基于“三全育人”理念的课程思政探索与实践

徐冬梅 赵璐 姚佳超 陈雪松

摘  要：课程思政作为高校落实立德树人根本任务的战略举措和“三全育人”目标的重要抓手，是时代所需、专业所求，对全面提高专业人才培养质量具有重要作用。根据环境毒理学课程特点和教学目标，探索实践“以全球十大环境污染事件为实例，找准课程思政切入点；以课程教学内容为主线，合理布局课程思政融入点；以改进课程教学方法为抓手，夯实课程思政着力点；以学科竞赛为驱动，扎稳课程思政落脚点”的课程思政教学体系。从“文化自信、健康素养、生态文明、环境伦理、责任担当”等方面挖掘思政元素和教学案例。实现以专业知识为水，思政教育为盐，融盐入水、润物无声的思政效果。

关键词：课程思政；教学案例；教学方法；学科竞赛；“三全育人”

中图分类号：G642        文献标志码：A          文章编号：2096-000X（2023）19-0181-04

Abstract： Ideological and political education in courses， as a strategic measure to implement the fundamental task of moral education and the important starting point of the goal of "educating people from three aspects"， is the need of The Times and the demand of the profession， and plays an important role in comprehensively improving the quality of professional personnel training. According to the characteristics and teaching objectives of the course "Environmental Toxicology"， the author explored and practiced "taking the world's top ten environmental pollution events as examples to find the correct ideological breakthrough point of the course; Taking the teaching content as the main line， rationally arranging the integration points of ideology in the course; To improve the teaching method of the course， consolidate the focus of course ideology; The course ideology teaching system is driven by discipline competitions and stabilizes the foothold of course ideology. From the aspects of "cultural confidence， health literacy， ecological civilization， environmental ethics， responsibility" to explore ideological and political elements and teaching cases. Take professional knowledge as water， ideological and political education as salt， melt salt into water， moisten things silently ideological and political effect.

Keywords： ideological and political education in courses; teaching cases; teaching methods; discipline competition; "Three All Education"

教育是国之大计、党之大计。培养什么人、怎样培养人、为谁培养人是我国高等教育事业发展必须回答的根本问题。2016年12月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调：“要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人”[1]。高校只有切实落实“立德树人”这一根本任务，将价值塑造、知识传授和能力培养融为一体，才能培养担当中华民族复兴大任的时代新人。立德树人即确立德行，培养人才。包括有德行（理想信念、道德修养、人格品质）、有才学（实际本领和學问）、有根基（文化立场和家国观念）、有格局（认知能力、胸襟和眼界）四方面的内容。2018年高校师生思想政治状况滚动调查结果显示，对大学生思想言行和成长影响最大的第一因素是专业课教师[2]。紧紧抓住教师队伍“主力军”、课程建设“主战场”、课堂教学“主渠道”，推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。2020年5月，教育部印发《高等学校课程思政建设指导纲要》，提出了“全面推进课程思政建设”的要求，明确了专业课程是课程思政建设基本载体的重要地位。课程思政强调的是以立德树人为目标，以“全员、全程、全方位”育人为引领，推进各类专业课程与思想政治理论课同向同行，发挥协同育人的作用。

环境毒理学课程是环境类专业的一门基础课，也是环境科学和毒理学的分支学科。在当前多种多样的有害物质和污染因素不断进入人类生产及生活环境中，导致对机体的潜在威胁甚至危害的背景下，作为研究和理解环境与健康、生态平衡、生物多样性等重要问题的工具和手段，环境毒理学在评价、识别、控制各种环境因素对人类和生态环境的潜在危害，制定标准和法律法规方面起着重要作用[3]。因此，充分挖掘环境毒理学课程中的思政育人元素，改进教学方法，立足于学科竞赛的全方位探索与实践，对于充分发挥环境毒理学课程在立德树人、铸魂育人中的作用具有重要意义。

因此，探讨和思考如何将思政之盐融入课程大餐，对于发挥好环境毒理学课程的育人作用，全面提高人才培养质量具有重要意义。课程围绕“知识传授与价值引领相结合”的课程目标，通过挖掘环境生态类课程中的思想政治教育元素，发挥专业课程的隐性育人功能，使思想政治教育与专业教育同步协调，真正实现在课堂教学主渠道中全方位、全过程、全员立体化育人[4]。

