黑加仑
- 黑加仑平脂胶囊制备工艺及质量标准研究
浊为主［8］。黑加仑平脂方是维吾尔族常用民间验方，由黑加仑籽、山楂和甘草组方。方中，黑加仑籽为君药，具有祛痰化瘀、养心健脾功效［9］；山楂为臣药，具有化瘀血、开胃气功效［10］；甘草为佐药，具有益心气、和脾胃功效［11］。该方经新疆医科大学中医学院周铭新教授论证，具有化瘀祛痰、健脾养心的作用，主治高脂血症［9］。本研究中通过单因素试验、L9（34）正交试验优选黑加仑平脂胶囊的制备工艺，并建立其质量控制标准，为产品的后续开发和转化应用提供参考。现报道如下。1
中国药业 2023年19期2023-10-17
- 减糖型黑加仑黄秋葵花果酱配方优化及分析
品要求的特点。黑加仑是我国东北地区和新疆北部广泛种植的一种浆果植物，含有大量花色苷、黄酮、多酚和糖苷等活性成分，有“浆果之王”的美称，具有助消化、降血压、抑菌等作用[3-4]。黄秋葵花含有的黄酮是目前发现的花中含量最高的多种酚类物质，具有抗氧化、降低血糖、提高机体免疫力等多种保健功能[5-7]。黑加仑和黄秋葵花具有颜色、香气、营养方面的互补性，拟开发减糖型黑加仑黄秋葵花复合果酱，以迎合现代人对保健、营养、减糖和低热食品需求的发展趋势。1 材料和方法1.1
农产品加工 2023年13期2023-08-17
- 超声波辅助水酶法提取黑加仑籽油及其品质分析
524088）黑加仑（Ribes nigrumL.），又名黑穗醋栗、黑豆等，在我国东北三省、新疆北部等地区广泛种植[1]。黑加仑酸甜可口，营养价值高，富含花青素、原花青素、维生素C、多糖和氨基酸等，深受人们的喜爱[2−3]。黑加仑通常加工为蜜饯、果干和果汁，其中榨汁会产生大量皮渣，而皮渣中果籽含量约占果重5%～8%[4]。国内黑加仑加工企业每年产生皮渣废料中黑加仑籽约有160吨，这些废弃物一般被丢弃或作为肥料，造成了严重的资源浪费[4−5]。研究发现，黑加
食品工业科技 2023年6期2023-03-12
- 响应面法优化超声波辅助提取黑加仑多酚工艺及其抗氧化活性分析
163319）黑加仑（Ribes nigrumL.）学名为黑穗醋栗，俗称黑豆果，是虎耳草科茶藨子属的一种多年生小灌木浆果植物，成熟果实为紫黑色、酸甜可口，具有耐寒、抗风沙等特点[1-2]。黑加仑果实中的酚类化合物种类繁多，包括酚酸、类黄酮、花青素和原花青素等[3]，具有优良的抗菌、抗氧化、抗高血压和抗肿瘤特性[4-5]，逐渐成为了近年来营养学研究的热点。从黑加仑果实中提取的酚类化合物，在食品、保健品和医药工业中具有广阔的应用前景。从植物中提取多酚的传统方法
食品工业科技 2022年22期2022-11-11
- 可可托海牧羊人扬鞭开启新生活
销售专区。”“黑加仑是一种营养丰富的小浆果，富含大量的维C、花青素，可以保护牙龈、肝脏，延缓衰老……这个是冷藏的原果，味道有点酸，但对身体特别的好，如果怕酸可以选购果酱、饮品……”近日，来自乌鲁木齐的游客王浩一家人在游览完可可托海风景区即将离开所住的民宿时，一边听着民宿主人古丽扎提·阿合曼的介绍，一边选购了10多瓶黑加仑果酱，古丽扎提·阿合曼还热情地免费为客人赠送了一些冷藏原果。塔拉特村游客服务中心负责人娜孜古丽·拉孜旦表演节目。古丽扎提·阿合曼家中种植了
民生周刊 2022年12期2022-06-11
- 可可托海牧羊人 扬鞭开启新生活
旦表演节目。“黑加仑是一种营养丰富的小浆果，富含大量的维C、花青素，可以保护牙龈、肝脏，延缓衰老……这个是冷藏的原果，味道有点酸，但对身体特别的好，如果怕酸可以选购果酱、饮品……”近日，来自乌鲁木齐的游客王浩一家人在游览完可可托海风景区即将离开所住的民宿时，一边听着民宿主人古丽扎提·阿合曼的介绍，一边选购了10多瓶黑加仑果酱，古丽扎提·阿合曼还热情地免费为客人赠送了一些冷藏原果。古丽扎提·阿合曼家中种植了3亩地的黑加仑，已经连获丰收5年，每年的收入都在2万
民生周刊 2022年12期2022-06-09
- 基于PSMA3-AS1研究黑加仑提取物对肺癌细胞周期、凋亡和迁移的影响*
疗肺癌的药物。黑加仑是虎耳草科茶藤属植物黑醋栗的浆果，富含维生素、多酚、酚酸等多种生物活性成分，具有抗氧化、降血压、抗肿瘤等功效[3-4]。研究显示，黑加仑水提物可通过诱导细胞凋亡来抑制人食管癌细胞株Eca109细胞的生长[5]。但目前尚无黑加仑提取物影响肺癌细胞恶性生物学行为的相关报道。PSMA3基因的反义RNA1（PSMA3-AS1）是一种长链非编码RNA（lncRNA），其在肺癌组织和细胞系中的表达升高。PSMA3-AS1 高表达与肺癌患者临床分期、
广西医科大学学报 2022年1期2022-03-24
- 黑加仑籽油提取技术研究进展
