果仁
- 白果饮片质量标准修订研究
批次的白果饮片白果仁及炒白果仁进行性状鉴别及水分测定，以期为《中国药典》（2020 年版）白果饮片质量标准的提高提供参考。1 仪器与材料1.1 仪器RH-600A 高速多功能粉碎机（浙江荣洁工资有限公司）；BSA124SCW 分析天平(德国赛多利斯科学仪器有限公司)；DHG-9053A 鼓风干燥箱（上海一恒科学仪器有限公司）。1.2 材料白果仁饮片从市场上收集了29 批，编号为BGR-01～BGR-29；炒白果仁饮片从市场上收集12 批，编号为CBGR-0
药学实践杂志 2022年3期2022-05-27
- 新鲜水果的果仁能吃吗
险吗？新鲜水果的果仁能吃吗？大多数新鲜果仁不能吃大多数水果的果仁里面都含有氰甙这种有毒化合物。在正常情况下，果仁外面有一层皮，能把有毒成分封闭起来，不让它释放出来。假如这些有毒成分随意向外释放，水果就不能吃了，因为有毒成分会被水解，生成剧毒的氢氰酸。几乎所有水果的果仁都不能直接吃，包括生活中常见的杏、桃、李子、苹果、梨等。以枇杷为例，它个头不大，最大的仅如鸡蛋，果仁却几乎占据一半。果仁越大，氰甙含量越高，生吃带来的中毒风险更高。新鲜果仁不能吃，有的植物根茎
大众健康 2022年11期2022-04-06
- 澳洲坚果果仁脂肪酸分析及评价
粮油树种，其新鲜果仁烘干后口感酥脆味美，营养丰富，其内含物中脂肪含量最高，占果仁的72%～80%[1]。脂肪酸（fatty acid，FA）是脂质的组成成分，是指含有一个羧基的脂肪碳氢链，可根据其分子结构中碳碳键的数目和类型将脂肪酸分为饱和脂肪酸（saturated fatty cid，SFA）、单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid，MUFA）和多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）
食品研究与开发 2021年21期2021-11-25
- 陈果仁婚礼变葬礼凶手39年逍遥法外
冯璐陈果仁1982年6月28日是陈果仁大婚的日子，他在底特律的很多朋友盛装前来参加婚宴，却惊愕地发现，原本要当新娘的华裔姑娘维琦·王穿着黑色礼服，婚礼直接改成了葬礼。这一年，陈果仁才27岁，正是年富力强、成家立业的年纪。作为美国汽车供应商效能工程公司的工业制图师，他不算富有，但也不愁吃穿。像所有勤勉的华裔移民一样，他周末还会不辞辛苦地去餐厅打工，增加些收入，好为交往三年的女友创造更好的生活。然而，这位准新郎竟在大婚前被工作不如意的白人误当作日本人当街活活打
环球人物 2021年13期2021-08-05
- 不同干燥方式对澳洲坚果品质的影响
壳（木质硬壳）和果仁组成，果仁香脆可口，同时营养价值极高，享有“干果皇后”的美誉，其脂肪含量高达80%以上[1-2]，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84%，同时富含碳水化合物、钙、磷、铁、B 族维生素、蛋白质等。长期食用澳洲坚果，有助于降低血浆总胆固醇、防止动脉硬化、预防心血管疾病和抗衰老等[3-4]。 截至2016年底，我国澳洲坚果种植面积超过31.5 万hm2，位居世界第一。 新鲜的澳洲坚果含水量高达约32%[5]，因其含水量较高不宜长时间放置，故需尽快
食品研究与开发 2021年12期2021-07-15
- 欧李果核果仁重量指标测定及产量计算方法研究
被称为“钙果”，果仁可入药，2016年原国家林业局、科技部将其列入经济林树种[1-2]；欧李果肉以及果仁中含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质元素等，果肉所含Vc远远高于苹果，草莓、葡萄、柑橘、西红柿等水果，果肉中Ca的含量是其他水果中的2～10倍；果仁中Ca含量与杏仁中相当，显著高于核桃中含量；果肉中含有的氨基酸种类齐全，总含量较高，必需氨基酸占总氨基酸含量的32.04%，显著高于苹果、葡萄、柑橘等水果中含量，鲜果仁中蛋白质的质量分数高达
