾脏对调控血钾浓度发挥着关键作用。只要肾功能正常，尿量正常，未服用特殊药物（如保钾药物），几乎不会发生高血钾。而
百姓生活 2016年9期2016-11-11
- 医生驳低钠盐送命健康人无需担心 少吃盐是关键
医生驳低钠盐送命健康人无需担心 少吃盐是关键山西葛先生：现在大家为了身体健康，比较流行低盐少糖的生活了，食用低钠盐是否就是安全的呢？小编解答：健康人没必要担心低钠盐会导致高钾血症，但是慢性肾功能衰竭这类病人的确不要选用低钠盐。对于高血压、甲亢、肾病等患者来说，吃盐要遵医嘱。“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，很多都是用低钠盐。”近日，微信朋友圈疯传“低钠盐对有慢性肾脏病的患者来说就是送命盐”，这让很多食用低钠盐的市民害怕。医学专家向大家介绍，健康人完全没
中国防伪报道 2016年5期2016-08-30
- 低钠盐是“送命盐”？
，许多人都用的低钠盐。因为低钠盐比普通盐贵，人们认为贵的就是好的。我们肾脏科医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，其实低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”低钠盐是什么？它真的会使人送命吗？什么是低钠盐？“低钠盐”一般指的是用部分钾盐代替钠盐的食盐产品。钾盐也能够产生一定的咸味，但它不像钠盐那么咸。低钠盐中一般有60～70%氯化钠，其余部分由钾盐替换。与普通钠盐相比，它的含钠量更低，比纯的精制盐低25～30%，而且还含有一定量的钾，对于有高血压等心血管疾
饮食科学 2016年6期2016-07-06
- 伤人于无形的隐形盐
道要控制胆固醇和钠盐的摄入量，对于含有胆固醇的食物也会非常注意。但是对于盐，尤其是隐形盐，大家很多时候都是忽略的。那么如何正确地摄入钠盐呢？首先要明确不同人群的日常钠盐推荐摄入量。日常生活中，我们摄入钠盐的主要途径就是各种调味品，先来看看不同的100克调味品的钠盐含量。在膳食宝塔中，推荐每人每天要摄入6克盐，按照表中数据换算，大概有2359毫克的钠，就是18岁以上成人的全天推荐摄入量，如果使用汤勺，一般是一个不满的平勺，如果使用啤酒瓶盖，就是满满一个瓶盖。
饮食科学 2016年6期2016-07-06
- 你真的了解低钠盐吗
许多人都在食用低钠盐。因为低钠盐比普通盐贵，人们认为贵的就是好的。我们肾脏科医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，其实低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”这让很多食用低钠盐的人心里一惊，担心自己会患上高血钾症。事实真的如此吗？什么是低钠盐低钠盐又叫“高钾盐”，市售低钠盐中，一般是用部分钾盐代替钠盐，含氯化钾25%左右，其余部分为氯化钠。氯、钠、钾是人体电解质的主要成分，而钠和钾就像两个势均力敌而又互相制衡的友邻，钠在细胞外，钾在细胞内，两者共同作用使得
食品与生活 2016年5期2016-05-23
- 热点话题
低钠盐不是“送命盐”最近网上热传：急诊的高钾血症患者越来越多，医生追问病史，怀疑因长期食用高钾低钠盐所致。低钠盐真的是“送命盐”吗？各方评论北京朝阳医院营养科营养师宋新：低钠盐是适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量。普通食盐99%以上为氯化钠，而高钾低钠盐主要成分为氯化钠约占65%、氯化钾约占25%、硫酸镁约占10%，对于控钠、增钾很有好处。哈尔滨医科大学附属第四医院肾脏内科副主任医师王丽：当血钾浓度高于5.5毫摩尔/升时，会发生高钾血症，严重者可能危及
家庭用药 2016年5期2016-05-14
- 低钠盐是“送命盐”吗？