255000）黑加仑（Blackcurrant）俗称黑豆果，学名黑穗醋栗（Ribes nigrumL.），属虎耳草科（Saxifragaceae）茶藨子属（Ribes），是我国东北地区、内蒙古和新疆北部广泛种植的一种浆果植物[1]，欧洲、俄罗斯、蒙古和朝鲜北部也有分布。黑加仑喜光、耐寒，适宜在我国北方寒冷地区种植，主要用于护林防沙。其果树为灌木生植物，果实为紫黑色，成熟果实酸甜多汁、营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、糖类、有机酸等，风味独特，广泛用于果汁、
中国果菜 2021年10期2021-11-07
- 黑加仑果实降解多糖理化特性、结构 及体外降血糖活性
[9-11]。黑加仑作为一种有益健康的小浆果，含有多糖、多酚（花色苷、黄酮、酚酸等）和各种有机酸等活性 物质[12]。研究表明黑加仑果实含有不同组分的多糖，不同提取方法得到的多糖组分也不同[8,13-14]；同时，黑加仑果实多糖具有抗氧化、降血糖、抗病毒、抗肿瘤等多种药理活性[8,13]。本课题组前期针对热水提取及复合酶提取得到的黑加仑果实多糖存在分子质量较大、水溶性差的问题，分别采用超声波和Fe2+-H2O2法对黑加仑果实多糖进行了降解，结果显示经降解处
食品科学 2021年15期2021-08-31
- 寻着酒香的方向
19世纪中期，黑加仑在希腊的种植规模一度前所未有的盛大，而后滞销的黑加仑被用来酿造葡萄酒。德克斯梅内斯的前身、曾鼎盛一时的酿酒厂，就是在这片海滩上，船只直接临岸从储酒槽接酒，满载后扬帆驶向海外核心市场。海边仿佛有一道隐形的幕布，几百年前的画面在海上升起，又渐渐散去。赶在日暮四合之前，在室外露台小坐一会儿，吹着微微海风，一边喝酒一边等待天色的曼妙变化。小沙滩上铺盖着一条海滨步行道，连接着更远处的海滩，顺道去看看庭园边上种满的当地不同品种的葡萄和黑加仑，没多久
悦游 Condé Nast Traveler 2021年4期2021-01-13
- 黑加仑稳定增殖体系的建立
311300)黑加仑(RibesnigrumL.)学名黑穗醋栗，为虎耳草科茶藨子属小型灌木，成熟果实为黑色小浆果，既可鲜食又可以加工成果汁、果酱等食品。黑加仑含有丰富的维生素、花青素、黄酮类等物质，有着极高的保健功能和经济价值[1-2]。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等[3]。黑加仑生产育苗主要以扦插繁殖为主[4-5]，生产效率低，长此以往会导致品种退化。对黑加仑的研究主要集中于药用有效成分与保
浙江农业科学 2020年11期2020-11-05
- 不同地区黑加仑的成分分析与研究
211168)黑加仑又名黑夏果、黑豆果、紫梅、黑穗醋栗[1-2]，是一种浆果植物。世界主产区是欧洲北部，我国新疆北部和东北地区广泛种植[3-4]。在我国，黑加仑不仅可以加工制成果汁、果酱、果酒,还可以被当作食品添加剂。在欧洲，果汁生产的重要原料之一就是黑加仑[5-6]。黑加仑含有糖类、有机酸、多种维生素、原花青素、活性矿物质及特殊芳香物质等，在饮料工业和医药行业得到广泛应用，是酿酒、提取天然色素以及生产化妆品、药品、食品的上等原料[7]。本研究采用常量营养
江苏调味副食品 2020年3期2020-09-23
- 黑加仑果酒发酵动力学研究
163319）黑加仑（Ribes nigrumL.）学名黑穗醋栗，俗称黑豆果或紫梅[1]，属虎耳草科茶藨子属，多年生小型灌木植物[2]。果实为球状黑色，味道酸甜可口，主要分布在新疆阿勒泰、伊犁河谷、黑龙江及辽宁等地区[3]。黑加仑果实含有丰富的营养物质，如有机酸、维生素、黄酮类物质、矿物质、生物类黄酮、花青素、酚类物质[4-5]、多糖等生物活性物质。其中维生素C含量特别高；鲜果中花青素含量可达到90 mg/100 g，花色苷含量可达172 mg/100 g
中国酿造 2020年2期2020-03-28
- 现代吸血鬼
白标香水·迷恋黑加仑 RMB 720/100mlNARS丝绒雾感唇膏笔CRUELLA RMB 270/2.4g雪花秀男士本润精华露 RMB 520/140ml希思黎魅惑口紅32号热力橘-卡尔维 RMB 390/3.4g欧莱雅纷泽琉金唇膏繁星系列g101 Pure Gold RMB 125/3.7g香邂格蕾纯萃艺术家居系列香氛蜡烛·迷恋黑加仑 RMB 390/175g赫妍稀佳旎雅精华水 RMB 680/180ml
小资CHIC！ELEGANCE 2020年4期2020-03-09
- 黑加仑多酚降血压的效果研究
