江米
- 粽子飘香
集买米，买粽叶。江米，一定要颗粒饱满，色泽白亮，粽叶自然是色翠叶宽者为佳。在我的家乡，人们常用两种米包粽子，一是黄米，二是江米。偶尔有人家亲戚是外村的，会种黏高粱，他们还能吃到高粱米的粽子。黄米我们村年年种，生产队分的足够吃了。那时候穷呀，姥姥要赶好几个集，比较来掂量去，才选好江米和粽叶。村里有个习俗，再穷，也要包两种米的粽子，就像过年一定要吃饺子。也难怪，端午节就在芒种前后，看着田里金黄的麦浪，怎么能不多包几个粽子庆贺呢？整整盼了四个月，到了五月初三这一
思维与智慧 2023年28期2023-10-12
- 飞翔在生命和历史的深处：关于《南湖街》
的回忆以小伙伴“江米条”独自回家消失于洪水而结束。于老师和陶李，一个是聚会的组织者，一个是最后一刻与江米条单独相处的同伴，成为心有愧疚的幸存者。彼时“南湖街”的人情评判系统在运行，因为奋力保全聚会中的其他孩子，于老师成为官方认定的“英模”；而与此相对应，南湖街亦留下街坊们的窃窃私语，和江米条父母对雨夜的一次次询问。“要依现在的人，肯定要告到法院不罢休”，作者用这句话点明岁异时移的民间道德评判体系变化。而在当时，窃窃私语的南湖街舆论体系，和学校讲台上宣讲英模
芳草·文学杂志 2023年3期2023-06-20
- 南湖街
看去，离她不远的江米条半条腿没在水里，张开笼网，一上一下，再一上一下，很快网子里便各种扑棱乱动，收获颇丰。陶李把羡慕的目光投向江米条，盼望他能馈赠给自己一点收获，比如一尾鱼、几只虾，哪怕几条蝌蚪也行，江米条却提着桶往家的方向跑去。于是她只能擦干腿上的水滴，一路走着编个抓了鱼又逃脱的故事打算回家讲给母亲听。当然最重要的，是讲给于老师听。于老师早已经不算是真正的老师，但住在南湖街的人还喜欢这么称呼他。关于他的传说有不少版本，但比较接近事实的是，他早年是个正儿八
芳草·文学杂志 2023年3期2023-06-20
- 中华传统节日
步，提前用水泡上江米；第二歩，把苇叶洗干净；第三步，把大枣洗干净；第四步，把苇叶围成一个圆锥形，圆锥形底下必须是尖尖的才能防止江米漏下去；第四步，用手紧紧按住苇叶，把江米放进去；第五步，在江米上放上几颗大枣；第六步，用線绳绕粽身一圈，系上。一个粽子就完成了。三、表达情感要真切在文章的结尾处，我们可以表达对这个节日的情感、看法和期待，以升华节日主题。例如：1.多么香甜的粽子啊，多么热闹的端午节啊，这真是一个令人难忘的节日！2.元宵不仅好吃，也很有意义，它寓意
快乐作文（3.4年级） 2023年3期2023-04-21
- 残缺的书页
有好多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为大小瓜形。按旧日的说法，用糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉帝报告家中的坏事了。现在，还有卖糖的，但是只由大家享用，并不再粘灶王的嘴了。（摘自部编版小学语文教科书六年级下册 《北京的春节》，作者老舍。）古噜噜，过年好！老叔准备了一大堆好吃的，等你来吃，至于时间、地点和食物，密码会告诉你一切！0115 0116 0117，0328 0329 0330、0332 0401 0402，0502 0514 0515
数学大王·趣味逻辑 2023年2期2023-02-15
- 寒露 红叶深秋凝景象 蝉噤荷残偶见霜
。黄米凉糕主料：江米2000克，黄米1000克。辅料：白糖200克，蔓越莓120克，葡萄干100克。调料：南瓜泥300克，桂花糖50克。制作步骤1.将黄米、江米泡制24小时后，反复淘洗5遍，沥水，分别平铺在白钢方盘里；2.江米加入水1200克±100克，黄米加入水750克±50克，放入蒸箱内蒸60分钟；3.蒸好后的江米放入白糖100克，用擀面杖顺一个方向搅拌均匀，平铺在长方盘内（方盘内抹上蜂蜜水），均匀铺满，撒上葡萄干、蔓越莓轻轻按压在江米里；4.再取出蒸
