可持续农业发展路径下农产品市场竞争力研究

裴海军

摘要：当前，农业领域的可持续发展已成为全球农业产业的重要方向。在可持续农业发展的路径下，农产品的市场竞争力对实现可持续农业和农村发展目标而言至关重要。本文主要探讨可持续农业对农产品市场竞争力的影响，并提出竞争力评估方法和提升策略，旨在促进农产品市场竞争力提升，实现农业可持续发展。

关键词：农产品；市场竞争力；评估方法；指标；提升策略

DOI：10.12433/zgkjtz.20233003

农业作为人类生存和发展的基础产业，其可持续发展对实现粮食安全、环境保护和农村发展至关重要。近年来，随着全球对可持续发展的关注度不断提升，可持续农业发展成为农业领域的研究热点。在可持续农业发展的背景下，农产品市场竞争力的研究变得尤为重要。农产品市场竞争力涉及农产品的质量、价格、品牌形象、市场份额等多个方面，对于农业产业的发展和农民收入的提高具有重要影响。

一、可持续农业发展与农产品市场竞争力

（一） 可持续农业发展的概念和原则

可持续农业发展是一种注重经济、环境和社会可持续性的农业生产方式，旨在实现农业生产的持续增长，保护自然资源，提高农产品质量和安全性，促进农村社会的发展和农民的福祉。可持续农业发展以综合性和长期性为特点，将农业生产与环境保护、资源利用、社会公正和经济效益相结合。

在可持续农业发展中，需要遵循以下三个基本原则：一是资源的合理利用是关键原则之一。可持续农业鼓励农民采取科学的土壤管理措施、合理的水资源利用和节约能源的方式，以确保农业生产的持续性和环境的可持续性。二是生态系统的保护和恢复是必要原则之一。可持续农业要求保护生态系统的完整性，维护生物多样性，降低对生态环境的负面影响。三是社会公正和经济可行性是核心原则之一。可持续农业要求农民获得公平的收益，促进农村社会发展和农民生活水平提高。

（二）农产品市场竞争力的重要性和影响因素

农产品市场竞争力是指农产品在市场上与其他产品相比取得优势和获得市场份额的能力。具有较强竞争力的农产品能够吸引消费者的关注和购买意愿，实现良好的销售量和盈利能力。农产品市场竞争力的提高对农业产业的可持续发展和农民收入的增长至关重要。

首先，可以提高经济效益。具有竞争力的农产品能够在市场上获得更好的价格和销售额，增加农民的收入，有助于提升农业经济效益，推动农业现代化和农村经济发展。

其次，可以推动农业产业结构的优化和升级。竞争激烈的市场环境迫使农业生产者不断提高农产品的品质、创新产品和改进生产技术。这将促使农业从传统的规模化生产向高附加值、品牌化和特色化的农产品生产转变，提升农业的附加值和竞争力。

最后，有助于拓展市场份额和出口贸易。具有良好竞争力的农产品能够满足国内外市场的需求，增加农产品的出口量和国际市场份额。这有利于扩大农产品的市场规模，提升农业产业的国际竞争力，促进国民经济发展。

农产品市场竞争力受到多种因素的影响，包括产品品质和安全性、价格竞争力、供应链管理、市场营销策略、品牌形象和声誉等。同时，市场需求、消费者偏好、政策环境、贸易壁垒等因素也会对农产品市场竞争力产生重要影响。

（三）可持续农业对农产品市场竞争力的影响

可持续农业作为一种环境友好、社会可接受和经济可行的农业发展模式，对农产品市场竞争力有着积极的影响。可持续农业的实施可以提升农产品的品质、可追溯性和可持续性，增强产品的市场竞争力。

首先，可持续农业注重生态环境保护和资源利用效率，通过合理管理土壤、水源和生态系统，减少农业对环境的负面影响。这使得可持续农产品具有较低的环境风险和负面影响，有利于增强消费者对产品的信任度和认可度，从而让对环境友好的农产品更受到消费者青睐，提高其市场竞争力。

其次，可持续农业注重社会责任和农民福利，关注农业劳动条件、农民收入和社会公平。通过提供良好的工作条件和合理的收入，可持续农业能够吸引和留住优秀的农业从业人员，提高农产品的生产效率和质量。同时，关注农民的福利和社会公平，可以增强产品的社会认同和形象，提升市场竞争力。

