笋子
- 猎笋人
有一坡蕨菜；至于笋子，后山多，那里有一大片毛竹林……她熟知这里的每一片山坡、每一处竹林、每一条小溪，以及每一种野菜的模样和习性。在这里，样样事情她都做得漂亮，挖笋子，采蕨菜，薅野葱，手脚麻利，不知疲倦。嫂子最会挖笋子，一双眼睛虽然不大，但像探照灯一样，近处远处一扫，藏得再隐蔽的笋尖也会被她发现。一旦锁定目标，她便会放下背篓，拎起锄头，弓着身子走过去。她那凝神屏息的样子，仿佛猎人逼近自己的猎物，生怕惊动了竹丛下的笋子，让它一溜烟跑了。等到了目标附近，她并不急
读者 2023年20期2023-10-25
- 扯笋子
竹林下，一根根小笋子，在某一个日子，似乎约好了一样，突然冒出地面，密密麻麻的，到处都是。那毛茸茸的笋尖，水灵灵的，煞是可爱。笋子的生长速度极快，只需三五天时间，便可长至尺许，若不赶紧扯去，就会错过最佳采收期。挖野藠、捡雷公菌、扯笋子这些活儿，都是我们这些乡里小孩们春天里最喜欢做的事情。每天下午一放学，我们便相约结伴，到村后山上扯笋子。只需个把时辰的工夫，便可满载而归。而一到星期天，我们便常常携带一把柴刀、背着竹篓、拎几个布袋上山，一扯就是大半天。估摸着扯得
科教新报 2023年15期2023-08-19
- 猎笋人
，朋友要带我去挖笋子。她父母说她几年没回家了，怕是山里的路都不认识了，便安排了那嫂子带我们去。嫂子眼睛一亮，脸上多了几分兴奋的红晕，赶紧去背竹篓，扛锄头。奇怪了，一走到上山的路上，刚才还挺“社恐”的嫂子，一下子健谈起来了。她指点着田野，说某处有一片野芹菜。再走一走，她告诉我们某处有一坡蕨菜。至于笋子，后山多，那里有一大片毛竹林……她熟知这里的每一片山坡，每一处竹林，每一条小溪，每一种野菜的模样和习性。在这里，她样样事情都做得漂亮，挖笋子，采蕨菜，薅野葱，手
时代邮刊 2023年15期2023-08-17
- 扯笋之乐
细竹笋，更享受扯笋子的乐趣。过了清明，我与几个朋友相约进山扯笋子，既是劳动，也是踏青。泊车完毕，小孙模仿孙行者的语气说：“稍安勿躁，待老孙我前去打探打探！”他登上路旁的小山丘，往四下张望了一番，指着不远处的细竹葱茏地，一声令下：“兄弟们，给我上！”于是大家兵分两路，女人们带着孩子，顺着折尺形的山路漫步过去，我们几个男人则从溪边的石壁攀援而上。我很是疑惑：放着这阳关大道不走，偏要钻这不毛之地是何道理？他扔下一句“缘竹求笋”，便手握细竹，攀爬而上。你还别说，这
科教新报 2023年17期2023-08-12
- 雪 迹
的犄角”“春天的笋子们受孕”“我想要为它们加一瓢热水，我想让尖叫从掘地三尺的地方冒出来”，这些尖锐又生动的句子，在看似忤逆的语言皮壳之下，其实是作者深切的热爱和企许。一首鲜亮的诗歌也可以是这样产生的。要怎样形容才说好呢一夜之间，地上都白了原野的榫卯已没什么秘密可藏唯有雪出神的地方尖尖的犄角落在屋檐的瓦楞上这世界多么干净啊是的，看看来日无多我当要努力翻开地上的沙皮，看那些春天的笋子们受孕那些被侮辱，被热爱过的生命仍在黑暗中我想要為它们加一瓢热水我想让尖叫从掘
星星·诗歌理论 2023年1期2023-06-10
- 我的乐园
。来，我先教你挖笋子。”爸爸笑眯眯地说着，放下了肩上的锄头。我顿时精神抖擞。爸爸耐心地教我挖笋，听起来很简单：就是把笋周围的土刨开，一直刨到笋根部，再把根锄断，一个笋就挖出来了。我也试着挖了几个，但总是刨到半中腰或才露出一个笋尖就不小心挖断了。筋疲力尽的我像泄了气的皮球，一屁股坐在地上。再看爸爸，挥舞锄头，有时深挖几下，有时又轻刨，不一会儿就挖出一根很完整的笋子来。好羡慕啊! 哼，笋子专和我作对是吧？我那不服输的劲儿又上来了，拿起锄头学着爸爸的样子一点点地
