白山羊养殖技术指导研究

沈泽胤

摘要：随着我国人民生活水平的不断提高，白山羊养殖在我国具有非常大的潜在市场，而且在畜禽养殖中，白山羊也具有不容忽视的优势。首先，白山羊在养殖的过程中非常容易喂养，性成熟早，所以繁殖较快，白山羊还可以在恶劣环境中进行觅食，对于饲养环境没有过多要求。其次，白山羊具有肉质鲜美，营养价值高，膻味小等特点。正是由于白山羊具有多种优势，所以在市场中非常受欢迎。然而目前我国白山羊在养殖技术环节存在部分问题，导致白山羊的养殖产量较低，品质也存在问题，远远不能满足市场需求。本文将针对白山羊养殖技术指导进行研究，希望可以优化白山羊养殖技术存在的问题，为白山羊养殖提供一定的技术指导，促进我国白山羊养殖的现代化发展。

关键词：白山羊；养殖技术；指导

人们物质生活水平的改善，让大量牛羊肉开始频繁出现在人们的餐桌上，这也就导致牛羊肉出现供不应求的情况，价格一直处于上涨的状态，养殖户的经济效益获得了显著提升。尤其是最近几年，肉羊的出栏量更是出现下降的趋势，养殖户的经济效益获得了持续稳定的增长，养殖户的养殖热情也得到了充分激发。崇明岛位于长江入海口，崇明白山羊是在崇明特定的水土环境下经历百年而培育的优良品种，是上海市畜禽遗传资源保护品种，也是国家地理标志，系全国重点保护和发展家畜品种。崇明白山羊的养殖率和屠宰率都比较高，并具有适应能力强、繁殖率高、肉质细嫩等特点，非常适合进行养殖。目前，尤其在崇明当地养殖政策的扶持下，白山羊养殖已经逐渐向规模化的方向发展，但是在养殖的过程中也不可避免地出现很多问题，要想促进崇明白山羊养殖的可持续发展，还需要不断优化白山羊养殖技术，为养殖户提供一定的技术指导。

1 白山羊养殖技术存在的问题

1.1 养殖环境缺乏科学布局

白山羊喜欢干燥、干净卫生的养殖环境，所以对于养殖环境还是有一定的要求，尤其是饲养白山羊的圈舍更应该注意卫生。崇明属于亚热带季风气候，气候温和湿润，尤其是在每年春夏之际梅雨季节，雨量较大[1]。所以羊舍在建设的过程中采用高棚，尽量选择地势比较高，不容易积水，而且避风向阳的地方，对于环境好的地方，羊舍的建设可以选择半封闭式的圈舍。但是目前大多数白山羊的养殖户羊舍并没有符合相应的标准，基本是选择简单的圈舍进行饲养。此外，过于注重圈舍的建设成本，导致圈舍的规模比较小，而且养殖环境比较差，白山羊受到养殖环境的影响，生长比较缓慢，而且非常容易出现腐蹄病。

1.2 缺乏现代科学饲喂技术

目前，虽然白山羊养殖在崇明地区已经形成了一定的规模，但是大部分依然是家庭式小規模散养的模式，沿袭传统低投入、低产出的养殖模式，由于没有充分利用天然饲草资源、利用优质精料进行喂养，加上饲养基础设施比较陈旧、机械化水平比较低，导致饲养水平参差不齐，白山羊的出栏率低，养殖时间不断延长，养殖户的资金周转比较缓慢，养殖规模得不到发展。

1.3 品种退化严重

20世纪90年代初期，养殖户从外地引进一些体型较大、生长较快的山羊品种，对崇明白山羊开展改良，由于当时养殖户存在认知偏差，导致纯种崇明白山羊在本区农村地区迅速减少，一度处于濒临品种灭绝的境地。加上养殖户缺乏养殖技术指导，所以在白山羊进行繁殖的过程中，多数养殖户依然是采用自由交配的方式进行繁殖后代，并没有采用优质种公羊和优质种母羊进行繁育，导致后代生长性能良莠不齐，最终影响养殖户的经济效益。目前白山羊达到出栏体重的周期比较长，这与品种的退化以及血统不纯具有直接关系。

1.4 政府政策落实不清楚

为了能够让白山羊养殖获得规模化发展，形成品牌优势和发展前景，崇明区针对白山羊养殖先后出台了一系列的发展政策，但在政策落实的实际过程中，养殖户对于相关政策存在认识不足，未根据实际政策进行饲养，导致政策效果大打折扣，对于养殖户所得到的效益较小。此外，对于环境问题、动物疾病预防等问题，相关部门与农户沟通的效果一般，没有应用科学有效的方法进行解决，让部分养殖户出现畏难的养殖心理，阻碍了白山羊养殖业的发展。

