老味道（外一篇）

周成新

午饭吃面，蔬菜不见了踪影。无奈之下，一盆迎风飘荡的鲜嫩蒜叶引起了我的注意。

国庆抽空回了趟老家，临行时母亲拎着一大袋蒜头递给我：“要不要拿些回去种种，现在正是时候。”看着密密麻麻的乳白色蒜头，眼前仿佛出现了一大片葱翠蒜田。接过袋子，我精挑细选了一把放上车。

回苏南当晚，我将它们安置在一个透明的玻璃杯中，覆土、浇水，没过两天就生根发芽了。细长的根茎快要挤破杯壁，我给它们找一个新家—— 一个去了盖的铁皮饼干盒。

松土、浇水、施肥，我仿佛再次回到了有趣的童年。每次上下班前后我都要到阳台上去看它们水分是否充足、光线是否过强等等，深怕有一天它们会因我的不小心而出了意外。

單位楼下有家“老味道”面馆，每到中午，总会有很多人开车来吃面。进进出出的满意表情让人无法怀疑它的味道。我去“老味道”吃过几次，有素鸡面、大排面、肉丝面，面下好后放入浇头，酱、醋、油、葱之外，生鲜的大蒜丝狠舀上一勺放入碗中，拌完后和着汤吃下，入口丝滑，嫩蒜香扑面而来，香远益清、回味无穷。

小学时，村西头马路边开有一家小吃店，母亲常将钱寄存在那里。每个冬日清晨我都能在那儿幸福地吃上一大碗清香、爽口的大蒜面，就连带有蒜叶丝的面汤也喝得一滴不剩。我四年级开始做饭，清晨五点起床，铁锅中放入冷水，盖紧锅盖，灶膛中点火添柴。水沸腾后下面，筷子搅拌几下便可捞起。高架碗放平，小半勺食盐、几滴菜油或一小块猪油、小把的大蒜碎叶，筷子在碗中深搅拌几下便可开饭。吃完后，带有蒜叶丝的面汤照样喝得一滴不剩。

“哗啦啦……”水沸腾了，面下去之后，长势良好的大蒜叶成了我下面所用的菜。一根一根轻轻摘下，洗净切碎放入碗中，和着猪油、白盐，一小勺热汤倒入之后，瞬间融化成了世间最美的调料。竹筷将面条夹入碗中，两三下一拌便成了美食。

入口的面条出乎意料地香嫩，比我预想得要美味很多。我很是不解，季节的差异，面的味道本就少了一分，究竟是什么能让它味道纯正？后来一想，对了，蒜叶的根来自老家，也许这就是口口相传的味归于情吧。