助力推动乡村振兴，探索茶旅产业与民族文化相结合的新途径

陆珊珊　覃尹宣　黄娱娇　刘文锋

摘 要：乡村振兴的总趋势是产业融合，农村三产融合发展逐步成为加快农业现代化、构建现代农业产业体系、全面推进乡村振兴产业兴旺的重要手段，而农业文旅作为“三产融合”的一种主要形态，在人民群众对物质文化、精神文化需求不断提高的背景下，对农业文旅的发展起到了巨大的促进作用，在促进乡村产业结构调整、优势产业融合、繁荣乡村文化、延伸农村产业链、提升农业附加值等方面发挥着重要作用。在此基础上，以广西省巴马瑶族自治县为例，研究“三产融合”下的乡村旅游发展现状、问题和模式，为“三产融合”下的乡村旅游发展模式，提出“乡村旅游”的合理规划、“三产融合”的资源整合和产业升级的对策建议。产业融合是乡村振兴的总体方向，而乡村三产融合发展也逐渐成为加快农业现代化、构建现代农业产业体系、全面推进乡村振兴产业兴旺的一条重要途径，而作为“三产融合”的主要形式的农业文旅，在人们对物质、精神、文化等方面日益提升的需求下，极大地推动了农业文旅的发展，同时也是推动农村产业结构改革，推动优势产业融合的一种方式。

关键词：三产融合；乡村振兴；农村文旅；发展模式

中共的“二十大”报告中明确指出“三个代表”的重要思想。在我国，农村是最艰苦、最繁重的工作重心。发展乡村振兴是我国发展的总趋势，而三产融合又是推进乡村振兴的一项重要措施。乡村文旅是乡村自有优势资源与第三产业相结合而产生的一种新的发展业态，产业间的相互融合、交叉重组，能够加速农村资源、技术、人才、资金、市场需求等方面的有关因素，实现对农村产业空间布局进的调整，达到产业兴旺、生态宜居的目的，推动“乡村振兴战略”的贯彻和发展。

本课题依托广西巴马瑶族自治县的茶油产业，通过“公司+专业院校合作机构+政府+基地+农户+互联网+”的运营模式，建立茶油综合加工厂，茶油产业学习研究基地。依托巴马瑶族自治县山茶油资源，通过当地政府和大学生联合开展巴马瑶族文化的宣传活动，为促进中国乃至世界的油茶文化传承和创新、旅游资源开发提供了一条新的思路，推进了乡村振兴的进程，巩固了脱贫攻坚的重要成果，促进了农业农村现代化和高质量发展，逐步提高了巴马瑶族自治县在中国乃至国际社会上的知名度。

一、广西巴马瑶族自治县的油茶发展概况

目前，巴马县第一个大型标准化生态农业园区——巴马县山茶油生态农业园区已被自治区、市、县三级党委、政府三级联动推动。通过将自然资源的优势充分发挥出来，发展成为农民增收致富的重点产业，推动巴马县在推进资源型生态经济发展中走出一条特色之路，为巴马瑶族自治县在中国乃至世界范围内的发展做出贡献，同时也为当地经济社会发展提供了新的思路。开发优点如下：

（一）具有较高的营养和良好的疗效。美国心脏病学会在对现代饮食习惯的调查中发现，广西巴马和江西婺源的心血管病死亡率最低，芬兰与美国的发病率均较高，两者之间的差异在于其居民在日常饮食中所摄入的的脂肪类别不同。

（二）党的政策好，发展时局的需要。党的十九大报告明确指出，要实施乡村振兴战略，要扶持当地特色产业，在金融機构、减免政策、扶持、奖励等方面对农村的发展给予有力的扶持，为企业的发展创造条件，并鼓励村民们发展当地的特色产业，吸纳外来劳动力返乡创业。

（三）强有力的国家扶持和优惠政策。党的二十大报告指出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。在我国，全面建设社会主义现代化国家最艰巨最繁重的任务仍然在农村。大力发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道，巩固脱贫攻坚成果，增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力。

二、发展问题的提出

通过对巴马瑶族自治县茶油产业的调研，发现当前主要存在的问题是产业融合度不高，缺乏发展油茶产业的动能。其具体内容如下：

（一）巴马瑶族自治县政府在油茶产业发展过程中缺乏有效的制度文化导向。政府既是决策的制定者，又是市场的需求者。政府通过政策扶持和人才引进等手段，对巴马瑶族自治县的少数民族文化和茶油产业进行了大力推进，但现阶段政府对巴马瑶族自治县茶叶产业发展的影响还不够大。

（二）巴马瑶族自治县油茶文化旅游开发力度不够，茶叶产业发展缺乏后劲。巴马瑶族自治县民族文化资源丰富，生态环境以及茶油文化资源独特，但在旅游开发方面，巴马瑶族自治县的茶油产业还没有形成一套能够体现其特色和优势的茶油产业，缺乏与旅游的有机结合，存在吸引和开发力度不足的问题。