再次，可持续农业注重资源的有效利用和农产品的品质控制。通过科学管理和技术创新，可持续农业能够提高农产品的产量和品质，并减少资源的浪费。高品质的农产品更具市场竞争力，能够满足消费者对健康、安全和营养的需求。

最后，可持续农业注重市场导向和市场需求的响应能力。可持续农业能够更好地把握市场趋势和消费者需求，灵活调整产品种类、品质和供应策略，使农产品更具市场适应性和竞争力。

二、农产品市场竞争力评估方法与指标体系

（一）农产品市场竞争力评估的方法和流程

农产品市场竞争力评估是对农产品在市场竞争中的地位和表现客观评价的过程。评估农产品市场竞争力的方法和流程需要经过多个关键步骤，具体如下：

首先是确定评估目标，明确评估的农产品类型、市场范围和时间段，这有助于界定评估的范围和目的，确保评估的针对性和有效性。然后收集与评估相关的数据，通过市场调研、统计数据和相关报告等渠道，收集市场规模、价格水平、销售额、市场份额等关键指标。数据的准确性和全面性对评估结果的可靠性至关重要。在选择评估指标时，根据评估目标和数据可获得性，选择适当的指标衡量农产品的市场竞争力。常见的评估指标包括市场份额、价格竞争力、产品质量、品牌形象、市场拓展能力等方面。通过合理选择指标，能够全面准确评估农产品的市场竞争力。确定权重和计算方法是评估的重要步骤之一。根据不同指标的重要性，为各指标分配权重，可以使用主成分分析、层次分析法等方法确定权重，并设计相应的计算公式。在数据处理和分析阶段，处理和分析收集的数据，计算各评估指标的得分。可以采用加权求和、综合指数法等方法，得出农产品市场竞争力的综合评估结果。最后对评估结果解释和分析，识别农产品市场竞争力的优势和不足之处，并编制评估报告，提供农产品市场竞争力的综合评估结果和相关建议。

（二）农产品市场竞争力评估的指标体系建立

农产品市场竞争力评估的指标体系建立是一个关键的步骤，用于全面评估农产品在市场中的竞争地位和优势。该过程涉及以下四个关键步骤：

首先，明确评估的目标和范围，确定具体的评估目标，如评估特定农产品的市场竞争力还是比较不同农产品之间的竞争力。目标的明确性有助于指标体系的建立和应用。

其次，根据评估目标，筛选与农产品市场竞争力相关的指标。这些指标能够反映农产品的市场表现、市场份额、品牌认知度、销售增长率、质量认证等关键方面的状况。

再次，对筛选出的指标分类，以便组织和理解。常见的分类可以包括市场份额、市场增长、品牌形象、产品质量、市场拓展能力等。分类有助于将指标进行整理和比较。

为各个指标分配权重，以反映其在农产品市场竞争力中的重要性。权重的确定可以根据专家意见、统计分析或决策者的偏好进行。

在确定了指标和权重后，需要制定指标的测量方法，即如何收集和计算指标数据。可以使用定量数据、市场调研、企业报告和其他可获得的数据来源来测量指标。

最后，评分每个指标，并根据权重计算各指标的加权得分。综合指数的计算可以采用加权求和法、层次分析法或其他适当的方法。通过综合指数的计算，可以对农产品的市场竞争力进行综合评估和比较。

指标体系是一个包含多个指标的框架，用于评估农产品的市场竞争力。具体的指标体系会因评估目标和农产品的特性而有所不同。例如，一个典型的指标体系包括市场份额、销售增长率、品牌知名度、产品质量认证、价格竞争力等。每个指标都有对应的数据收集和测量方法，并根据权重计算得到综合评分，以提供对农产品市场竞争力的全面评估。

（三） 可持续农业因素在竞争力评估中的应用

可持续农业的核心理念是在满足当前需求的同时保护环境和社会可持续发展。在竞争力评估中，可持续农业因素应用主要体现在环境友好性评估、社会责任评估、产品质量和安全、创新和技术应用以及农产品营销和品牌建设等多个方面。

