取之自然，萃取新鲜

上蔬无瑕

素食菜品制作的时候也少不了酱汁的使用，素味的酱汁并不代表清淡，但却是清新自然的，也可以味浓醇厚，用自然食材调味做出的酱汁给素食带来更多的味觉体验。

晚晴夕照

云南谷熟菌和野米炒制成内馅酿入冬瓜中，炭烤甜椒加番茄做酱汁覆在冬瓜盒子表面，橘黄色的莹亮光泽仿佛夏日荷塘邊的夕阳，透露着季节自然的美好。

莺初解语

新鲜的甜豆夹酿鹰嘴豆泥，裹上面包糠炸酥，脆嫩中增加了绵密的口感。搭配芥末口味的沙拉酱，更添几丝回味。

千层

土豆切薄片，一层蛋奶液一层土豆片层层叠叠铺上去，其中夹着黑松露片，搭配黑松露酱汁，最上层叠加黑松露片，让浓郁的味道由内而外浸入其中。

迷雾森林

猴头菇与乳清蛋白定型成排，刷上主厨特制的素叉烧酱，经过烟熏后散发出诱人的味道，轻轻蘸取甜豆酱，在舌尖晕开的味道让人欲罢不能。

湘入菇

大花菇酿入芋泥，香辣十足的剁椒酱点燃了口中的热情。大快朵颐之后，余味久久不散。

玉露凋霜

产自焦作的铁棍山药口感绵密，松露和带有坚果香味的开心果奶油酱汁为其注入了全新的馥郁，脆口的马蹄让味觉更加丰富。

满潭秋

嘉兴南湖元宝菱角娇小可爱，洁白细腻，踏入翠绿的葱香酱汁中，便完成了味蕾上的华丽变身，奶香铁棍山药泥打底，不同的清香融为一体。

无尽夏

以莫奈睡莲中的紫、黄、绿为主色调，绣球菌用蝶豆花浸染成紫色，如夏天池塘中盛开的朵朵睡莲，青椒酱铺垫出绿色的清香，泡菜点缀着开胃的酸辣味，黑松露酱贯穿始终，诉说着夏日的舒爽。

胡籼

烤香的板栗打成茸，与粤式毋米粥一同炖煮。香浓的板栗酱汁色泽如金秋，有机胡萝卜卷上腐竹，湖北葛仙米增加了鲜香度，丝滑又浓厚。

绿映红

鲍家芹菜，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。鲍家芹菜纤维较少，叶色浓绿、鲜嫩甜脆、甘芳可口。火龙果汁将白藕片染成胭脂色，淋入以苹果醋、东古酱油、胡辣椒油、麻油调成的中式油醋汁，吃到口中嫩脆无筋，味美香甜。

红妆

一半发酵番茄与一半新鲜番茄炒香后炖一个半小时，加罗勒、木姜子过滤成浓厚红亮的番茄酱，放新鲜玉米粒、铁棍山药、胡萝卜、风干番茄与银耳，若素颜裹红妆，见之忘俗。

香芋之恋

荔浦芋头吸收了鲜奶油酱汁的奶香味，又有鸡头米，兰州百合、孢子甘蓝搭配，几种食材混在一起，反而有一种甜丝丝、软绵绵的口感，霸道地一直漾到喉间，久不弥散。