（三）市场营销方式单一。随着网络的飞速发展，信息的传播也越来越快，传统的营销方式已经不适应新时代，被“抖音”等广受欢迎的平台所取代。巴马瑶族自治县目前对茶油的宣传主要是通过广告牌和实体店等形式，没有运用好网络进行有效的宣传，从而影响了产品销量和品牌的知名度的提高。

（四）茶树品种质量不高，农户缺乏种植与维护的专门技术指导。为确保茶叶质量，应从栽植密度、修剪、选优、施肥等方面着手。但巴马瑶族自治县尚未开展茶树种植的专业指导，农户仅凭自身生活经验进行种植与维护，缺乏科学的指导，造成茶叶质量高低不一，对茶产业的良性发展造成了极大的阻碍。

（五）巴马瑶族自治县油茶产业链条不长，种类不多，开拓市场的空间不大，抵御风险的能力不强。巴马瑶族自治县茶油产业结构单一，以茶油为主要产品，产业链较短，效益不高。将当地的油茶资源和当地的特色有机结合起来，可以极大地推动当地的旅游业。

（六）缺乏创新意识，缺乏发展的动力。茶油的包装设计较简单，没有将茶油产业和地方的民族特点很好的融合，不能较好体现茶油的自身特点。产品包装的装饰效果不佳；未能够开展市场调查，了解大众的偏好，缺乏与市场需求的对接。

（七）品牌知名度较低，品牌形象与价值较低。巴马瑶族自治县的区域文化产品还有待于更多专业化规划和品牌打造。巴马瑶族自治县缺乏具有较高知名度的茶油品牌，致使其在市场上的知名度不高，品牌形象推广不足，优质的茶油在市场上得不到应有的回报。

三、从国内、国际两个方面对茶油的开发前景进行讨论

（一）我国目前的研究状况。2022年，随着国家对乡村振兴战略的提出更高更具体的要求，广西在项目招投标中开辟了从立项到实施、资金拨付等多个环节的“绿色通道”，对基建项目实行三免三减半，免征增值税、城镇土地使用税和契税等优惠政策，在政策补贴和资金引导上也给予了大力支持。伴随着国家政策的不断出台，我国的农村及市场也迎来了前所未有的发展良机。

（二）我国的事态发展。“十二五”以来，在全国贫困地区完成了120万亩油茶林的更新改造，完成了122万亩的低产油茶林改造，建成了34个（包括计划中的）油茶高产高效示范基地。根据相关数据显示，仅2018年，广西就有近10万贫困人口成功脱贫，2019年又新增7万脱贫人口。

（三）国外对此的研究状况。国际卫生组织认为山茶油在医学防治，如抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性以及降低冠心病人发病率方面均有特殊功效，因而把中国茶油排在橄榄油前面，称山茶油为世界上最好的食用油。

（四）国外的事态发展。在日本，山茶油的售价是菜籽油的7.5倍，有些外国投资者开价高达15万人民币一吨；在我们港台及东南亚等地，精制的山茶粉已经是高龄老人的「热饮」与「日常用品」；美国也兴起了以茶油为代表的高油酸型植物油的风潮。目前，欧洲部分国家（德国和法国）将茶油用作医药用途，美国和日本也已将其用作健康食品。

在分析了国内外的研究状况及发展趋势之后，我们认识到茶油产业发展的巨大潜能，同时也在努力寻找茶油产业发展的特点和创新之处，促进油茶产业的发展。

四、项目的创新之处和特点

（一）革新要点

（1）选题创新。将巴马瑶族自治县的少数民族文化和油旅游业进行结合，寻找发展的契合点，并通过自媒体，将茶油的生产工艺和民族文化，通过短视频发布在各个网络平台上，既能促进油旅游业的发展，又能促进相关衍生产品的开发，对于促进农民脱贫致富，实现乡村振兴，具有十分重要的作用。

（2）视角革新。课题组成员探讨了巴马瑶族文化的继承和发展意义，提出了油旅融合的发展前景，让当地政府和大学生进行对当地文化进行了深入的探讨，共同合作提高巴马瑶族自治县在中国乃至世界范围内的影响力。

（3）研究模型创新。本项目立足于巴马瑶族自治县的民族特点和得天独厚的自然条件，在民族文化、旅游业、商贸等多个方面开展了“大学+政府+公司+基地+农户+互联网+”的发展模式。茶油与旅游的结合，在很大程度上达到了1+1>2的效果，从而使茶油产业、茶油旅游和茶油文化形成了一个三位一体的产业链。

（4）营销方式创新。运用“抖音、“小红书”、“京东”、“微信”、“微信公众号”、“实体店”等多个渠道，将“线上”与“线下”相结合，打通产品的销售通路，进行全面的市场推广。

（二）项目特点

巴马瑶族自治县油茶產业开发尚不健全，且当地少数民族众多，少数民族文化浓郁，是一种特色鲜明的地方特色。“油旅融合”，既可以促进茶叶产业的发展，也可以促进少数民族优秀文化的开发与传承，可以通过自媒体进行短视频的直播，突出地方特色，扩大销售途径，促进当地经济的发展，同时，也可以将茶油、地方少数民族文化、特色旅游景点等作为助力，推动乡村振兴。

