炸锅
- 流量明星事件“炸锅”燕京啤酒股吧上市公司如何预警应对代言黑天鹅？
燕京啤酒的股吧“炸锅”，导致燕京啤酒股价大幅下挫。目前，蔡某某代言总计超40个，其中不乏维达、百事可乐、立白、施华蔻、普拉达等多个驰名品牌，“代言黑天鹅”还在扑腾中，损益或在未来财报中有所体现。众所周知，明星代言的实质就是“明星效应”的迁移，即把明星在社会或消费者中的影响迁移到其代言的产品和品牌上，上市公司借助明星广告效益迅速提升知名度、美誉度，抢占市场，成就营销佳绩，赋能股价。毋庸讳言，“顶流明星”代言亦是一把双刃剑，市场出现了不少“明星塌房”事件对上市
证券市场红周刊 2023年24期2023-07-25
- 网红小鲜肉已老？空气炸锅跌落神坛
跌过去两年，空气炸锅是小家电领域最强势的爆款产品。凭借着“万物皆可炸”以及“健康低脂”的口号，迅速在市场上获得了较高的关注度。同时，在小红书、抖音等平台的种草推广下，其销量也是疯狂上涨。2021年空气炸锅的零售量为1504 万台， 零售额43.8 亿元，2022 年的零售量和零售额分别同比增长55.1%、49.2%，呈现一派野蛮生长的景象。但可惜的是好景不长，空气炸锅似乎未能延续这种凶猛的增长趋势，今年开始销量已出现下滑。据奥维罗盘监测数据显示，今年前两个
电脑报 2023年25期2023-07-06
- 使用空气炸锅的注意事项
一时方便，把空气炸锅的炸篮（小抽屉）放到电磁炉、明火上甚至是微波炉里进行加热。这样不仅会损坏空气炸锅的炸篮，还可能引发火灾。2.要使用安全有保障的插座 空气炸锅属于大功率电器，在使用时，要选择安全有保障且额定功率符合要求的插座，专插专用，避免和其他的大功率电器共用插座，导致电线短路。3.要注意空气炸锅的放置位置 使用空气炸锅时，要将其放置在平稳的台面上，并且在使用过程中，不能遮挡顶部的进风口和背面的出风口。如用手遮挡，手可能会被热空气烫伤。4.食物不要
伴侣 2023年5期2023-05-23
- 美的空气炸锅：手把手教你“玩转”产品定价
便小型家电，空气炸锅的需求量不断攀升，逆势而上成为“黑马”。新闻街行业研究中心发布的《2021—2025年空气炸锅市场供需状况及业务指标深度调查分析报告》显示：2020年中国空气炸锅需求量将达到1638.1万台，而2016年这一数值仅为743.90万台，市场需求增长了二十多倍，超出行业预期。此外，在讨论速冻行业的油炸食品时，一个无法回避的话题是，油炸太麻烦、不健康，不适合家庭消费。由于新兴小家电的普及和推广，以及人们对健康生活理念的追求，宣扬“不煎”理念的
中国商人 2022年12期2023-01-04
- 空气炸锅真的比油炸更健康吗？
家庭小电器，空气炸锅绝对当仁不让。疫情下的居家生活，购买炸货不便，自己动手又怕被热油溅起伤到。因此，好操作、体积小、口感也不赖的空气炸锅顺势成了都市白领的厨房必备。空气炸鸡、空气炸薯条、空气炸鲜奶……社交媒体上令人眼花缭乱的晒图和做法攻略正实现着“万物皆可空气炸锅”。一直以来，关于“空气炸锅是否真的比油炸更健康”的争议也存在，那么，以“无油”“少油”作为卖点的空气炸锅是否真的健康呢？空气炸锅如何实现美食魔法在人们原本的食谱里，要想实现香脆的口感与浸润油脂的
人人健康 2022年21期2022-12-14
- 空气炸锅做菜会致癌吗
薛庆鑫有人说空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物质。真相是空气炸锅烹调食物甚至比油炸和烤箱烤更健康，但需要注意的是，应少用空气炸锅做淀粉类食物，这样就能减少致癌物的生成。“空气炸锅”，顾名思义，自然和“空气”有脱不开的关系，如果非要说它是用“空气”来炸食物也是有道理的，让我们一起了解下它的工作原理吧。相对于传统烤箱用发热管发热使烤箱腔体温度升高，空气炸锅利用的是快速空气技术，锅内有发热管和风扇，发热管被加热以后，风扇会加速空气流动，每个循环周期都迫使所
新农村(浙江) 2022年6期2022-11-22
- 别让热量过了火
万物皆可炸的空气炸锅空气炸锅是与微波炉功能非常相似的一款家用电器，两者不仅功能相仿，连“脾气”也有点类似。空气炸锅以“万物皆可炸”“无油更健康”为卖点，横空出世就斩获了“懒人福音”的头衔，20分钟炸薯条、10分钟烤鸡翅、30分钟麻辣香锅……任何一种食物都能跟空气炸锅完美相配，厨房小白也因此逆袭成为大厨。作为网红产品，空气炸锅享受得了赞赏，也逃不脱质疑。有“专家”表示空气炸锅会致癌，致癌物是一种名为丙烯酰胺的物质。实际上，丙烯酰胺并非是空气炸锅的特有产物，只
东方剑·消防救援 2022年11期2022-11-22
- 空气炸锅做菜会致癌吗
