果仁荷兰豆

文怡拿手菜

原料：荷兰豆250克，熟果仁（或核桃、松子、巴旦木）50克，蒜2瓣

调料：盐1/2茶匙（3克）

做 法

1.準备食材。

2. 去掉荷兰豆两侧的筋，切成3厘米长的菱形块。蒜切末备用。

3.锅中倒入油，待油七成热时放入蒜末，煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒3分钟。

4.加入熟果仁，加入盐，炒匀即可出锅。

超级啰嗦

★果仁可以随意更换。最好用熟果仁，这样方便炒制也容易出香味。

★荷兰豆在炒之前可以提前焯烫30秒。这样做能缩短炒的时间，还能保证荷兰豆爽脆的口感。