高脂血症人群的饮食注意事项

庞巍

高脂血症是指人体血清中的总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇单项或者多项水平超过正常值，这一病症与饮食、运动等因素密切相关。随着现代社会的不断发展，人们的生活方式、饮食习惯不断转变，高脂血症患病率呈逐年升高趋势，而且患病群体不断趋于年轻化，已然成为一种影响公众身体健康的多发病、常见病。

高脂血症是一系列心脑血管疾病的重要且危险的致病因素，所以必须早预防、早诊断、早治疗。现阶段临床针对高脂血症多采用药物治疗，但依托科学的护理干预，提升患者对高脂血症相关疾病常识的认知水平，引导患者戒烟、限酒，合理安排每日膳食及运动计划，养成良好的生活习惯，对于抑制高脂血症发病、改善患者临床症状也具有十分积极的意义。下面着重介绍高脂血症人群的饮食注意事项。

协调吃与动，保持健康体重

高脂血症人群在保证每日所需营养需求的前提下，應当对每日膳食进行优化，调节能量摄入，多食用蔬菜、水果、粗粮等，以保证食物纤维与维生素的摄入，保持健康体重。同时，除了一些不适合开展运动的高脂血症人群之外，不管肥胖与否，均应当制定常态化的运动计划，可以尝试每周开展5-7次体育锻炼，包括快走、跑步、球类运动、爬山等。

控制脂肪，少油烹饪

高脂血症人群应严格控制脂肪摄入，但并不等同于完全拒绝脂肪摄入。脂肪是人体十分重要的营养物质，影响着人体对维生素、不饱和脂肪酸的吸收，所以在日常生活中可以适当摄入脂肪，但要减少动物性脂肪，如肥猪肉、黄油、肥牛等，多进食植物性脂肪，如核桃、芝麻等。另外，高脂血症人群的饮食制作应讲究少油烹饪，多采用蒸、煮等烹饪方式，尽量多进食一些富含不饱和脂肪酸的食物。

戒烟少盐，多吃蔬果

高脂血症人群应当保证规律性的生活作息，保持良好心态，戒烟少盐，养成健康的生活习惯。饮食要清淡，每日食盐用量控制在5克以内，并且做到少食味精、鸡精、酱油、咸菜等高盐食物。适当增加蔬菜和水果的摄入量，蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等物质，能够加快人体新陈代谢，进而降低血脂，如芹菜、油麦菜、苹果、梨子等蔬果都是较为理想的选择。

高脂血症患病率升高与当今社会人们饮食结构的转变密切相关，除了必要的药物治疗和运动调理，高脂血症人群还应当重视日常饮食，合理饮食也是预防高脂血症的基础措施。通过协调吃与动保持健康体重，少油烹饪、控制脂肪，戒烟少盐、多吃蔬果等，可以实现对疾病的有效预防和控制。