1 材料与试剂黑加仑，购自新疆；自发性高血压大鼠(SHRs，SPF级无特定病原体)，北京维通利华实验动物技术有限公司；人肝癌细胞HepG2(BG040)细胞,上海博谷生物有限公司；没食子酸、福林酚试剂、血管紧张素转化酶-I(ACE)、6-羟基-2，5，7，8-四甲基色满-2-羧基(Trolox)、2′，7′-二氯荧光素二乙酸(DCFH-DA)、偶氮二异丁脒盐酸盐(AAPH)、N-[3-(2-呋喃基)丙烯酰]-L-苯丙氨酰-甘氨酰-甘氨酸(FAPGG)、Fe
食品与发酵工业 2020年3期2020-02-27
- 福海县林带黑加仑套种栽培技术
托哈达哈孜林带黑加仑套种栽培是根据福海县土地比较紧缺的情况下，同时也能给农牧民增加经济收入，又能起到防护风沙的目的。通过多年的生产实践，研究探索出、病虫害防治及收获等技术要求。一、林带黑加仑套种栽培技术要点1、林带栽植黑加仑对土壤的选择：林带栽植黑加仑一定要选择土层深厚、有机质含量高、不含盐碱、肥沃的壤土。2、黑加仑的品种选择：要选择高产、优质、抗病性强、适宜本地栽植的优良品种。3、黑加仑的栽植技术（1）栽植时间的选择：当10cm地温稳定通过10℃以上时即
农民致富之友 2019年31期2019-11-23
- 黑色食物 营养不俗
上升的作用。？黑加仑每100克黑加仑中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾，还具有丰富的抗氧化剂，有助降低血脂、提高免疫力。此外，黑加仑富含的磷、镁、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。有研究表明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。食用方面，市面上常见的黑加仑食品有黑加仑干和蜜饯两种，建议优先选择黑加仑干，因为蜜饯糖分高且食品添加剂较多。（本刊综合）
老友 2019年9期2019-10-23
- 超声波处理对黑加仑果实多糖性质与生物活性的影响
150030）黑加仑别名黑穗醋栗，其果实富含多种维生素、糖类、有机酸和花青素等。研究发现，黑加仑果实不仅是一种营养丰富的水果，而且具有多种保健功效，如具有改善视功能、降血脂和降血压等功效[1-2]。多糖是黑加仑果实主要活性物质之一，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化和抗糖化等作用[3-4]。研究表明，天然多糖的生物活性受到其分子质量和结构特征的影响[5-6]。本课题组前期制备得到的黑加仑果实多糖大多具有较大的分子质量，水溶性差，一定程度上影响了多糖的生物活性[7-8
食品科学 2019年15期2019-08-30
- 杏仁茶的做法
、核桃仁适量、黑加仑适量、葡萄干适量。步骤1.按所需量备好原料，芝麻炒熟，核桃仁我没有炒，我用的野生山核桃仁，不炒就很香，喜欢熟的也可以炒一下。2.杏仁提前半天用水泡上，选白色本地甜杏仁，这种杏仁基本没有毒性，而且杏仁味道浓郁，不要用那种很香的美国大杏仁之类的杏仁，那种杏仁是零食，不适合做杏仁茶。3.大米和江米一起用水泡2小时。4.泡好的米和杏仁全部倒入料理机搅拌成糊。5.锅中放开水，倒入搅拌好的杏仁米糊，开锅后煮5分钟。6.盛入碗中，放入各种干果。7.放
饮食保健 2019年11期2019-06-26
- 黑加仑酵素有机酸分析及其体外抗氧化性能研究
163319）黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.），又称紫梅或黑豆果，成熟果实为小浆果，味酸甜、多汁。常见于我国黑龙江、吉林、内蒙古、青海、新疆等地区[1]。黑加仑果实中含有丰富的花色苷、多糖、有机酸、多酚类物质、氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌、锰、镁等多种矿物质元素，其中花色苷可以保护视力。由于黑加仑可预防高血压、心脏病，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等功效，因此具有较高的市场价值和开发潜力[2]。酵素是使用水果、蔬菜、菌类以及食用性
中国酿造 2019年5期2019-06-11
- 深秋预处理温度对苹果、蓝莓和黑加仑树苗抗冻性的影响
对苹果、蓝莓和黑加仑树苗抗冻性的影响。休眠期间最大的抗冻性（FHmax）是影响北纬地区木本园艺植物生长和生产力的关键因素。尽管已知木本植物在深秋进行低温预处理后能够达到FHmax，但适合不同物种和品种达到FHmax合适的温度信息并不明确。研究人员研究了不同的预处理温度（3、－3、－7和-10℃）及持续时间（1周或3周）对2个苹果品种、3个蓝莓品种和3个黑加仑品种抗冻性的影响，找出达到FHmax的条件。通过在不同温度下的受控冷冻测试评估FH。冻害的损害取决于