甘肃农业 2021年4期2021-05-24
- 陈果仁案激发全美亚裔团结
拍摄以美国华裔陈果仁被害案为背景的电影，希望通过电影呼吁抗击针对亚裔的仇恨。发生在1982年的陈果仁案由此再次进入大众视野。飞来横祸：婚礼变葬礼陈果仁案发生在美国经济衰退和美日汽车大战的背景下。20世纪80年代初，正值日本汽车大举进军美国市场之际，美国“汽车城”底特律一片凋敝，失业率高涨。陈果仁是一名从小在美国长大的华裔青年，在美国汽车供应商效能工程公司担任工业制图师。1982年6月19日，27岁的陈果仁约3名朋友到酒吧聚会，庆祝他刚刚订婚、即将于6月28
环球时报 2021-04-222021-04-22
- 离巢
她坚持把果仁和果壳分开。昨天下午这个动作一直持续到傍晚。她说吃核桃对身体有多么好，离乡一年多她只想村口那条叫旺财的狗我在她身边默不作声，她的嗓音随着语速上下起伏，核桃却始终未曾离手我学她，剥开果壳取出果仁说到伤痛处，只剩下剥壳的声响就像离乡时脚步下的落叶，这么多年依然在心底回响。而这些就像此刻我手中的果仁死死附着这果壳每当我分开它们一次，我的心，就痛一次
星星·散文诗 2020年31期2020-12-30
- 离 巢
蓝星儿她坚持把果仁和果壳分开。昨天下午这个动作一直持续到傍晚。她说吃核桃对身体有多么好，离乡一年多她只想村口那条叫旺财的狗我在她身边默不作声，她的嗓音随着语速上下起伏，核桃却始终未曾离手我学她，剥开果壳取出果仁說到伤痛处，只剩下剥壳的声响就像离乡时脚步下的落叶，这么多年依然在心底回响。而这些就像此刻我手中的果仁死死附着这果壳每当我分开它们一次，我的心，就痛一次
星星·诗歌原创 2020年11期2020-12-03
- 响应面法优化果仁夹心酸奶球的制作工艺
凝固性酸奶球，即果仁夹心酸奶球。通过单因素实验分析果仁夹心酸奶球制作过程中6个主要关键工艺点对产品感官的影响，并进一步用响应面分析法优化出最佳工艺，确定果仁夹心酸奶球制作的最佳生产工艺条件是果仁夹心中木糖醇的添加量为15%，酸奶外包膜发酵温度为42℃发酵6h，明胶使用量为3%，果仁夹心添加25%，冷藏固型时间为7h，综合感官评分最高为81.6分，获得的产品组织均匀且无分层，口感细腻爽口，有明显的果仁香气，具有一定的营养保健功能。[关键词]果仁;夹心;酸奶;
粮食科技与经济 2019年12期2019-09-10
- 草果不同炮制品特征图谱比较研究
特征图谱研究。草果仁：取净草果，按照清炒法(《中国药典》2015年版四部通则0213)炒至焦黄色并微鼓起，去壳，取仁。姜草果仁：取净草果仁，按照姜汁炙法(《中国药典》2015年版四部通则0213)炒干。2 方法与结果2.1 色谱条件与系统适应性[7]火焰离子检测器；毛细管色谱柱(DB-17，柱长30 m，内径25 mm，交联50%二苯基甲基硅氧烷为固定相，涂膜厚度0.25 μm)；进样口温度250 ℃；检测器温度300 ℃；分流比5∶1。程序升温如表1所示
亚太传统医药 2019年1期2019-02-14
- HIP –HOP AGANDA？
blicity歪果仁研究協会创作了一首 RAP《中国化》，在外国人中激起了千层浪There is in fact no such thing as art for arts sake…art that is detached from or independent of politics，” said Chairman Mao at the Yanan Forum on Literature and Art in 1942.Yet while social
