吃低钠盐会“送命”吗?

文/张利平

吃低钠盐会“送命”吗?

文/张利平

近期一篇貌似来自医务人员朋友圈的消息铺天盖地而来：“急诊的高钾血症患者越来越多，追问病史，许多人都是用低钠盐，因为低钠盐比普通盐贵，认为贵的就是好的，肾病医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”很快信息就简单地被解读成了“低钠盐=送命盐”。这其实是大大的误解。

食盐过多是导致高血压高发的重要原因之一。因此，世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。怎样健康和美味兼得呢？在政府的推广及媒体的宣传下，民众普遍接纳了低钠盐。

低钠盐，是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态。

与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少了，钾含量增多。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用；同时，食用低钠盐能够减少钠离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脏病等疾病的风险。对于高血压患者来说，食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡，对控制血压大有裨益。在众多的食盐类别中，低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸的功能，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。

所以，对于一般人而言，低钠盐，不仅是安全的，而且是有益的。当然低钠盐并不是神药，也不是没有使用限制。对于肾功能不全或在使用钾类利尿药的人群来说要慎用，长期使用可能导致高钾血症，危及健康。当然，还要注意的是，低钠盐毕竟还是含钠，所以，一定要控制摄入量。寿