中国果业信息 2019年10期2019-01-05
- 黑加仑番木瓜果汁饮料复配研究
211168)黑加仑(Black Currant)学名黑穗醋栗,又名黑豆果、紫梅、黑醋栗,虎耳草目茶藨子科茶藨子属。植株耐寒,多年生落叶小型灌木,株高1 m左右。成熟果实为紫黑色,果汁为酒红或透明紫红色,是维生素C、花青素以及各种矿物质元素的良好来源。番木瓜(Carica Papaya L)又称乳瓜、木瓜、万寿果,属于番木瓜科番木瓜属,是生长于亚热带地区的常绿大型软木质植物,原产于墨西哥南部及中美洲地区,后引种至我国,主要分布在广东、福建、海南等常年温暖湿
江苏调味副食品 2018年4期2018-12-15
- 不同土壤和水分条件对黑加仑生长及结实的影响
受损矿区种植的黑加仑（Ribes nigrum L.）生长、结实及成活率的影响。结果表明，1）T1处理种植的黑加仑生长情况最好，平均株高和冠幅最大；但与T3处理种植的黑加仑平均株高和冠幅均差异不显著，与T2、T4处理种植的黑加仑平均株高和冠幅均差异显著。2）T3处理种植的黑加仑其结实数和结实率最大，但与T1相比差异不显著。3）T1的黑加仑成活率最高，与T2，T4相比差异显著，但与T3相比差异不显著。综合考虑不同生长条件下黑加仑种植的经济投入和所产生的生态效
湖北农业科学 2018年8期2018-06-08
- 黑色水果抗衰老能力最强
者的滋补佳品。黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果醬等，鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、
家庭科学·新健康 2018年3期2018-03-22
- 4个俄罗斯黑加仑品种对盐胁迫的生理响应比较分析
研究工作，但对黑加仑(RibesnigrumL.)耐盐性的研究鲜见报道。【前人研究进展】目前，对黑加仑的研究主要集中在引种栽培[7]、生物学特性[8]、扦插育苗[9]、果实营养成分分析[10]、光合特性研究[11]等方面。黑加仑是抗寒性较强的小浆果类果树，经济、社会及生态价值较高，但新疆北疆地区平原区的盐渍化土壤严重制约了当地黑加仑等小浆果产业的健康发展。【本研究切入点】因此，本研究对黑加仑在盐胁迫条件下的不同生理指标响应比较分析，旨在探讨黑加仑在盐胁迫时
西南农业学报 2018年1期2018-02-28
- 黑色食物的营养档案
上还有黑枸杞、黑加仑、黑米、黑枣、黑啤等黑色食物，它们为什么呈现黑色，有何营养？又怎么吃呢？一、都是黑色食物，黑的成分不一样黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑加仑、黑花生都属于天然的黑色食物，其黑色主要来源于花青素，具有抗氧化、抗突变、抗炎、降压、降低心血管疾病等健康益处。所以与非黑色同类食物比起来，这类黑色食物在这些健康益处方面有明显优势。黑枣和黑啤都属于加工类食物，其中黑枣是红枣经过煮制、烟熏得到的一种加工食品；黑啤是“烤焦”的麦芽发酵得到的一种加工食品；
中老年健康 2017年9期2017-12-13
- 新疆阿勒泰地区黑加仑产业发展存在的问题与建议
转变，大力发展黑加仑种植产业，现已建成新疆地区面积最大的黑加仑种植产业基地，使黑加仑产业成为当地农牧民增收致富新的增长点。关键词：新疆阿勒泰；黑加仑；种植产业；问题；措施近年来，新疆阿勒泰地区借助退耕还林政策实施的有利时机，全面推进林业生态建设，积极进行林业结构调整，因地制宜发展黑加仑为主的特色小浆果产业，通过出台黑加仑种植的优惠政策，加大黑加仑的扶持力度，再由当地黑加仑种植具有坚实的群众基础，种植黑加仑获得了很好的经济效益，黑加仑产业现已成为当地农牧民增
农家科技中旬版 2017年9期2017-11-10
- 黑加仑葛根饮料的研制及其抗疲劳作用研究
010070）黑加仑葛根饮料的研制及其抗疲劳作用研究徐莉莉，刘静（内蒙古商贸职业学院食品工程系，内蒙古呼和浩特010070）以黑加仑、葛根为主要原料，利用Box-Benhnken响应面分析法，研究黑加仑葛根复合饮料的最佳生产工艺，同时通过建立小鼠负重游泳训练模型，研究该复合饮料的抗疲劳功能。结果表明，黑加仑葛根复合饮料的最佳配方：黑加仑汁与葛根汁体积比为2∶1、蔗糖添加量为15%、柠檬酸添加量为0.15%。在此配方下，复合饮料的感官评分高达59分，得到一款
食品研究与开发 2017年22期2017-11-10
- 新疆伊犁河谷黑加仑的综述