汉语世界(The World of Chinese) 2018年2期2018-10-24
- 破解口语玄机，玩转欧美
人的认知里，“歪果仁”说话总是比较直接，不会转弯。然而，“歪果仁”口语中的一些话有时也是暗藏玄机的。如果你只是按字面意思去理解，那你就太天真了，通过以下例子一起来琢磨背后的含义吧！Id love to…通常，“歪果仁”在“ Id love to”的后面，都会跟个“but”。比如拒绝别人邀请的时候，他们常会说：“Id love to，but I have to work late. ”所以，当“歪果仁”对你说“Id love to”的时候， 千万不要高兴得太
学生天地·初中 2017年12期2018-03-14
- 大胆的“歪果仁”
悉谁？当然是“歪果仁”刘青呀！啥？你不信？他的長相我闭着眼睛都能画出来：红扑扑的脸蛋，头发有点儿黄，还稍微有点儿卷，水汪汪的大眼睛，可惜眼珠子不是蓝色的，如果是，那就更神奇了，更像外国人了……刘青有一个习惯，就是喜欢把胸脯拍得“嘭嘭”响，然后对周围的同学们说：“我！天不怕，地不怕，是无敌大英雄。如果有人敢欺负你们，你们就叫我！”小伙伴们每次听了，都会笑着说：“吹吧！你就使劲地吹吧！”还是说件事让你们开开眼吧！那天我们去李奶奶家的院子里玩。院子里有一小块菜地
小学生作文·小学中高年级适用 2017年9期2018-03-13
- 藏在果壳里的爱
、核桃仁、夏威夷果仁、碧根果仁……我无奈地看着它们，这必然是老妈的“杰作”。剥坚果，是老妈每天的“必修课”，无论多忙，她每天都腾出一个时间段来剥坚果，剥好后还不厌其烦地嘱咐我：“一定要吃呀，你现在是补脑的关键阶段，多吃这些坚果仁，你会更加聪明……”除此之外，她还引用各种例子来说服满脸不情愿的我：“你看，要不是我怀你时吃了很多核桃，你现在能这么聪明吗？”我轻轻一笑，这理由实在叫我无法反驳啊！我的记忆力很强，莫非真的跟坚果仁有关？不过，我依然我行我素，还想出了
创新作文·初中版 2017年5期2017-12-07
- 歪果仁用唐诗宋词来求爱
/beebee歪果仁用唐诗宋词来求爱★文/beebee先考考你，能不能猜到下面这首英文诗翻译自哪首中文古诗？Asking the young boy beneath the pine,He says,″Master is off gathering herbs,Justsomeplace in these mountains—The clouds are deep—I don＇t know where．″上面这首英文打油诗，我花了十分钟才弄明白，原来是贾岛
喜剧世界 2017年12期2017-12-06
- 马鲁拉果
必要时使用马鲁拉果仁榨油，这是制作菜肴不可缺少的调味油。此外，马鲁拉果的果仁含有美妙的坚果味，颇受小型啮齿动物喜爱。对于松鼠而言，一颗马鲁拉果相当于3份美食——果皮、果肉、果仁，口感风味各异，是绝佳的食物选择。除了作为食物，人们还惊喜地发现，马鲁拉果仁油的妙处颇多，它富含多种维生素和矿物质，清淡不油腻，能迅速被皮肤吸收，还可在皮肤内部与皮下脂肪结合，形成深层锁水油膜，具有很好的保湿效果。同时，马鲁拉果仁油富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸，能有效清除自由基，防止细
环球人文地理 2017年10期2017-10-20
- 文冠果果仁含油量的测定及其果仁油脂肪酸组成分析
