高职“外贸单证缮制”课程的教学方法应用——以“汇票”为例

蔡午萍

(广东创新科技职业学院，广东 东莞 523000)

《中华人民共和国职业教育法(修订草案)》指出：“职业教育，是指为了培养技术技能人才，使受教育者具备从事某种职业或者职业发展所需要的职业道德、科学文化与专业知识、技术技能等综合素质和行动能力而实施的教育活动。”高职教育是职业教育的重要组成部分，课程教学如何达到其教育目的，即未来岗位需要的专业知识、能力和素养目标，是每一门课程教授者必须思考的问题。

《国家职业教育改革实施方案》提出“三教”改革是职业教育高质量发展落实的保障。“三教”中：教师是根本，处于核心地位；教材是基础，起媒介作用；教法则是通向目标之路。教师和教材的改革最终要通过教学方法的变革去实现，推动教法改革是课程改革的重中之重。据笔者所在地区大部分的高职商务英语开设了“外贸单证缮制”，且被列为核心课程。教师应该准确把握高职教育教学的方向，利用教材，通过恰当的教学方法，把对未来人才的知识、能力和素质的要求作为具体的教学实践目标。

一、“外贸单证缮制”课程地位及教学现状

“外贸单证缮制”是商务英语专业的核心课程，是融理论与实践相结合，教、学、做一体化的课程，也是学生将来从事外贸岗位必修的一门专业课程。该课程主要采取传统的教学方法，教师在课堂上先传授各种单据的相关理论知识，然后根据教材所给样本进行讲解，最后布置任务练习。这种教学方式以教师为主，学生跟着教师思路“走”，但在实际教学中学生常常会“走丢”，无法真正实现知识目标、技能目标和素质目标。

部分教师已经意识到了传统教学法的滞后性，正逐步转变教学观念，建立以学生为中心的课程教学体系。高职院校学生学习自觉性不高，因此培养学生的学习兴趣和自主学习意识十分重要。教师应该积极创新教学方法，激发学生的学习兴趣，提高他们学习的积极性，从而提高教学效果。

二、“外贸单证缮制”课程教学目标

“外贸单证缮制”课程教学目标为：通过对该课程的学习，使学生对外贸单证工作的概念、一般流程、方法和要求有初步了解。熟悉各单证理论知识，重点掌握各种单证缮制规范，培养学生认真、仔细的工作态度和国际视野，加强再学习能力，以适应就业需要。

课程具体的教学目标分为三大部分——知识目标、能力目标和素质目标。知识目标包括掌握审证的依据和步骤、掌握改证的原则、熟悉发票的含义和作用、熟悉UCP600中关于商业发票的条款、熟悉包装单据的含义和主要种类、熟悉出口托运操作流程、掌握集装箱装箱方式、熟悉报检报关和报检报关单位、掌握法定检验和一般程序、熟悉报关单、熟悉原产地证书含义(作用)和种类、熟悉货物运输风险和损失类型、掌握中国保险条款相关险别、熟悉保险单的作用和种类、熟悉装运通知和受益人证明的作用和内容、熟悉汇票的含义和各要项、熟悉汇票的种类。能力目标包括能够审核和修改信用证条款、能够缮制发票与包装单据、能够缮制托运单、能够审核海运提单和空运单、能够缮制报关单、能够缮制原产地证、能够缮制保险单和附属单据、能够缮制汇票。素质目标包括树立遵纪守法和责任风险意识，培养团队精神和敬业精神。

三、“外贸单证缮制”课程可采用的教学方法

1.混合式教学法

21世纪初，何克抗在《从Blending Learning看教育技术理论的新发展(上)》一文中，提出了混合式教学的新含义——混合式教学把传统学习方法的优势和e-learning(网络学习)的优势相结合，发挥教师引导、启发、监控学生自主学习的作用，同时又要充分体现学生主观能动性[1]。《国家职业教育改革实施方案》要求，应该充分利用互联网等信息技术进行课程教学，利用各种共享平台，解决现代教学手段落后等问题。随着网络和多媒体技术的发展，各大职业院校也在鼓励教师在不同的自主平台上开发和制作专业精品课程，使线上线下混合式教学相得益彰。如高等教育出版社出版的《外贸单证操作》(主编章安平、牟群月)在智慧职教平台开放共享，图文并茂，画面生动，各知识点均可扫描支持移动学习，非常便利。应用混合式教学法，就需要寻找匹配教学内容的多媒体开放资源，如果没有，教师需要自行录制相关视频并善于搜索及上传相关学习资料供学生线上学习。线上学习不受时间和空间的限制，教师可以在网络后台设置监控人数和时间，解决学生学习不受控制的问题。教师可将线上学习作为学生平时成绩考核的组成部分，让学生有动力、有压力参与线上学习。

