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2010年6期
刊物介绍
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
中国乳业
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专题报道
吹响中国奶业全面振兴的号角——首届中国奶业大会综合报道
逐步推进产业一体化是解决奶业深层次矛盾,构建奶业持续健康发展机制的根本举措——在首届中国奶业大会上的讲话(摘录)
特别关注
《乳品安全国家标准》解读
实施《生乳》标准不断提高生乳质量安全水平
关于国家乳品安全标准中“乳清蛋白”的讨论
奶业经济
内蒙古奶业经济运行情况分析
加快发展方式转变实现中国奶业可持续发展
广西发展奶水牛业的机遇和制约因素
饲养管理
奶牛行为学浅议
质量安全
生鲜乳中动物水解蛋白的测定
HACCP体系在配方乳粉生产中的应用
乳品加工
低热量佛手酸奶的研制
黑加仑干酪的工艺研究
中脂特硬质干酪“瑞缘奶屹塔”营养成分测定
营销管理
奶粉涨价:恶性竞争下的行业风险拷问
专题新闻
让“放心”不再成为牛奶的前缀——广东2010年“世界牛奶日”公益宣传活动引发的思考
新闻简报
“世界牛奶日”公益宣传名优乳品展示活动暨《乳业风采》栏目开播仪式成功举行
意大利司达特新型收贮设备田间演示会在京举办
国家奶牛产业技术体系“金钥匙工程”培训班在湖北黄冈举行
内蒙古:阿拉善盟“一杯奶”行动已有800多位准妈妈受益
恒天然在京举办艺术糕点交流会
“奶牛营养与牛奶质量国际培训班”在京成功举办
“2010年学生饮用奶奶源升级计划培训班”于青岛成功举办
2010美国国际包装机械展亮点闪闪
中国乳企首次“抱团” 跻身世界奶业第一阵营
瑞典公主大婚钦点利乐钻
国家质检总局发布日本奶粉禁令 改变洋奶粉市场格局