《药品质量检测技术》活页式教材开发研究

李 艳 梁 静 王 巍

1.重庆医药高等专科学校，重庆 401331；2.重庆市食品药品检验检测研究院，重庆 401121；3.重庆市涪陵食品药品检验所，重庆 408102

改革开放以来，我国职业教育的发展得到很大提升，职业教育教材也在不断地升级改造。但是，目前依然存在教材内容陈旧、与企业生产脱节、职业道德培养不足、不能体现先进职业教育课程开发理念、教材更新速度缓慢、数字化资源建设不足等问题[1]。2019 年1 月，国务院发布《国家职业教育改革实施方案》（国发〔2019〕4 号）（以下简称“职教20 条”），其中第九条提出建设一大批校企“双元”合作开发的国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册式教材，并配套开发信息化资源[2]。“职教20 条”作为我国职业教育改革的最高纲领，倡导开发并使用新型活页式、工作手册式教材，对我国职业教育教材的建设给出了详细且清晰的指示。2019 年4 月，教育部职业教育与成人教育司发布的《职业教育与继续教育2019 年工作要点》，其中第二条第6 点“推进‘三教’改革提高育人质量”里提到“启动建设‘十三五’职业教育国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册式教材并配套信息化资源”[3]。2019 年5 月，教育部、国家发展改革委、财政部、人力资源和社会保障部、农业农村部和退役军人部联合印发了《高职扩招专项工作实施方案》。在实施方案中提到“落实立德树人根本任务，加强高职院校教师队伍建设，加快补充急需的专业教师，并开发适用于不同生源类型的新型活页式、工作手册式等教材，适应‘互联网+职业教育’发展需求”[4]。2019 年12 月，教育部印发《职业院校教材管理办法》，第十二条中明确提出“倡导开发活页式、工作手册式新形态教材”[5]。2020 年10 月，国家教材委员会发布《关于开展首届全国教材建设奖评选工作的通知》，其中《首届全国教材建设奖优秀教材（职业教育与继续教育类）评选工作安排》参评条件明确提出“鼓励活页式、工作手册式、数字教材等新型教材”[6]。

从以上文件中我们可以看出，开发活页式、工作手册式等新型教材的工作势在必行，而且迫在眉睫，新型活页式教材的编写与出版工作，对于职业教育教学改革和教材建设意义重大。但是，目前各职业院校对活页式教材的研究还处于探索阶段，根本原因是涉及这类教材的一些基本问题还没有得到较好的解决，如如何奠定活页式教材开发的理论基础，哪些课程适合开发活页式教材，活页式教材的开发流程和详细步骤，如何进行活页式教材的结构设计，如何遴选活页式教材的内容，如何选取与活页式教材相对应的教学方法等，这些问题都还比较模糊，理论界还没有成熟的研究成果对此加以指导。《药品质量检测技术》作为全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材，是一门操作性、实践性较强的课程，其涉及的药品检测项目操作规范严格、操作程序清晰，非常适合开发成活页式教材。因此，本研究以《药品质量检测技术》活页式教材为例，对其建设背景、开发思路、结构设计、教学方法及应用等方面进行探讨研究，期望能为其他职业院校在活页式教材开发工作中面临的困惑提供一些参考思路。