家教世界 2022年16期2022-06-28
- 我的乐园
。来，我先教你挖笋子。”爸爸笑眯眯地说着，放下了肩上的锄头。我顿时精神抖擞。爸爸耐心地教我挖笋，听起来很简单：就是把笋周围的土刨开，一直刨到笋根部，再把根锄断，一个笋就挖出来了。我也试着挖了几个，但总是刨到半中腰或才露出一个笋尖就不小心挖断了。筋疲力尽的我像泄了气的皮球，一屁股坐在地上。再看爸爸，挥舞锄头，有时深挖几下，有时又轻刨，不一会儿就挖出一根很完整的笋子来。好羡慕啊！哼，笋子专和我作对是吧？我那不服输的劲儿又上来了，拿起锄头学着爸爸的样子一点点地挖
家教世界·创新阅读 2022年6期2022-06-27
- 笋：藏于山林间的珍馐
钟，然后迅速下入笋子汆烫1分钟后倒出，沥干水分。锅里加入油，煸炒香葱，待香气溢出，关火，调入适量酱油，混合均匀。再将锅里的油淋在毛豆和笋子上，趁热拌匀就可以吃啦！以葱油简单地带出笋的鲜嫩清甜，其滋味妙不可言。若把母亲制作的关于笋的菜肴比作清新淡雅的山水画卷，我则喜欢给春笋来点浓厚的油彩。我——新鲜春笋，自然要与肉相配，笋烧牛肉便是绝佳之选。在四川的餐馆，每到春季，这一道菜可谓是桌桌必点。牛肉逆着纹路切成小块，冷水浸泡至少1小时，泡出血水。然后把姜、蒜切成片
润·文摘 2022年5期2022-06-23
- 春笋
们家后面山上去掰笋子，我们背着她家自制的竹篾子背篓高一脚低一脚地走在山岗上。掰完笋子，小伙伴们喜欢去采那些野花儿做成简单的花环戴在头上，然后再一起到瀑布下面洗把脸，摊开稚嫩的小手掬把清洌的甘泉水喝一喝，感觉困乏瞬间消失得无影无踪。如若碰到一丛金银花我是断然不会放过的，小伙伴们定会帮我采摘一些。说来采金银花也是有点小学问的，花开了就不能要了，采的花儿非要含苞待放的那种，回家后洗净，然后就着电饭锅蒸一蒸，最后放在太阳下晒干。母亲喝茶的时候总喜欢放一点儿，茶中有
新青年 2021年6期2021-07-25
- 食笋记
见了新鲜的冬笋。笋子也不是没吃过，但都是真空包装的加工过的竹笋，那味道必然是大打折扣了。且食品卫生状况频出，弄得我也疑神疑鬼起来，看了相关行业内幕，就更望而怯步了。这新鲜冬笋还真是稀罕物件！我条件反射似地赶紧找价签瞧，48块钱！真是物离乡贵，一只笋子，也就二斤多沉儿，竟卖到这个价！不过了，狠狠心，就是砸锅卖铁也要尝尝鲜儿。于是就有了今晚餐桌上，我的一双背井离乡的竹筷子邂逅冬笋的奇遇——大有老乡遇老乡两眼泪汪汪的感动，亦好比寄居贾府的黛玉见了家乡土物的伤怀。
小品文选刊 2021年6期2021-06-20
- 市售笋子烧牛肉中优势腐败菌的分离与鉴定
方法。以传统菜肴笋子烧牛肉为研究对象，对导致腐败的优势腐败菌采用反复划线培养分离纯种，然后通过生化鉴定和分子生物学鉴定结合的方法对这些腐败菌进行鉴定，为传统菜肴笋子烧牛肉的特异性防腐技术的开发及其工业化生产奠定基础。1 材料与方法1.1 材料与试剂笋子烧牛肉制作工艺：牛肉切块→洗净→燎煮→加料炒制→焖煮→装袋→灭菌。牛肉、水发竹笋、生姜、大葱、食盐、鸡精、白砂糖、香桂、花椒，购自宜宾市临港蓉戎连锁超市。氢氧化钠（分析纯）、30%过氧化氢、氯化钠（分析纯），
农产品加工 2021年8期2021-05-20
- 雨中明月山