餐饮世界 2022年10期2022-11-15
- 老家的味道（组章）
辅相成的道理吧？江米条我对江米条怀有特殊情愫，因为它见证了我一个特殊的人生时刻。1977年12月15号，我参加了恢复高考制度以后的第一次高考。大约是第二年一月中旬，我收到了通知，让我到青县医院做体检。从我们家到县城有四十五华里，没有公共汽车，我只能骑着自行车去。两个小时以后，体检结束，只想尽快回家。我早晨来的时候，母亲给了我两块钱和一斤粮票，让我到县城花。我走进副食店，猛然发现了放在食品箱中的江米条，每一颗江米条就像半截小手指，黄黄的，外边还粘着一点点白砂
北极光 2022年4期2022-10-21
- 姥姥的小柜子
日里，柜子里盛着江米条、饼干和梨膏，到了秋天，苹果、石榴、核桃、红枣也要放入其中。这个小柜子始终上着锁，锁子的钥匙也始终拴在姥姥的腰带上。妗妗经常跟我们说，给你姥姥换洗衣服时，口袋里会发现落下的用手巾一层一层包着的钱，却从来没有见过你姥姥的钥匙会落在裤兜里。姥姥的小柜子，一年四季散发着香味儿。那香味儿，十分诱人。舅舅家的表哥和表弟经常守着小柜子做深呼吸。姥姥看到了，就呵斥他们没出息，还把他们哥俩儿撵出去。为了能够吃到柜子里的东西，表弟就隔三岔五地给我捎信儿
思维与智慧 2022年24期2022-08-19
- 姥姥的小柜子
日里，柜子里盛着江米条、饼干和梨膏，到了秋天，苹果、石榴、核桃、红枣也要放入其中。这个小柜子始终上着锁，锁子的钥匙也始终拴在姥姥的腰带上。妗妗经常跟我们说，给你姥姥换洗衣服时，口袋里会发现落下的用手巾一层一层包着的钱，却从来没有见过你姥姥的钥匙会落在裤兜里。姥姥的小柜子，一年四季散发着香味儿。那香味儿，十分诱人。舅舅家的表哥和表弟经常守着小柜子做深呼吸。姥姥看到了，就呵斥他们没出息，还把他们哥倆儿撵出去。为了能够吃到柜子里的东西，表弟就隔三岔五地给我捎信儿
思维与智慧·下半月 2022年8期2022-07-06
- 新时期非遗文化传承路径
——以菏泽市曹县江米人为例
应有的作用。曹县江米人源自曹县，拥有600多年的民间艺术历史，是国家级非物质文化遗产，在曹县乃至整个山东都有重要的影响。曹县江米人具有色彩艳丽、造型多样的特点，主要用于娱乐、祭祀。作为祭祀文化的重要产物，其诞生就承载着传承的使命；而作为娱乐形式，其本身就是一部历史教科书。对于曹县江米人非物质文化遗产的挖掘、抢救与保护，在新时期有着十分重要的现实意义与价值。1 曹县江米人概论江米人也就是面塑。面塑在北方发展较广，形成了丰富多彩的面塑文化。曹县江米人在众多的面
文物鉴定与鉴赏 2022年24期2022-02-21
- 世界上最好吃的江米条
就只有便宜的散装江米条和糯米仙贝了。虽然都是一些朴素又廉价的东西，但对我们这些孩子来说，已经足够让我们感到满足了。我们总是在附近商店街上一家小小的点心铺买江米条。当时的点心铺，零食都是用秤称着卖的。你只要说“请给我称300克的江米条”，老板就会称好，装进纸袋递过来。点心铺的老板是个很大方的人，有时往纸袋里多装了一点儿江米条时，就会说：“哎，白送一点儿。”有一年冬天的一个晚上，只听一阵“嘎啦嘎啦”的响声，玄关处的门被拉开，伴着呼啸的冷风，父亲回来了。“冷啊，
读者 2022年1期2021-12-09
- [再见汪先森]一“汪”情深
十二岁的腊肠犬“江米条”，在女主人方一一（吕晓霖饰）离婚的当天，走完了它的狗生。忘掉主人是狗狗们来到汪星世界要做的第一件事，汪星世界的掌门是一条叫“侠客”的巴哥犬，它热情地为江米条服务，但倔强的江米条不愿忘记主人，把掌门“侠客”揍了一顿，强行拽着“侠客”重返人间。它们的灵魂附着在一个外卖小哥（萧子墨饰）和一个怪大叔（张国强饰）身上，于是一场诙谐温暖的旅程就此展开……需要陪伴，养条狗吧几年前一期《奇葩说》中，马薇薇曾就婚恋话题，大胆抛出“你没有爱，需要陪伴，
中国银幕 2021年5期2021-09-10