)检测分析文冠果果仁含油量的测定及其果仁油脂肪酸组成分析曹 阳(北京市粮油食品检验所，北京 100162)文冠果果仁经破碎并与海砂一起研磨后，用石油醚进行抽提，而后用旋转蒸发除尽石油醚来提取文冠果果仁油。结果表明，实验方法的精密度、准确度和耐用性均满足实验要求。文冠果果仁油中饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为0.16∶0.99∶1，有益人体健康；碳链长度集中在C16～C18之间，与石化柴油主要成分的碳链长度接近，适宜制备生物柴油。文冠果；含油
中国油脂 2017年6期2017-07-25
- 破解口语玄机，玩转欧美style
人的认知里，“歪果仁”说话总是比较直接，不会转弯。然而，“歪果仁”口语中的一些话有时也是暗藏玄机的。如果你只是按字面意思去理解，那你就太天真了，通过以下例子一起来琢磨背后的含义吧！I’d love to…通常，“歪果仁”在“ I’d love to”的后面，都会跟个“but”。比如拒绝别人邀请的时候，他们常会说：“I’d love to，but I have to work late.”所以，当“歪果仁”对你说“I’d love to”的时候，千万不要高兴
学生天地 2017年34期2017-05-23
- 果仁荷兰豆
兰豆250克，熟果仁（或核桃、松子、巴旦木）50克，蒜2瓣调料：盐1/2茶匙（3克）做 法1.準备食材。2. 去掉荷兰豆两侧的筋，切成3厘米长的菱形块。蒜切末备用。3.锅中倒入油，待油七成热时放入蒜末，煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒3分钟。4.加入熟果仁，加入盐，炒匀即可出锅。超级啰嗦★果仁可以随意更换。最好用熟果仁，这样方便炒制也容易出香味。★荷兰豆在炒之前可以提前焯烫30秒。这样做能缩短炒的时间，还能保证荷兰豆爽脆的口感。
食品与健康 2017年5期2017-05-12
- 白果治疗肺结核
鱼肝油1瓶，白果仁56粒。将鱼肝油倒入罐内，放入白果仁浸泡100天以上。每日吃两次，每次4粒，7天为1个疗程。可连续服用几个疗程。此方润肺、定喘、止嗽，用于治疗肺结核之咳嗽、乏力等。点评：白果能润肺、定喘、止咳。其中所含白果酸等对结核杆菌有抑制作用；鱼肝油可增强抵抗力，有利于结核病灶钙化（愈合）。吃鱼肝油浸泡的白果，对肺结核病所致的发热、咳嗽、乏力等有一定疗效。但要彻底治愈肺结核，则须选用正规的抗结核病药物。（上海 印纹）
农村百事通 2016年24期2017-01-07
- 澳洲坚果不同种质果仁矿质元素含量分析
澳洲坚果不同种质果仁矿质元素含量分析杨为海1张明楷2邹明宏1曾 辉1万继锋1张汉周1陆超忠1(中国热带农业科学院南亚热带作物研究所；农业部热带果树生物学重点实验室；海南省热带作物营养重点实验室1，湛江 524091)(海南大学园艺园林学院2，儋州 571737)以28份澳洲坚果种质为试材，研究不同种质间果仁的8种矿质元素(K、P、Mg、Ca、Fe、Mn、Zn、Cu)含量的差异与特点。结果表明，澳洲坚果果仁的矿质元素含量在供试种质之间变化较大，各矿质元素在果
中国粮油学报 2016年12期2016-12-26
- 焙烤对澳洲坚果果仁挥发性成分特征的影响
）焙烤对澳洲坚果果仁挥发性成分特征的影响静 玮，刘义军，彭芍丹，林丽静，李积华 （中国热带农业科学院农产品加工研究所，广东 湛江 524001）采用HS-SPME-GC-MS自动分析方法，研究了利用烤箱焙烤澳洲坚果果仁后形成的香气成分，并检测不同焙烤工艺条件下焙烤香气成分的变化。两种不同形式的澳洲坚果果仁原料（整果仁和碎果仁）分别按照不同温度、时间条件焙烤：130℃ 40 min，140℃ 40 min，150℃ 30 min 以及 170℃ 20 min
广东农业科学 2016年7期2016-10-08
- 改良工艺在果仁巧克力生产中的应用