，这有何用？“采笋子呀！山里人都知道，只有母竹根下才能挖到笋子。”原来，这山不只是为了给人看的。等到又爬了几里地，过了一座吊桥，再折上一段石板路，半天里忽一堵石壁矗立面前。壁上有瀑布垂下，約有几十层楼房那么高。石壁的背后和四周都簇拥着绿树藤萝，如一幅镶了边的岩画，而画面就是直立起来的江河奔流图。它不像我们在长江或黄河边，看大浪东去，浩浩千里，而是银河泻地，雪浪盖顶。我自然无法接近水边，只试着往前探了一点身子，便有湿云浓雾猛扑过来，要裹挟我们上天而去。我赶紧
初中生之友·中旬刊 2021年5期2021-05-11
- 挖笋子
孩子到竹林里去挖笋子。在密密麻麻的竹林里，我们亮着眼睛寻找，看到刚冒出土，还很嫩，但长得粗壮的，我们就惊喜万分地欢呼着将它挖出来，这样的笋子最好吃了。孩子问我：“奇怪，过年时回来，都不见有笋子，怎么一下子会长出这么多粗壮的胖笋子呢？”我告诉他：“胖笋子当然不是一夜之间长成的。竹根在坚硬的地底下，利用漫长的寒冬默默成长。暗自孕育笋芽。等春天一到，甘霖降下来，它们才撬开土石，雄壮地冒出头来。冒出时根部已经生得很扎实，所以长起来强劲有力，不到一个月就挺挺拔拔，长
格言·校园版 2021年34期2021-01-07
- 春笋
掰竹笋边问。“这笋子好撅得很，嫩得不得了，你不早说，早说我就带东西来了。”圆圆只带了一个挎包。这会儿小艾一面拿着圆圆的挎包，一面在自己的双肩包里翻找。“我又不知道山上有竹笋。”小艾说，“找到了，找到了，我还带了一个环保袋。”“都拿出来装，到时候平分。”装载的问题落实以后，小艾也走进了竹林，开始掰竹笋。笋子的确很嫩，掰断时汁液汹涌，小艾的心里多少有些不忍。“回家给我老公做笋子烧肉，”圆圆说，“你肯定是素炒，要么是清水煮，那也行，这么新鲜的笋子怎么弄都好吃。”
雨花 2020年7期2020-11-22
- 黄梅戏表演的“本真”回归
——从黄梅小戏《打猪草》中陶金花的人物塑造说起
”，他发现自家的笋子被陶金花在打猪草时顺带偷走，于是踩破了她的竹篮，陶金花要求用笋子来赔偿，她据理力争，金三矮子一再妥协退让，最终二人终于达成和解，金三矮子把陶金花送到家后，陶金花杀鸡做粑给金三矮子吃。这里面的陶金花虽然最后很友善地给金三矮子做好吃的，但一开始却有偷笋的动机，并不是一个惹人喜爱的角色。后来，经过严凤英等一代人的“老戏新排”，陶金花的动机由原来的“偷”笋改变成拔猪草时“不小心碰坏”了笋子，这是一个颇有力度的改动，丢弃了原版中陶金花的小农思想，
剧影月报 2020年5期2020-11-14
- 巴塘的心事（下）
巴塘低声回答：“笋子虫。”马清渠默不作声地跟在巴塘后面。突然，巴塘一把拽住马清渠，慢慢蹲下，指着不远处的一根笋子，说：“看见了吗，那上面趴着的，正是笋子虫。”马清渠望过去，只见一只橡皮擦大小，身体两侧各有三条长脚的虫（学名叫竹象），最上面的一对足尤其健壮，头部呈暗黄色，近似外公因抽烟而熏黄的手指头，边缘有个黑点，宛如烟头烫的，长而尖的嘴巴深深扎进竹笋。这是马清渠第一次见到如此奇怪的虫，不由得兴奋，摩拳擦掌准备实施抓捕行动。“看我的。”巴塘徐徐凑近，缓缓伸手
作文周刊·小学四年级版 2020年24期2020-07-17
- 竹器
”一声，我把一根笋子掰下来。笋子折断的声音脆脆的，很好听。可声音有点儿大，惊飞了竹林中一只睡懒觉的鸟，抖动的翅膀碰得竹叶发出一阵簌簌的声音。该死的鸟，真捣乱！我暗骂着飞走的鸟，侧耳去听竹林外的动静，感觉手心润润的，好像冒出冷汗来了。我掰的笋子是三幺婆家竹林里的。我们楠木垌附近的山上有很多竹子，但都是苦竹，破土而出的笋子也苦，掰回家即使拿清水浸泡两天，腌制过后也还是苦。只有三幺婆家的竹子是油竹，长出的笋子不但不苦，还有点儿甜，所以我才来掰三幺婆家的笋子。三幺