五、提出发展指目标

（一）理论目标。通过实地考察，对巴马的经济和旅游业进行深入的研究，再对巴马山茶油和旅游业进行分析，寻找能够促进巴马山油茶产业和文化旅游业有效发展的途径。

（二）实践目标。为了更好地了解巴马政府对茶油产业的支持，以及当地民众对茶油的认识以及茶油之前的开发状况。并结合国家有关部门的政策建议，对巴马发展油旅产业一体化进行了深入研究，为当地农户开辟新的收入来源。

（三）方法目标。本项目拟以巴马瑶族自治县为例，采用田野调查法、文献资料法、访谈法、问卷法等方法，针对巴马地区的发展状况和态势，开展全面的“油-旅”融合研究，以推动“宜居、宜、美”的农村建设。

六、技术路线、待处理问题及预期成果

（一）工艺路线。加强政府引导，把扶贫政策落到实处；充分发挥巴马特有的自然风光和旅游资源优势，建立茶油基地；拍摄茶油的采收、加工工艺，开发网络直播产品；组织专人为农民提供技术指导，促进茶油产业的发展；大力发展各种茶油新产品，扩大营销渠道；对茶油的包装重新设计，融入当地的特点；巴马瑶族自治县与当地的大学生共同开展文化、工业和旅游业的宣传活动。

（二）待解决的问题。通过对政府有关报道的调查，对茶油产业的发展状况、成因进行了分析，并提出了相应的对策。了解巴马当地政府在发展油茶观光产业方面的政策，了解“一带一路”背景下的山茶油旅游业的国际发展前景。本项目以巴马为例，以国内外学者的前期研究成果为基础，以广西“地域情”为基础，结合当地的国情，结合当地实际，制订适合当地发展的油茶旅游开发方案。项目组成员之间相互协作，分工明确，互相协作，在导师的帮助下完成。

（三）预期结果。前期阶段：明确项目的总体研究目的，做好相应的调研工作，明确项目的内容和方案。中期阶段：通过现场调研、搜集有关信息、与有关人员进行面谈、实地调研、填写问卷等方法，并对本课题的研究数据进行整理以及分析。

在前期工作基础上，完成调查研究，形成研究框架，并撰写学术论文，联络巴马瑶族自治县各行业主管和有关技术人员，实现茶旅游开发的终极目标。

七、巴马瑶族自治县民族文化与油茶发展的战略

（一）加强政府的指导，实施油茶减贫的政策。将茶油产业列为新农村建设的富农产业，要大力推行科学的栽培方式，同时，政府和有关部门要对油茶苗以及培养基金等进行一定的补贴，提高农户种植油茶苗的意愿。

（二）以巴马特有的山水旅游资源为依托，建立油茶生产基地。可以依托旅游资源来推动茶油的销售，比如在各个主要景点设置茶油销售点，让游客免费品尝或者购买茶油，把茶油的生产流程向游客展示，让大家对茶油的绿色和健康有一个更直接的认识。与此同时，利用地方特有的民族文化，制作具有鲜明特色的宣传广告，使其有别于其他山茶油的宣传视频，使消费者对其有更多的了解和认识。

（三）对油茶的采收和加工进行录像，进行网络直播，为农产品的销售提供便利。利用直播带货的方式，拍摄从山茶树的品种选育、种植、采摘到最后加工等一系列的过程，让消费者眼见为实，让农户充分地利用行业的优势，以经营的方式来塑造茶油的影响力，扩大大山茶油的知名度。

（四）组织专家向农民传授技术，以改善山茶的栽培质量。要充分发挥林业、农业、经贸、科技等职能部门的职能，组织专家为农民提供专门的科学知识，并与他们分享种植经验。

（五）注重各种油茶新产品的开发，扩大营销途径。要注重生产链领域的纵向扩展，持续研发新产品，将食用油加工-销售的单一产业链转变为油料生产-食品，油料生产-护肤品，油料生产-保健品，更要注重产业链的横向延伸。

（六）对茶油的包装进行再设计，体现出当地的特点。通過对茶油的包装进行再设计，将巴马瑶族特有的地域文化融入到其中，在销售茶油的过程中，还可以提升巴马旅游产品的知名度，吸引更多的游客，从而促进当地经济的发展。

（七）树立品牌形象，提升茶油品牌价值。目前微信、微博和抖音是目前的主流应用媒体三巨头，品牌可以把线上宣传重点放在这三个平台上，将最新的产品资讯及时地传达给消费者。在进行品牌推广时，应紧紧抓住企业的形象与企业的品牌价值。品牌差异化能够引起消费者的关注，让他们对产品有更深的印象，从而刺激消费。

总而言之，在现代化建设背景下，农业文旅、乡村旅游是乡村振兴的重要方式，有着良好的发展前景。要把第三产业的农业旅游与其它产业相结合，把当地的特色资源结合起来，充分发挥优势，走出一条适合自身发展的道路，创造出自己的特色和品牌，用产业经济和就业水平来带动乡村的发展，为落实乡村振兴战略的具体实施打下坚实的经济基础。

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基金项目：2023年广西省大学生实践创新训练项目（项目编号：202311548216）