地域美食风情

旷远

北纬 40°穿过了地球上众多美食之都，这条神奇的纬度线被称为“地球金项链”：意大利面与比萨的诱人香气交织、烤肉和卷饼间藏匿著土耳其风情、西班牙的海鲜和火腿让人一口就能领略到地中海魅力、甜胚子为敦煌这片苦寒之地带来一抹清甜、北京烤鸭则在胡同里舞动着烟火般的美妙香气……

面对如此广袤的美食风土，人们难以尽揽其美，即便如此，仍不能阻挡他们品尝世界美食的渴望。本刊专栏作者、“吐司女王”李珏将世界各地美食演绎成三明治，而蔷蔷在位于北纬 40°向东延伸的国家——日本的旅途中，以三天的自制日式早餐让人窥得这个岛国的美食一角。

美食承载着地域的独特风情，或许它的真谛并非只在味道本身，而更在于透过缭绕的烟火气，感受这个大千世界背后承载的故事与情感。