文/林文月低钠盐是“送命盐”吗？文/林文月近日，一则“低钠盐是送命盐”的消息，在网上引发了广泛关注。这则消息在微博、微信群和朋友圈中，都被大量转发，其主要内容是：“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都食用低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐。”根据这则消息，长期食用低钠盐会导致高钾血症，这个说法靠谱吗？低钠盐售价更高目前，超市里的在售食盐主要分两种，一种是普通加碘食盐，氯化钠含量达99%以上，另一种是低钠盐，钠的含量为85%，同样是2元钱的售价，普通
饮食保健 2016年11期2016-04-12
- 低钠盐每天吃多少
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量。过量的钠会直接引起高血压等疾病。正常成人每天钠需要量为2200mg，我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000mg，需要从食盐中摄入的钠为1200mg左右（大约3g食盐）。但因为对咸味的偏好，绝大多数人盐的摄入量远远超过3g的水平。目前，市民一般食用的普通盐氯化钠含量超过了98.5%，而国家推广提倡的低钠盐，氯化钠含量只有75%左右，其余25%的成分主要为氯化钾。建议健康成年人1d食盐（包括酱油和其他食物
食品与机械 2014年5期2014-04-07
- 脂肪酸甲酯磺酸盐中二钠盐来源分析及改进
酸甲酯磺酸盐中二钠盐来源分析及改进蒋惠亮，王相明（江南大学化学与材料工程学院，江苏 无锡 214122）实验考察了脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）合成的各工序中α-磺基脂肪酸二钠（二钠盐）的变化量。其中再酯化阶段二钠盐减少最多，中和阶段二钠盐产生最多，这是由于再酯化阶段引入了部分甲醇以及中和阶段的强碱性环境和较高温度引起的。同时提出了各阶段的改进方法。经过优化实验，得到二钠盐含量最低时，各阶段最佳条件为：漂白温度75 ℃，再酯化时间6 h，甲醇与脂肪酸甲酯磺酸摩
化工进展 2012年5期2012-10-19
- 磺草灵钠盐水剂防治甘蔗田一年生杂草试验
36.2%磺草灵钠盐水剂在甘蔗田使用的除草效果、施用剂量及对甘蔗的安全性等，2008年我们在浙江绍兴的甘蔗田内进行了药效示范试验，现将结果报道如下。1 材料与方法1.1 供试药剂36.2%磺草灵钠盐水剂 (苏州佳辉化工有限公司);95.45%磺草灵钠盐可湿性粉剂 (慈溪农药化工有限公司)。供试甘蔗品种为澳洲果蔗组培苗，移栽。1.2 试验方法试验设在绍兴市皋埠镇进行，共设6个处理，4次重复，随机区组排列。试验田每667 m2用药处理如下:36.2%磺草灵钠盐
浙江农业科学 2010年2期2010-09-11
- 劝君选食低钠盐
。不少国家推广低钠盐。芬兰生产的“长寿盐”为市场上销路最广的低钠盐。最近，日本又研制出一种成味为食盐90％的名为“鸟氨铣——中磺酸”的无钠盐。目前，低钠盐在西方国家及日本已成为畅销产品了。我国，低钠盐正悄悄地进入家庭餐桌。空军云梦盐厂已研制出预防和治疗高血压病的钙型多元素低钠盐、保健盐等系列产品供应全国。处于高血压病多发区的哈尔滨市一位市长，得知低钠盐对心血管有防治作用后，即指示盐业公司采购低钠盐供应市场。那么，低钠盐与普通食盐究竟有什么区别呢?我们知道，
祝您健康 1989年3期1989-12-30
- 劝君选食低钠盐
。不少国家推广低钠盐。芬兰生产的“长寿盐”为市场上销路最广的低钠盐。最近，日本又研制出一种成味为食盐90％的名为“鸟氨铣——中磺酸”的无钠盐。目前，低钠盐在西方国家及日本已成为畅销产品了。我国，低钠盐正悄悄地进入家庭餐桌。空军云梦盐厂已研制出预防和治疗高血压病的钙型多元素低钠盐、保健盐等系列产品供应全国。处于高血压病多发区的哈尔滨市一位市长，得知低钠盐对心血管有防治作用后，即指示盐业公司采购低钠盐供应市场。那么，低钠盐与普通食盐究竟有什么区别呢?我们知道，
祝您健康 1989年6期1989-01-06