限公司改良工艺在果仁巧克力生产中的应用□陈卫民 胡 翔 俞建勇 广东南字科技股份有限公司果仁巧克力是采用传统滚动涂衣成型法将果仁涂挂上巧克力外衣后，再经抛光工艺而成的一种抛光巧克力，果仁巧克力中的果仁要经烘焙以增强其香味。果仁巧克力易发生脱挂现象，导致果仁的果肉裸露或尖角凸露，严重影响抛光效果和产品的外观质量。本文针对巧克力涂层脱挂的主要因素进行深入的探讨与分析，采用糖浆作为粘合剂，改良果仁巧克力的生产工艺，解决了这一问题，产品质量得到极大的提高。影响果仁
食品安全导刊 2016年24期2016-03-27
- 甜心暖人的果仁巧克力
各异、造型多变的果仁巧克力有着美好的寓意和香柔丝滑的口感，也让人情不自禁的迷恋。材料：300克黑巧克力，300克腰果，各款用来制作巧克力的专用模具。做法：1. 将黑巧克力切成巧克力碎，要用粉碎机将腰果打成腰果碎;2.将巧克力碎放入小、高、深的不锈钢锅中，坐在盛有开水的大不锈钢锅里;3.待巧克力彻底融化后，倒入腰果碎，搅拌均匀;4.充分拌匀后，让其自然形成细流滴入巧克力模具中，也可装入裱花袋中，挤入模具;5.待其自然冷却后，倒出模具即成。整粒的果仁巧克力块吃
食品与生活 2016年2期2016-02-24
- 果仁拌杂蔬
◎文图/塞北主妇果仁拌杂蔬◎文图/塞北主妇给宝宝做凉拌菜讲究可是非常多，不能太咸，更不能过辣，想要营养均衡，搭配很重要。比如这道“果仁拌杂蔬”，特意加了核桃和花生，口感好、吃起来香香脆脆不说，坚果所含的不饱和脂肪酸对孩子的大脑发育还极为有益。用料：花生仁50克，核桃仁50克，芹菜30克，胡萝卜30克，鲜姜汁、盐、芝麻油各适量。做法：1.将花生仁、核桃仁浸泡两个小时，去皮煮熟。2.芹菜、胡萝卜分别切成小丁，焯水后过凉、沥干。3.将花生仁、核桃仁、芹菜丁、胡萝
饮食科学 2015年2期2015-09-24
- 榛子果实发育中果实与果仁的增长规律
果实发育中果实与果仁的增长规律魏丽红(辽宁农业职业技术学院，辽宁 营口115009)以杂种榛优良品系：“82-11”(1号)、“84-237” (2号)、“84-402”(3号)为试材，研究榛子果实发育中果实与果仁的增长规律。结果表明：3个品系果实发育均分为3个时期：初始缓慢生长期(果实鲜重增加较慢)、快速生长期(果实鲜重增加较快)、第2次缓慢生长期(果实鲜重增加较慢)；果实干重增长分为3个时期：初始缓慢生长期、第1次快速生长期、第2次快速生长期；果仁鲜重
福建林业科技 2015年2期2015-09-16
- 挑花生，纹路清晰的好
生剥开，好花生的果仁颜色分布均匀，果仁很饱满，形态完整，大小均匀；一般花生的果仁颜色较深，果仁有大有小；霉变花生呈黄褐色或黑褐色，果仁会发软。第三，尝味道。好花生吃起来又香又甜；有苦味的、酸败味的、霉味的、辣味的，都是变质花生。一旦吃到坏花生，应该赶紧吐出来并且及时漱口，千万别咽下，以免危害健康。
恋爱婚姻家庭·养生版 2015年12期2015-05-14
- 中国游客STYLE
要做个天真的“歪果仁”是越来越难了。想起上回还后怕，当时好不容易鼓起勇气踏进珠宝店过眼瘾，结果一进门，里边锣鼓喧天，鸡毛直飞，一群中年妇女如抢烂白菜一般抢金饰，个个笑逐颜开。被吓出来的歪果仁发现隔天的报纸写着：高盛向Dama投降，停止做空黄金。歪果仁幡然醒悟，原来那天没进错门，那确实不是五金店，进而得出结论：那地儿水太深，再也不能去了。可没想到这一觉醒来，世界又变了，去商场买大米、买菜刀、买保温瓶、买马桶盖都买不着了。“这个世界到底怎么了？”歪果仁彻底风中
看世界 2015年7期2015-04-07
- 薄壳山核桃食药用价值及加工利用研究进展
包括薄壳山核桃的果仁、青皮、花粉、果壳等方面，表明薄壳山核桃加工利用潜力巨大，旨在为我国薄壳山核桃的开发利用提供理论依据。关键词：薄壳山核桃；加工利用；果仁；核桃青皮；花粉中图分类号： S6641099文献标志码： A文章编号：1002-1302（201412-0302-02[HS][HT9SS]收稿日期：2014-10-08基金项目：中央财政林业科技推广示范资金（编号：[2013]T26号；江苏省林业三新工程项目（编号：LYSX[2013]06。作者简介