云无心空气炸锅很火爆，用空气炸锅做菜会致癌吗？关于这个问题的争论很热烈。空气炸锅的“支持者”们，把它说得跟神器一样，使用方便，做出的菜既美味又健康。反对它的“揭秘者”们，说这就是个“营销阴谋”，购买空气炸锅就是交“智商税”。但是，空气炸锅只是一种厨具，关于它“做菜会不会致癌”的问题完全就是一个伪命题，就跟讨论“某大厨做菜会不会致癌”一样。空气炸锅实质上就是一种“高效率烤箱”。因为它采用了强制热空气对流，所以加热效率比普通烤箱要高。但是，它对食物的影响，归根
生命与灾害 2022年7期2022-11-20
- Low Fat空气炸锅：方便、低脂、无害的健康网红厨电
“厨房神器”空气炸锅，有着方便、健康、省油、快捷的优点，逐渐在年轻人的厨房中占有一席之地。空气炸锅于2010年前后进入我国，经多年发展，已经在我国国内形成成熟的市场规模和生产体系。它利用在顶部安装的发热元件和风扇产生热风，以食材本身包含的油脂来代替热油，使下食材表面快速脱水，从而达到和煎炸同样的效果。空气炸锅作为当今的健康网红厨电“顶流”，具有省油、减少油脂摄入、使用方便等诸多健康优点。在传统油炸的烹饪方法中，动辄就需要用大量的油来浸没食物，用完的油很多家
家用电器 2022年8期2022-11-10
- 新兴品类观察：空气炸锅
”出酥脆感的空气炸锅，是近两年来中国家庭中最为时尚的厨房新宠。“炸、烤”是厨房烹饪的主要形式之一，针对这一需求，空气炸锅产品凭借其健康、便捷的特征，受到了很多消费者的喜爱；叠加疫情对居家类需求的促进，国内市场开启了快速增长，成为当前厨房小家电市场中增长较快的新品类。根据泛博瑞市场数据显示，2021年全年，全国市场空气炸锅累计销售额超过30亿元，累计零售量超过1000万台。中国家庭正在经历对空气炸锅从陌生到熟悉的阶段，在熟悉了产品的基本功能后，消费者也必将对
家用电器 2022年9期2022-11-10
- 今年圣诞，英国人得“穷”着过
去一年来英国空气炸锅需求飙升30倍，夏天以来激增倍，因为新出的空气炸锅比此前英国人常用的烤箱更节能、成本更低。一家商品比价网站的数据显示，某款空气炸锅一年内需求激增220倍。研究数据显示，烤箱工作20分钟成本约为34便士，空气炸锅工作20分钟成本仅10便士。也有研究显示，空气炸锅工作一年的平均成本为55.7英镑，而电烤箱工作一年的成本则为335.6英镑。《每日邮报》称，空气炸锅不仅有节能优势，而且使用起来更方便，做出来的食品也更健康。《每日邮报》援引相研究
环球时报 2022-11-082022-11-08
- 空气炸锅还能不能用？
”“少油”的空气炸锅问世，不少人如获至宝——不放油或少放油也能做出酥酥脆、嘎嘎香的食物，满足味蕾的同时还能减少油的摄入量，简直两全其美！可这两天，一则“专家不建议多用空气炸锅”的消息冲上热搜，称空气炸锅的高温加热会使食物产生潜在致癌物丙烯酰胺，有致癌风险，且“高温下很多营养素会流失”“容易造成不饱和脂肪酸摄入不足”。对此，很多网友却并不买账，甚至有人说“建议专家不要建议了，再建议下去，啥也不能吃了”。空气炸锅还能不能用？问题到底出在哪里？很快，反转来了。不
农产品市场周刊 2022年12期2022-08-11
- 空气炸锅会导致“肝功能严重损伤”吗
云无心空气炸锅近来火热，因其加工食物方便，有时还能保持食物美味，故受到很多消费者欢迎。然而，最近网络上流传一篇文章，作者认为空气炸锅会产生大量丙烯酰胺，最终将导致肝癌。其实，这是一个漏洞百出的“套路谣言”。而真实情况如何？请阅读本文。“空气炸锅”的本质：更接近“烤箱”所谓“空气炸锅”，只是一个商业名称。空气炸锅最早的名称，其实是“空气对流烤箱”。其工作原理就是通过风扇让热空气流动起来，增加对流传热，从而大大提高传热的效率。从食品加工角度看，“油炸”和“烤”
生命与灾害 2022年2期2022-07-12
- 空气炸锅更健康？
无油烹饪”的空气炸锅便成了不少人心中“好吃不胖还健康”的神器之一。大家用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯……在不少人眼里，空气炸锅可以炸一切！但有另外一种观点认为，空气炸锅炸出来的食物会致癌。那么，空气炸锅制作的食物到底是更健康呢？还是会致癌？首先来了解一下空气炸锅的工作原理。空气炸锅跟电饭煲差不多大小，顶部加热，利用高速空气循环技术，通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，用空气替代原本煎鍋里的热油，让食物变熟;同时，热空气还会带走食物表层的水分，让食物表面变
恋爱婚姻家庭·青春 2022年6期2022-06-28
- 空气炸锅更健康？