- 四个五角粽
兴起，让儿子买来江米、五花肉和粽叶，要亮亮手艺。儿子明白奶奶的心思，这是特意包给唯一的孙子吃的。孙子去年暑假去国外读研究生，一年没有回家了。儿子买回东西，摊在奶奶的面前，笑着说：“您给您孙子包好了粽子，还得等一个来月他才回来呢。”奶奶笑眯眯地说：“包好了冻在冰箱里，等孙子回来，照样新鲜好吃。”奶奶把五花肉煨好，把江米泡好，把粽叶一叶叶挑好，用剪刀沿尖剪齐，也泡在清水里。红的红，白的白，绿的绿，还没包，光看颜色就那样好看。奶奶要等到端午节的头一天晚上，才會上
意林·少年版 2020年15期2020-08-31
- 家乡的美食
想起了它的味道：江米糯而不腻，非常丝滑，枣甜如蜜，味道醇厚。小时候，每到冬天的早晨，我都猫在被窝里，等着爷爷买刚出锅的甑糕给我吃。那是我幼时对甑糕的记忆。“师傅，来份三元钱的甑糕！”“好的！”卖甑糕的师傅爽快地回答道。他一刀一刀地切着，只见那甑糕一共有四层：两层江米中间夹着红豆，底层是红枣泥，层层清晰，色彩分明，宛如一幅水墨画。吃的次数多了，我开始好奇甑糕到底是怎么做的，便忍不住问了师傅。师傅说：“做甑糕是个良心活儿，只要品正，甑糕自然就好吃。”我不太理解
作文评点报·小学五、六年级 2020年25期2020-07-23
- 母亲的粽子 （外一首）
也是母亲的孩子啊江米要泡上两天粽叶要在阳光下压制，用水煮了枣子要精心地挑选几十年了，母亲一直认真地让每一只粽子完美粽叶和江米的清香弥散在嘴角软糯的感觉在嘴里流淌香甜进入了心灵从幼年到青年，到中年从未化开记忆中的端午一把艾草至今依然挂在记忆的木门上一段红绸拴住了游子对故乡的眷恋一碗雄黄酒却醉不倒一份真挚的情感哪怕人妖殊途在端午我郑重地剥开一只香气四溢的粽子捧起一本《西湖民间故事》神游一次遥远的江南，想象着也遇见一条白蛇却在夜晚被噩梦惊醒在端午我会在挂着艾草的
辽河 2020年12期2020-01-05
- 记忆中的甜
一家了。另一家的江米蒸糕藏在一个大大的蓝色棉被包裹里，买者一来，摊主便掀开厚厚的盖子，一阵甜香随着蒸腾的热气四溢，焦糖色的江米上点缀着颗颗饱满的红枣，丝丝缠绕，晶晶亮亮，扯不断甜甜的留恋、黏黏的蜜意。忽然特别想吃江米蒸糕，可是工作调动，二板桥我多年不去了，一些流动的摊点已纳入初具规模的小吃一条街，也有一些摊点零零落落。我如何能寻到记忆中的味道？恐怕只有老周口人才知道这些传統小吃的下落。我向姐妹们打听，强大的朋友圈发挥它超常的搜索功能，不一会儿，姐妹们已联系
海外文摘·文学版 2019年12期2019-12-18
- Ode to the ou
(糯米 or 江米), and the dried petals or syrup of the osmanthus flower (桂花).Liang Shiqiu, a well-known 20th-century Chinese writer and gourmand, once said, “I can tell stories about lotus root with sticky rice for an hour.” This was a
汉语世界(The World of Chinese) 2019年6期2019-09-10
- 故乡的莲
合喝白酒的食客。江米藕也叫桂花糯米藕，是一道清甜滋润的凉菜，特别受孩子们的喜爱，做法也不复杂。首先，要选用粗壮肥硕的、藕段完整的藕，以便往里填充江米，把藕断切好后备用。然后开始浸泡江米，大约一个小时后，浸泡好的江米放入白糖或红糖，搅拌均匀，就开始填充了。往藕里面灌江米，只要七八成满即可，如果过于饱满结实，在蒸制的时候，江米会从藕眼里流出来。最后，把填充好的藕段放入蒸笼，旺火蒸制一个小时，江米藕就熟了，取出来切片后，即可食用。莲藕做成的各式美味。 摄影/视觉
中国三峡 2019年7期2019-08-28
- 龚双情 美丽乡村带头人桃花源里洒真情