陈玲黑加仑学名黑穗醋栗，俗称黑豆果，别名黑夏果，是我国东北地区和新疆北部广泛种植的一种浆果植物，主要的产区分布在新疆维吾尔族自治区和黑龙江省等地 。黑加仑的果实含有对人体健康有益的抗氧化物质、多种氨基酸、维生素和许多矿物质，也具有提高机体免疫力的功效，同时还具有降血压、降血脂、抗衰老的保健作用 。黑加仑生长环境黑加仑是一种逆温带生长的浆果经济林树种，生长期为2O～25年，一般栽植后第二年就可以见果，第三年就进入盛果期。新疆伊犁巩留县位于伊犁河谷上游，水、土
食品界 2017年3期2017-04-19
- 黑加仑硬枝倒催根育苗研究
摘要：以黑加仑的不同品种（大粒甜、黑金星、黑珍珠 、黑早生）为材料，进行硬枝倒催根育苗，调查插条形成愈伤组织的能力和成活率，结果表明：黑加仑硬枝倒催根不管是插条形成愈伤组织的能力还是成活率都高，超过70%，生根能力不同品种之间有差异，由强到弱的顺序是黑早生、大粒甜、黑金星、黑珍珠。黑加仑枝条生根力强，适宜倒催根育苗。關键词：黑加仑；硬枝；倒催根；育苗文章编号：1005345X（2017）02000103中图分类号：S663.1文献标识码：A黑加仑是一种小灌
山西果树 2017年2期2017-04-08
- 野生软枣猕猴桃、黑加仑复合饮料的研制
生软枣猕猴桃和黑加仑为原料，对野生软枣猕猴桃及黑加仑复合果汁饮料的加工工艺进行研究。通过正交试验确定复合饮料的最佳配方为：果胶酶0.030%、酶解时间35 min、酶解温度40 ℃、野生软枣猕猴桃汁：黑加仑汁配比=1‥3、含糖量10%、柠檬酸含量0.012%。关键词：野生猕猴桃；黑加仑；试验；复合果汁饮料；感官评价中图分类号：TS275.5 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）09-0041-04软枣猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属落叶藤本目植
农业科技与装备 2016年9期2017-03-10
- 黑加仑果冻的研制
163319）黑加仑果冻的研制李世燕1，赵诗琪1，*牛广财1，朱 丹2，张 琳1，王 赢1（1.黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆 163319；2.黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院，黑龙江大庆 163319）以黑加仑汁、白砂糖为主要原料，通过单因素试验和正交试验，研究白砂糖添加量、凝胶剂添加量、黑加仑汁添加量以及柠檬酸添加量对黑加仑果冻感官品质的影响，探讨黑加仑果冻的最佳配方。结果表明，黑加仑果冻的最佳原料配方为白砂糖12%，明胶2.5%，琼脂0.
农产品加工 2016年17期2016-11-15
- 黑加仑城的童话
慈琪到黑加仑城之前，我经历了有生以来最难受的一段旅程。火车中途故障，停了五个小时，闷热的车厢里充满了复杂的气味，好不容易下了车，在站台上——钱包丢了。憋了一肚子气的我找到预定好的旅馆，幸好身上还有些钱，身份证也在上衣口袋里，得以顺利入住。傍晚我出去吃饭，那间黑加仑酒馆的饭菜实在太差，我闷闷地喝完一瓶黑加仑酒，心里想着我那失败的生意。现在我成了穷光蛋，一切都完了。等明天看望了住在这儿的姑妈之后，我就出境，到别的国家去闯闯。小时候我曾在这儿住过几年，姑妈对我很
文学少年(小学版) 2016年9期2016-11-05
- 澄清处理对黑加仑果汁物理化学特性的影响
)澄清处理对黑加仑果汁物理化学特性的影响赵玉红1,2,刘瑞颖1,张立钢3,*(1. 东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040;2. 林下经济资源研发与利用协同创新中心,黑龙江哈尔滨 150040;3. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030)本文研究了冷冻澄清、酶解澄清、热凝聚澄清和自然澄清处理对黑加仑原果汁物理化学特性的影响。采用色差仪测定颜色变化,采用Folin-Ciocalteu法、pH示差法、Folin-Denis 法分别测定果汁
食品工业科技 2016年17期2016-10-31
- 巴氏杀菌对黑加仑果汁特性和DPPH自由基清除能力的影响
)巴氏杀菌对黑加仑果汁特性和DPPH自由基清除能力的影响赵玉红1,2，刘瑞颖1,张立钢3,*(1.东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040;2.林下经济资源研发与利用协同创新中心,黑龙江哈尔滨 150040;3.东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030)研究不同巴氏杀菌处理(70、80、90 ℃分别杀菌6、8、10 min)对黑加仑果汁物理化学特性(色度、浑浊度、pH)、生物活性成分(多酚、单宁、花色苷)含量及DPPH自由基清除能力的影响。