东方少年·快乐文学 2020年3期2020-06-09
- 千斤顶压笋子
顶。爷爷把泡好的笋子放在木板上，再用木板将笋子完全盖住，照这样一层笋子一层木板放了三层笋子。爷爷说：“笋子要摆得匀称，板子才会受力均匀。”接着他放上木桩，将千斤顶置于木桩和摆放好的笋子之间。千斤顶自带一个手摇杆，是一根圆形的长铁管。摇杆时，我发现笋子里面的水往外流，原本圆鼓鼓的笋子一下就扁了很多。我问爷爷：“为什么水都出来了呀？”爷爷说：“一层木板一层笋子，加上木桩，就是为了增加压力。你来试试，摇这个摇杆。”我一摇，千斤顶没动，爷爷教我用两只手拿着摇杆从上
科教新报 2020年18期2020-06-05
- 勇敢的我
坚硬;其次是因为笋子根系比较多，像螃蟹的脚一样张牙舞爪地和土块紧紧抱成一团。我挥舞着小挖锄，一锄一锄地挖，挖得梆梆响。特别是那些粗笋子，就更难挖了，挖七八下才露出一角。好不容易挖出十来棵笋子，我的手掌开始紅肿起来，有点酸疼了。妈妈见我手掌磨出好几个水泡还在坚持挖，不禁睁大双眼盯着我。我发现，妈妈的目光中，有惊讶，有欣慰，有赞赏，更多的是钦佩。还有一次勇敢的经历。上周六下午，我要上作文培训班。之前都是妈妈带我去，而这次，妈妈发烧了。更糟糕的是那天下着大雨。“
作文周刊·小学四年级版 2019年32期2019-10-16
- 日本料理的原点
——白米饭
亲子盖饭的滋味，笋子盖饭就要让客人享受到笋子盖饭的鲜美，这才不枉我刻意设计不用白饭的心思。事实上，有一次我煮好笋子之后，尝了一下煮完笋子剩下的高汤，突发奇想，为什么这样的汤汁不能用在笋子盖饭上。常常有人说煮笋子是最困难的事。糖、酱油、盐、味醂、酒这五项调味料要搭配得恰到好处，而且还得添加昆布和柴鱼片调味。这些繁琐的制作步骤造就了美味，加上笋子本身的鲜度和香味都融在汤汁里，高汤里更包含着笋子的浓郁鲜美，就这样倒掉真的很可惜，直接拿来喝又会太浓。所以，这时加入
书摘 2019年1期2019-05-23
- 依托资源优势 调整种植结构
——五渡镇双凤村竹笋产业助农增收
一根根黄褐相间的笋子长势喜人，扒开地下的枯叶，可以看到刚冒出泥土的笋子。“不错啊，这么快又采满了一背篓笋子”“今年雨水充沛，竹笋长势不错”……，竹笋已慢慢成为峨边彝族自治县五渡镇双凤村致富增收的支柱产业。连日来，走在双凤村蜿蜒的山间竹林小道上，随时可遇到一个个背着满满一背篓牛尾笋的村民朝山下集市走去。背笋村民随着脱贫攻坚的纵深推进，峨边彝族自治县始终坚持乡（镇）村建设与产业发展并举，因地制宜、放大优势，以产业发展带动乡（镇）村建设，以乡（镇）村建设促进产业
四川农业与农机 2018年6期2018-12-29
- 方竹笋变“金”竹笋
00多亩竹林。“笋子每天要长10多公分，一天不采会长得老高，就不鲜嫩了。”娄必云边忙手中的活边说，“每到采笋季，我们要在山上连续待40多天。”“采下来的笋子去掉笋衣，一般有35公分长。”笋农娄恒良详细地介绍，“为了有更好的销路，我们根据粗细和长度将笋子分为三类销售，越是鲜嫩肉厚的价格越高。另外采笋最好的时间是清晨，这个时候的笋子经过夜晚的低温生长，品质最佳。”在箐坝山和柏芷山，每到采笋季节，山上有5000多人、150多处鲜笋加工点，还有大量马匹每天在山间往