的记忆去刘家店镇江米洞村的——六点从北京城里出发，到了江米洞村接近八点了，清晨的江米洞村是浅绿色的，村口两边都是一排一排的桃树，正值桃子成熟的季节，包裹着纸的桃子像是襁褓中的婴儿。沿着中间的大路往前走，对，这就是那条著名的路——是村支书龚双情一个政绩，他拓宽了这条路，并且实现了村民多年的夢想为村里通了公交车。现在这条路正在建设当中，一半铺了沥青，一半还没有，但对于村民来说，这样一条桃园之间的路，就像是一道彩虹。连接这道彩虹的，是一个口袋公园，村子呈现的淡绿
北京青年周刊 2019年33期2019-08-23
- 江米芬的奇迹
羽毛江米芬是个女人，命运不如名字那么写意。她的童年并不快乐，父亲喜欢酗酒，喝醉了就打母亲。母亲素来神志不清，几乎每次挨了打，就在凌晨悄悄离家出走。起床看不到母亲，江米芬心里就空了，她会挨家挨户去问，在每片小树林寻找，在山径大声呼喊。稚嫩的嗓门，穿透清晨。幸好，出走三四天后，母亲会突然归家，笑嘻嘻地对他们姐弟张开胳膊，或许手里还有一把红彤彤的野果子。有一次母亲走了，再也没有回来。江米芬每天都在找，都在喊，在门口站很久，期待看到母亲。可奇迹没有发生。成长是孤独
杂文选刊 2019年7期2019-07-11
- 东交民巷的故事
里，所以胡同叫“江米巷”。明清時，“江米巷”一分为二，朝廷重要政府机构，如吏部、户部、兵部、翰林院、太医院 等都设在东 巷，“东交民巷”的名字开始使用。1900年，八国联军入侵中国，户部银库被日军抢走白银三百万两，太医院稀世珍宝——针灸铜人被劫，翰林院《永乐大典》《四库全书》尽毁。《辛丑条约》签订后，列强 将 东交民巷划为“使馆界”，在四周建起围墙、碉堡，不许中国人随意进入。东交民巷屈辱的历史从此开始。1949年，北平解放，中国人民解放军全副武装 通过东交
东方少年·布老虎画刊 2019年5期2019-06-14
- 谁略胜一筹
以把地球当作一个江米团，然后撒上一些豆粉，一口吞下去。”乙说：“我可以把天上的星星弄到一起，然后炒来吃掉。”丙说：“不论你们能吃多大的东西，都没有我吃的大。”丙以为自己这样说，肯定能获胜。但是，在一个和尚面前，甲、乙很快就败下阵来。丙上场不久，也照样垂头丧气地败下阵来。这个和尚在所有的对手面前说的都是同一句话。他说的到底是什么话呢？参考答案和尚说的是这样一句话：“你再大，我也能吃掉你。”因为其他人在吹嘘的时候都忽略了一个事实，就是如果他们能够吃掉难以想象的
爱你 2018年18期2018-11-14
- 端午飘香
可不是吗，雪白的江米、金灿灿的黄米、红红的枣儿都上市了。舌尖上的味蕾是经不起诱惑的，肚子里的馋虫也被勾出来了，我仿佛已经看到了包好的粽子，尝到了粽子独特的味道。......每每过端午节我都会想起外婆包裹的粽子，那漂……亮的外形、甜美香糯的味道……几十年了 ，不但挥之不去，反而越来越清晰。记忆中的端午节前几天，母亲总会买回来几把扎得整整齐齐的、沉甸甸的、带着水珠新鲜碧绿的粽叶，江米，黄米，红枣。接下来的工作外婆是主角，身材高挑一双小脚的外婆总是有条不紊、不厌
湖海·文学版 2018年2期2018-07-18
- 谁略胜一筹
以把地球当作一个江米团，然后撒上一些豆粉，一口吞下去。”乙说：“我可以把天上的星星弄到一起，然后炒来吃掉。”丙说：“不论你们能吃多大的东西，都没有我吃的大。”丙以为自己这样说，肯定能获胜。但是，在一个和尚面前，甲、乙很快就败下阵来。丙上场不久，也照样垂头丧气地败下阵来。这个和尚在所有的对手面前说的都是同一句话。他说的到底是什么话呢？参考答案和尚說的是这样一句话：“你再大，我也能吃掉你。”因为其他人在吹嘘的时候都忽略了一个事实，就是如果他们能够吃掉难以想象的
爱你·阳光少年 2018年6期2018-05-14
- 西安“珠联璧合”才是圆满