食品工业科技 2016年15期2016-09-12
- 常吃莓果益健康
没有关系。2.黑加仑◎减少心血管老化病变经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，其心血管很容易提早老化，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁少吃“三高”食物，平常也应多摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物（如鱼油），以避免低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）氧化。但对素食者来说，因为不吃肉类，而在一般植物当中，脂肪的含量也不高，而黑加仑油富含γ-亚麻酸，长期食用能增进血液循环、减少脂肪在血管内壁的滞留、预防和治疗动脉硬化、
保健与生活 2016年6期2016-04-24
- 桦川县黑加仑经济林基地建设示范
桦川县黑加仑经济林基地建设示范2013年，黑龙江省桦川县开始实施黑加仑经济林基地示范项目，项目建设地点位于桦川县横头山林场，项目区新建黑加仑经济林500亩，年产黑加仑鲜果500 t，示范区取得了较高的经济效益。1 项目建设的必要性黑加仑为多年生灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素等，可以食用，也可以加工成果汁、果酱、罐头、饮料等食品。黑加仑营养极其丰富，特别是维生素C的含量很高，是制做果汁饮料和果酒的理想原料。黑加仑饮品营养价值高，属于真
现代农村科技 2016年3期2016-03-29
- 波兰：堪察加浆果有望成拳头出口产品
t，包括草莓、黑加仑（又名醋栗果）、树莓和鹅莓。近几年，因堪察加浆果售价高，种植户开始转种堪察加浆果，而放弃种植黑加仑。近年来，冰冻的堪察加浆果还远销日本，种植户种植堪察加浆果的利润远远高于黑加仑。堪察加浆果富含有机酸、果胶、维生素C （25～130 mg/100 g）和大量的生物活性物质（花青素和类黄酮）与抗氧化物质，还能促进人体内毒素和重金属排出，因而能降低患癌风险。（资料来源：Pieniadze.gazeta.P1，童彤/摘译）
中国果业信息 2016年3期2016-01-29
- 黑加仑籽粉对肾性高血压大鼠血压的影响
李红玲 王建华黑加仑Ribes nigrum L 学名黑穗醋栗，又名黑醋栗，虎耳草目茶麓子科茶麓子属植物，小型灌木。黑加仑果实中含有多种维生素、黄酮、花青素等，具有很高的营养价值和药用价值［1］，黑加仑籽粉是从黑加仑果实加工后的果渣中分离而得的种子，含有油、蛋白质、总糖、黄酮、花青素等活性物质［2］，目前国外有文献报道［3-4］证实黑加仑籽油具有降压作用，推测其有效成分为γ-亚麻酸，与黑加仑籽油相比，黑加仑籽粉除含有籽油外还含有更多的活性成分，且黑加仑籽粉
环球中医药 2014年12期2014-04-21
- 响应面法优化黑加仑籽油中γ-亚麻酸富集工艺
）响应面法优化黑加仑籽油中γ-亚麻酸富集工艺焦淑清，张萍，张云杰（佳木斯大学药学院，黑龙江省生物药制剂重点实验室，黑龙江佳木斯154007）采用响应面优化尿素包合法富集黑加仑籽油中γ-亚麻酸的最佳工艺。在单因素试验基础上，选择包合温度、尿素/混合脂肪酸配比、95%乙醇/尿素配比（m L/g）、包合时间为考察因素，进行四因素三水平的Box-Behnken中心组合设计，采用响应面法分析4个因素对籽油中γ-亚麻酸含量的影响。结果表明，尿素包合法富集黑加仑籽油中γ
食品研究与开发 2014年8期2014-03-14
- 黑加仑果与果酒香气成分的GC-MS分析
100029）黑加仑果与果酒香气成分的GC-MS分析贾青青1，邵威平1*，辛秀兰2，陈亮2（1.甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州730070；2.北京电子科技职业学院生物工程学院，北京100029）采用顶空-固相微萃取法（HS-SPME）和气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）萃取检测鉴定黑加仑果实和果酒酵母1399酿造的黑加仑果酒芳香物质的成分和含量，对比黑加仑果实和黑加仑果酒的香气成分变化。从果实中鉴定出50种成分，占峰面积的84.22%，香气成分
中国酿造 2014年3期2014-02-21
- 黑加仑有助治疗哮喘