当代贵州 2018年40期2018-11-15
- 笋子生长记
叫起来：“快看！笋子出来了！”大家立刻四散寻找，很快就在石子路旁、山坡上、围墙下找到了笋子，新笋露着嫩黄的尖头，惹人怜爱。孩子们看着细小的笋子，都想知道笋子是怎么长大成竹子，这是一个持续观察的过程，就让孩子们近距离接触、发现，一起感受笋子生长的神奇变化。活动描述笋子长高了吗？五一小长假过后，不少孩子惊讶地发现笋子有点不一样了。（在这之前，孩子们每人认养一个笋子，给它做标记并给自己的笋子起了个好听的名字）“快来看，我的TT长高了好多！”“我的也长高了，记得上
早期教育(教育教学) 2018年6期2018-09-18
- 素交
，从湘西带了些新笋子和新茶来。沈从文和张兆和想着，钱钟书和杨绛夫妇一定喜欢这些东西。于是分了一部分送去钱钟书的住处。到了钱钟书的门前，张兆和正要推门进去，沈从文拦住了，他把耳朵贴在门上一听，屋内静悄悄的。“是不是家里没有人？”张兆和问。“不是，老钱夫妇肯定各自在屋里读书呢，我们还是等一等吧。”沈从文说。于是，沈从文和张兆和就坐在钱钟书家门前等，眼看着都晌午了，里面还是没有动静。沈从文说：“肯定是读书入了迷，我们把东西放在这里，改日再来吧。”回到家，沈从文才
四川党的建设 2018年7期2018-07-23
- 那些飞着的精灵
还把长在竹林里的笋子虫和蝉混淆在一起，以为笋子虫就是蝉，蝉就是笋子虫。等捉了第一只笋子虫，才将它们区分开来，知道笋子虫原本是不叫的。大街上那会儿有许多卖笋子虫的，糖葫芦一样把一根竹棍穿在笋子虫的一根大腿上。那些笋子虫活蹦乱跳的一只只挥舞着触角，褐色发亮的脊背特别漂亮。孩子们将穿在棍子上的笋子虫高高举起，一边戏弄着它，一边扯掉它的触角，看它痛苦地挣扎，然后便一路小跑，像举着一只转得不太灵巧的风车。这些笋子虫常常熬不过一个晚上，就被折磨死了。于是，那些长得漂亮
鹿鸣 2018年4期2018-06-23
- 素交
，从湘西带了些新笋子和新茶来。沈从文和张兆和想着，钱锺书和杨绛夫妇一定喜欢这些东西。于是，分了一部分送去钱锺书的住处。到了钱锺书的门前，张兆和正要推门进去，沈从文拦住了，他把耳朵贴在门上一听，屋内静悄悄的。“是不是家里没有人？”张兆和问。“不是，老钱夫妇肯定各自在屋里读书呢，我们还是等一等吧。”沈从文说。于是，沈从文和张兆和就坐在钱锺书家门前等，眼看着都晌午了，里面还是没有动静。沈从文说：“肯定是读书入了迷，我们把东西放在这里，改日再来吧。”回到家，沈从文
幸福·悦读 2018年4期2018-04-24
- 笋子生长记
叫起来：“快看！笋子出来了！”大家立刻四散寻找，很快就在石子路旁、山坡上、围墙下找到了笋子，新笋露着嫩黄的尖头，惹人怜爱。孩子们看着细小的笋子，都想知道笋子是怎么长大成竹子，这是一个持续观察的过程，就让孩子们近距离接触、发现，一起感受笋子生长的神奇变化。活动描述笋子长高了吗？五一小长假过后，不少孩子惊讶地发现笋子有点不一样了。（在这之前，孩子们每人认养一个笋子，给它做标记并给自己的笋子起了个好听的名字）“快来看，我的TT长高了好多！”“我的也长高了，记得上
早期教育 2018年6期2018-02-08
- 立夏饭·家乡情
净，妈妈熟练地把笋子切成一片片的。妈妈先把锅加热了，倒一点香油，油热之后炒豌豆和蚕豆，炒到熟透了，加入笋子、洋葱一起炒，过了一会儿，放入一点配料一起焖，加一点盐，但不能过多。妈妈告诉我：这些材料寓意着五谷丰登，身体安康。我在一旁打下手，一边牢记妈妈的做法，一边期待着香喷喷的立夏饭出炉。妈妈把晶莹剔透的珍珠米放入电饭锅，再把备好的菜一起放入电饭锅，按下煮饭键后静等30分钟。妈妈边做边告诉我技巧，我快速记下。30分钟很快过去了，妈妈把饭从锅里取出，用一层荷叶包
