苹果幼树夏季一促三控技术

赵德英

(中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100)

7—8月是苹果幼树翌年能否开花结果最关键的时期，此时期正值苹果中短枝和长枝春梢停长期，也是成花诱导的关键时期，栽培管理措施是否得当关系到苹果幼树能否早花早果，特别关系到矮砧密植果园能否实现当年定植、翌年成花、3年丰产的目标。

1 促发花芽孕育

苹果的花芽孕育是指枝梢的生长点从叶芽生理状态转向花芽生理状态的复杂的生理过程，是一个成花因素累积的过程，属于一种自发的过程，也是一个不可逆的过程，一旦完成花孕育形成花芽则不会逆转为叶芽。芽从营养状态过渡到生殖状态需要达到节位的临界数量，只有达到一定的节位数量，才能满足花芽分化所需的激素平衡，打破其对成花基因的阻遏作用。苹果的临界节数因品种而异，介于16～20节之间，也受温度、枝条类型和粗度的影响。20℃以上高温可以加快到达临界节数的时间，短果枝的临界节数高于长果枝，枝条的粗度与临界节数成正比。

影响花芽孕育的因素包括品种、砧木、营养、激素、光照、温度、水分等。不同品种花芽孕育的时间是不一样的，存在大小年结果现象的品种分化早，如蜜脆在花后45～60天为花孕育盛期，富士在花后65～75天达到花孕育盛期；连年结果的品种花芽分化则要晚，如嘎拉在花后90～100天为花孕育盛期。花芽分化通常最早在多年生短枝上开始，稍晚在较年轻和活力较旺的短枝上开始，最晚在新梢上开始。分化的芽必须有一定的同化物积累，因此有足够的叶面积是开启花诱导的重要因素，在苹果中，每个短枝需要100～150厘米2的叶面积才可以诱导一个有活力的花芽。赤霉素是抑制花芽孕育的一种激素，高温抑制花芽的孕育和分化，低辐照度也会抑制花芽孕育。30%以下的遮阴影响不大，但是遮阴增加至可见光70%时则完全抑制花芽孕育。负载量过大也会影响花芽孕育，主要是果实中种子合成的赤霉素所致。

2 控制新梢生长

新梢生长的停止是花芽孕育的基本条件，短枝在花后2～4周停止生长。新梢及时停止生长，芽的生长点处于微弱的活动状态才可以诱导花芽的形成。目前常见的控制新梢生长的方式包括摘心、开张角度、环割等修剪手段，拿枝、撑枝、拉枝、坠枝等开张角度措施目前在规模化现代果园已不太适用。费工费力，人工成本投入过高，夏季修剪过程中对于角度小、长势旺的新梢可以留基部2～3个瘪芽摘心，后期萌发角度下垂、长势中庸的中短枝，及时停长后可形成花芽。比较可行的控旺措施是喷布植物生长调节剂，多效唑等生长延缓剂由于残留期长、分解慢、具有较大的环境风险已经很少用于生产，常用调环酸钙来代替多效唑。调环酸钙控梢一般使用3次，第1次在新梢长到5.0～7.5厘米时使用，间隔10～14天后喷施第2次，再间隔10～14天后喷施第3次。具体使用的浓度、时间要根据不同品种、生长势、负载量和修剪方式进行调整。

3 控制氮肥供应

氮肥是影响苹果花芽孕育的重要因素之一。高氮能够促进树体营养生长，保证树体形成足够的枝叶量和同化物积累。但是氮肥的过量施用则会导致树体营养生长过旺，冗余生长加剧，从而不利于树体从营养生长向生殖生长的转变，影响树体花芽孕育。而氮肥不足也会导致树体生长量不足，同化物积累受阻，进而抑制花芽分化。

因此6月之前要保证氮肥的足量供应，尽早完成树体的形态建成。7—8月，树势中庸偏旺的果园要控制氮肥的施用，增加磷钾肥的施用量，促进光合产物的积累，改善碳氮比。氮肥的施用可延长至生长季后期9—10月，通过土施和叶面喷施的方式补充氮肥，增加树体的贮备营养，促进翌年树体和花果发育。

4 控制水分供应

适度干旱是苹果花芽孕育的有利条件之一。7—8月水分供给过多或者恰逢连阴雨，都会使新梢无法正常停长，或导致已停长的短枝或长梢破顶继续生长，消耗大量的营养积累，严重影响花芽孕育。过度的干旱也会导致树体萎蔫，影响花芽分化。因此，此时期适度的干旱(田间持水量60%)可以促进新梢及时停长，增加碳水化合物的积累，提高生长点的细胞液浓度，增加脱落酸和乙烯含量，抑制赤霉素合成，提高精氨酸水平，从而有利于花芽孕育。生产中通过起垄栽培、节水灌溉控制树体的供水量，同时注意雨季及时排水，减小积水对树体的不良影响。