无油烹饪”的空气炸锅便成了不少人心中“好吃不胖还健康”的神器之一。大家用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯……在不少人眼里，空气炸锅可以炸一切！但有另外一种观点认为，空气炸锅炸出来的食物会致癌。那么，空气炸锅制作的食物到底是更健康呢？还是会致癌？首先来了解一下空气炸锅的工作原理。空气炸锅跟电饭煲差不多大小，顶部加热，利用高速空气循环技术，通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时，热空气还会带走食物表层的水分，让食物表面变
恋爱婚姻家庭 2022年17期2022-06-25
- 告别外卖空气炸锅让你成为米其林大厨
杜燊空气炸锅是一种用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅本质上就是用空气“炸”美食！小巧、易收纳。空气炸锅放在家庭厨房中，占地面积比较小，但是烤箱可能会占去很多地方，而且空气炸锅在移动的时候非常方便。方便、省食材。空气炸锅在进行制作美食的时候，简简单单只做兩个人的食物也可以得心应手，不同容量的空气炸锅可以满足不同家庭的需求，不像真正油炸食物，需要那么大
时尚北京 2022年6期2022-06-20
- 空气炸锅做菜更健康吗？
空气炸锅在居家隔离期间成了不少人离不开的烹饪工具，那用它做菜真的更健康吗？空气炸锅利用快速空气技术，锅内有发热管和风扇，内部的快速气流将热量以高强度传递到食物的所有部位和侧面，来自加热器的辐射部分在远红外范围内，渗透到食物的深处。这种组合导致了非常高的传热速率，并且可以产生与油炸相当的烹饪效果。简单来说，可以理解为用高温的“空气”做为介质来“炸”食物。空氣炸锅的出现不仅满足了人们享受美食的欲望，还能实现无油烹调。因为在用空气炸锅烤制脂肪含量高的食物时无需放
东方企业家 2022年6期2022-06-20
- 20款空气炸锅深度测评
樱桃空气炸锅这个小家电近十年从“十大无用商品”之一，一跃成为“永远滴神”，市场热度持续攀升，2021年年销售额超15.6亿，远超其他品类的厨房小家电。空气炸锅宇宙的扩张，与它方便快捷、价格亲民、对烹饪“小白”十分友好密不可分，而网络社交平台上铺天盖地的原创菜谱也为空气炸锅插上了一飞冲天的“翅膀”。空气炸锅产品在维持市场热度的同时，也在不断更新换代，产品设计越来越人性化、智能化，让消费者挑花了眼。为了更好地了解消费者的关注点和使用需求，长三角消保委联盟发放了
食品与生活 2022年9期2022-06-10
- 空气炸锅，烹饪新选择
吃多了不好。空气炸锅的出现，给人们提供了一个新选择——既不用那么多油，又能“复制”油炸食品的口感，所以越来越多人开始使用。烹调食物时加热的方式包括直接加热和间接加热，生活中常用的方式是间接加热。间接加热是通过传热介质来完成热量的传递，从而加热食物，使其熟化。传统油炸食品是先将油加热，再将食物浸入热油中，主要通过热传导的方式来加热食物；而空气炸锅是将食物放置在密闭的小空间里，以空气作为传热介质，加热空间里的空气，再用风扇来加速气体流动，带走水汽，形成循环的热
老年博览·上半月 2022年7期2022-05-30
- 空气炸锅更健康？
种观点认为，空气炸锅炸出来的食物会致癌。那么，空气炸锅制作的食物到底是更健康呢？还是会致癌？首先来了解一下空气炸锅的工作原理。用通俗的话来讲就是：在密封的小空间内，用一个电吹风向食物连续吹200℃的高速强力热风，通过热空气的冲撞，把热量直接传导给食物，食物就这样熟了。而传统油炸食品会先将油进行加热，再将食物浸泡在热油中，主要以热传导的方式来油炸食物。空气炸锅确实可以不用油，甚至在烹饪本身脂肪含量高的肉食时，还会渗出油来。总结一下，也就是说，相对传统的油炸，
今日文摘 2022年14期2022-05-30
- 吐司的1 000 种玩法（十二）
李珏空气炸锅VS 烤箱一直想念巴斯克蛋糕的绵密、顺滑、软弹，但又始终缺乏挑战的勇气， 无它，皆因热量太高。一整个蛋糕由奶油奶酪堆砌，口腹之欲是满足了，但“小蛮腰”也不见了！如此便拖延着， 估摸着有两年了。某日，忽然脑洞大开：用面包做个巴斯克吐司，重量和热量都有了一定的控制，是可以有的吧？瞧着厨房整齐排列的一众烘焙机器，心里有些踌躇：烤箱还是空气炸锅？要不都试一下，顺便比较两者的功能优劣，结果空气炸锅完美胜出。同样的温度下，做出的成品均外皮香脆、内馅绵滑，但
食品与生活 2022年6期2022-05-30
- 空气炸锅做菜不够健康，还可能致癌？