学苑创造·B版 2018年1期2018-01-29
- 素交
，从湘西带了些新笋子和新茶来。沈从文和张兆和想着，钱锺书和杨绛夫妇一定喜欢这些东西。于是，分了一部分送去钱锺书的住处。到了钱锺书的门前，张兆和正要推门进去，沈从文拦住了，他把耳朵贴在门上一听，屋内静悄悄的。“是不是家里没有人？”张兆和问。“不是，老钱夫妇肯定各自在屋里读书呢，我们还是等一等吧。”沈从文说。于是，沈从文和张兆和就坐在钱锺书家门前等，眼看着都晌午了，里面还是没有动静。沈从文说：“肯定是读书入了迷，我们把东西放在这里，改日再来吧。”回到家，沈从文
幸福 2018年11期2018-01-24
- 不语（组诗）
众，唾沫横飞。”笋子疯长，如纷纷的春天，现在，衰败的竹竿搁在茶园的地埂上，被夜色和雨水消费过度。“可以微信支付吗？”“行啊，都是土鸡蛋、黑猪肉，”满满的汽车。周末，琳琅满目的游人如自觉赶过来的商品，山区的毛鱼，泡在“哗哗”的潭水里，四窜。它们将被一双筷子夹进作料添加得很好的方便面里。满天星又细又小的鱼，午后在山间清冷的涧水中乘凉，是真的，一只石鸡隐在草丛中，如痴如怨地叫，也是真的。南京来的年轻夫妇，正带孩子在凉台之上，辨认浩瀚银河幻化出的无穷星座，是真的；
时代文学·上半月 2017年11期2017-11-26
- 那些和妹妹 在一起的日子
妈妈说要和我去拔笋子。早晨，我迫不及待地起了床，呵呵，我比小妹妹起得早，一个比我小十岁的妹妹肯定比不过我。没想到，妈妈这时告诉我一个不幸的消息——不去拔笋子了，让我在家带小妹妹，他们出去有事。临走时，妈妈还不忘叮嘱我，不能让小妹妹哭。我暗想：我又不是什么仆人，我可是她姐姐啊！等他们走后，我吃起了零食，可那小家伙用一双水灵灵的大眼睛望着我，好像在说：“我也要吃！我也要吃！”幸好，她还不会走路，不过，她爬得很快，不一会儿就用那肉嘟嘟的小手来抓我手中的零食。我把
青少年日记·小学生版 2016年12期2017-06-22
- 竹
以吃到很多野味，笋子、香椿头、野韭菜、野蒜等等，而我最爱的始终还是笋子，与其说爱笋，不如说爱竹。爱的不仅是味道，爱的更是它身上那股坚韧不拔，无私奉献的精神。池州每年的4-6月份是梅雨季节，雨水较多，细雨延绵不断，正是竹笋生长的好时节，尤其是清明节前后，更是旺盛。今年清明节期间，闲来无事便攀登了附近的一座山丘，生长在北方的我第一次见到笋子和那么多竹子格外激动，初见到那些像小草帽一样的密密麻麻的笋子，兴奋的竟然拍起照来。笋子的身边依偎着的是那笔直的竹子，它们像
国企管理 2017年7期2017-06-11
- 两款香菇料理
的软度就好。香菇笋子排骨汤材料：排骨350 g，干香菇6朵，竹笋360 g，盐酌量。做法：1. 首先将排骨洗净，再放入滚沸的开水汆烫后，然后捞起用开水再清洗一次备用。2. 香菇洗净后泡水，备用。3. 接着将笋子去壳切片备用。4. 将所有材料放入汤锅，将水淹盖所有材料，开大火煮沸后，加锅盖转小火炖煮约40 min。5. 排骨軟嫩后加盐，然后关火此道汤就完成了。小叮咛：可以用猪肚或鸡肉代替排骨，亦可以用猪肚和排骨同时炖煮，那味道也很美味。endprint
烹调知识 2017年5期2017-05-10
- 秋光的涨幅