一  以全球十大环境污染事件为例，找准课程思政切入点

在人类创造前所未有的物质财富、加速推进文明发展进程的同时，也带来了威胁人类健康的各种环境问题和污染因素。以日本水俣病、印度博帕尔毒气泄漏、苏联切尔诺贝利核泄漏等全球十大污染事件为例，向学生介绍重金属、农药、多环芳烃等污染物对生物的毒性影响和健康危害[5]，进而引出环境毒理的研究方法和内容。即运用物理学、化学、生命科学等多学科的理论和方法，研究各种环境污染物及其环境中的降解和转化产物在动植物体内的吸收、分布、排泄和代谢转化等生物转运和转化过程，阐明环境污染物对人体毒作用的发生、发展和消除的各种条件和机理。通过反面案例使学生深刻认识环境毒理学在探索环境因素如何影响人类健康中的重要作用，引导学生树立认识生命、珍爱生命、敬畏生命的思想，思考如何通过改善生态环境保障公众安全的责任感和使命感。

二  以课程教学内容为主线，合理布局课程思政融入点

围绕课程核心价值观，结合专业知识点，形成文化自信、健康素养、生态文明、环境伦理和责任担当等思政案例，使学生意识到人类面临毒物污染的危机和环境保护的重要性，更加深刻理解崇尚自然、珍爱生命的含义。

（一）  文化自信

文化自信是一个国家、一个民族发展中深沉和持久的力量[6]。只有坚定文化自信，才能培固民族精神之根，熔铸理想信念之魂，涵养核心价值之源，共筑伟大复兴之梦。在讲授“绪论”环境毒理学的产生及发展章节部分，引用剑桥大学李约瑟研究所名誉所长、英国近代生物化学家和科学技术史专家李约瑟《中国科学技术史》一书中的“中国文明在科学技术史上曾起过从来没有被认识到的巨大作用”“在现代科学技术登场前十多个世纪，中国在科技和知识方面的积累远胜于西方”科学论述，同时通过列举《神农本草经》《本草纲目》等古代典籍具体介绍中国对于古代毒理学发展的巨大贡献，印证古代毒理学的萌芽主要起源于中国的论断。使学生充分体会中国古代医学深厚积淀对于环境毒理学产生和发展的引领作用。引用“学习强国”中的挑战答题“《本草纲目》曾被大英百科全书引用来说明动物的人工选择问题”，证明中国文化对于世界科学技术发展的引领作用，并以此向学生推介学习强国中的优质课程学习资源，引导其充分利用“学习强国”的各种资源学习理论掌握科学，体验艺术，感悟优秀传统文化。

（二）  健康素养

健康素养指个人获取和理解健康信息，并运用这些信息维护、促进自身健康的能力，是国民素质的重要标志。提升健康素养作为健康中国的重要组成部分，是提高全民健康水平最根本、最经济、最有效的措施之一[5]。提升健康素养需要掌握健康的基本知识、形成健康的生活方式，环境毒理学在识别污染物毒作用和影响毒作用因素等方面具有重要的指导意义。在“环境污染物的毒作用及其影响因素”部分，向学生介绍剂量是决定物质毒性大小的重要因素，引用著名医学杂志《新英格兰医學杂志》发表的研究结果：全球每年约有165万人死于因盐分摄入过量引发的心血管疾病，证明盐摄入过多也中毒[7]。影响污染物毒作用的因素主要有毒物因素、机体因素和环境因素3个方面。通过甲苯和苯胺所表现的不同毒性、S构型（左旋）沙立度胺有致畸作用，而R构型（右旋）有镇静作用等案例，使学生了解化学结构如何影响污染物的毒作用性质以及化学结构与毒性大小的关系。同时，引导学生认识到保持良好的饮食营养、健康状况和精神心理因素可以增强抗病能力，保持机体健康。在污染物诱导产生的自由基对生物大分子氧化损伤及毒物对自由基防卫系统的损害部分，通过讲解自由基对蛋白质、核酸等生物大分子和自由基防卫系统的损伤机理及健康危害，向学生倡导拒绝吸烟、尽量少服不需要的药物、减少加工食物摄取等健康的生活方式。结合此次全球新型冠状病毒感染疫情给我们敲响的警钟，让学生明白良好的健康素养对于提升国民健康水平、推进健康中国建设具有重要作用。

