劝君选食低钠盐

康立泰　李成栋

近年来人们发现，过多地摄入食盐会导致。血管病的增加。同济医科大学实验观察证明，每天食盐摄取量在5克左右的高血压患者，血压有明显下降，而目前我国平均每人每天食盐摄取量却在15克以上。据国内外许多学者研究表明，平均5个吃高盐的人中，就有一人患高血压，习惯食高盐地区的人平均血压普遍高于食低盐地区的人。过量吃盐对人体健康危害很大，容易引起高血压、血栓、心肌梗塞等痰病。根据日本学者研究，吃高盐饮食的人要比正常人患食道癌机会高12.3倍，因为高盐能使胃粘膜破裂和产生细胞间小孔，易使致癌物吸收。

正是基于上述原因，近年来欧美及日本等国家掀起一场抗盐风，这股抗盐风比过去反对抽烟、酗酒和吸毒的声势更大、更猛。不少国家推广低钠盐。芬兰生产的“长寿盐”为市场上销路最广的低钠盐。最近，日本又研制出一种成味为食盐90％的名为“鸟氨铣——中磺酸”的无钠盐。目前，低钠盐在西方国家及日本已成为畅销产品了。

我国，低钠盐正悄悄地进入家庭餐桌。空军云梦盐厂已研制出预防和治疗高血压病的钙型多元素低钠盐、保健盐等系列产品供应全国。处于高血压病多发区的哈尔滨市一位市长，得知低钠盐对心血管有防治作用后，即指示盐业公司采购低钠盐供应市场。

那么，低钠盐与普通食盐究竟有什么区别呢?

我们知道，普通食盐的主要成分是氯化钠，它的作用是调味和维持、促进人体生理功能。低钠盐是由。其它带成味的物质组成的盐。以市售的钙盐为例，它降低了盐中钠的含量，加上钾、镁、钙、磷、碘等人体所需的正常矿物质营养素，经物理加工而成。它色白，味正，保持了食盐的原有成度；可以代替普通食盐作为调味品，而且由于添加了其它矿物质营养素，能调节机体功能，起到保健品的作用。食用钙盐还可以维持正常血压，血压高的可以调低，血压正常者维持原状，血压时高时低者可使其稳定。这是因为钙盐的机制是松弛已收缩的毛细血管肌束，使其舒张，减低外周阻力，达到血压下降的目的。而对正常状态的血管无作用，所以长期食用低钠盐不会产生副作用使血压继续下降，却可以起到防止病情反复的作用。这是其它降压药品所不及的。

低钠盐为受高血压威胁的中老年人带采了福音。为了您的身心健康，请君改食低钠盐!