个是糟肉，一个是江米莲子。糟肉由江米即糯米、红枣和醪糟蒸制而成，江米莲子由江米与莲子蒸制而成。两菜联合，色、香、味、形、器俱佳，营养丰富，老少咸宜，称之为“珠联璧合”。西安人每逢春节都要加工些蒸碗，一是当礼物送朋友，二是招待客人。其中，“八宝甜盘子”和“糟肉”这两道甜菜必不可少。江米莲籽是改良“八宝甜盘子”，八宝甜盘子和八宝饭异曲同工，是著名作家梁实秋先生的最愛。梁先生晚年时患上了糖尿病，在一次外出用餐时，餐桌上端来了各种有糖和含淀粉很高的菜肴。面对佳肴，
餐饮世界 2018年1期2018-02-25
- 浓浓粽香满心头
一大碗蜜枣，一盆江米，一碗花生和一碗葡萄干。在包粽子之前，江米要提前泡六个小时，每一粒都吸饱了水，这样蒸出来的粽子才会软糯可口；花生要提前泡十个小时，这样才会有香脆可口的口感。所有的准备工作都完成以后，奶奶就会让我把这些东西搬到电视机前，她就开始坐在那里边看电视，边包粽子。我喜欢吃奶奶泡的花生，妹妹喜欢吃葡萄干，我们两个看着电视，不知不觉已吃掉了一些。奶奶总是会笑着嗔怪我们两个说：“你们两个小馋猫，这可不是给你们吃的，是包粽子用的，你们都吃完了，我还怎么包
作文与考试·小学高年级版 2017年21期2018-01-05
- 和气生财
了不少包粽子用的江米。可是没想到，端午节越来越近了，买江米的人却寥寥无几，这可把黑花急坏了，尤其是遇到那些只问不买的人更是气不打一处来。這天中午，来了个中年妇女，手里拎着一个塑料袋，她指着货架上的江米问：“老板，这江米多少钱一斤？”卖货心切的黑花并没有迎上去，而是若无其事地转身走到旁边的摊位，假装没有听见。那中年妇女一连问了三声，一声比一声音量大，还是不见有人回应，她以为无人盯摊儿，扭头就要走。这时在后面理货的小白听到有顾客上门问价，连忙放下手中的活儿，大
三月三 2017年8期2017-09-02
- 和气生财
了不少包粽子用的江米。可是没想到，端午节越来越近了，买江米的人却寥寥无几，这可把黑花急坏了，尤其是遇到那些只问不买的人更是气不打一处来。這天中午，来了个中年妇女，手里拎着一个塑料袋，她指着货架上的江米问：“老板，这江米多少钱一斤？”卖货心切的黑花并没有迎上去，而是若无其事地转身走到旁边的摊位，假装没有听见。那中年妇女一连问了三声，一声比一声音量大，还是不见有人回应，她以为无人盯摊儿，扭头就要走。这时在后面理货的小白听到有顾客上门问价，连忙放下手中的活儿，大
三月三 2017年8期2017-09-02
- 易写错字辨析（二十二）
多新词——糯米、江米、黏米、粳米、籼米等等，但是很长一段时间搞不清这几个词儿之间的关系，甚至把字音也读错了。直到有一天得到空闲，用《现代汉语规范词典》把这几个词儿都查了一下，不仅知道了“粳米”不讀gěng m@，“籼米”不读c3n m@，还把它们之间的关系搞清楚了。【糯米】nu7 m@，名词，糯稻碾出的米。富有黏性，可用来做糕点、包粽子、酿酒等。也说江米。【江米】jiāng m@，名词， 糯米。例如“江米小枣粽子”。【黏米】ni1n m@，名词 ，指具有黏
语文世界(初中版) 2017年6期2017-06-15
- 艾窝窝 从宫廷走出的传统小吃
的功效。艾窝窝用江米饭、面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕制作而成，先把糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、山楂糕、白糖，拌和成馅，揉成元宵状，再裹上糯米粉。雪印轩主所著《燕都小食品杂咏》中记载，“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。”对于艾窝窝名字的由来，有几个版本。一说明代便有艾窝窝这种点心，《明宫史·火集》载：“（四月）初八日，进‘不落夹，用苇叶方糯米，长可三四寸，阔
中国新时代 2016年12期2017-01-07
- 艾从宫窝廷窝走出的传统小吃
