大佬进场！空气炸锅行业或迎巨变

苏亮

提起空气炸锅，知道的人应该不少。早在2010年，飞利浦就推出过一款空气炸锅。因为空气炸锅自带“无油、少油”的健康属性，一经推出就迎合了时下追求饮食健康的人群，这一类产品逐渐受到大家关注。到了2015、2016年左右，随着国内九阳、苏泊尔、美的、利仁、小熊等知名小家电品牌也开始切入到这一领域，这一产品迎来第一次发展高峰。

如果从2010年开始算起，空气炸锅进入中国市场也已经有10年之久，尤其是近两年增速又出现较快增长，下一个发展高峰就要来临。但同时，空气炸锅虽然发展快，但占比仍然小，未来空气炸锅是否能够拥有更大的体量？悠伴，这一既是空气炸锅的新兴品牌、又是整个行业的幕后推手的品牌进场，将快速推动整个行业的向前发展。

谁是空气炸锅行业的大佬？

据智研咨询整理，2014-2018年我国空气炸锅行业的产量分别是65万台、132万台、250万台、480万台和620万台，国内市场销量分别为28万台、47万台、75万台、120万台、182万台，市场规模则分别为1.46亿元、2.28亿元、3.39亿元、4.94亿元、7.74亿元。

从数据上可以看出，空氣炸锅在中国的销售规模虽然还不高，但是产能很大，国外市场的空气炸锅大部分源自于中国企业的代加工。地处东海之滨的宁波市嘉乐电器有限公司（以下简称嘉乐电器），很显然就是空气炸锅行业真正的“幕后大佬”。

嘉乐电器位于杭州湾大桥南岸的庵东工业区，已经拥有20年历史，是一家专业从事空气炸锅的研发、生产、销售和服务的创新型企业，95%依靠出口，其中50%以上外销到美国，是真正的空气炸锅行业的“大佬”。

嘉乐电器在空气炸锅行业的话语权有多大呢？悠伴智能科技有限公司品牌负责人董晶晶告诉《家用电器》记者：“嘉乐电器在全球空气炸锅市场占有率在35%以上，是全球最大的ODM空气炸锅生产基地，包括伊莱克斯、costco、松下、沃尔玛、苏泊尔等国内外知名品牌都是嘉乐电器的客户。嘉乐电器生产的空气炸锅销往全球5大洲49个国家，连续7年全球销量领先。”

是的，嘉乐电器几乎囊括了全球近四成的市场份额，很多知名品牌都来找它代工。经过多年的创新研发，在技术上嘉乐电器已经真正成熟，拥有300多项核心专利技术，目前已获ITS实验室认证机构颁证认可，成为TMP目击实验室。

于是，嘉乐电器决心建立起自己的品牌，亲自进场。嘉乐电器的自主品牌悠伴，一出生就带着不一样的王者之气。

为什么要建立自主品牌？

对于很多以ODM起家的企业来说，拥有一个自主品牌，是很多企业家的梦想。但是为何嘉乐电器选择在2019年成立这个品牌呢？

第一应该是市场成熟度在近两年达到高峰。从数据上，2018年增速突然升高，实现了约50%的增长；第二是健康理念越来越受到消费者重视，而空气炸锅恰恰可以满足消费者“口欲”的同时还能保持健康，是绝对的“健康家电”；第三就是嘉乐电器已经完成了技术储备、生产储备、人员储备，自主品牌的出炉，已经是呼之欲出。

董晶晶也告诉记者：“随着国内消费者对空气炸锅的认知升级，以及厨电消费多元化的新趋势，空气炸锅越来越受到中国消费者喜爱，嘉乐电器本身就是这个行业的领导者，除了外贸和ODM，国内自主品牌也一直是嘉乐的战略之一，所以去年成立自主品牌悠伴也是水到渠成的事情。”

空气炸锅产品并不新鲜，而且行业品牌众多，正是大佬进场梳理行业秩序的时候。而今年的疫情，更极大的刺激了消费者对于美食、下厨、健康、养生等方面的追求。董晶晶说：“客观地说，疫情对于空气炸锅乃至小家电行业是有积极的推动作用。疫情期间大家都在做美食，同时也教育消费者意识到健康的重要性，悠伴也正是在疫情期间有了飞跃式发展。母公司嘉乐今年外贸和国内市场发展更为迅猛，目前订单已经排到了明年。”可以说嘉乐和悠伴选择进场的时机，一没有包袱，二顺应了时势，正是恰到好处。

如何才能大有所为？

从各方面看，嘉乐电器成立悠伴，是经过深思熟虑和十几年积累的。但是遍观家电行业，ODM为主时风生水起、自主品牌发展乏力的案例有很多。悠伴入场后的方向和第一步怎么迈是至关重要的。尤其是小家电行业，一向都是鱼龙混杂，大中小品牌林立，一个不小心就容易翻车。

对此，悠伴显然有着清醒的认识和信心。对于竞品，董晶晶分析道：“行业里虽然品牌很多，各有各的特色，但是悠伴的优势就是母公司嘉乐电器强大的研发团队和供应链体系，能够保证悠伴在产品创新和品质上有着绝对的领先优势。此外，悠伴还有一支更懂互联网的营销团队。悠伴的理想是要整合资源，把源于西方的空气炸锅做成更适合中国消费者的新国货，成为中国厨房新标配。”

而为了实现这一目标，悠伴制订了几个战略方向。一是确立悠伴是一个互联网家电品牌，现阶段以线上销售为全部渠道。二是年轻化、重口碑。悠伴强调以用户为中心，依托高颜值的外观、智能化的体验，广泛利用现有的互联网平台和工具，专注于口碑营销。

而有了嘉乐电器的加持，悠伴可以说起步顺风顺水。董晶晶说：“原来市场上的空气炸锅外观颜色比较单一，以纯黑、纯白为主，但悠伴的空气炸锅外观颜色不拘一格，有橙色、蓝色、绿色，打破原有厨电固有印象，让消费者重新审视小家电在整体家装风格中的角色。另外，悠伴的空气炸锅在操作上采用触屏，一键烹饪很方便，不像原有空气炸锅要各种温度机械调节。所以，悠伴第一款空气炸锅5106TS凭借高颜值和智能化操作一上市就受到消费者喜爱。最后，我们通过微博、小红书、抖音等社会化媒体不断种草，以及网红、明星直播带货，迅速成为‘网红空气炸锅。”

第一炮打响，悠伴的前进之路显然会快很多。不久前，悠伴还荣获了“2020中国厨房小家电行业先锋品牌”、悠伴智能空气炸锅5106TS荣获“2020中国厨电行业小家电智选产品”、悠伴果蔬净化器USP01荣获“2020中国厨电行业小家电人气产品”三个大奖。

对于未来，显然无论是嘉乐电器还是悠伴都很有信心。董晶晶说：“母公司嘉乐电器今年在外贸和国内市场两方面都发展迅猛，2019年销售超过15亿，今年由于疫情对空气炸锅的积极推动作用，将突破20亿，现在接到的订单已经排产到了明年。而悠伴未来还将不断拓宽产品线，以厨房小家电为主，陆续推出果蔬净化器、便捷式饭煲、冰激凌机、多功能料理锅等系列创新厨房小家电。虽然作为初创公司，悠伴目前没有明确的销售指标，但我们每个月的销售增长都很快，尤其是空气炸锅，不到一年时间已经进入全网TOP3。”