顾名思义，“空气炸锅”自然和“空气”有脱不开的关系，如果非要说它是用“空气”来炸食物也是有道理的，让我们一起了解下它的工作原理吧。真相：空气炸锅烹调食物比油炸和烤箱烤更健康，而用空气炸锅做碳水类食物，能减少致癌物的生成。流言：空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物质。相对于传统烤箱用发热管发热使烤箱腔体温度升高，空气炸锅利用的是快速空气技术，锅内有发热管和风扇，发热管被加热以后，风扇会加速空气流动，每个循环周期都迫使所有空气通过食物和加热器表面，让整个空
奥秘(创新大赛) 2022年5期2022-05-28
- 妙用空气炸锅
文章，其中，空气炸锅、豆浆机、洗碗机、榨汁机、烤箱等都位居前列。其实，这是靠吃外卖度日的年轻人的一种“无知言论”，他们平常很少下厨，更不会用这些“厨房利器”，买了电器放在厨房，只是占着地方落灰，就抱怨买了没有用。以空气炸锅为例，从诞生至今不超过10年。许多人不懂空气炸锅的原理和使用技巧，于是莫名其妙地排斥。我10年前就购买了空气炸锅，那时国内尚未生产，买的进口品牌，花费约1000元。最近几年，国内小家电厂商都开始生产空气炸锅，价格也直线下降，约200元就可
食品与生活 2022年4期2022-05-19
- 比依股份：厨房小家电产品全球重要供应商 空气炸锅品类代工领域龙头
3.15%。空气炸锅业务拉动业绩增长与全球厨电龙头深度合作比依股份是一家以空气炸锅等加热类厨房小家电产品为核心业务的高新技术企业，公司耕耘加热类厨房小家电ODM/OEM领域二十余年，成功进入小家电全球供应链体系，成为飞利浦（Philips）、苏泊尔等知名家电企业的重要供应商。2021年，比依股份主打产品空气炸锅实现大幅增长，来自飞利浦、苏泊尔的订单增加，带动了业绩提升。报告期内比依股份空气炸锅产销量分别为464.75万台和565.99万台，同比增幅分别达到
证券市场周刊 2022年15期2022-05-06
- 空气炸锅，真能凭“空”做菜吗
油炸食物。而空气炸锅是将食物放置在密闭的小空间里，以空气作为传热介质，通过加热空间里的空气，再辅以风扇来加速气体的流动、带走水汽、形成循环的热风，它主要以对流的方式来“气炸”食物。空气炸锅内部的快速气流将热量以高强度传递到食物的所有部位，可以穿透厚厚的食物，渗透到食物的深处。空气炸锅内部的高传热速率，可以产生与传统油炸相当的烹饪效果。简单来说，空气炸锅是用高温的空气作为介质来“炸”食物。与传统的烤箱相比，烤制同一种食物，空气炸锅所用的时间更短、耗能更低、用
科学之友 2022年4期2022-04-21
- 2021年空气炸锅市场总结：线上为王 高端化初露端倪
21年全年，空气炸锅累计销售额超过30亿元，累计零售量超过1000万台，线上依然是空气炸锅销售的重要渠道。生产企业、渠道商依托种草文化、直播带货等网络新兴模式，让众多年轻消费者忍不住对空气炸锅“出手”。具体到品牌，线上渠道也确实不负众望。以九阳为例，2021年，其线上累计零售额接近7亿元，零售量超过200万台。针对网购消费者年轻化、个性化的特点，线上空气炸锅产品布局的多样化成为了企业的共同选择。以健康、品质需求驱动，2021年的空气炸锅市场高端化趋势开始凸
家用电器 2022年3期2022-03-25
- 空气炸锅更健康？
前段时间，“空气炸锅真的健康吗？”成为热议话题。很多人都入手了空气炸锅，用来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯……在不少人眼里，空气炸锅可以炸一切！“低脂肪”“空气煎炸”“无油烹饪”“更健康”……这些都是其卖点。但有另外一种观点认为，空气炸锅炸出来的食物会致癌。那么，吃了空气炸锅制作的食物到底会不会致癌？一起来了解一下。首先来了解一下空气炸锅的工作原理。空气炸锅跟电饭煲差不多大小，顶部加热，利用高速空气循环技术，通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，用空气替代原本煎
莫愁·智慧女性 2022年2期2022-03-01
- 空气炸锅到底好不好
件上看到好多空气炸锅的美食，老婆看了也想买一个，但我记得前两年不是说空气炸锅做的食物致癌吗？到底怎么回事？浙江 罗先生罗先生：空气炸锅号称“不放一滴油就可以放肆吃炸鸡、炸薯条、炸土豆等”，其实它跟“炸”没什么关系，主要是“烘烤”。空气炸锅内部的加热管和风扇，可以让锅内热空气高速循环。在吹热风的过程中让食材高温脱水，同时将其表面烘得酥脆，达到“煎炸”的效果。可以简单的理解成一个带风扇的烤箱。与油炸食物相比，空气炸锅确实做到了少油甚至无油烹饪，食物的热量因此低
家庭医药 2022年1期2022-01-18
- 重销售无研发：山本空气炸锅还能“裸泳”多久