江苏农业科学 2014年12期2015-04-02
- 乌梅果仁的营养价值研究及利用前景
果肉后的果核连同果仁都被丢弃或焚烧，果仁的利用目前未见有报道。本研究针对乌梅果仁的营养价值进行比较分析，并对其利用前景进行展望。1 材料与方法1.1 材料试验选用乌梅果仁、苦杏仁、核桃仁、花生仁为供试材料。1.2 原料预处理1.2.1 脱脂处理低温榨油后的低变性乌梅仁粕经干燥、粉碎，以石油醚（BP 30℃～60℃）按料液比 1∶2（g/mL）浸提 2次进行脱脂处理。1.2.2 除去苦杏仁苷脱脂处理干燥后用95%乙醇，以料液比1∶7（g/mL）于回流状态下浸
食品研究与开发 2014年22期2014-12-16
- 不同浓度木醋液对青皮核桃生理品质的影响*
外部和内部，以及果仁的表皮进行色差测量，a*正值表示偏红，负值表示偏绿;L*越大表示亮度越亮，越小表示越暗。1.3.4 呼吸强度、乙烯生成速率呼吸强度采用静置法进行测定［11］。乙烯生成速率是采用气相色谱仪程序升温法进行测定［10］。1.3.5 果仁褐变指数分级标准0级(果仁表皮无褐变)、1级(果仁表皮有小于1/3发生褐变)、2级(果皮有1/3～2/3发生褐变)、3级(果皮有大于2/3发生褐变)。计算公式为:1.3.6 果仁含水量取碾碎的核桃仁2.00 g
食品与发酵工业 2014年10期2014-11-20
- 玉米饼干的生产技术
量的糖、油、山珍果仁等加工而成的。玉米饼干具备较浓厚的山珍果仁香味和玉米幽香，滋味甜绵，还有酣畅的玉米渣咀嚼感。一、原料配比（原料/份）玉米渣45份、精粉55份、葵花油10份、白糖30份、饴糖3份、山珍果仁3～5份、小苏打0.5份、小苏打0.3份和辅料适量。二、工艺流程原料解决-加压蒸煮-水洗-水、油、糖等辅料果仁烧烤-调制面团及静置-成型-烘烤-冷却包装。三、操作要点1.原料解决。选用蜡质玉米加工的玉米渣，要求无脐、无杂，粒度在5毫米以下，将玉米渣用70
乡村科技 2014年15期2014-03-03
- 红肉和白肉枇杷果仁营养成分分析
加工及酿造，枇杷果仁作为副产品常常在没有进一步利用的情况下就被丢弃。因对其化学成分和营养价值所知甚少，枇杷果仁仍没有被充分利用。本研究的目的是分析中国浙江宁海县2种枇杷果仁的营养成分，为其深加工提供理论依据。1 材料和方法1.1 材料与处理实验材料红肉枇杷 ‘大红袍’Eriobotrya japonica ‘Dahongpao’和白肉枇杷 ‘宁海白’Eriobotrya japonica ‘Ninghaibai’果实在完全成熟时采收，采后4 h内运达实验室
浙江农林大学学报 2011年1期2011-05-29
- 白果的优劣鉴别
的白果▲合格的白果仁▲未蒸透的白果▲粉渣的白果白果是常用中药，始载于《日用本草》，原名“银杏”。因其形似山杏，色银洁白，故名银杏；又因其能供食用，故又名白果。银杏的功效是敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多咳喘，带下白浊，遗尿，尿频等症，为治疗咳喘、遗尿之良药。来源、采收加工及性状鉴别药材来源：为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。产地：主产于广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地，以广西产者为佳。采收加工：10～11 月果实成熟时采收，收集种子堆放在地上或浸入水
首都食品与医药 2010年3期2010-10-29