的功效。艾窝窝用江米饭、面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕制作而成，先把糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、山楂糕、白糖，拌和成馅，揉成元宵状，再裹上糯米粉。雪印轩主所著《燕都小食品杂咏》中记载，“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。”对于艾窝窝名字的由来，有几个版本。一说明代便有艾窝窝这种点心，《明宫史·火集》载：“（四月）初八日，进‘不落夹’，用苇叶方糯米，长可三四寸，
中国新时代 2016年12期2017-01-05
- 晋南甑糕
，“甑糕”就是以江米和红枣为原料，用“甑”蒸制成的“糕”， 又名饭糕。甑糕，米枣交融，红白相间，绵软黏甜，浓香扑鼻，老幼咸宜，营养丰富，滋补强身，既可热吃，也可凉吃，风味独特，久食不厌。甑糕是蒸制面食的鼻祖，华夏糕文化的肇始，是由我国三千多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来的。先秦的“粉糍”是在糯米粉中加入豆沙馅蒸成的糕饼，并不放枣，到了唐代才发展成枣米合蒸。唐代，韦巨源宴请皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕”，和现在的甑糕一脉相承。甑糕不仅晋南有，
食品与健康 2016年8期2016-08-11
- 妈妈宝宝要健康，主食应该怎么吃？
6g，每日3次。江米江米，即粘稻，又称糯米、元米。其质柔黏，味甘性温，营养丰富。据营养学统计：每100g江米中含蛋白质6.7g、脂肪1.4g、糖类76.3g、钙19mg、磷155mg、铁6.7mg。此外，江米中还含有硫胺素、核黄素和尼克酸等。江米的食疗功效：1.调理脾胃虚寒、久泻少食江米100g、山药50g炒熟，研粉和匀，加白糖5g，每天早晨半碗，开水冲服。2.缓解脱力疲劳江米100g、红枣3枚、鸡蛋1个，同放碗中蒸熟，1日分次吃完。3.调理脾虚泄泻将大米
家庭·育儿 2016年6期2016-07-12
- 端午巧食粽
。其制作方法是：江米、各种馅类如枣泥、豆沙、咸肉、莲茸、火腿、小枣，酌情增减原料数量。小竹叶或苇叶、马莲、 白糖（火腿、咸肉馅不用糖）适量。把江米洗净后浸泡24小时，使用时再洗几遍。把竹叶或苇叶、马莲用水煮半小时后捞出用冷水浸泡备用。取一小片竹叶（苇叶）卷成一个圆锥形的斗状，在斗中放入江米（数量约占斗的1/3），再放入馅料（约1/3）， 再在馅料上覆盖江米，待江米和斗平行时，把斗上部的竹叶（苇叶）折下来包住斗口用马莲拦腰系好即成粽子生坯。把粽子放入锅内，倒
食品与健康 2016年6期2016-06-08
- 粗点心铺子
面食，为什么会有江米，粘黍子、粘高粱，是土地赐予穷人的天然的点心。现在，除了江米，那些粗粮都不存在了，至少没有人家再做这些东西了。我小时候爱吃江米制成的江米条，小麦粉制成的蛋糕、饼干，方便面一开始也是被当作好东西吃的，这些比我奶奶的原始点心上好几个台阶了。江米制成的除了江米条，还可以制成叫作廖花的食物，长鼓槌状，裹了一层白砂糖，里面是金黄色，咬上一口，酥脆，里面是空心的，小时候经常吃。20多年过去了，有一天我想吃廖花，北京的稻香村根本没有，跑到超市，估计来
投资与理财 2016年5期2016-05-10
- 舌尖上的味道
红豆，炒豆沙，洗江米。他家粽子有黄江米的，有白江米的。黄江米要放大芸豆，把芸豆先煮八分熟，包粽子时放进江米，再放煮过的大芸（yún）豆；白江米放豆沙，也放红枣。同样，包粽子时，先放江米再放红枣豆沙。在陆家干几天活，给几个大铜子，送10个粽子。回到家里把钱向炕上一撒，把粽子向娘怀里一放，全家能吃上高级粽子，我吃不上也是高兴的。——新凤霞《节日的吃》
小雪花·小学生快乐作文 2015年10期2016-03-03
- 心愿