2.双语教学法

双语教学法采用过渡式的教学法，教师使用英汉两种语言授课，在教学过程中的不同阶段，适时切换，达到最优化的教学效果。“外贸单证缮制”属于跨学科的课程，部分理论内容专业性强，让教师用全英文讲解是不可能的。尽管使用的教材全部是中文，但课程的涉外性决定了教师需要有的放矢地用英文授课，其目的在于：一是帮助学生理解各单据项目内容，二是提高学生国际贸易专业英语能力。除去报关单外，其他单据都是用中英文双语或纯英文缮制。假如教师只用中文教授，虽然有利于学生理解，但不利于学生后续操练。此门课程要求学生不仅需要掌握一般英语应用能力，还需要掌握一定国际贸易类专业词汇。同时，双语教学法对于教师也提出了要求：怎样应用英文讲透讲浅，不让学生畏难放弃。

3.互动教学法

互动教学法又称交互教学法，通过教师和学生之间积极主动的双向交流，完成教学任务，实现教学目标。互动教学法尽可能地帮助学生消除被动接受心理，改变学习心态，激发学生的思考和学习兴趣，给予学生更多练习的机会[2]。教师在应用此教学法的过程中，要注意提问的合理性，不要太难，影响积极性；不要太易，学生不屑回答。要创设一种轻松愉快的学习氛围，让学生体验成果产出的快乐，同时注意问题的节奏，不要在同一个问题上停留过长的时间，可适当给予启发和提示。教师在师生互动中能够发现备课时忽视的知识点或技能，可以及时补充，举一反三。新时代下，互动教学法也被赋予了更多含义，如互动可以理解为学生与学生之间、小组与小组之间的互动，而不是各自独立与教师互动。

4.直观教学法

直观教学法即利用教具包括视频、图片等作为感官传递物，通过一定的方式、方法向学生展示，达到提高学习效率或效果的一种教学方式。虽然此方法比较简单，但是对“外贸单据缮制”课程却非常实用。教师要保证搜集到足够的单证，形成教学内容体系。“外贸单证缮制”所涉及的各类单据可以通过校企合作单位或者从事外贸人员处获得。这样的单据既真实，又直观。在进行具体的各类单据教学时，教师以真实单据图片为载体向学生传递教学信息，吸引学生注意力，使其产生感性认识。使用过程中，请注意保护或者替换企业隐私信息，避免产生不必要的麻烦。图片可以通过PPT展示，也可以提前打印分发，先从整体观看单据，再到细节分析各个项目要义，以便抓住学生的兴趣点。

5.项目教学法

项目教学法是通过一个完整的“项目”工作而进行的实践教学活动。这种方法起源于美国，盛行于德国，尤其适合职业教育。项目教学法就是根据职业需要进行针对性教学，从岗位任务出发[3]。“外贸单证缮制”课程可以以外贸工作的流程为课程设计基础，以真实项目为载体，体现阶段性成果的思路，构建课程整体设计。教师通过调研，可选取常用的国际结算方式汇付下的电汇和信用证，以两个不同的案例为载体，分成多个学习项目，具体项目即上述的三个教学目标。整个项目完整有序，每学一个新项目(即单据)，学生不会混淆知识点，而是将各个单据串联成统一的工作流程，既符合岗位技能需求，又提高教学效果。项目教学法也是大多数职业教育岗位相关课程应用的主要教学方法。

6.任务教学法

任务教学法以具体的任务为学习动力和动机，以完成任务的过程为学习过程，以展示任务成果的方式体现教学成果。在任务履行过程中，以参与、体验、互动、交流、合作的学习方式，在实践中感知，在“干”中学、“用”中学[2]。任务教学法中，任务的确定是教学的关键，关系着教学法的成败，任务的选择以及提出方式都必须经过仔细考虑[4]。教师要围绕特定的项目设计可操作性的任务，从任务前、任务进行到任务后构成完整的教学过程。在整个过程中，学生有独立思考和积极参与的机会，有助于学生养成良好的学习习惯，主动探求学习内容，而不是被动接受教学内容。

7.合作教学法

合作教学法是指课堂教学时，把学生按照不同学习程度分成小组，在小组范围内共同学习，共同完成任务，成员在小组的表现作为课程考核的重要组成部分。合作教学法强调通过小组内学习者之间的合作共同完成任务，鼓励学习者互相帮助，提高个人和整体的学习效果，培养团队精神，增强实践能力和人际沟通能力，实现课程的素质目标。各小组可以由教师随机按位置分，也可按照好—中等—差三类交叉分组。

四、多种教学法在“外贸单证缮制”课程中的具体应用——以“汇票缮制”为例

按照外贸流程的工作过程分解项目，分别有信用证审核、发票和装箱单、运输单据、报检报关单据、保险单、附属单据和汇票。按照项目教学法的分类，既符合工作任务的拆解，又能将不同单据连贯形成统一项目。“汇票缮制”通常是交单结汇的最后一个项目教学内容。课堂教学设计依据课前准备、导入、主题探究、强化巩固和总结展开。在此，以“汇票缮制”为例，设计应用不同的教学法，通过学生的积极参与和教师的引导，实现此项目的知识、能力和素质目标。

教学开始前，对于理论化的内容可以要求学生提前通过自主学习平台完成。然后教师布置任务：学习汇票的含义、作用和汇票的种类。这样可以大大提高学习效率，满足移动学习的需要。在每个视频下，学生在自学过程中可以签到、提问，教师在后台可以监督学生整体学习情况，答疑解惑，实现线上课程自主开放的学习功能，并作为线下教学的补充。教师可在某个视频设置任务完成的截止时间，通过后台数据在课程微信群截图，提醒未学习的同学积极完成任务。此部分的线上自学表现可以作为平时成绩的组成部分。