（三）  生态文明

生态文明是指以人与自然、人与人和谐共生、全面发展、持续繁荣为基本宗旨的文化伦理形态，是人类文明发展的历史趋势。党的十八大把生态文明建设纳入中国特色社会主义事业“五位一体”总体布局，明确提出大力推进生态文明建设，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展[8]。2018年3月，“生态文明”被历史性地写入宪法。生态文明建设作为全面建设社会主义现代化国家的重中之重，将贯穿于实现中华民族伟大复兴的中国梦的整个过程。因此，需要在专业课程教学中加强对环境专业学生的生态文明教育，让生态文明理念扎根大学生思想。污染物在环境中的迁移转化章节中，通过南极企鹅的肝脏和脂肪组织中曾检出有机氯农药DDT及其代谢产物这一典型案例，介绍DDT在扩散作用下，通过风和洋流的远距离输送以及由水生生物携带，迁移到无人居住的极地，并最终通过食物链进入企鹅体内的迁移过程。让学生明白生物圈是一个统一的整体，人与自然是生命共同体，人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然，树立生态文明观。同时，通过DDT沿水生食物链上的传递在鸟类体内的浓度较湖水中高出几十万倍的实例，让学生了解重金属、DDT类持久性污染物随着营养级的升高而不断积累的结果，将最终危害食物链的最高级消费者——人类健康。

（四）  环境伦理

环境伦理作为一种新的理论形态，以人与自然关系和谐为最终目标，关注解决人类生存困境和环境危机[9]。在毒理学实验方法章节中，引入臭名昭著的日本“731部队”在二战期间无视国际公约“各国不得进行非人道主义的细菌研制试验，更不得使用这种细菌武器”的规定，使用活体中国人、朝鲜人、联军战俘进行生物武器与化学武器效果实验的历史罪行。抗日战争期间，日本的人体实验残害了二十多万中国人[10]。通过真实的历史事件，一方面向学生讲解医学和毒理学试验中基本的人伦道德思想，另一方面加强学生的爱国主义教育。在此基础上，向学生介绍由英国动物学家Russell和微生物学家Burch于1959年首次提出的毒理学研究中实验方法的设计指导原则，包括优化、减少和替代的“3R”原则[11]。向学生宣传动物福利并进行伦理道德教育，提倡学生在满足实验要求的情况下，尽可能使实验动物安乐死，减少动物恐惧和焦虑的心情，尊重生命。在讲解化学物质的毒理学安全性评价程序部分，以发生在欧洲历史上最大药害事件——“反应停与海豹肢”事件为典型案例，讲解药物管理失控带来的深重灾难，使学生深刻理解通过严格的动物和临床试验进行药物安全性评价的科学意义和必要性。

（五）  责任担当

高校环境专业学生是我国未来推进生态文明建设、保护生态环境的中坚力量，大学生只有将生态环保的责任和使命融入思想中去，未來才能担当起生态环境保护的时代重任。在化学、物理、生物等不同环境因素毒作用影响的相关内容时，以我国作为全球生态文明建设的参与者、贡献者、引领者的责任担当和贡献为例，告诉学生我国尽管只是发展中大国，但却是最早一批签署了《联合国气候变化框架公约》和《京都议定书》，并且是《巴黎协定》实施的中坚力量。中国在第七十五届联合国大会一般性辩论上作出郑重承诺：二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和[12]。这体现了中国为应对温室效应的坚强决心，也是为守护地球这个命运共同体履行的责任与担当。同时引入“滇池卫士”——张正祥因为保护滇池，与利益集团斗争几十年的典型事例。张正祥幼年父母双亡，一个人在滇池边的深山老林中长大。其将对滇池的养育之恩和深沉的爱转化成保护母亲河的真实行动，以牺牲家庭和人个健康的惨重代价，换来了滇池自然保护区内33个大、中型开矿、采石场和所有采砂、取土点的封停。其曾被评为2005年“中国十大民间环保杰出人物”和2009年度“感动中国”十大人物。介绍“反应停与海豹肢”事件中美国食品药品监督局检查员凯尔西博士，其面对西方最顶尖制药机构提出沙利度胺在美国上市的申请，甚至被动用各种手段威胁时不为所动、坚守本职，不让实验数据不足的沙利度胺进入美国，成为了美国英雄的历史事件[13]。通过以上具体实例引导学生主动思考作为未来的环保工程师应该具备的使命感和责任担当，培养立志献身祖国环境保护和生态文明建设的远大理想。