首先，衡量农产品生产过程中的环境友好性，如土壤保护、水资源利用效率和农药化肥使用情况等指标。其次，社会责任评估考虑农产品生产对社会的积极贡献，如就业机会、农民福利和社会参与等。产品质量和安全评估考虑农产品的质量认证情况、农药残留和安全标准的符合程度。创新和技术应用评估考虑农产品生产中使用的创新技术、数字化农业和智能农机设备等的应用情况。最后，农产品营销和品牌建设评估考虑农产品的品牌知名度、市场份额和产品推广

策略等。

三、 可持续农业发展路径下的农产品市场竞争力提升策略

（一） 增加农产品附加值的策略

在可持续农业发展路径下，提升农产品市场竞争力的策略之一是增加农产品的附加值。具体来说，可以通过以下途径实现：首先，提升农产品的品质是关键。通过改进农业生产技术、优化种植和养殖环境，提高农产品的口感、营养价值和食品安全标准，使其在市场上具有更高的品质优势。其次，建立农产品的品牌形象也至关重要。通过品牌宣传、包装设计和营销推广等手段，树立农产品的独特品牌形象，提高其知名度和认可度。同时，建立品牌信誉和信任度，使消费者对农产品的价值和质量有更高的认知和信赖。创新加工和包装是增加农产品附加值的关键策略之一。通过采用创新的加工技术和包装设计，将农产品转化为具有独特特色和功能的副产品，如加工食品、药品或化妆品。这样可以增加农产品的附加值和利润空间，同时提供便捷、易于储存和使用的包装方式，增加消费者对农产品的购买意愿和便利性。而且多样化农产品种类也是提升竞争力的重要策略。根据市场需求和消费者趋势，适应多样化的农产品需求。通过引进新品种、扩大农产品的品类和规模，满足不同消费者群体的需求，提高市场覆盖面和销售额。最后，建立农产品产地认证和溯源体系是增加附加值的重要方式。通过建立可靠的认证和溯源体系，可确保农产品的安全性和可追溯性，有利于增强消费者对农产品的信任，从而提高农产品折市场竞争力。

（二） 优化供应链管理的策略

优化供应链管理是提高农产品市场竞争力的重要手段。建立高效、可靠的供应链管理系统，能够提高产品的快速交付和配送能力，确保产品的新鲜度和品质。

优化供应链包括供应链规划、物流管理、库存管理和信息流管理等方面。通过有效的供应链规划，合理配置资源，有助于提高供应链的灵活性和响应能力。在物流管理方面，加强仓储设施和运输车辆的管理，优化物流网络，可有效缩短物流时间，降低物流成本。在库存管理方面，精确预测需求，实施合理的库存控制，避免供需失衡和资源浪费。信息流管理方面，加强信息共享和协同合作，能够提高供应链的可追溯性和协同效率。

（三） 提高农产品品质和安全的策略

农产品的品质和安全是消费者选择的重要因素。因此，提高农产品的品质和安全水平是提升竞争力的必要策略。在可持续农业发展路径下，实施以下策略可以提高农产品的品质和安全水平：首先，加强农产品生产环境管理，包括土壤改良、水资源管理和农药使用的合理规范，确保农产品的无公害和绿色生产。其次，建立农产品质量控制体系，包括生产标准、质量检测和认证机制，确保农产品符合国家和国际的质量标准。加强农产品的品牌保护和知识产权保护，可提升产品的独特性和差异化竞争力。最后，加强食品安全监管和追溯体系建设，确保农产品的安全性和可追溯性，提高消费者对农产品的信任和选择。

四、结语

通过研究可持续农业发展路径下的农产品市场竞争力，可以为农业可持续发展提供重要的理论和实践指导，推动农产品市场可持续发展，促进农业经济繁荣和社会可持续进步。未来，可以进一步深入探讨可持续农业发展路径下农产品市场竞争力的提升策略，加强包括农产品营销模式的创新、农产品品牌建设、农产品国际贸易等方面在内的课题研究。

参考文献：

[1]焦翔，辛绪红，李梦蛟，等.乡村振兴背景下提升农产品市场竞争力对策研究——以江苏为例[J].农业经济，2023（05）：128-130.

[2]赵丽.基于农业经济可持续发展视角的农产品质量安全保障措施与寿光优秀经验启示[J].商业观察，2021（12）：43-45.

[3]李琼，王晴.农业可持续发展视域下的农产品品牌建设[J].湖南大众传媒职业技术学院学报，2019，19（01）：23-25.