教学开始，教师可以使用一段关于汇票在中国早期兴起的视频导入。生动的画面、真实的单据，很容易拉近学生与所学知识的距离。这种直观教学法能够提高学生的感性认识。然后教师可让学生自由讨论对汇票的认识，加深对汇票的理解。

教学进行中，教师提问汇票的定义，检查学生线上学习效果。学生根据自学内容进行复述。接着，教师展示汇票的英文定义。A bill of exchange is an unconditional order in writing, addressed by one person to another, signed by the person giving it, requiring the person to whom it is addressed to pay on demand, or at a fixed or determinable future time, a sum certain in money, to or to the order of a specified person, or to bearer[5].教师采用双语教学，互动式提问：one person, another, the person giving it 三方对应实际名称为信用证下的哪三个当事人？on demand or at a fixed or determinable future time 汇票的付款时间有哪几种？同时，可以选一至两名学生在黑板上运用思维导图画出当事人的关系。通过互动教学，学生从被检查的紧张感进入放松状态，课堂气氛和谐融洽。

同时，教师可以继续使用直观教学法，即展示真实汇票样本并分发白纸至小组，白纸可供学生自行记录笔记和作答，进而创设学习氛围，进入任务分配阶段。注意真实汇票中有关企业隐私的信息需要屏蔽或者替换，告诉学生从事外贸工作要有对公司信息保密的意识。每一个项目内容结束后，白纸归档变成学生的档案学习袋，可随时参考。

实操能力是职业教育培养技能型人才的重要能力，也是教学改革的最终目标，即培养学生的核心竞争力。因此在实际教学过程中，实操是关键环节，任务教学法则是推进实操的重要方法。学生按照学习程度交叉分组，互助学习。教师分配任务——认识汇票。学生研读真实汇票，思考汇票有哪些组成要项，这一环节合作教学法和任务教学法可交叉进行。教师可以进入各小组，听取小组人员完成任务的汇报，也可以提问，如三个当事人分别是指哪三方？同时针对学生的疑问，及时给出提示而不是直接给出答案。最后进行阶段性成果展示，各小组将汇票各要项中英文记载在白纸上，贴到黑板上或者拍照发至学习小组微信群。教师可适当点评总结，完成教学的知识目标。

教师分配任务——缮制规范。各小组成员根据教材、课前视频学习在课堂有限时间内通力合作，小组组长或选派成员在课堂说出各项目的缮制规范要求，特别注意信用证下的汇票和托收下的汇票制作差距。根据教师提供的参考标准，其他小组从表达正确性等不同角度打分评价，完成教学的知识目标和素质目标。

教师分配任务——制作汇票。各小组接受任务后，小组组长分配成员任务，如信用证解读信息、当事人、出票依据和参考信息、金额大小写和付款期限。最后全组汇总，汇票成果展示。成果展示必须有小组选派代表说明各项目填写信息从何得来，说明规范要求。这样可以让其他基础较差的同学能多次重复学到制单的规范性要求，最终掌握单据。根据教师提供的参考汇票，小组之间互评成果，形成一种活跃和竞争的学习气氛，完成教学的能力目标。教师适当点评各小组，并总结缮制的技巧，对某个知识和技能重点发散思维，供能力较强的学生课后自我探寻。

为了巩固教学效果，职业教学的技能需要多次反复操练，因此教师可以布置课后任务，既可以线上，也可以线下。在整个教学过程中，小组之间的讨论可能会引发其他非教材资料中提到的问题，教师可以引导学生在自主探究后给出明确答案。如，汇票有没有电子版，其他付款方式是否需要缮制汇票，汇票的金额是否与发票金额保持一致等等。这就是学习能力的拓展延伸，有助于学生日后工作能力的提升。同时，外贸制单业务通常与各国外贸政策有关，教材的内容需要与时俱进，新规范应该及时纳入教学内容。

所有单据缮制完毕后，教师将这些纸质资料归档，供学生复习之用。有条件的学校可以采用实训软件或者分配到校企合作单位，操练线上模拟交易流程或实操跟岗练习。最后，需要明确的一点是任务教学法应该贯穿在该课程教学过程的始终。

五、结论

教育家叶圣陶说：“教学有法，教无定法，贵在得法。”职业教育的课程学习强调的是做中学，学中做。教学法在具体课程的应用中并没有固定模式，上述列出的教学法并非在每节课上都使用，教师应该根据教学对象、教学内容、教学环境等选择教学方法。无论是哪种教学法，都是为了让学生动起来、学起来，掌握知识和技能。因此，上好“外贸单证缮制”课，教师不仅要掌握本学科专业知识、技能、软件应用操作知识以及具备双语能力、科学管理小组能力，更要激活各种教学法，巧妙设计课堂每一环节，引入典型任务，调动学习气氛，实现各个教学目标，从而将职业院校高质量人才培养目标落到实处。