1TS的山本空气炸锅遭到了消费者的大量投诉。不少消费者表示，自己所购产品没用多久就出现了机器故障，更令人不满的是，将问题反馈给客服，却迟迟没能得到有效回应。截止目前，在京东、天猫等线上销售平台，山本空气炸锅的产品质量、服务响应依然是消费者吐槽的重点。产品品质堪忧，服务体系不完善，作为网红产品的山本空气炸锅为何会如此？“这是由其本身的企业属性造成的。”有业内人士告诉《家用电器》杂志，山本空气炸锅根本没有自己的生产工厂，甚至于代工厂也是随机选择，“基本一款产品
家用电器 2021年9期2021-10-12
- “空气炸锅”做薯条致癌吗？
的炸鸡翅”的空气炸锅火了起来，但伴随而来的，有“空气炸锅致癌”等各种说法，让很多人不知道到底该不该用。空气炸锅其实是一个带风扇的小烤箱，它的工作原理很简单，通过电流加热后，风扇讓锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水、表面变得金黄酥脆，达到类似煎炸的效果。相比直接油炸，空气炸锅的优点是可以少用油，这样做出来的食物油脂含量更低，相对传统油炸更健康一些。而且，制作的时候也不需要提前加热油脂，相对来说很便捷。但它清洗不太方便，尤其是托盘和网都不太容易清洗，
恋爱婚姻家庭·养生版 2021年8期2021-09-12
- “空气炸锅”做薯条致癌吗？
的炸鸡翅”的空气炸锅火了起来，但伴随而来的，有“空气炸锅致癌”等各种说法，让很多人不知道到底该不该用。空气炸锅其实是一个带风扇的小烤箱，它的工作原理很简单，通过电流加热后，风扇让锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水、表面变得金黄酥脆，达到类似煎炸的效果。相比直接油炸，空气炸锅的优点是可以少用油，这样做出来的食物油脂含量更低，相对传统油炸更健康一些。而且，制作的时候也不需要提前加热油脂，相对来说很便捷。但它清洗不太方便，尤其是托盘和网都不太容易清洗，
恋爱婚姻家庭 2021年24期2021-09-08
- 技术革新驱动产品升级 悠伴蒸汽炸锅斩获行业技术创新先锋
的代表，悠伴蒸汽炸锅ST-006一举斩获论坛“技术创新先锋”，获得了业内的高度认可，同时也彰显了悠伴打造空气炸锅第一品牌的实力和决心。2021年开年以来，厨房电器行业稳中有进迎来开门红，“十四五”规划又为厨电行业带来了全新的发展契机，“双循环”战略发展思路的全面铺开更为厨电行业打开了更大的发展空间。顺应时代的进步与行业的东风，悠伴电器迅速走红。背靠母公司嘉乐电器这样具有硬核实力的全球最大ODM空气炸锅基地，悠伴电器虽然是新晋的互联网家电品牌，但是凭借着对厨
家用电器 2021年8期2021-08-30
- 悠伴发明蒸汽炸锅 开启空气炸锅3.0时代
慧和经验，将空气炸锅作为蒸文化传承的载体，开创了蒸炸一体的悠伴乾坤蒸汽炸锅。掌握核心技术 传承创新中国饮食蒸炸文化作为能蒸善炸的现代化厨电，此次重磅推出的悠伴蒸汽炸锅产品优势更是显而易见。它兼具纯蒸、纯炸、蒸炸三种烹饪模式，相比传统空气炸锅具备更多元的烹饪选择，实现真正意义上的“众口可调”。组合所衍生出蒸汽嫩炸的功能无疑给空气炸领域带来了一次技术革新，为食材补充足够的水分，烹饪出外脆里嫩的美食口感。同时随着厨房空间的压缩，一机多用的厨房电器能节约厨房空间，
家用电器 2021年7期2021-07-28
- 悠伴电器发布跨界蒸汽炸锅 打造中国厨房新标配
现代科技发明蒸汽炸锅，相比传统的空气炸锅或蒸箱，实用性更强，适用范围更广，使用效率更高，即使不会做菜的人也能在家轻松做出一些经典蒸菜，吃的更健康，更营养。悠伴电器副总经理张骞表示，“在产品、消费与服务迎来全面升级的时代，人与厨房的关系，正在朝着更健康、更便捷、更有乐趣的方向发展”。西式小家电的爆发源于新媒体平台的种草，具有明显的“网红”身份。由于中西方的烹饪方式差异，空气炸锅要真正持续向上发展，就必须西式中用，而蒸则是最好的烹饪方式。悠伴始终致力于用现代科
家用电器 2021年4期2021-05-26
- 空气炸锅机研发对标技术研究与应用
首次开发大松空气炸锅机新品，尚未建立针对空气炸锅机的具体对标流程，对标技术指标未明确，缺乏对标数据的积累及未建立对标规范体系。因此，文章采用规范化对标流程[3]，在大松空气炸锅机研发过程中，对空气炸锅对标技术进行了分析研究，并实际运用于产品开发过程中。1 规范化流程自主研发生活电器新品时，首先通过市场调研确定开发目标，并参考市场上其他公司销量好、技术成熟、竞争力较强的多款相同或相似产品。通过对竞品在外观、结构、功能、用户体验等方面的分析，得到产品的技术指标
日用电器 2021年4期2021-05-22
- 空气炸锅，控制温度和时间很重要