李治中江米和“泥鳅”，每年开学都被班主任请去“做工作”。两个人从初中一年级直到高三，关系一直搞不好。江米是特长生，“泥鳅”是学霸，本来没有冲突基因。“两个人八字相克。”江姥姥听外孙女哭过某事，一针见血。泥鳅的爸爸却说：“两个人气场不对。”大国企人事总监嘛，出口尽是职场习用语。泥鳅有本名，叫丘里，但没人叫。连老师也跟着同学叫：老泥鳅。像是尊称，坦白说，还真是尊称，学习成绩一直年级拔尖。老师说：“谁有这本事，我一律把‘老搁前面。”人长得既瘦又黑，爱出汗。汗里仿
少年文艺（1953） 2016年2期2016-02-22
- 杂粮的挑选和搭配
麦、莜麦、黑米、江米以及红豆、绿豆、薏米、花生、黄豆、芝麻、玉米糁等。荣亨达的杂粮颗粒饱满、水分低、杂质少而且色泽纯正，带着自然的清香。中国有句老话叫作“药补不如食补”。《黄帝内经·脏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”什么意思呢？意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。有专家指出，如果想通过食用杂粮改善体质，每天至少要吃大约50克的杂粮才可以，吃得越多，好处越明显
幸福家庭 2014年11期2014-09-10
- 杂粮的挑选和搭配
麦、莜麦、黑米、江米以及红豆、绿豆、薏米、花生、黄豆、芝麻、玉米糁等。荣亨达的杂粮颗粒饱满、水分低、杂质少而且色泽纯正，带着自然的清香。中国有句老话叫作“药补不如食补”。《黄帝内经·脏气法时论》中说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”什么意思呢？意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。有专家指出，如果想通过食用杂粮改善体质，每天至少要吃大约50克的杂粮才可以，吃得越多，好处越明
北京纪事 2014年8期2014-07-31
- 上元竹枝词
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。【注释】上元：农历正月十五元宵节，又称“上元节”。竹枝词：由古代巴蜀间的民歌演变过来的一种诗体。江米：糯米的别称。马家：指的是当时在北京城做元宵很出名的马思远家。滴粉：将磨好的米浆装入细布袋内压干水分。这是做汤圆的一种方法。试灯：元宵节前一天，会把第二天要用的灯先点亮试试，所以这一天也叫试灯日。，【阅读导航】正月十五的元宵灯节将至，大街小巷的饮食店、糕点铺都已经准备好迎接来自四面八方的赏灯客人
小学生作文选刊·低年级版 2014年1期2014-02-10
- 母亲的端午
。北方人习惯先将江米泡软，但母亲只在包之前把米淘净，她说米泡软了固然会增加黏性，但吃在嘴里没有口劲。开始包粽子了，这在母亲似乎是一种享受。若是红豆粽，她会把江米和红小豆混合在一起。若是肉粽，则要将五花肉切成红烧肉那样大的块用酱油腌上，待肉充分入味后再和江米包在一起。枣粽就简单了，包时先放些米，再放几粒枣，最后用江米将粽面抹平。在母亲灵巧的手中，那些散乱的粽叶和江米转瞬间变成一个个结实饱满的粽子，棱是棱，角是角，个个显得精气神十足。母亲包粽子的“本事”是从小
阅读 2013年6期2013-07-09
- 对号入座!你是思维广?还是欢乐多?
创意无限。看来，江米条我确实并非凡猫！编辑/大斗斗南希网友回复：@烧小麦子：好有才华的爪爪！@猫咪江米条：好绕口的名字，烧麦小子？小烧麦子？烧小……@猫有猫方向：看了半天才看明白，刚开始还以为是江米条的屁股！@猫咪江米条：为什么我的屁股总是让人印象深刻呢？@正版花猫咪咪：江总的玉爪真霸气！@猫咪江米条：你的名字更霸气，难不成除了你，我们这些花猫都是盗版的？江江公告板从2012年开始，“鱼记江米条”栏目正式改版为“主编时间”啦！我也要顺应时代潮流，不再嗦嗦地
宠物世界·猫迷 2012年1期2012-08-30
- 它们正在用这些!