研究表明，黑加仑部分品种中含有的天然化学物质可以减轻炎症，并有助于改善哮喘病人的呼吸情况。植物与食品研究中心的研究人员对不同品种的新西兰黑加仑进行了分析，结果表明，在离体研究中，很多新西兰黑加仑品种均能减轻过敏性哮喘相关的炎症反应。通过对这些黑加仑的成分分析，发现其中控制炎症的关键可能是两种特定花青素的比率。这项研究发表在食物与功能杂志中。虽然某些类型的水果能够减轻过敏性哮喘的症状这一现象早已被证实，但这项研究更加深入地发现了其中可能发挥作用的活性物质。研
中国果业信息 2014年4期2014-01-24
- 火焰原子吸收法测定黑加仑提取物中铬含量初探
原子吸收法测定黑加仑提取物中铬含量初探柴红玲1，余红军2（1.丽水职业技术学院，浙江丽水 323000；2.浙江耕盛堂生态农业有限公司，上海 200000）研究了用火焰原子吸收法测定黑加仑提取物中铬含量的方法。采用干式消解法对样品进行预处理，选择一定的条件参数，用火焰原子吸收法测定。本方法铬含量0～20μg·mL-1呈线性关系，相关系数大于0.999。采用该方法对黑加仑提取物样品进行测定，并与第三方检测比对，结果吻合度较高，可作为黑加仑提取物中铬检测的参考
浙江农业科学 2014年1期2014-01-20
- 黑加仑果汁中花色苷的贮藏稳定性
150030）黑加仑果汁中花色苷的贮藏稳定性赵玉红1,2，贾琳娜1，赵铁楠1，高玉梅1，张立钢3,*（1.东北林业大学林学院，黑龙江 哈尔滨 150040；2.林下经济资源研发与利用协同创新中心，黑龙江 哈尔滨 150040；3.东北农业大学食品学院，黑龙江 哈尔滨 150030）以黑加仑果汁为原料，研究不同温度、不同可溶性固形物含量和抗氧化剂（抗坏血酸）存在条件下贮藏过程中果汁花色苷的化学稳定性、降解动力学及颜色变化。结果表明：果汁中花色苷在4 ℃、可溶
食品科学 2014年20期2014-01-18
- 黑加仑浆果微波真空膨化特性
150030）黑加仑浆果微波真空膨化特性孙井坤，郑先哲*，刘秉欣，沈卉芳，刘成海，陶 岩，李秀伟，张芹芹（东北农业大学工程学院，哈尔滨 150030）为研究渗透脱水后黑加仑浆果的微波真空膨化特性及其工艺参数确定，文章通过单因素试验，研究微波功率、真空度、初始含水率及处理量对黑加仑浆果膨化特性的影响；通过二次回归正交试验，分析微波强度、真空度、初始含水率、膨化时间与黑加仑浆果膨化率的关系，优化工艺参数。在微波真空条件下，黑加仑整果的体积膨胀过程有迅速增长和缓
东北农业大学学报 2014年12期2014-01-16
- 中学生告倒商业巨头
保健饮品利宾纳黑加仑果汁，是世界第二大食品及药品制造商——澳大利亚葛兰素史克公司的主打产品。这种果汁于1930年推向市场，七十多年来热销包括新西兰在内的二十多个国家，一直深受大众的青睐。谁也没有想到，2004年的一天，公司却被住在新西兰奥克兰、年仅14岁的中学生安娜·戴沃塔森和华裔女孩苏简妮告上了法庭。葛兰素史克公司分部遍及世界80个国家，是世界制药行业中无可争议的领导者。澳大利亚的葛兰素史克公司，当然也是“背靠大树好乘凉”，要告倒这样的公司，谈何容易。“
教师博览 2013年4期2013-12-02
- 黑加仑的研究进展及其在新疆的开发利用前景
835000）黑加仑（Blackcurrant）俗称黑豆果，学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.），属于虎耳草目茶藨子科（Grossulariaceae），茶藨子属。黑加仑为多年生小灌木，是一种普遍适合我国西北和东北地区栽培的经济价值较高的小浆果类果树［1－2］。近10年来，随着对野生黑加仑开发利用的深入开展，国内外学者对其种类、资源分布、栽培、病虫害防治、营养成分分析及生物生态学特性等方面进行了一系列研究［3－13］。作为黑加仑原产地之一的新疆，
中国林副特产 2013年4期2013-08-07
- 试析黑加仑嫩枝扦插育苗技术
：本文主要是从黑加仑的育苗设施、种条的选择及贮藏、扦插、土壤处理等7个方面展开论述，详细讨论了黑加仑嫩枝扦插育苗技术，以供参考。关键词：黑加仑；扦插育苗；技术黑加仑 （Black currant），别名黑豆果，哈萨克语“卡拉哈特”，是虎耳草科、茶藨子属多年生的一种小灌木。其果实为深褐色小浆果，株丛高1.4m左右，株丛直径1.2m左右，寿命可达20年之久，结果盛产期25年左右。其果实含有丰富的糖、有机酸、多种维生素及活性矿物质和特殊芳香成分，具有很高的营养价
现代园艺 2012年24期2013-03-25
- 黑加仑花色苷抗禽白血病A亚群病毒作用