三  以改进课程教学方法为抓手，夯实课程思政着力点

要达到润物无声的育人效果，课程思政教学方法改革和创新是关键。因此，教学过程中不仅要精心推敲课程思政的内容，更要注重采取学生易于接受、便于理解和乐于参与的方式加强互动和交流，以促进教学目标的顺利实现[14]。环境毒理学课堂教学中灵活运用案例教学、自主学习与启发式教学、小组合作课堂展示等多种教学方法，实现从“以教为中心”向 “以学为中心”转变。其中，小组合作课堂展示的具体实施方法是布置学生围绕环境毒理学的热点问题，分小组进行课下资料查阅、PPT制作、课上讲解展示、组间提问讨论、老师和学生共同评判打分的深度互动环节，通过充分调动学生的学习热情，使学生主动参与到知识讨论和热点追踪的过程中来，深入思考环境污染的健康危害和解决办法，培养学生自主学习、团队协作、自我教育的能力。

此外，充分利用“雨课堂”“学习通”等智慧教学工具，将课程从课堂内延伸到课堂外，打造线上、线下两个课程思政空间。线下启发引导、线上思考研讨，通过话题讨论深入挖掘课程思政关键词，创设更加凸显价值引领、文化熏陶、精神塑造的隐性教育方法。实现以专业知识为水，思政教育为盐，融盐入水、润物无声的思政效果。

四  以学科竞赛为驱动，扎稳课程思政落脚点

高校学科竞赛作为点燃学生学习热情的“火种”和激活学习兴趣的有效手段[15]，是课堂教学的进一步延伸和应用，更是课程思政的有效助力。学科竞赛紧密结合课堂教学和学科专业前沿，使学生通过理论与实践相结合提供解决当前学科热点问题和实际案例的方案。环境毒理学课程教学过程中，以浙江省大学生生命科学竞赛和浙江省环境生态科技创新大赛为载体，引导学生以小组为单位，参与到环境污染的生物毒性、健康危害评价及环境治理、生态修复等科研活动中来，打造好一堂最接地气的美丽中国建设思政课。通过学科竞赛驱动-课程思政沉浸，在竞赛准备和完成过程中通过老师的言传身教和不断鼓励，一方面使学生充分感受学术的魅力，培养吃苦耐劳、开拓创新、探索未知、求真务实的品质和团结协作精神；另一方面，引导学生在“学以致用”的科研实践活动中完成从自我价值实现的“小我”向为国家和人民服务的“大我”转变，实现知识传授、能力培养、价值引领的统一和“思政”元素与课程内容的有机交融，彰显立德树人的魅力[16]。

参考文献：

[1] 习近平在全国高校思想政治工作会议上强调 把思想政治工作贯穿教育教学全过程 开创我国高等教育事业发展新局面[N].人民日报，2016-12-08.

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[4] 张大良.课程思政：新时期立德树人的根本遵循[J].中国高教研究，2021（1）：5-9.

[5] 于英红，晏秋雨，谢娟.中国居民健康素养研究进展[J].中国慢性病预防与控制，2021，29（7）：530-534.

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[13] 章伟光，张仕林，郭栋，等.关注手性药物：从“反应停事件”说起[J].大学化学，2019，34（9）：1-12.

[14] 石岩，王学俭.新时代课程思政建设的核心问题及实现路径[J].教学与研究，2021（9）：91-99.

[15] 陆国栋，陈临强，何钦铭，等.高校学科竞赛评估：思路、方法和探索[J].中国高教研究，2018（2）：63-68，74.

[16] 谢月娥，冯旭，陈元平.《大学物理》课程思政多路径渗透的探索与实践[J].物理与工程，2021，31（5）：309-311.

基金项目：浙江省高等教育“十三五”第二批教学改革研究项目“新工科背景下面向未来可持续竞争的环境生态工程人才培养体系的构建”（jg20190372）；浙江省高等学校课程思政示范基层教学组织研究项目“环境生态工程教学团队”（无编号）

第一作者简介：徐冬梅（1974-），女，汉族，吉林长春人，博士，教授。研究方向为环境科学与工程教学及科研。

*通信作者：陈雪松（1972-），女，汉族，宁夏银川人，硕士，副教授。研究方向为环境污染控制工程教学和研究。