……这几年，空气炸锅开始流行，这个东西真的既好用又健康吗？不可否认，用空气炸锅制作食物操作更便捷，而且与传统油炸方式下所得食品相比，空气炸锅制作出来的食品所含热量更低。依赖于其“高速循环空气”技术，使用空气炸锅烹饪蔬菜等不含脂肪的食物时，只需要在其表面刷上一层薄薄的油（保证烹饪过程不粘锅即可），同时也可以賦予蔬菜光洁油亮的表观，烹饪肉类等本身含有脂肪的食品时甚至可以不放油。尽管从降低热量的角度来说，空气炸锅制作的食物热量低一些，但同样具有油炸食品的另一个弊
家庭医药 2021年3期2021-04-12
- 掌握空气炸锅的秘笈——低油低脂 轻油更健康
为不利的。而空气炸锅依靠着高速循环的热空气，快速加热内部各个空间，同时带走食物表面的水分，无需额外添加食用油，利用食物本身的油脂，就能做出美味的烹炸食品。空气炸锅的工作原理其实很简单，就是利用机器的顶部烘烤装置快速加热空气，并在密闭的空间内形成循环空气热流，快速烹熟食材的同时还会带走食材表面的一些水分，从而达到外酥里嫩的酥脆口感，烹饪过程中我们只需在食材表面刷上一层薄薄的油即可，甚至有时候不需要油也是可以的。由于只使用空气煎炸，因此空气炸锅比传统煎炸产生的
家用电器 2021年3期2021-03-25
- 空气炸锅并非无懈可击
无油煎炸”的空气炸锅成了美食爱好者们的新宠。空气炸锅的卖点就是无油炸，不放一滴油就可以“放肆”吃炸鸡、炸薯条、炸土豆……所以，空气炸锅有了“低脂肪”“空气煎炸”“无油烹饪”的美誉，但事实真的如此吗？这种以健康为卖点的炸锅真的无懈可击吗？空气炸锅原理是什么空气炸锅让食物变香脆的秘诀，并不是通过“炸”，而是“烘烤”。空气炸锅内部的加热管和风扇，可以让锅内热空气高速循环。在吹热风的过程中让食材高温脱水，同时将其表面烘得酥脆，达到“煎炸”的效果。相当于一个强力版的
发明与创新 2021年45期2021-02-16
- 空气炸锅并非无懈可击
无油煎炸”的空气炸锅成了美食爱好者们的新宠。空气炸锅的卖点就是无油炸，不放一滴油就可以“放肆”吃炸鸡、炸薯条、炸土豆……所以，空气炸锅有了“低脂肪”“空气煎炸”“无油烹饪”的美誉，但事实真的如此吗？这种以健康为卖点的炸锅真的无懈可击吗？空气炸锅原理是什么空气炸锅让食物变香脆的秘诀，并不是通过“炸”，而是“烘烤”。空气炸锅内部的加热管和风扇，可以让锅内热空气高速循环。在吹热风的过程中让食材高温脱水，同时将其表面烘得酥脆，达到“煎炸”的效果。相当于一个强力版的
发明与创新·大科技 2021年12期2021-02-15
- 揭秘空气炸锅的“致癌”真相
王思露空气炸锅之所以可以炸出金黄酥脆的食物，全依仗于高速空气循环技术：高温加热器中的热管产生热空气，并在封闭空间内循环流动形成“热风暴”，进而使食物脱水变得色泽金黄，口感酥脆。和普通“油炸食品”相比，空气炸锅所烹制的食物的优点是少油或者无油，可减少食用者对于脂类物质的摄入量。网络有传言称“空气炸锅制作的薯条丙烯酰胺超标，存在致癌风险”，这是真的吗？丙烯酰胺的确是国际癌症研究所确认的“2A类致癌物”，但它的产生并不是空气炸锅的错。具体来说，丙烯酰胺是葡萄糖、
食品与健康 2020年12期2020-12-18
- 空气炸锅真的可以让美食和身材两全吗
刘少伟空气炸锅的原理是利用热风的循环将密闭容器内的食物迅速加热成熟。首先，使空气通过顶部烘烤装置快速加热，并通过大功率风扇将热空气在食物篮内部形成急速循环的热流;接下来，通过食物篮内侧部特制的纹路形成漩渦热流，使其全方位360°接触食材表面，快速带走加热产生的水汽。由此在食品表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。常见的空气炸锅有哪些目前我国市场上的空气炸锅可以根据外观分为三种类型：第一类是具有抽屉式结构的空气炸锅此类空气炸锅主要通过高速旋转的热风对
食品与生活 2020年11期2020-11-18
- 大佬进场！空气炸锅行业或迎巨变
苏亮提起空气炸锅，知道的人应该不少。早在2010年，飞利浦就推出过一款空气炸锅。因为空气炸锅自带“无油、少油”的健康属性，一经推出就迎合了时下追求饮食健康的人群，这一类产品逐渐受到大家关注。到了2015、2016年左右，随着国内九阳、苏泊尔、美的、利仁、小熊等知名小家电品牌也开始切入到这一领域，这一产品迎来第一次发展高峰。如果从2010年开始算起，空气炸锅进入中国市场也已经有10年之久，尤其是近两年增速又出现较快增长，下一个发展高峰就要来临。但同时，空气炸
家用电器 2020年10期2020-10-30
- 韩国：调查显示空气炸锅存在健康风险
最好的选择。空气炸锅通常采用顶部加热，配合专利高速空气循环技术，通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，用热空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还带走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。既保证了食物的美味，也减少了油脂的摄入，确保消费者吃得安心、吃得健康，传递了健康少油的饮食理念。韩国空气炸锅加热后被检出致癌物不少韩国人爱吃炸鸡等煎炸食品，所以“无油烹饪更健康”为卖点的“空气炸锅”在当地受到欢迎。不过，2019年12月25日