1 开发思路

“活页式教材”的首次提出是在1913 年，英文为“A Loose-Leaf Textbook”[7]，目前美、德、新加坡、日本等国均有开发活页式教材，既能根据学校教学条件和学生个体情况对教材进行灵活选用和重组，同时又能根据任务的延伸、拓展或迁移等需要进行再生成和改编。以德国为例，德国教材有实训教材与理论教材，实训教材根据职业大类编写出若干教学单元，每一单元又由教师参考书、学生练习册、习题指导书组成，并辅之以专用练习本、工作记录册、测验习题册、工作评估册等教学手段；理论教材则没有全国统一出版物，教师在教学过程中不断增添新资料，使教材不断更新以匹配日益发展的科学技术。我国对活页式教材的研究自2019 年推出“职教20 条”后开始活跃起来。2019 年10 月，全国食品药品职业教育教学指导委员会〔2019〕31 号文件发布《关于开展首批医药类职业教育活页式、工作手册式教材研究与开发工作的通知》，开展以研究课题形式探索新形态教材的编写模式，以教材建设助力“三教”改革。食药行指委专家首先对活页式、工作手册式等新形态教材的内涵进行了阐释，并针对药品行业职业岗位特性，首批筛选出《药品质量检测》《药物制剂技术》等四门操作规范要求严格、操作程序相对清晰的课程进行活页式教材的开发探讨。以《药品质量检测》为例，食药行指委从全国药品行业企业及高职院校中征集具有一线药品质量检测工作经验和教学工作经验的编委，经过两个月的报名评选，于2019 年12 月组织编委开展了教材“结构形态”“职业能力清单”及“样章编制”等内容的研讨。

多年以来，我国职业教育教材一直采用单元制，通常思路是以项目或任务为单元来组织素材，但这样的单元结构范围较大且较模糊。而其他一些国家如德国、澳大利亚，是以每个具有针对性的职业能力作为教学内容的最小组织单元。因此，活页式、工作手册式教材不适合再以项目或任务作为教材的最小组织单元，其教材内容的组织单位必须更加细化，将教材的组织单元从项目、任务进一步下移到每个具有针对性的职业能力[8]，其开发思路的关键则是根据课程对应的岗位特点建立职业能力清单。

综上，活页式教材的开发思路，首先要思考哪些课程适合开发成活页式教材。一般来说，操作性、实践性较强的课程，其操作规范严格、操作程序清晰，相对适合开发为活页式教材。其次，活页式教材的编委应该具有广泛的行业企业相关岗位的一线工作经验和教学工作经验，才能保证教材开发既贴近岗位需求又满足教学需求。第三，确定教材的结构形态是否需要使用活页夹或书写板，还是使用传统装订模式。因为活页式教材并非单纯机械地指物理形态上的活页，不仅是体现形式上的页面可拆分[9]，它的内涵[10-11]更偏向于其教材内容的组织单元灵活可变，可根据岗位特点选择其中的职业能力点进行针对性的学习。第四，根据课程对标的职业岗位，确定职业能力清单。此步骤是活页式教材开发的关键步骤，需要具有丰富行业企业一线工作经验的专家、技术人员[12]和一线教学工作的教师共同探讨确定。最后，选择具有代表性的某个或几个职业能力点进行样章编制，讨论通过后组织全书撰写。

2 结构设计

在开发思路当中我们提到，确定职业能力清单是活页式教材开发的关键步骤，因为职业能力清单可以把整个教材的框架结构确定出来。以《药品质量检测技术》为例，依据职业标准，结合药品检验工作岗位特点，全书囊括药品检验概述、检验前准备、药品性状、药品鉴别、药品检查、药品含量测定6 个工作领域共54 个职业能力点，涉及药品质量分析控制的法典规范、基本方法、技术要求和常用代表性药物的实践检验等内容。

职业能力作为教学内容的最小组织单元，其内容结构是需要精心设计的。以《药品质量检验技术》为例，职业能力的设计需要满足药品质量控制的职业能力需求，既要教授学生理论知识和基本操作规范，还要能提升学生的职业能力素养。因此，在每个职业能力点中，需要包含但不限于“学习目标”“核心概念”“基本知识”“能力训练”“课后作业”这五方面内容。