单品怎么能少得了江米条的份儿？要知道，被各大猫咪用品供应商们“包养”起来的江米条，拥有非常多先进的、高级的、畅销的产品，而它的庞大猫保姆队伍——小编们，对江米条正在使用的东西自然也是最有发言权的！小九正在用的是这些！大家都不陌生的小九，几年来以压倒性的优势——比如身材比较小，很上镜；比如比较傻比较“2”，给什么都玩；比如身份优势，妈妈是摄影师——一直稳居栏目模特的地位。拍摄得多了，当然见多识广，吃的用的产品也非常不一般！蓬蓬正在用的是这些！虽然出场次数没那
宠物世界·猫迷 2012年1期2012-08-30
- 2012,没什么大不了
是的，江米说得没错。2012年一点也不可怕，至少，在刚开始的这个1月，人类都在为新年而忙碌着兴奋着快乐着。所以，作为淡定猫的主人。请你们也放下思想包袱，努力地为你们的猫主子们准备一个丰富有趣快乐的新年吧。不过，在购买各种新物件之前，还是要提醒大家，你家里的那些旧货，以及买了之后从来没有使用过的隐藏在家中某个角落的东西，是不是也该拿出来重新收纳整理一番？本期的“本月强档”可谓实用宝典，列好清单，规划好房间的功能，重新布置一下你和猫的新年梦之乐园吧。也许，一分
宠物世界·猫迷 2012年1期2012-08-30
- 节日的吃——粽子
红豆，炒豆沙，洗江米。他家粽子有黄江米的，有白江米的。黄江米要放大芸豆，把芸豆先煮八分熟，包粽子时放进江米，再放煮过的大芸豆；白江米放豆沙，也放红枣。同样，包粽子时，先放江米再放红枣豆沙。在陆家干几天活，给几个大铜子，送十个粽子。回到家里把钱向炕上一撒，把粽子向娘怀里一放，全家能吃上高级粽子，我吃不上也是高兴的。多嘴的胖二婶用手拍着我的头说：“小凤可是好闺女呀！是养家的好孩子……”【赏析】作者开篇先讲“一年三节”，介绍“三节”，不仅写出了时间，还写出了节日
新语文学习·小学中年级 2012年4期2012-04-24
- 江米芬的奇迹
羽 毛江米芬是个女人,命运不如名字那么写意。她的童年并不快乐,父亲喜欢酗酒,喝醉了就打母亲。母亲素来神志不清,无法讨他欢心。几乎每次挨了打,母亲就在凌晨悄悄离家出走。起床看不到母亲,江米芬心里就空了,她会挨家挨户去问,在每片小树林寻找,在山径大声呼喊。稚嫩的嗓门,穿透清晨。父亲挥舞拳头,都是母亲扑过来替她挡着。有好吃的好玩的,母亲都会留给她……在孩子眼里,母亲没有缺陷。幸好,出走三四天后,母亲会突然归家,笑嘻嘻地对他们姐弟张开胳膊,或许手里还有一把红彤彤
小小说月刊 2010年11期2010-05-14
- 变废为宝
用蜂蜜拌匀。2.江米用水淘洗,再泡2个小时。3.将泡好的江米放到蒸饭锅里,大火蒸25分钟〜30分钟,取出来,用勺子将米饭反复压碾。4.将保鲜膜铺在平面上,将米饭用勺子盛到保鲜膜上,再在上面盖上一层保鲜膜,用小擀面棍把米饭擀平,从米饭的两头横着铺上馅料。5.提着保鲜膜将米饭卷起来,另铺一块保鲜膜,撒上椰蓉,将卷好的江米凉糕在上面充分打滚,让饭卷都粘上椰蓉。6.晾凉、切成块即可。
饮食科学 2009年8期2009-08-22
- 浓浓石磨情
中央，再把泡好的江米放在旁边，我和母亲对着坐，母亲熟练地用手转着小石磨，我用勺子不停地往磨眼里倒米。随着石磨的转动，那白稠稠的米糊糊顺着磨盘流进了早已准备好的大盆。磨完江米，母亲把大盆里的米糊糊倒进一个面口袋里，再把口袋扎紧吊起来。第二，水控完了，面口袋里剩下的就是包元宵的水磨江米面了。就这样，小石磨马不停蹄地在左邻右舍中传递着、忙碌着。家家户户喜笑颜开，过年的味道更浓了。最后借石磨的那家邻居来还石磨时，总会端上一大碗他家煮的元宵让我们品尝，母亲也会给邻居
新天地 2009年2期2009-02-06
- 继母
封街上有一种贩卖江米甜酒(南方叫“酒酿”)的小贩，一根扁担前面挑着一个小柜子，柜子上有一个小小的泥制火炉，炉子右边有一个小小风箱，左边放着若干小碗，柜子下面放有一大罐酒酿和一大罐白糖，后面挑着一点木炭、木柴和一桶清水。在当年，江米甜酒是足以使全城小孩欣喜若狂的美食。小贩经常把担子放在有小孩购买的地方，拉开嗓子高叫：“江米甜酒!江米甜酒!”兄弟姐妹们只要听到这样的叫声，立刻争先恐后地跑出院子，冲出大门，站在担子边上，用同样的声音高叫：“江米甜酒，江米甜酒!”
视野 2008年2期2008-10-13