中国质量万里行 2020年2期2020-07-17
- 经过两个月的评测，师姐告诉你空气炸锅好不好用
神器——无油空气炸锅！空气炸锅之前还比较小众，最近这大半年突然知名度攀升，应该有不少人都听过，但还是抱着观望的态度，所以这两个月师姐亲自用过后来给大家讲解啦。空气炸锅的“炸”并不是真的油炸，而是采用360°螺旋空气高速循环技术，简单来说就是用空气替代原本炸锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热方式，在密闭的锅内形成急速循環的热流，让食物变熟。不用担心没有油加热出来的食物口感不佳。空气炸锅在处理食物的同时带走了食物本身的水分，使得食物表皮变得酥脆，并利用食物本
电脑报 2020年12期2020-06-30
- 本想趁有优惠活动买炸鸡，结果花了两百块钱买空气炸锅
了199元的空气炸锅，妥妥地被反薅了555。不过有一说一，这口锅真的好用，哎呀真香。无油加热更健康空气炸锅之前还比较小众，最近这两年突然知名度攀升，应该有不少人都听过，但还是抱着观望的态度，所以这次师姐亲自用过后来给大家讲解啦。空气炸锅的“炸”并不是真的油炸，而是采用360°螺旋空气高速循环技术，简单来说就是用空气替代原本炸锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热方式，在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。不用担心没有油加热出来的食物口感不佳。空气炸锅在
电脑报 2020年46期2020-01-13
- 空气炸锅是怎么回事
上一种叫做“空气炸锅”的烹饪家电应运而生。空气炸锅是什么，比传统油炸好在哪里？顾名思义，空气炸锅，是利用空气进行油炸。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。正因为其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油：如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以。这样听起来，空气炸锅和烤箱的原理差不多，
养生保健指南 2019年5期2019-12-16
- 空气炸锅会使食物营养损失
烹饪神器——空气炸锅应运而生。那么，空气炸锅的工作原理是什么？空气炸锅真的可以做到无油烹饪，从而使食物更加健康吗？首先，针对空气炸锅的原理，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释，空气炸锅的具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，使其拥有酥脆的口感。那么，空气炸锅真的可以做到“无油烹饪”吗？南京市第一医院营养医师徐殿松表示：“按照空气炸锅的工作原理，与使用普通的锅具相比，在使用
文萃报·周二版 2019年12期2019-09-10
- 开扒！空气炸锅到底值不值得买？
神器——无油空气炸锅 （无油、少卡路里，吃起来更健康）。山本空气炸锅空气炸锅的“炸”并不是真的油炸，而是采用360°螺旋空气高速循环技术，简单来说就是用空气替代原本炸锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热方式，在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。不用担心没有油加热出来的食物口感不佳。空气炸锅在处理食物的同时带走了食物本身的水分，使得食物表皮变得酥脆，并利用食物本身含有的油脂进行烹饪，最终达到不用油炸也有油炸口感的目的。也就意味着，用它处理食物，不仅不
电脑报 2019年33期2019-09-10
- 空气炸锅无油烹饪更健康？
卢戈近两年，空气炸锅的出现，吸引了许多消费者的关注，尤其是商家宣传的“无油烹饪”，更是让一些喜欢油炸食品的酥脆口感，但又怕油炸食品高油、高热量的人毫不犹豫地选择入手一台。那么，空气炸锅的工作原理是什么？空气炸锅真的可以做到无油烹饪，从而使食物更加健康吗？针对空气炸锅的原理，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释，空气炸锅的具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，使其拥有酥脆的口