“学习目标”是指形成本职业能力所需要完成的过程性目标，可以按照工作过程进行分解。“核心概念”是指本职业能力点中涉及的关键术语的描述，一般核心概念数量可设置3 个左右。“基本知识”是指本职业能力点需要教授的、能够支撑职业能力形成所必备的理论知识，可支持学生理解核心概念和机制原理等知识，是学生在实践操作前必要的知识引导。“能力训练”主要包括操作条件、安全及注意事项、操作过程、问题情境及学习结果评价等内容。操作条件是指学生在动手实践操作时要用到的仪器设施设备或试剂试药或其他软硬件条件。安全及注意事项需要描述在本职业能力操作过程中可能出现的危险因素及其预防措施。操作过程需要详细描述操作步骤及其对应的标准，最好以表格形式呈现，这样可以让学生清晰地浏览和理解各操作步骤的先后顺序及逻辑关系，并进行独立操作，必要时可配上相关图片或视频进行解释说明。问题情境是活页式教材不同于传统教材的特色内容，是指在实践过程中经常出现的、真实存在的且具有典型意义的问题情境，以培养学生解决实际问题的能力[13]。问题情境尽量由行业企业专家提供，数量在2 ～3 个为宜。学习结果评价主要有评价内容、评价标准及评价结果等内容。评价内容应与前面的“学习目标”相对应；评价标准要能让教师和学生都能清晰了解本职业能力应该达到的效果；评价结果可采用“是或否”的形式，综合反馈学生是否掌握了基本知识、是否理解了核心概念、是否达到了学习目标以及是否具备了该职业能力。“课后作业”应尽可能地让学生回忆和强化核心概念、机制原理、计算公式及操作细节等，可以尝试采用框架图、流程图、计算公式或模型等形式，让学生在完成作业的过程中还能回忆实践操作过程的参与感。样章结构设计见图1。

图1 样章结构设计

3 教学方法及应用

《药品质量检测技术》活页式教材每个最小教学单元为一个职业能力点，我们以该教材中“药品检查”工作领域的“能测定干燥失重”职业能力举例，其学时安排，可以结合各职业院校的实际实训条件来设置。例如：如果学校有1 ～2 台干燥箱，即可开展实训操作，建议安排4 个学时；如果学校没有相关仪器设备，可以在讲授过程中展示仪器、用具及试剂的相关图片，充分利用计算公式、表格、流程图、动画视频等教学资源进行“能力训练”的理论讲授，然后再根据操作过程的详细步骤，模拟一套实验数据，利用每一个操作步骤得到的具体数据，让同学们一步一步地去体会整个实验过程，即使只安排1 学时教学，也要尽可能地达到相似的教学效果。建议职业能力学时分配见图2。

图2 建议职业能力学时分配

总的来说，“基本知识”和“能力训练”是应用活页式教材进行教学的主要环节，而其中“能力训练”又占据约45%甚至更多的学时。因此，应用活页式教材进行教学的学时安排，主要取决于学校是否具备相应的实训条件。我们在实际的教学过程中，并不要求把整个教材的全部职业能力点的“能力训练”都完整地进行实践操作，一是学时安排太长，二是并非所有学校都能将实训条件配备齐全。因此，各学校可以结合不同学生层次需求，结合当地就业岗位需求，选择性地针对部分工作领域或者部分职业能力进行教学应用，这也充分体现了活页式教材“灵活可取”的特点[14-15]。

4 结语

自2019 年提出“活页式教材”相关概念以来，在近四年时间里，不少职业院校都将“活页式教材”的开发建设使用作为重点工作来开展，在职业教育教材形式主张中，“活页式教材”也获得了较高的支持率，其对职业教育的改革作用也日渐显现，但要编好、用好一本活页式教材，还应注意几方面的问题。第一，活页式教材主体内容是反映典型的职业能力，因此，确定和描述典型职业能力是教材开发的基础，也是开发活页式教材的重要依据。第二，活页式教材的主要目标是培养职业能力，教师在教学中尽可能围绕形成职业能力来展开教学，将教学重点从理论教学转移到实践教学，注重与职业能力相关的工作模式、原理步骤、技术要求等，培养学生的任务思维。第三，活页式教材的开发应配套相应的数字资源，如微课、视频、动画、AR/VR 模型等[16]。不是所有职业院校都具备完善的实训条件，加之缺乏相应的数字资源，则会加大授课教师对“能力训练”这部分教学工作的难度，从而影响活页式教材的推广应用。总之，“活页式教材”作为一种全新的教材形式，无论是在实际编写过程还是有效应用过程当中都还需要职教从业者们进行更为全面细致的探讨。