轻食生活，健康减脂新风尚

李春晖

随着春风的温柔渐退，夏日的热情悄然而至，我们的饮食也该随之轻盈起来。在这个春末夏初的时节，适合一种全新的健康生活方式——轻食主义，不仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度的转变。

轻食主义，何为轻？

轻食，并非简单的节食或禁食，而是一种注重营养均衡、口味清淡、易于消化的饮食方式。它强调食物的原味，减少油脂和高热量的摄入，同时增加蔬菜和水果的比例，让身体在享受美味的同时，也能轻松减负。

春末夏初，为何轻？

季节转换，身体需要适应：春末夏初，

气温逐渐升高，人体的新陈代谢也会相应加快。此时，选择轻食，可以帮助身体更好地适应季节的变化，减少因油腻食物带来的消化负担。

减脂塑形，迎接夏日：夏日即将到来，轻食中丰富的膳食纤维和必要的营养素，有助于控制体重，塑造健康健美的体态。

提升活力，焕发精神：轻食中的新鲜蔬菜和水果，含有丰富的维生素和矿物质，能够提升身体的活力，让人精神焕发。

如何实践轻食主义？

{ 食材选择}

新鲜蔬菜：如生菜、黄瓜、西红柿等，它们是轻食中不可或缺的主角。

水果：选择当季水果，如草莓、蓝莓、樱桃等，不仅能提供丰富的维生素，还能增加饮食的乐趣。

全谷物：如燕麦、糙米、藜麦等，富含膳食纤维，有助于消化。

{ 烹飪方式}

生食：可以生食的蔬菜，以保留其营养成分。

蒸煮：使用蒸的方式烹饪，减少油脂的使用。

烤制：用烤代替油炸，享受食物的原香。

{ 饮食搭配}

均衡搭配：保证每一餐都有蔬菜、水果和全谷物的均衡搭配。

适量摄入：控制食物的分量，避免过量摄入。

轻食食谱推荐

南京长江之舟逸衡酒店的轻食让减脂轻松又健康。富含膳食纤维的混合糙米搭配黑胡椒海盐、橄榄油去调味煎过的口蘑以及虾仁、牛油果。虾仁是很好的优质蛋白来源，牛油果中不仅含有大量不饱和脂肪酸和维生素，且提升整体口感。

藜麦蔬菜沙拉

材料 藜麦、各式蔬菜（如生菜、西红柿、黄瓜）、橄榄油、柠檬汁

做法 将藜麦煮熟后冷却，与蔬菜混合，淋上橄榄油和柠檬汁即可。

烤鸡胸肉配柠檬草

材料 鸡胸肉、柠檬草、橄榄油、盐、黑胡椒

做法 用橄榄油、盐和黑胡椒腌制鸡胸肉，加入柠檬草，放入烤箱烤至金黄。

水果酸奶杯

材料 低脂酸奶、当季水果、蜂蜜

做法 将低脂酸奶倒入杯中，加入切好的水果丁，淋上少许蜂蜜即可。

牛油果虾仁糙米能量碗

坚果全麦牛肉帕尼尼碗

不使用传统意式帕尼尼面包，而是用自制的坚果全麦面包去作为帕尼尼的基底，有坚果碎的全麦面包饱腹感更强的同时，口感丰富，热量还更低，搭配蔬菜和黑胡椒牛肉，丰富这一餐摄入的维生素、蛋白质等。

活力果蔬汁

胡萝卜与新鲜橙子搭配榨汁，补充能量，活力满满。

烟熏三文鱼藜麦沙拉

沙拉中的混合生菜使用海盐、葡萄酒醋、特级初榨橄榄油来进行基础调味，提升口感层次的同时，热量很低；搭配烟熏三文鱼、水波蛋，以及提供饱腹感的藜麦，低脂，低热量又营养丰富。