湾最有特色的好吃笋子，这话其实也没有什么特别根据。孟宗笋细腻芬芳，麻竹笋硕大耐嚼，桶笋幼脆别致，但夏天吃一道甘冽多汁的绿竹冰笋，真觉得人生到此，大可无求了。然而，好吃的绿竹笋，只属于夏日，像蝉、像荷香、像艳烈的凤凰花。秋风一至，便枯索难寻。但由于暑假人去了北美，等回到台北，便急着补上这夏天岛屿上的至美之味。那盛在白瓷碗中，净如月色如素纨如清霜的绿竹笋。我到菜市场上，绿竹笋六十元一斤，笋子重，又带壳，我觉得价钱太贵。“哎，就快没了，”菜妇说，“要吃就要快了。
辽宁经贸信息 2017年10期2017-03-12
- 素交
，从湘西带了些新笋子和新茶来。沈从文和张兆和想着，钱钟书和杨绛夫妇一定喜欢这些东西。于是，分了一部分送去钱钟书的住处。到了钱钟书的门前，张兆和正要推门进去，沈从文拦住了，他把耳朵贴在门上一听，屋内静悄悄的。“是不是家里没有人？”张兆和问。“不是，老钱夫妇肯定各自在屋里读书呢，我们还是等一等吧。”沈从文说。于是，沈从文和张兆和就坐在钱钟书家门前等，眼看着都晌午了，里面还是没有动静。沈从文说：“肯定是读书入了迷，我们把东西放在这里，改日再来吧。”回到家，沈从文
中外文摘 2016年8期2016-12-22
- 植物会天气预报
竹，它每年都要长笋子。当笋子长在母竹中间时（俗称为“娘抱崽”），就预兆着当年的冬天比较冷；反之，当笋子长在母竹的外围时（俗称为“崽抱娘”），则预示着当年的冬天比较暖和。含羞草是很奇妙的：你碰它一下，它的叶子会合拢起来，又垂下去，像害羞似的。这其中，因为“害羞”的程度不一样，预示的天气也不一样：如果被触动的含羞草，叶子很快合拢、下垂，之后需经过相当长的时间才能恢复原态，则说明天气将艳阳高照，晴空万里；反之，叶子受触后收缩缓慢、下垂迟缓，或叶子稍一闭后即张开，
饮食保健 2016年22期2016-12-09
- 小狐狸寄信
●文/小笋子●图/徐向玲小狐狸寄信●文/小笋子●图/徐向玲外面风和日暖，小狐（hú）狸（li）拿着信，走出小屋，是个把信邮（yóu）寄（jì）到远方的好日子。小狐狸迈（mài）着轻快的脚步，走进森林。森林里有一列黄色的火车，就要开了。乘（chéng）务（wù）员叔（shū）叔看见小狐狸，问它：“小狐狸，你要去哪儿啊？”“我要寄信去！”小狐狸扬（yáng）一扬手中的信。乘务员叔叔探（tàn）头瞧了瞧信封上的地址（zhǐ），真巧（qiǎo），那是火车要去的地方
文学少年(原创儿童文学) 2016年3期2016-08-08
- 炎炎夏日，怎可没有凉笋？
在街边卖笋。这些笋子来自郊区的观音山或阳明山，都是当天一清早日出前才挖出，土黄色的笋壳上还残留着泥土。大妈问清楚我要做的是凉笋，替我挑了三只不太大且形状比较弯曲的笋子。“我给你选的这几只笋仔，做凉笋最赞。”她扬一扬手中的笋子说，“像这支，矮矮弯弯的，没有出青，最好。”这个常识我也有，绿竹笋是丛生竹，在泥土中是向上弯曲生长，笋子如果弯且短，就表示埋在土中不太深，笋肉会比较细嫩。是以，购笋时不但宜选弯如牛角者的，且忌讳笋尖颜色太绿，亦即出青，这表示笋已长出地表
南都周刊 2016年13期2016-07-25
- 原来菜场如战场
快来买咯，新鲜的笋子……”这声音听起来可真热情，而且笋子可是我的最爱呢！走近一看，我又犯难了。我虽然爱吃笋子，可是怎么挑选，我还真是没有研究过呢，还是再转转吧。我继续绕啊绕，找啊找，突然，眼尖的我发现了一个看起来比我还要小的小孩在卖豆芽。我欣喜若狂，赶紧走了过去，装出很随意的样子，问：“豆芽多少钱一斤？”“一块二。”“那就称一斤吧！”付了钱，我拎着豆芽走了几步路才想起：咦？我不是打算和那个小孩还价的吗？唉，算了吧，都已经付了钱了，下次注意就好了。这样下去可