1.5 缺乏科技支持和培训体系

在白山羊养殖业中，缺乏科技支持和培训体系是一个突出的问题。许多养殖户对于现代养殖技术、疾病防控、饲养管理等方面的知识了解不足，缺乏及时更新的信息和技术支持。由于科技水平的滞后，养殖业的效益受到限制，而且在面对新的挑战时，缺乏科技支持的养殖户很难迅速应对，导致养殖业的可持续发展受到威胁。

1.6 市场开发不足

白山羊养殖业在市场开发方面存在一些问题。首先，由于品种退化和养殖水平不一致，导致出栏的白山羊产品质量参差不齐，影响了市场竞争力。其次，缺乏完善的销售渠道和市场定位，使得白山羊产品难以在市场中建立起明确的品牌形象。同时，市场宣传和推广力度相对较小，使得潜在消费者对白山羊产品了解有限，市场份额较为有限。

1.7 缺乏合作机制

在白山羊养殖业中，缺乏养殖户之间的合作机制。由于各个养殖户之间信息不对称、资源分散，合作机制的缺失导致了养殖业的碎片化发展。通过建立合作社或合作联盟，养殖户可以共享资源、信息和技术，提高整个产业链的效益，促进养殖业的良性发展。

2 白山羊养殖技术要点分析

2.1 羊场的选址及建设

白山羊喜欢干燥的生活环境，尤其怕闷热，所以羊场的建设尽量坐北朝南，选择背风向阳的地方。此外，要保持高地势，防止出现积水，保持羊舍内部干燥整洁，这样才能够获得更多的阳光，夏季通风避免炎热，冬季保温避免羊群受冷。适合的坡度，也能够有利于排水。羊舍要处于居住区的下风处，避开村庄的居住区。目前大力推广的高床养羊，可以有效减少山羊与粪尿直接接触，减少白山羊患病的概率，防止羊群中疾病的大规模传播。羊舍主要呈长方形布局，用砖、木等建立一个2.5～3 m的楼台漏缝式羊舍，门的宽度在2.5～3 m，窗户高于地面1.5 m，这样可以保证羊舍内部获得足够的通风和采光。羊舍内部的高床要高于地面0.5 m，并需要安装木条，漏缝大概设置在1 cm，

羊舍的背面需要设置草料槽和水槽，在羊舍的大门设置好消毒装置，方便对进出的车辆及人员进行消毒。

2.2 放牧管理

白山羊不能只局限于羊舍内进行圈养，还需要根据实际情况，适当进行放牧。这样可以让白山羊得到充足的锻炼，有助于促进白山羊的健康成长。养殖户在对白山羊进行放牧的时候，要尽量选择水草干净茂盛的区域进行。如果放牧条件达不到相应要求，则需要养殖户准备好充足的饲料，做好营养补给工作。在放牧的过程中，也要注意水、草是否受到过污染，环境较脏乱的地方，容易导致白山羊发生疾病，所以养殖户要重视放牧的卫生环境。此外，还需要注意放牧时间的选择，要尽量避开中午阳光直射、天气闷热的时间段。一旦遇到雨天，要及时避雨防寒，避免淋雨导致疾病的发生。做好放牧管理，适当的放牧不仅能促进白山羊的生长发育，还可以提升白山羊的抗病能力，提高免疫力。

2.3 饲养管理

春季气温回暖，由于白山羊经历了一个冬季，体力消耗较大。此外，冬季是母羊怀孕的关键时期，所以羊群的整体体力较差。虽然饲草已经开始逐渐返青，但是有些饲草的嫩芽会引起中毒，不宜食用。所以在早春，尤其是妊娠羊要及时进行饲料补给，保证羊群能够得到充分的营养供给。夏季天气炎热，可以选择早出晚归的放牧模式，避开中午的高温阶段，帮助羊群恢复体力，而且更容易补充伏膘。秋季喂养的重点在于及时补充能量，多饲喂精细饲料和草籽类的植物，储存好营养，为之后的过冬做好充足的准备。冬季气候寒冷，要多进行舍内饲养，做好羊群的保膘、保胎和防流产等工作。舍内要注意通风保暖，羊舍的温度不低于0℃，保持羊舍内部的干燥卫生，减少羊群的能量消耗。由于冬季放牧的时间比较少，所以要格外注意饲料的选择，对于处于妊娠期的母羊和体质较弱的羊要进行特别照顾。

2.4 疾病預防治疗

白山羊通过规模化养殖，能取得效益较高。但规模化集约养殖容易引起传染性疾病的发生，给养殖户造成严重的经济损失，所以要格外注意疾病的预防。可采用防治相结合的方式进行，养殖户需定期对羊舍进行消毒，并按照免疫程序及时对白山羊进行羊痘、口蹄疫等常见重大动物疫病进行免疫，防止疾病侵害。此外，要注意羊舍温度，避免因为室内外较大温差导致的风寒疾病。关于疾病的防治，还需要注意外来人员、畜禽携带的病菌，只有在做好消毒工作之后，才可以正常出入羊舍。针对已发病的白山羊，应及时对其进行隔离，可在乡镇兽医的指导下，根据病羊的症状、疾病特征进行治疗，控制疾病进一步蔓延[2]。

