澳门猪扒包

陈心悦

澳门有“美食之都”的美誉。在这里，你能品尝到各式各样的点心、入口即化的大菜糕、外脆内软的葡式蛋挞、香氣十足的萝卜糕，诸多美食吸引着各国游客。而我最喜爱的澳门美食当数猪扒包。澳门的猪扒包一食难忘，再食倾心。

猪扒包虽外表平庸，但内涵丰富。金黄酥脆的烤面包夹着可口美味的猪排，咸香味道挑动着味蕾。猪扒包的食材看似简单，若让面包与猪排配合得恰到好处，那可不容易。澳门的猪扒包与其他地方的猪扒包不同的是，面包和猪排之间没有蔬菜或其他配料，可以让食客尽情地享受猪排的美味。猪排有的带骨，有的无骨，通常比面包还要大，看上去就令人垂涎三尺。

猪扒包的面包一定要够脆，而猪排的“灵魂”则在于肉质。澳门猪扒包里的大块猪排肉质鲜嫩且有嚼劲儿，一口咬下去，烫口的肉汁鲜香四溢。做好的猪排看上去油腻，当配上酥脆的面包，二者好像发生了神奇的化学反应，吃起来一点儿也不觉得腻。尤其在你饥肠辘辘时，恨不得两三口就把它吃光。

假期里，我和妈妈到氹（dàng）仔游泳。运动过后，我们的肚子都在大声“抗议”，我和妈妈不约而同地说：“吃猪扒包吧！”可妈妈一时忘记了店铺的位置。我们在氹仔旧城区的巷子里四处寻找，只为了吃到最好吃的猪扒包。忽然，“驰名猪扒包”的招牌出现在我们眼前。我们进店很快点了两个猪扒包。不一会儿，热腾腾的猪扒包就出炉了。浓郁的肉香钻入我的鼻孔，我迫不及待地一口咬下去：“哎哟，好烫！”妈妈提醒我慢慢吃。但我实在无法抵御这美食的口感，一口接一口，拼命地往嘴里塞。不到三分钟，我就把整个猪扒包吃完了。妈妈看着我，捧腹大笑道：“如果有吃猪扒包的比赛，我一定帮你报名！”

澳门是我成长的地方，也是美食的天堂。这里不仅有美味，还有人情味。欢迎你们到澳门来，我会带你们品尝我最爱的猪扒包哟！