家庭医药 2019年5期2019-05-26
- 空气炸锅烹饪食物存在健康风险
烹饪神器——空气炸锅应运而生。那么，空气炸锅的工作原理是什么？空气炸锅真的可以做到无油烹饪，从而使食物更加健康吗？空气炸锅的具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，使其拥有酥脆的口感。那么，空气炸锅真的可以做到“无油烹饪”吗？南京市第一医院营养医师徐殿松说：“按照空气炸锅的工作原理，与使用普通的锅具相比，在使用空气炸锅烹饪鸡翅、五花肉、鱿鱼等本身就含有脂肪的食物时，可以不用放油。”不过，
饮食与健康·下旬刊 2019年5期2019-03-07
- 空气炸锅面面观
煎炸设备——空气炸锅。据说这种炸锅只需少许油，甚至无需放油，就能炸制出香酥、美味的食物，而且食物口感完全不输于传统的油炸食物。那么，空气炸锅当真如宣传语中所描述的那样，经过它烹调出的食物是营养无折扣，健康又美味的吗？空气炸锅的工作原理到底是怎样的？它的优缺点有哪些？下面，我来一一解答。空气炸锅的工作原理空气炸锅应用了一种名为“高速循环空气”的技术，在炸锅工作的时候，让空气通过顶部烘烤装置快速加热，形成温度200 ℃的热风，再通过大功率风扇使热风在食物篮内部
食品与健康 2018年12期2018-12-07
- 空气炸锅真的更健康吗
，一种名叫“空气炸锅”的烹饪家电在市场上热销。空气炸锅的工作原理很简单，里面有一个加热装置，通过类似风扇的组件形成热风循环，将锅内食物“烤”熟。空气炸锅的宣传语以“健康”“低油”为主，给大家传递一种美味和健康可以“兼得”的观念。但是，经常使用空气炸锅烹饪食物真的健康吗？虽然空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼这些油脂含量高的肉类加工可以不用放油，其他都需要放油。以制作薯条为例，薯条进烤箱前需要刷上葱油、椒盐和大葱粉，然后烤制1
家庭百事通·健康一点通 2017年9期2017-09-22
- 低油饮食利器：空气炸锅
油饮食利器：空气炸锅文 徐正驰炸藕合、炸松肉、炸带鱼……春节期间，这些美味的炸货一定在您的餐桌上出现过。没错，油炸食品凭借着香、酥、脆的口感，深受人们的喜爱。但是大家都知道，油炸食品在烹饪的过程中会产生大量油烟，并且会大大提高食品中脂肪的含量，对身体健康是极为不利的。不少讲究养生的老年朋友也是因为认识到这一点，选择对其敬而远之。美食、健康不可兼得？如果能在享受美味的同时降低油炸食品中脂肪的含量，美食、健康两不误，那该是件多么美妙的事情！油炸食品健康吃，听小
老干部之家(健康) 2016年2期2016-07-25
- 向葵空气炸锅，美丽烹饪分享 高大上的土豪版利器
图/韬韬向葵空气炸锅，美丽烹饪分享 高大上的土豪版利器◎文图/韬韬真的是非常开心也非常感谢《饮食科学》杂志让我有机会试用向葵的空气炸锅，说起这炸锅，一直心仪了许久，我一直觉得它就是做美食的高大上的土豪版利器。长方形的外形更便于收纳，比较节省空间，配备的接油盘和网篮都特别好清洗。空气炸锅之所以能不用油或少用油就能做出油炸口感的原理就在于它使用高速空气循环技术，加热时候会在锅体内产生高温的热风，也就是里面有一个加热体，通过类似风扇的组件，使热空气循环，而使烹饪
饮食科学 2015年1期2015-09-20
- 非常棒的家用小家电
第三代全智能空气炸锅那天，刚好是我的生日，从快递哥手中接过大大的包装箱子的瞬间，我有种喜从天降的感觉。空气炸锅拿到家，我是越看越喜欢，纯黑的周身搭配银色按钮，时尚、简约、大气。自从空气炸锅到我家就没闲着，炸薯条、鱿鱼圈、烤鸡翅、烤牛排、烤馒头片、烤茄子，忙的不亦乐乎！总的来说非常棒，使用起来非常方便，以前最不爱用烤箱烤肉类，现在有了它完全没顾虑了！总结一下，炸东西，用这个空气炸锅真的是非常棒，油用得少，还没有油烟，特别是烹饪肉类食物，因为肉类本身烤制的过程
饮食科学 2015年1期2015-09-20
- 空气炸锅炸鸡翅
说：“这叫‘空气炸锅，可以用空气代替油炸来做出很多美食，既环保又健康。”我听了，高兴得一跳三尺高。晚上，我上完奥数班回到家，妈妈就用这个炸锅制作烤鸡翅。只见妈妈先旋转圆形按钮，把温度调到180度，预热3分钟后，把一个个腌好的鸡翅平放在炸篮里。接着旋转圆形按钮，把烧烤时间调到10分钟，炸锅就发出了“嗡嗡”的声音。我目不转睛地盯着炸锅等待着，1分钟、两分钟……突然，炸锅“叮”的一声，开关自动关闭。妈妈打开炸篮，一股诱人的香味扑鼻而来。我迫不及待拿来筷子。妈妈笑
小学生作文选刊·低年级版 2015年4期2015-04-20