第二课堂(小学版) 2016年7期2016-05-14
- 扯笋子
雨新发现作文扯笋子湖南省株洲市先锋小学五年级 袁雨新外婆的家在浏阳，那里空气清新，山清水秀。外婆家房前屋后都是竹林，到了春天，竹林里就冒出许多小竹笋。到了外婆家后，我拿起竹篮，拉着外婆迫不及待地往山上跑。上山的路很滑，尤其是常走的路，得一步一步拉住旁边的竹子或草往上爬。最好的办法是自己开辟道路，这样最有机会发现成片的竹笋。我拨开杂草和树枝，在前面开路。外婆紧紧跟着我。“哇，好大一片竹笋！”我突然发现了一块“风水宝地”，大大小小的竹笋不计其数。最短的只有2
小学生导刊 2016年18期2016-04-11
- 植物预测天气拾趣
竹，它每年都要长笋子。当笋子长在母竹中间时（俗称为“娘抱崽”），就预兆着当年的冬天比较冷；反之，当笋子长在母竹的外围时（俗称为“崽抱娘”），则预示着当年的冬天比较暖和。含羞草是很奇妙的：你碰它一下，它的叶子会合拢起来，又垂下去，像害羞似的。这其中，因为“害羞”的程度不一样，预示的天气也不一样：如果被触动的含羞草，叶子很快合拢、下垂，之后，需经过相当长的时间才能恢复原态，则说明天气将艳阳高照，晴空万里；反之，叶子受触后收缩缓慢、下垂迟缓，或叶子稍一闭后即张开
恋爱婚姻家庭·养生版 2014年1期2014-01-20
- 川南地区笋子芥无公害高产栽培技术
长富 唐玉霞川南笋子芥栽培可选择泸州稀节子棒菜、自贡白甲菜头、内江白棒菜等品种。近年来，该地区笋子芥栽培的连作重茬现象普遍，连作障碍和病毒病（俗称黄叶病）的发生较为突出，因此要适时播种，不可过迟或过早，一般在8月上中旬，选离十字花科蔬菜较远的地块，以减少蚜虫传毒几率；整个栽培过程中要注意病虫害防治和肥水管理。笋子芥属十字花科芸薹属芥菜种，属于茎用芥菜类蔬菜，茎用芥菜还包括抱子芥和茎瘤芥，其中笋子芥在川南又称为棒菜、笋子青菜等。笋子芥以其肥大的棒状肉质茎为主
长江蔬菜 2012年9期2012-11-12
- 佤山酒淳饭菜香
庭都要腌制几罐酸笋子。把笋子削成薄片或切成长条，塞进罐内密封即可。一年四季都食用酸笋，尤其是煮鱼、煮螃蟹、酸笋更是少不了的佐料。在佤族饮食中，水酒、鸡肉烂饭、蘸水稀饭、绿豆菜、小黄散叶汤是最有民族特点的。水酒水酒是佤族人酿制的一种低度酒，由于营养丰富，加之清冽甘醇，口感舒适，所以佤族人最喜欢饮用，也是招待客人的重要饮料之一。逢年过节，烧酒可以没有，但是水酒是无论如何也少不得的。鸡肉烂饭鸡肉烂饭佤族称之为“每押”。其制作方法是用杀好的鸡，先连皮烧黄，然后再煮
烹调知识 2011年7期2011-08-15
- 遇见我
小笋子我在梦样的春天遇见那个懵懂的我戴着花环漫步花海我曾以为那是一位美丽高贵的公主多年以后，我才发现原来我遇见的只是一只梦游的丑小鸭我在拥挤的夏天遇见那个寻觅的我披星戴月穿梭城市我曾以为那是一位奋斗不息的勇士多年以后，我才发现原来我遇见的只是一个迷路的小孩我在风轻的秋天遇见那个秋收的我充满期待站在树下我曾以为那是一位挂满果实的丰收者多年以后，我才发现原来我遇见的只是一粒凋零的种子我在无声的冬天遇见那个倦意的我闭上眼睛忘记思考我知道我遇见的是一朵垂头的雏菊我
少年文艺（1953） 2009年5期2009-06-08