水中君子——荷花

每到夏天，荷花次第开放，在碧绿的荷叶的衬托下，花朵更显得娇艳欲滴。它迎骄阳而不惧，出淤泥而不染，被誉为“水中君子”。

荷花的传说

关于荷花，有一个美丽动人的传说。相传王母娘娘身边有一个美貌的侍女，名叫玉姬。她看见人间男耕女织，成双成对，十分羡慕。于是她偷偷下凡，来到杭州的西子湖畔。她忘情地在湖中嬉戏，到天亮也舍不得離开。王母娘娘知道后，用莲花宝座将玉姬打入湖中。从此，天宫中少了一位美貌的侍女，而人间多了一种玉肌水灵的花儿。

荷花浑身是宝

荷花不仅具有观赏价值，还有食用和药用价值，可谓全身都是宝。

莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊也都是受人喜爱的药膳食品。莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等都是百姓餐桌上的常见饮食。此外，荷叶还可作为茶饮。《本草纲目》中记载荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。

荷花的雅称

在我国的古典诗词中，描写荷花的很多，因此也诞生了很多雅称。含苞待放的叫菡萏；已经盛开的叫芙蕖，若是红色，则叫红蕖；染了禅意的叫莲花；长在水中央的叫水芝；出浴的叫水芙蓉；因气质出尘清雅，又称水宫仙子；有风吹来，花叶袅娜，翩翩起舞，又叫风荷；荷花凋零，最后只剩藕，故又叫藕花；荷花凭借它高洁的风骨，位列十二花客中的静客，故入室的荷花叫静客；满池的荷花叫朱华。当你在阅读中看到这些雅称时，记得它们也是荷花哟！

荷花为什么能出淤泥而不染？

我国北宋文人周敦颐的代表作《爱莲说》中的名句“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”是赞美荷花的神来之笔。那荷花是如何做到出淤泥而不染的呢？原来，荷花之所以能出淤泥而不染，荷叶扮演着重要的清洁工角色。因为荷叶表面具有超强的疏水能力，雨水打在荷叶上时会凝聚成一个一个的小水珠，迅速在荷叶上滚落，同时带走了荷叶表面沾染的淤泥灰尘等污垢，使得荷花虽出淤泥却冰清玉洁。