此外，需要对羊舍内的粪便进行及时清理，保证羊舍内部有充足的通风，控制病毒在羊舍内进行蔓延。同时，在对病羊进行治疗时，要根据实际情况，定时定量进行喂药，并给病羊提供足够的饲料，确保足够营养，从而提升病羊的抵抗力，有助于疾病得到尽快根治。

2.5 加强政府政策扶持

从2009年起，崇明区畜牧兽医主管部门接手了白山羊种源保护工作，在崇明区三星镇建立崇明白山羊标准化羊场，目前已实现机械化、信息化管理，成为崇明白山羊地方品种资源保护基地，对崇明白山羊保种工作起到了巨大作用。2022年起，由政府部门牵头，由区内各家白山羊龙头企业，组建了崇明白山羊产业集团公司，通过统一生产标准、统一标识授权、统一包装样式、统一品牌推广，进一步推进崇明白山羊品牌发展，提高崇明白山羊品牌知名度。此外，在2022年崇明区立足本地白山羊地方品种优势，由政府部门牵头，组织实施了农村集体经济组织白山羊订单式养殖试点项目。该项目以“村集体经济组织+农业龙头企业+农户”的模式，建立农村集体经济组织与现代农业产业发展的利益联结机制。依托崇明本地白山羊龙头企业种源资源，向村集体经济组织提供优质崇明白山羊品种，再由村集体经济组织发动农户对能繁母羔羊进行饲养。再由龙头企业对农户饲养的白山羊进行收购。此外，龙头企业定期向农户提供养殖技术指导、疾病诊疗等服务，进一步提高了白山羊养殖质量，增加能繁母羊群体和断奶羔羊数量，推动崇明白山羊产业发展。同时，激发农村集体经济组织发展内生活力，帮助广大农民群众实现家门口就业，促进农民增收，助力乡村振兴。

3 现代科技在白山羊养殖中的应用

3.1 智能监测系统的作用

智能监测系统是一种结合传感器技术、物联网和信息化管理的先进系统，它在白山羊养殖中发挥着重要的作用。其主要包括：（1）健康监测：智能监测系统可以实时监测白山羊的健康状况，通过生理参数、行为活动等数据进行分析，及时发现疾病迹象。例如，系统能够检测体温异常、呼吸频率变化等，为早期干预提供重要信息。（2）饲料管理：通过智能监测系统，养殖者可以实时监测饲料摄入量和饮水情况。系统可以根据每只白山羊的需求量进行精准投喂，避免过度或不足，提高饲养效益。（3）行为分析：监测系统能够记录白山羊的行为模式，包括活动时间、休息时间等。通过分析这些数据，可以更好地了解羊群的行为习惯，为优化圈舍设计和管理提供参考。（4）生殖管理：智能监测系统可以追踪母羊的发情期，提前发现羊只的配种时机，从而提高繁殖效率。系统还能监测妊娠情况，帮助养殖者进行合理的管理和护理。

3.2 数据分析在养殖管理中的优势

数据分析是利用先进的计算机算法和统计方法对养殖数据进行深入挖掘和分析的过程，对白山羊养殖管理带来了诸多优势。主要包括：（1）预测性维护：基于历史数据和传感器信息，数据分析可实现对设备的预测性维护。养殖设备的故障和损坏可以在事先被识别，有助于降低维修成本和提高设备的可靠性。（2）饲料优化：通过分析白山羊的生长数据、饲料摄入量和体重变化等，可以制定更科学的饲养方案，实现饲料的精准投喂，提高养殖效益。（3）行为模式识别：数据分析可以识别出羊群的典型行为模式，帮助养殖者了解羊只的日常活动、进食和休息习惯。这有助于改善圈舍设计，提高羊只的生活舒适度。（4）市场需求预测：通过分析市场趋势和消费者需求，养殖者可以更好地调整养殖规模和生产计划，确保产品在市场上有竞争力。（5）疾病预警：数据分析可以识别出羊只异常行为或生理指标的变化，提前发现潜在的健康问题，实现疾病的早期预警和防控。

4 结语

崇明白山羊只有在科学养殖的帮助下，才能获取到更加丰厚的经济效益，良好的饲养管理技术是科学养殖的重要支撑。对于养殖人员而言，必须重视白山羊饲养管理技术在养殖过程中的应用，合理建设白山羊的羊舍，做好白山羊的选种和繁殖工作，同时要对白山羊进行科学的饲养管理以及疾病的防治工作，加强政府对白山羊养殖的扶持力度，积极探索白山羊的现代化养殖技术，从而加快白山羊出栏速度，不断增加养殖户的经济收益，促进白山羊养殖业的持续稳定发展。

参考文献

[1] 陆国香，成建忠，孙泉云.上海崇明县白山羊产业的现状及今后发展思路[J].养殖与饲料，2008（10）：3.

[2] 杨婷婷.简析白山羊常见疾病的防治技术[J].农民致富之友，2019（25）：1.