832003）黑加仑（Blackcurrant），拉丁名 Ribes nigrum L.，学名黑穗醋栗，在我国东部地区广泛种植[1]。研究发现，黑加仑花色苷提取物 （Anthocyanins from Blackcurrant，ACB）具有抑制肝细胞癌[2]，清除自由基和抑制胃癌细胞增殖[3]，减少动脉粥样硬化血栓的形成，抗炎症[4]和抗疲劳作用[5]等功能。禽白血病是由禽白血病病毒（Avian leukosis virus，ALV）引起的以造血细胞恶性增
食品与生物技术学报 2013年8期2013-02-19
- 加热和光照对黑加仑花色苷清除自由基能力的影响
)加热和光照对黑加仑花色苷清除自由基能力的影响贾 娜，孔保华*，刘 骞，马振龙(东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨150030)研究了加热和光照对黑加仑花色苷抗氧化活性的影响，探讨了黑加仑花色苷抗氧化能力的稳定性。通过测定不同加热温度和加热时间、不同光照方式和光照时间，黑加仑花色苷的羟基自由基和超氧自由基清除率，发现花色苷清除两种自由基的能力随着加热温度的增加、加热时间的延长而逐渐降低，光照方式对清除自由基能力的降低顺序为:室外自然光＞室内自然光＞避光，且
食品工业科技 2012年8期2012-11-02
- 响应面法优化黑加仑果醋的发酵条件
)响应面法优化黑加仑果醋的发酵条件牛广财1，严宝冬1，朱 丹2，魏文毅1，关 琛1(1.黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江 大庆 163319；2.黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院，黑龙江 大庆 163319)采用响应面分析法(RSM)优化黑加仑果醋发酵的工艺条件。在初始酒精体积分数、pH值、装液量、摇床转速4个因素的单因素试验基础上，采用Box-Behnken试验设计，通过响应面分析，对黑加仑果醋的发酵工艺条件进行优化。结果表明：黑加仑果醋发酵的最佳工
食品科学 2012年1期2012-04-01
- 黑加仑花色苷的提取及抗氧化活性研究
150030)黑加仑花色苷的提取及抗氧化活性研究贾娜，孔保华*，张洪涛(东北农业大学食品学院，黑龙江 哈尔滨 150030)采用溶剂提取法对黑加仑花色苷进行提取，通过测定花色苷提取量、2,2-二苯基-1-间三硝基苯基联肼(DPPH)自由基清除率、还原能力综合确定最佳提取条件，以获得具有较高提取量和较高抗氧化活性的黑加仑花色苷提取液，并将提取液与丁羟基茴香醚(BHA)和抗坏血酸的抗氧化能力进行比较。结果表明：黑加仑花色苷最佳提取工艺为提取溶剂乙醇盐酸溶液，其
食品科学 2011年16期2011-03-28
- 响应面法优化超临界二氧化碳萃取黑加仑籽油的提取工艺研究
界二氧化碳萃取黑加仑籽油的提取工艺研究鲍志杰，王 玉，于殿宇*(东北农业大学食品学院，黑龙江 哈尔滨 150030)利用超临界二氧化碳萃取技术提取黑加仑籽油，运用响应面法优化萃取工艺条件。在单因素试验基础上，以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素，黑加仑籽油出油率为响应值，根据中心组合Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法，确定各工艺条件对出油率的影响。结果表明：超临界二氧化碳萃取黑加仑籽油的最佳工艺条件为萃取压力33MPa、
食品科学 2010年10期2010-09-13
- 黑加仑干酪的工艺研究
融化干酪等，但黑加仑干酪还未见报道。本文研究的黑加仑干酪是以乳酸凝后再添加黑加仑制作的一种果蔬干酪。1 材料及来源1.1 菌种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，新疆农垦科学院农产品加工研究所保藏。1.2 奶酪原料2009年1月经脱去乳清压榨的奶酪经冷冻贮藏的原料。1.3 黑加仑汁新疆石河子神内食品开发有限公司提供。2 工艺流程和试验方法2.1 工艺流程鲜奶→杀菌→冷却→接种→发酵→杀菌→过滤→压榨→奶料→配料→压榨→干燥→包装→保藏表1 试验因素和水平表表2 正
中国乳业 2010年6期2010-07-10
- 巧手调冰饮 清凉过一夏
。准备的材料:黑加仑汁45ml,椰子奶1杯,冰块适量。调配方法:1.往玻璃杯里加入适量的冰块。2.把椰子奶注入装有冰块的杯中。3.最后把黑加仑汁注入杯中。夕草来支招:“南国飘香”的主体是椰子奶,大家调配时可不要“喧宾夺主”哦。黑加仑原产于欧洲,学名叫“黑穗醋粟”。在欧洲,黑加仑汁被称为三大保健饮料之一。黑加仑汁可以在一些较大型的超市买到。如果没有黑加仑汁也不要紧,可用其他果汁来代替,如葡萄汁。你如果调出了特别的口味,千万要告诉夕草哦。水蜜桃冰绿茶茶是中国的
学苑创造·C版 2009年8期2009-08-13